小班家訪記錄挑食較嚴重老師怎麼引導
幼兒園孩子挑食怎麼辦？幼師支妙招！
很多家庭都有這樣一個畫面，孩子到處跑，家長拿著飯碗到處追！孩子挑食不愛吃飯，真是讓家長急得要命。孩子挑食，不但影響身體健康，還會影響到智力發育，家長一定要引導孩子多吃蔬菜水果、平衡飲食。除了誘惑、逼迫孩子吃完等常見招數外，家長還有什麼辦法可以解決孩子挑食的問題嗎？
讓孩子一起去買菜
生活中，家長可以經常帶孩子到超市或菜市場采購食品，讓他對各種蔬菜水果看得見、摸得著，有個直觀的感受，慢慢對食物產生興趣，促使孩子勇於對新食物進行多次嘗試。
同時，也可以把孩子不喜歡的東西和喜歡的東西放在一起，循序漸進地喂。開始時，以孩子喜歡的東西為主，不讓他感覺到吃的食物當中，有他不喜歡的，慢慢再把他不喜歡的食物加量，使他耐受，最重要的就是要保證孩子的營養均衡。
製作精美食物
有時候孩子愛吃一個食物，並不是因為喜歡這個食物的本身，而是受它們的外貌吸引。例如孩子喜歡喝酸奶，不是因為他們知道酸奶有多少價值，或酸奶多好喝，吸引他們的還是酸奶的卡通包裝。
同理，孩子如果不愛吃蔬菜水果，你何不換一種思維，將蔬菜或水果，擺成好看的圖案，或者孩子最近喜歡的動畫形象。你只要將食物弄的好看有趣又好吃，還愁孩子不吃飯嗎？
與孩子一起製作精美餐點
幼兒園經常會舉辦一些親子活動游戲，讓家長和孩子們一起動手製作美食，家中會發現，在家中各種挑食各種傲嬌的孩子，居然把飯都吃光光了。
並不是說親子活動的食物多好吃，而是那是他們自己動手製作的，他們很有成就感，自然吃飯就香了。其次，讓孩子一起製作美食，還可以提高孩子的動手能力。
養成飯前不吃零食的習慣
不知道小時候的你們會不會在飯前吃零食，總之，小時候小編再飯前就很愛吃零食。然後到了吃飯時間，小肚子就被零食給撐飽了，自然就吃不下飯啦！
所以家長一定要養成孩子飯前不吃零食的好習慣。當然如果，孩子實在餓了，不妨給孩子吃一些酸奶、水果、全麥餅乾等比較健康的食物。
巧妙鼓勵、給孩子做示範
「同伴影響」不可低估，在聚餐時表揚其他不挑食的小朋友。另外，在食物方面，孩子最關心的是味道。因此，鼓勵孩子多吃食物時，要說「這個味道不錯」「這個口感很好」，光說「有營養」「對你有好處」基本沒用。
父母是孩子最好的老師，很多孩子都會不自覺的模仿父母的動作，很多孩子看父母吃的很香，他們就會不自覺的想吃。
當然啦，各位家長需要注意的是，孩子挑食、偏食，不是一天就養成的習慣，自然，糾正孩子的挑食、偏食也是需要時間的，這是一個培養良好的進餐習慣的過程，不能操之過急哦。
『貳』 面對孩子挑食幼兒園老師該怎麼辦
對於挑食的原因,除了孩子自身的生理特徵和吃飯習慣以外,大多數情況都跟吃過多零食有關。而如今的孩子,「舌尖上的誘惑」不可謂不多,超市裡貨架上各種零食品種繁多、口味多樣,令人眼花繚亂。同時,處於幼兒階段的孩子,對鋪天蓋地的廣告毫無抵抗力,只要電視上看到過的零食,他們見到後一般就放不下。 然而,很多零食對孩子的身體健康是不利的。有人把零食分成三個等級,其中第三個等級的零食盡量讓孩子不要吃,而這個等級恰恰迎合了孩子的口味,是孩子特別喜歡吃的零食,比如薯片、果凍等。 想要控制孩子的零食,家長可以引導孩子拒絕垃圾食品。在逛商場或超市的時候,家長可以用自己掌握的相關知識,幫助孩子進行篩選和過濾。但是,孩子們經過電視廣告的轟炸,有時候還是難以抵抗住誘惑。例如,有的孩子一度非常想吃薯片,甚至看到其他夥伴手捧薯片的時候,會走過去一起吃。