韓國壽司怎麼做

A. 韓國壽司的製作方法

材料：壽司用紫菜（現在幾乎所有的大超市都有賣），黃瓜，雞蛋，日本蘿卜（是腌好的，真空包裝的，有些大超市有賣，有兩種：黃色跟白色，味道是酸甜的），香油，胡蘿卜，火腿，大米（最好能加點糯米，口感和包的時候都有好處）

准備工作：1.大米洗好蒸上，加點糯米，或者是全用糯米也可以，根據個人愛好。

2.黃瓜去皮，切成條。日本蘿卜切成條（沒買到日本蘿卜的朋友可以自己腌制，買白蘿卜用白醋和白糖腌制兩三天基本就是這味了，如果實在是不會那就把黃瓜切成條以後放在鹽糖水裡腌制一個小時以後用也可以。）火腿切條。

3.雞蛋攤成餅狀，放在案板上切成細條。（案板上可以鋪厚的塑料袋子）

4.胡蘿卜切成條用水焯一下。（嫌麻煩可以不焯，切細一點備用）

開始包~：1.蒸好的大米飯里，滴點香油，再放點鹽攪拌均勻。

2.案板上鋪好卷壽司的竹卷（我們家裡從來不用我都是鋪塑料袋，一樣的效果。）

3.竹卷上放一張紫菜（以前買的紫菜要是變潮的話可以烤烤再用，那樣比較好吃），然後把米飯鋪一層，薄薄的一層就可以了，然後在紫菜頭端那裡放黃瓜條，雞蛋條，胡蘿卜條，日本蘿卜條，火腿條，然後開始卷。

OK~做完啦，卷好的紫菜放在案板上，或者是找個平一點的盤子放上兩分鍾，讓紫菜充分與飯接觸以後再開始切它。

PS：切紫菜的時候有個小敲門，就是把刀烤的熱一點，或者用熱水燙燙然後再切的話，就不會粘刀~！

二，，，傳統壽司之懶人做法（味道比上面的方法更好，不過不太美觀）

基本做法跟上面一樣的，不過步驟非常的麻煩，材料一個個得切成條，還很佔地方。

其實很簡單，就是把炒好的雞蛋直接放進蒸好的飯里，然後把火腿和胡蘿卜切小丁在油里炒一炒（懶的話可以不炒）再放進蒸好的米飯里攪攪，然後直接包就好了。包的時候中間放黃瓜條就可以了。

沒有日本蘿卜也沒關系，你要喜歡酸甜的味道的話，可以買點糖醋蒜（各個超市的賣鹹菜的地方都有），把它切細一點放進去一樣的味道。

PS：其實做飯就是這樣，很容易變通的，比如你要是不喜歡黃瓜的完全可以不放。呵呵，因為像韓日料理，在中國很多材料買不到，只要用相似的代替就好了。你也可以做一做試試，絕對比外面賣的好吃。很多壽司店做的。。價錢到是挺貴。。不過味道確實不敢恭維。。呵呵