這時,不妨做個「薯片可以被點燃」的小實驗給她看。當孩子看到薯片打火機點燃的時候,她會大吃一驚。然後趁機給她講為什麼不能吃薯片,這樣她會比較容易接受。 孩子適當運動益處大 孩子在幼兒園階段都是好動的,這就難免有時候會出現磕磕碰碰的情況,這時,老師、父母千萬不要從此就「這個不讓孩子玩,那個也不讓孩子玩」,限制孩子的運動。 對幼兒園的孩子來說,運動是非常關鍵的,他們在運動的過程中,一邊摸爬滾打一邊學習,不斷讓自己得到學習和適應。如果兒時缺少體育鍛煉,有可能會抑制大腦發展,造成學習障礙。 過去,人們把思考和學習當作腦力活動,與身體其他部分關系不大,但是研究表明,身體和智力的聯系十分緊密。運動不僅能保持孩子身體健康,還能促進大腦發育。例如,玩輪滑對發展孩子的手眼腳的協調能力大有幫助,會直接影響到孩子學習寫字。現在有很多家長,從孩子開始學習走路,就恨不得眼睛盯在孩子的身上,用充滿愛意的目光為孩子營造一個所謂安全的罩子。一旦孩子活動范圍超出這個罩子,家長就如臨大敵。你經常可以聽到「那裡不能去,會摔跤的」「這個不能碰,會弄疼你的」……諸如此類的話不絕於耳。更有誇張的家長,竟然抱著孩子玩兒童滑梯；或者「畫地為牢」,警告孩子只可以在圈內玩耍,這樣對孩子的成長發育不好。
『叄』 針對幼兒挑食老師應該怎麼做
對於幼兒挑食老師該怎麼引導
孩子如果在家裡邊就經常挑食的話，在幼兒園的時候也容易出現挑食的情況，但是一般的孩子對於老師的話都比較服從，有一些家長說的話孩子可能不會聽，但是老師說的話孩子就比較相信和認同，如果想讓孩子改變挑食的習慣，可以在幼兒園吃飯的時候，多讓孩子吃一些平時不喜歡吃的食物。
而且在吃這些食物的時候一定要和老師說一下，讓老師提前的告訴孩子，這些食物要多吃一些，而且小朋友都應該養成不挑食的習慣，只有這樣才能夠使自己長得更高，變得更加的聰明，如果小朋友都吃的話，那麼不喜歡吃這些菜的小朋友也會配合著多吃一些。
一旦孩子在幼兒園的時候什麼食物什麼蔬菜都吃那麼在家的時候，慢慢的就會改變挑食的習慣，另外父母在平時的時候不要單獨的給孩子做飯菜，如果孩子不喜歡吃，也不要強迫他，但是必須等到下次吃飯的時候才可以吃飯，中間也不要給孩子吃任何的零食，等到孩子知道飢餓的感覺以後，慢慢的就不會挑食了。
『肆』 對於幼兒挑食老師該怎麼引導
寶寶在不同的時期，都會喜歡不同的食物，所以就會很容易就出現一些挑食的情況發生。如果寶寶因為挑食問題，就會減少了飯量。所以，面對寶寶的挑食，爸媽還是上點心，了解咨詢多一些常識，讓寶寶多吃一些輔食。下面，小編就來介紹一下面對幼兒挑食怎麼辦？
面對幼兒挑食怎麼辦？
1、不吃可以，但是要有禮貌
相信很多孩子拒絕吃飯的時候，都在大哭大鬧，甚至扔碗扔筷子。家長對這些行為也不會很在意，而是覺得孩子是因為不愛吃才這樣，並不覺得的這是一個不好的行為。
2、餐桌時光該是愉快的
要知道，我們和孩子一起吃飯的時間，是越來越少的，只要孩子上了幼兒園，機會就會變少，所以，希望家長們可以珍惜這些時間，少一些嘮叨，多一些快樂，不要讓餐桌總是變成戰場。
3、食物要多樣化
孩子確實對食物有自己的喜好，但是小孩子不會那麼固執，他們還是很可以接受的，你不停的更換食物，不聽的嘗試，孩子其實也是可以接受的。
幼兒挑食的原因有哪些？
1、食物本身