三；；；辣壽司（適合味口重的人）

整個步驟都一樣，只要把日本蘿卜條換掉就可以了。

材料：韓國辣白菜（這個其實很難找，不過大超市的話都有真空包裝的韓國辣白菜，大家可以參考）

工作：1.把整棵辣白菜中的兩三片葉子揪下，切成小細條，或者小丁也可。

2.鍋燒熱，放少許油，油熱後放1 炒三分鍾，裝盤。

3.包壽司時代替日本蘿卜或者一起放都可。

PS：因為韓國辣白菜本身就很辣所以，味道會重很多。要是覺得味道還不夠重的話，可以買點韓國辣椒醬沾著吃。

B. 韓國壽司怎麼做

壽司不油膩，蔬菜糧食都有，所以比較好。 做法： 1 首先米飯中要加點鹽，拌勻。 2 胡蘿卜用水焯一下，將雞蛋煎成餅狀，都切成條，要比較細 3 根據喜好不同，可以加酸黃瓜，黃瓜之類的 4 將紫菜鋪在竹簾上，在往上鋪一層米飯，要薄。對著自己的這端可以鋪滿，另一端要留點空隙，然後將材料放上去卷，每卷一下要用手摳住竹簾，使它卷得比較緊，就行了，且之前往卷上抹一層香油，薄薄的。菜刀要蘸水，切起來比較方便 在韓國應該叫紫菜包飯，而且做起來的方法也很簡單，但記住選紫菜的時候，千萬別買卷日本壽司用的烤紫菜，買普通片狀紫菜就可以了，否則不好包 紫菜超市 就有買的

C. 韓國泡菜壽司怎麼做

韓國泡菜壽司

米飯150克，鹽2克，胡蘿卜30克，火腿腸30克，香油15克，黃蘿卜30克，熟芝麻10克，紫菜，一張，雞蛋一個韓國壽司

米飯150克，鹽2克，胡蘿卜30克，火腿腸30克，黃瓜30克，黃蘿卜30克，熟芝麻10克，香油30克，紫菜- -張雞蛋卷

雞蛋四個

牛肉粉15克，油3克，胡蘿卜15克，黃瓜15克，尖椒15克火腿腸15克

D. 韓國壽司怎麼做

壽司是日本的吧 韓國的叫紫菜包飯~
我就說說我的做法吧~ 紫菜是要那種沒有烤好的 然後飯呢 我比較喜歡用香油拌好 里邊還可以加點芝麻~ 那樣會比較香
然後放里邊的料呢 有 雞蛋 牛肉餡 胡蘿卜 黃瓜 甜蘿卜 香腸 還可以加點綠色的菜
雞蛋呢 里邊不用放什麼調料 就把它弄成一張就好了 然後切成條待用
牛肉餡 用醬油炒一下 主要鹹淡就靠它了
胡蘿卜 黃瓜 還有綠色的菜 可以焯一下 基本都是切成條了
材料都准備好以後 最後一步就是包啦
先把紫菜鋪平 再在上邊鋪上飯 用勺壓著鋪最好了 然後再在上邊放那些料上去 就可以包啦 在這需要注意的是 一定要包的緊緊的哦 否則 最後切出來之後 里邊的東西很容易掉下來~~
祝你成功啦~~

E. 韓國壽司怎麼做簡單D。求步驟。

壽司的製作方法（因為孩子愛吃，自己總結的）

壽司分韓式的紫菜包飯和日式的壽司，日式又有普通壽司和細卷及握壽司。為了方便起見我是把韓式紫菜包飯和日式壽司結合了，細卷比較難卷可以去專門的日式商店買模子。握壽司比較簡單只需把米飯握成小橢圓型，上面放上材料即可（生魚片等，sherry喜歡放乳酪片，很好吃）。

一、 材料
米飯（一定要用好米，不要蒸的太稀，正常即可），海苔（壽司專用海苔，華堂、易初蓮花等超市都有賣的，不要買超市自己裝的簡裝的不好有腥味，一定要包裝好的有廠家的），壽司簾（超市的壽司櫃台及小商品市場有賣），壽司醡（壽司醋，超市壽司櫃台有售，很小一瓶，但一次只用一點，韓式的不放醋但放了醋不容易變質，夏天放在常溫下可放1-2天），壽司醬油（專門的魚生壽司醬油）。
二、 製作
1 米飯蒸熟後打散，並淋上少許壽司醋拌勻晾涼備用，
2 根據個人喜好准備菜：胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、蛋餅切條；菠菜，胡蘿卜水焯熟放少許鹽，
3 把壽司海苔平放在壽司簾上，在海苔上均勻鋪上薄薄的一層米飯，海苔最末端留2厘米左右不鋪飯，