食物味道濃淡以及韌性大小是導致幼兒偏食的主要原因。某些食物擁有特殊味道，這會導致孩子排斥這類食物。另外，由於幼兒成長發育還沒有完成，有些韌的食物可能咬不動，這也導致他們排斥這類食物。比如纖維高的白菜、菠菜、芹菜或是紅燒牛肉，幼兒咀嚼時非常費力，導致幼兒排斥這一類的食物。
2、幼兒自身
有的孩子愛吃零食，每天回家後都會吃很多餅干、薯片、巧克力之類的食品。等到吃晚飯時，孩子已經吃飽了。面對一桌飯菜，他們只挑些喜歡的菜，久而久之養成了挑食的壞習慣。
3、家長行為
兒童時期是飲食習慣形成的關鍵時期，在飲食習慣、飲食行為形成的過程中，主要是模仿家庭中成年人的飲食行為和飲食習慣。如果家中成年人就有挑食、偏食的習慣，孩子自然很容易形成同樣不良的習慣。有時候家長不經意中說自己不喜歡吃什麼食物，僅僅是這種說法就可以對孩子的飲食習慣造成影響，使孩子對大人所說的這種食物產生不喜歡的想法。
幼兒出現挑食的問題，爸媽肯定是要及時的進行矯正的，盡量採用多元化的方式，讓寶寶進食。這樣時間一長，才不會導致營養的缺失，身體出現一些發育不良的情況。另外，還要了解好寶寶的習性，在日常的生活之中慢慢的把挑食的情況改善過來。
『伍』 幼兒園進餐環節出現問題老師應該怎麼引導
一、餐前組織：
1、用音樂律動和手指游戲等方式組織幼兒盥洗，減少等待現象
每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往總是老師維護好幼兒的秩序，以組為單位進行，一位老師在教室看護好教室里的幼兒，另一位教師要注意幼兒上廁所的安全和幼兒洗手的情況。從第一個孩子洗完手到最後一個孩子洗完手中間有一段時間差，從洗完手到端到碗吃飯又有一段時間差，是幼兒消極等待比較多的環節，如教師組織不當，先前孩子洗干凈的手又要再次污染。怎樣減少多數幼兒的無謂等待，我園進行了多次的教研和相互學習，老師們積極開動腦筋，每個班形成了自己獨特的組織方式，如有的班以不同的動物為名對幼兒進行角色分組，經過多次的觀察，總結出每次進盥洗間幼兒合適的人數和所需時間，然後對音樂的長短進行調整，錄制磁帶播放，以相對應的動物音樂對幼兒進行有序調動，中間有目的穿插需要復習鞏固的律動，當兩組幼兒進行盥洗活動時，其餘的幼兒正在專心地做律動。盥洗回來的幼兒隨時跟進，既照顧到了幼兒間盥洗時間長短的差異，又照顧到全體幼兒，沒有了無謂等待時間，孩子洗干凈的手也不會再次污染。中間穿插的音樂律動會定時更換，有的班以手指游戲為穿插，以調動幼兒的積極性。孩子學習的開心，教師組織輕松。環節過渡不再是一個難題。
2、創設寬松的就餐環境，開展餐前食譜播報活動，促進幼兒食慾。
良好的進餐環境有利於孩子促進消化腺的分泌，激起用餐食慾，對幼兒身體的健康發展產生好的影響，同時體驗集體生活的快樂，有利於幼兒積極適應社會。幫助幼兒調節情緒，讓幼兒在良好和愉悅的情緒下進餐是餐前安靜活動的主要目的，因此我們努力在為幼兒進餐前創造溫馨、寬松的環境。主要的方法是開展餐前播報活動，大班幼兒有了一定的獨立性，為了鍛煉幼兒的表達能力，每天由值日生提前一天在家中和家長一起收集當天食譜的相關營養知識，在每餐前當小小信息播報員，向全體同伴播報當餐的食譜及其營養價值；中小班孩子自主性不夠，對於飲食的營養價值認識不清。老師就事先了解當天的菜譜，利用網路搜索菜餚營養價值的圖文、在餐前給孩子看，色彩艷麗的圖片、加上教師生動的描述，不僅讓幼兒了解每種菜對自己的身體生長的好處，還營造了孩子想吃、樂吃、愛吃的心理氛圍，當保育員把飯端到班上時，用飯菜的香味再次調動孩子們的食慾。
二、就餐時的細節組織
1、把握好幼兒就餐時間，掌握正確的就餐方法
專家指出，就餐時間過少或過多，都會影響到孩子營養素的合理攝取，由於鐵攝入不足，從而導致缺鐵性貧血患病率增高。兒保專家主張，從小培養孩子良好的飲食衛生習慣，幼兒每次就餐所用時間在30～40分鍾為宜。因此，班級教師和保育員針對吃飯過快的幼兒，及時提醒其細嚼慢咽，對幼兒進餐環節中出現的邊吃邊玩、東張西望，把飯含在嘴巴里不肯吞下去，吃飯耗時過慢的幼兒，找出具體原因具體分析，教師嘗試用進步星，或午餐中多出來的水果、點心獎勵有進步的孩子，或用餐後活動如玩具分享、自主游戲等來吸引他們盡量吃快。讓幼兒逐步自覺調整用餐時間。我園幼兒小班是用勺子進餐，中大班是用筷子進餐，在小班主要是教給幼兒進餐各環節的方法和要求，如先在椅子上坐端正，一手扶碗一手拿調羹，飯往嘴巴喂時，下面要用碗接住掉下來的飯粒等等。到了中大班就是學習怎樣使用筷子正確進餐。
2、規范幼兒端飯線路，確保進餐中的安全
在進餐過程中總有個令老師頭疼的問題，那就是不安全因素，盡管幼兒也是很有序的按順序進行，免不了還是有因端飯引起潑灑或碰撞，老師也是天天強調注意安全，但還是不盡人意，怎樣解決這個問題呢？經過一段時間的觀察和摸索，我們終於找到了其中的竅門，如果所有的幼兒能都圍繞在固定的線路上（如逆時針從後到前）進行活動，那麼就不會出現交叉現象，就能避免人為的碰撞，於是我們對幼兒分組端飯的線路進行統一規范，每組由組長帶隊，按固定的順序進行，無論幼兒誰當組長，位置怎麼調整都不影響線路，讓每個孩子都能很快明白坐在哪個位置該怎麼走，剛開始幾天需要老師不斷的強調提醒，慢慢就好了。這不是對幼兒的限制，而是一個培養規則意識的極好環節。
3、關注幼兒的進餐心理健康
現代「健康」已不僅僅是傳統上認為的身體健壯、發育正常、無缺陷，還包括心理健康，它涉及認識、情緒、情感、個性等多方面。在幼兒園中要保證幼兒的健康發展，教師不僅對幼兒身體發育加以照顧，還要對幼兒心理加以保護。因此進食問題已不能僅從身體健康考慮，必須從心理健康的角度重新認識。在幼兒園進食中，常常聽到這樣善意的提醒：「好好吃，別說話」「不要把米粒撒在桌上」……原本愉快的進食頓時嚴肅起來。因為在人們的傳統觀念中普遍認為吃飯不說話是一種美德，有利於健康。所以幼兒必須遵守這種傳統的美德，時刻提醒自己按要求吃飯，從生理特點來看，當人的情緒低落時，消化腺受到抑制，就沒有食慾。教師對吃的慢的幼兒的催促，以及對規則不時的提醒，使幼兒的神經處於緊張狀態，影響了食慾，引起幼兒情緒的反感、緊張，造成厭食、畏食。
芝加哥大學心理學家齊克森、默海的研究證實了這一點，並認為在飲食中交談，人們心情愉快、思維活躍、富於創造性聯想。在觀察中，我們發現小班的孩子說話不多，而中、大班的孩子往往在吃飯時悄悄說話。給幼兒適度的自由說話的權利，體現了對幼兒的尊重，也體現了教育的開放性。那麼，教師是否因此對幼兒的吃飯放鬆不管呢？給幼兒一個寬松的就餐環境不等於放任自流，教師必須明白何時何事需要維持紀律。在進餐活動中，幼兒願意相互交流或自言自語，沒有影響其他小朋友或破壞進食活動，個性行為就不應受到紀律的束縛。在日常生活中，觀察到有些小孩喜歡干擾別的幼兒吃飯，這時老師就需要維持紀律，讓幼兒了解紀律的重要性，才能自覺遵守，並逐步學會自控，使幼兒身心和諧發展。
4、良好就餐習慣的養成