4 把菜碼放在米飯中間，然後用手捲起簾子並同時用手壓住菜，一邊卷一邊壓實，即可。

圖片是網上找的，實際製作要比他的好看。

F. 韓國壽司的做法視頻 精緻的壽司怎麼做

韓國壽司的做法 材料准備： 1、熟米飯（1碗為例） 若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。 2、紫菜（1片） 那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~ 3、雞蛋（2個） 攤成蛋皮，切長條。 4、胡蘿卜、黃瓜各1長條。 5、輔料 肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉鬆，其它能切的要切成條啊。 6、佐料：白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什麼的。 開工: 1、在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量，然後攪拌均勻，放在一邊晾著。懶人可跳過此步。 2、蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。 3、把紫菜用微波爐烘半分鍾。懶人和無設備者還是可跳過這一步。 ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。 4、鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來。一定要卷緊（最好有壽司竹簾）。 5、打開時用刀切成1.5cm的小片。有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃

G. 韓國壽司的做法圖解

一、 材料
餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什麼餡料都是可以根據自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。

外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的，但是這樣的超市比較有限，我曾經像尋寶一樣徘徊於好多超市，甚至還用比較貴的波力海苔拼湊起來作為替代品。但最後終於還是找到了它。

調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司卷簾。在我向朋友學習做壽司的那天，還意外的得到了一個壽司卷簾，日本原裝。而且那個朋友也是剛從日本回來，所以讓我深信這種做壽司的方法一定非常的民間、非常的正宗。

二．材料的處理
1.壽司飯：
把米飯煮熟，比平時在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時候多放一點點水。煮好的先不要開鍋，讓飯再燜10~15分鍾，使米粒的口感更能發揮出來。趁熱盛出，因為熱的米飯在拌醋的時候才能入味。把米飯盛到一個稍大的容器中，放進適量白醋，之後就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼後就可以使用了。

2. 雞蛋：
雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺得這樣比較浪費，還是切條比較好，每天吃一個雞蛋就能滿足營養需求，過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅那豈不是一個壽司就得用一個雞蛋，所以肯定會過量了。

3.蟹足棒：
買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。
4.香菇：
洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開後用小火燜煮至收汁即可。
5. 胡蘿卜、黃瓜：
去皮、切成條，待用。生的就可以。

三．壽司卷的做法
現在開始做壽司卷了：
1. 展開壽司卷簾
2. 在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。
3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了一起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。
4. 米飯鋪好後可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的一種。然後就可以把之前准備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。
5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個壽司卷就做好了。看到自己的勞動成果，是不是有一種發自內心的喜悅呢？

四．切壽司
不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因為米飯很粘，會讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然後把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的濕度，再切下一塊。這樣，一盤精緻的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風格的精緻的小盤子，放上這些壽司，那就再合適不過了。還可以用一個小碟子放上一些醬油和芥末，沾壽司吃。

H. 韓國壽司怎麼做

材料
2杯韓國圓米， 煮熟；
2小匙麻油，1/4 小匙鹽；
壽司紫菜 4張；菠菜4根，燙熟，撕成絲；
雞蛋 2個，打散加鹽煎成蛋皮，切粗絲；
Imitation crab 100克切粗絲；
魚餅切成粗條；
小黃瓜一根， 切一公分粗條狀；
腌蘿卜、腌牛蒡根各一根，切成一公分粗條狀（或買袋裝，現成切好的）；
紅蘿卜一根，切成粗條燙熟或炒熟；
熟芝麻3小匙。

做法
1、煮好的白飯趁熱加入芝麻、麻油及鹽拌勻備用。
2、紫菜鋪平後，最上頭保留2公分寬其餘均勻鋪上一層白飯，在底端依序放入所有的材料，每樣菜都放上一些，然後開始卷，要卷緊一些，然後用小竹簾再卷一下，可以更緊更圓一些。
3、然後切成段，香噴噴的壽司就做成了。