養成良好的習慣是幼兒園生活教育的重要目標。在現代生活一般都比較優越的情況下，許多幼兒形成了吃飯挑剔、邊吃邊玩等不良飲食習慣，如果沒有形成與之相應的良好的飲食衛生習慣和規則，光有豐富可口的食物也是徒然的。幼兒期是孩子生長發育的關鍵期，而攝取豐富的營養是健康發育保證。如何讓美味的飯菜吃進孩子們的肚子里，成了我園教研的重要內容，因而也探索出了一些做法，因人而異，實施不同的教育方法：
（1）故事引導、榜樣示範法。利用幼兒喜歡聽故事、「愛表揚」的特點，利用集體的氛圍感染他們，為他們樹立榜樣。請吃飯干凈整潔、動手能力強的幼兒示範吃飯樣子給大家看，讓幼兒明白自己動手吃飯是件很容易的事情，從而讓依賴性強的幼兒開始自己動手吃飯。
（2）座位調整、小組比賽法。以前，為了老師的便於管理，所有班級把因吃得特別慢的幼兒集中在一、二張桌子上督促，但效果不是很理想。後來，經過實踐改變了方法，把他們同能吃的孩子混搭在一起，這樣，他們看到自己周圍的朋友吃得這么香，受到感染和鼓舞，漸漸也吃得快，吃得香了。另外利用幼兒不服輸的個性，平時吃飯時看哪組表現更好從而得到更多獎勵，依靠集體的力量幫助他們養成良好進餐習慣。通過比賽幼兒懂得合作的重要性，增加了自律性。
5、公平對待每一位幼兒
家長對飲食往往特別關注，我園要求老師和保育員在分飯時，一定要做到統籌全局，公平對待。這里的公平不是說所有的孩子吃的一樣多，而是要根據每位幼兒的飯量添加適量飯菜，保證每個幼兒都能吃好，保育員在第一次分飯時，應以中多量為准，不能為了減少麻煩一下分很多，一方面不利於孩子端，另一方面，容易讓孩子產生畏懼心理，尤其是米飯，面條等，越吃越多要求一口飯一口菜等飯菜全部吃完才能喝湯，特別是胃口差的孩子，盛的飯不能太多，否則會使他養成剩飯的習慣。反之則使他從自己獨立喂完飯菜的活動中體會成功的喜悅，養成良好的就餐習慣。眼觀六路，耳聽八方是我們每位幼兒教師必修的基本功，幼兒進餐時，老師應注意到每個幼兒的進餐情況，包括速度和食量等。不能催促幼兒，但要提醒他們時間，不能給幼兒養成偏食的習慣，不愛吃得可以少吃，但不能不吃。與個別幼兒的談話不能影響其他幼兒，讓所有的孩子都在自己眼中。
三、餐後組織
1、餐後習慣的指導與養成充分發揮值日生的作用
幼兒餐後的習慣同樣也需培養和養成，這也是一項重要的進餐禮儀。內容主要有：引導幼兒將自己碗里吃干凈，用毛巾擦嘴後，將自己的碗、勺子或筷子、毛巾輕輕地放入固定的容器里；然後用自己的杯子接飲用水漱口，毛巾的使用和漱口都有一定的要求。因為幼兒進餐的速度不一，教師既要照顧進餐的幼兒，還要照顧餐後的幼兒，這時值日生就成了教師的得力助手，不同的分工，使值日生各司其責，提醒幼兒餐後各項習慣的養成。
2、餐後活動的組織
幼兒餐後需要一些安靜活動，這個時間段也成了幼兒自由選擇游戲的時間。
幼兒根據意願選擇如看圖書、橡皮泥、搭積木、畫日記、小組游戲等各種小活動，教師積極為幼兒創造一個與同伴融洽交往、師幼積極互動的場所，使幼兒在語言能力、知識經驗、人際交往等方面有所發展，
習慣的養成，需要教師和幼兒持之以恆的努力。當孩子們踏入人生的第一天開始，生活即與他們密不可分，生活中蘊含著取之不盡的教育資源，學習可以說是隨時隨地發生著，教師要善於把握教育的契機，把幼兒的學習滲透於幼兒一日生活各環節之中。總而言之，在《幼兒園教育指導綱要》（試行）精神的指導下，我們深入學習，逐步轉變觀念，重視幼兒園各生活活動環節，不僅僅是進餐環節，進一步研討各環節的細節組織，逐漸形成相應的常規，促進幼兒良好生活習慣的養成。我們希望每一個常規不是孩子的束縛，而是孩子在集體環境中形成的自覺行為，最終為其一生成長打下良好的基礎。
『陸』 小朋友吃飯慢挑食,幼兒園老師應該怎麼辦
1.創設溫馨的進餐環境
進餐環節應該是休閑而享受的，教師在進餐活動前不要批評幼兒、在進餐時不要催促幼兒、在指導時要面帶微笑，以創造一個溫馨的進餐環境。
2.用多種方法激發幼兒的食慾
激發幼兒食慾的方法有很多，比如用誇張的表情和語言為幼兒介紹今天的食物、在種植區重一些蔬菜並讓幼兒參與採摘與清洗、將食物做成可愛的造型等，教師要學會合理運用這些方法。
好看有有趣的蔬菜主題牆
3.滿足幼兒的個別需要
幼兒園的進餐環節的確會讓部分幼兒倍感難受，教師要學會察覺並滿足幼兒的個別需要。
如面對飯量小的幼兒，教師要允許幼兒按量進食，不逼迫幼兒吃完;面對吃得慢的幼兒，老師要保持耐心、不去催促，更不要強行去喂幼兒;而面對表現異常的幼兒，要及時了解原因，排除安全隱患。
孩子在幼兒園總是挑食怎麼辦 幼兒園里孩子不好好吃飯老師如何做
4.和幼兒共同制定合理的進餐規則
許多班級都會有進餐規則，但如果強制要求幼兒執行，會讓幼兒產生抵觸心理。正確的做法應該是：讓幼兒參與進餐規則的制定並去除不合理的進餐要求。
幼兒看的懂的進餐規則
5.滿足幼兒的交流需求
幼兒總喜歡在進餐時聊天，許多老師習慣性地去制止。其實，這是幼兒正常的交流需求，教師應該適當的滿足。
為此，教師可以在進餐前讓幼兒有充分的交流的機會;在進餐時，如果幼兒小聲的、短時的交流沒有影響到自己或他人，教師應該酌情允許;在進餐結束後，創造幼兒交流的條件。
『柒』 如何解決幼兒挑食的壞習慣 家訪記錄表
病情分析： 您好，考慮孩子發熱不管是啥原因，應該及時退燒葯物治療，不然高熱可能會熱驚厥 指導意見： 建議現在先用退燒葯物，吃點布洛芬口服液不一定肌注退燒葯物的，再就是化驗血象看看，考慮可能是病毒感染，可以抗病毒的治療發熱一般是有感染
『捌』 小班小朋友挑食怎麼辦老師該怎麼做
幼兒園孩子總是挑食，幼兒老師應該怎麼辦
孩子吃東西是許多家長都感到憂傷的問題，但這篇文章或許可以告訴你方法哦。
又到午飯時間，老師分完飯菜後，小班孩子開始進餐了。可是不一會兒，多多就說：「老師，他們不吃菜，全部挑出來了。」另外一組的妙妙也大聲喊：「老師，嘟嘟把不吃的菜放在我碗里。」「老師，瑞瑞把嚼不動的東西丟到地上。」進餐到一半時，幾乎每一組的渣盤里都放滿了大家不吃的菜，地上也很臟。經過觀察，我發現這種現象在每天進餐時都會發生，很多小班幼兒把不吃的菜直接放在渣盤，或者直接放在其他小朋友碗里，挑食現象非常明顯。
小班幼兒為什麼會挑食
為更進一步了解問題，我們開展了家長訪問和調查。結果發現，小班只有10%的幼兒喜歡吃菜，多數幼兒進餐時喜歡把自己不吃的菜丟在渣盤或者其他地方。而且，我們發現小班幼兒挑食原因有多種。首先是家長過度嬌慣。小班幼兒年齡在3歲至4歲之間，大部分幼兒都為獨生子女，家長過於嬌縱，幼兒愛吃什麼就吃什麼，不愛吃的堅決不吃，到了幼兒園，挑食在所難免。其次是幼兒園進餐形式單一，幼兒從情感上排斥。在幼兒園，常規的進餐模式是教師在桌上添飯，請幼兒自主端飯到座位上享用。教師只是按照自己的想法組織進餐，並未走近幼兒，了解他們希望的進餐環境和形式。
再其次是家長提供的食材過軟。多數家長認為，幼兒的牙齒所接受的硬度較差，因此，在做食材時本著軟、爛、細的原則，但他們往往忽略了長期提供太軟的食物，不利於幼兒咀嚼吞咽能力的發展。而入園後，幼兒園的食材硬度是根據科學喂養食譜制定的，部分幼兒因為咀嚼能力較差，就不吃蔬菜。《3—6歲兒童學習與發展指南》中對小班幼兒進餐環節提出的目標主要體現在「良好的生活與衛生習慣」方面，具體提到「在引導下，不偏食、挑食。喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品」。
結合《指南》精神反思我們的教育方式，我發現，部分小班教師對幼兒挑食喜歡採用說教方式，例如針對某個挑食幼兒進行口頭教育。但對於處在直覺行動思維階段的小班幼兒來說，說教往往發揮不了作用。因此，我們結合小班幼兒的年齡特點及興趣，開展了「香香飯菜我愛吃」的方案活動，從環境創設、材料投放和家園合作等方面開展相關活動，幫助幼兒養成良好的進餐習慣。活動取得了很好的效果，目前，班上大部分幼兒都不再挑食了。
將蔬菜融入區域活動，幫助幼兒吃
我們將蔬菜自然地融入區域活動中，製作「蔬菜能量站」操作牆。在進餐中，對主動吃蔬菜和進步比較大的幼兒，進行能量獎勵，從而鼓勵幼兒多吃蔬菜。同時，我們讓幼兒搜集自己喜歡的不同種類的食材、菜品，製作「食物牆」，從而促進幼兒對食物的了解，知道常見食物的簡單分類。在操作區提供多層次、趣味化的材料，如蔬菜、模擬食物等，讓幼兒主動參與材料的操作，增加與蔬菜的情感。此外，我們在圖書區還投放各種食物的相關書籍，幼兒通過閱讀圖書獲得直接經驗，從而增加對蔬菜的喜歡。
與食物建立情感，幼兒願意吃
幫助幼兒了解不同蔬菜種類後，我們在班級植物角開展了種植蔬菜活動。幼兒親自參與種植的整個過程，進一步認識了不同種類的蔬菜，同時了解了蔬菜的生長過程，從而與蔬菜建立起了感情。我們還組織親子共同製作「蔬菜寶寶」。遵循幼兒泛靈的特點，使用不同材質對「蔬菜寶寶」進行裝飾，進一步激發幼兒與蔬菜的親近感。同時，幼兒以班級為單位共同管理幼兒園的開心農場。幼兒在種植中親自參與挖土、選種、播種、施肥、澆水、捉蟲、收割等活動，感受植物的生長過程，這也進一步幫助幼兒建立起了與蔬菜的情感聯系。
創設溫馨的進餐環境，幼兒享受吃
為了給幼兒提供一個溫馨、輕松的進餐氛圍，我們提供了清新的桌布、花藝、音樂等材料，從而讓幼兒能夠愉悅進餐。同時，我們也給幼兒創造了有趣的角色體驗機會。在娃娃家提供不同材質、不同大小、不同樣子的蔬菜，幼兒在娃娃家扮演爸爸、媽媽時，體驗自己做菜、做飯的過程，享受游戲帶來的快樂，從而進一步熟悉進餐環境。
家園互動，鼓勵幼兒吃
我們利用家長會開展「挑食」小專題沙龍活動，分享家長製作美食的方法，針對自己孩子在進餐中挑食的問題進行交流。邀請部分家長分享成功的案例，幫助家長扭轉錯誤觀念，並且提醒其他家長對幼兒挑食問題重視起來。同時，我們充分調動醫生家長資源，走進班級開展「進餐」相關活動教育，幼兒在活動中了解蔬菜、肉製品的營養，感受食物的重要性，從而減少挑食現象。
幼兒園後勤食堂也積極配合班級教師，開展「廚藝大賽」「廚神來了」等活動，製作符合幼兒年齡特點和色香味俱全的食物，從而刺激幼兒的味蕾，讓幼兒吃得開心。同時，廚師也與家長進一步互動，直接教授家長做菜方法，確保幼兒在家也能積極進餐。在活動開展過程中，我們不斷地探索解決問題，產生新問題，再次探索，再次解決。在這種循環推進的過程中，小班幼兒完成了從不願意吃蔬菜到享受吃蔬菜的轉變，逐步形成了健康良好的進餐習慣。