海底捞的历史
1. 海底捞名称的由来
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇，海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。
2018年5月17日海底捞国际控股在港交所递交上市申请。[1]9月11日海底捞在香港召开新闻发布会，宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售。[2]9月19日海底捞确定了最终发行价，每股17.8港元。[3] 9月26日海底捞(新上市编号：06862)正式登陆香港资本市场。
海底捞，截至2019年10月海底捞市值2千亿港元。
2019智慧零售潜力TOP100排行榜，海底捞排名第35名。[4]2020年1月9日，胡润研究院发布《2019胡润中国500强民营企业》，海底捞以市值1570亿元位列第34位。
味道地道，特色突出。海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。价格方面，地区不同，略有差异。大部分店有自助调料台，有约20余种调料，您根据自己的口味喜好，任意调配；另外，还有免费水果，季节不同，水果也有所不同，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等；也会有小米粥或是银耳汤等。
3、选择自由：海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，半份半价。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。2019年10月1日前，海底捞面向的大学生6.9折优惠是周一至周日通用的，具体打折时间为：周一到周五每天14：00-17：00，以及22：00到次日7点；周六周日为深夜零点至早上7点；周末两天早上9点至深夜零点，可享受8.8折优惠。[7]
2019年10月1日后，海底捞将政策修改为周一到周五的22：00到次日的7：00大学生可享受7.5折优惠，而周六周日的22：00到次日的7：00，只能享受到8.8折优惠。相当于取消了下午场的优惠，只有午夜场了，并且优惠力度也有所降低。[
2. 海底捞张勇究竟有着怎样的发家史呢
一说到火锅，很多人就会想起海底捞，海底捞经历了市场和顾客多年的检验，成功地打造出信誉度高，服务好，融汇各种火锅特点于一体的优质火锅品牌。截止2020年6月30日，海底捞在全球开设935家直营餐厅，其中868家位于中国大陆的164个城市，67家位于中国香港、中国澳门、中国台湾等地。作为一个业务涉及全中国各地的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的企业理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。海底捞为什么能收到广大消费者的青睐，我们来了解海底捞创始人张勇的发家史，看他是如何一步一步创立如此受欢迎的火锅品牌。
，
3. 海底捞成立于那一年
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年。
是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。
海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。
2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请。9月11日，海底捞在香港召开新闻发布会，宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售。
(3)海底捞的历史扩展阅读：
2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请。9月11日，海底捞在香港召开新闻发布会，宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售。9月19日，海底捞确定了最终发行价，每股17.8港元。9月26日，海底捞(新上市编号：06862)正式登陆香港资本市场。
公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。
2008至2012年连续5年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”。同时连续5年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。2011年5月27日我公司“海底捞”商标荣获“中国驰名商标”。
4. 海底捞为什么叫海底捞
海底捞当初跟四川人的一个休闲的习惯有很大关系，因为四川人很喜欢打麻将，最后一张和牌就叫海底捞。
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。
(4)海底捞的历史扩展阅读：
品牌理念：
海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。
经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，发展成为今天拥有近2万名员工。同时也拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员。
5. 海底捞是什么意思
海底捞是一家餐饮品牌，名字是起源于四川麻将的术语。
海底捞，全称海底捞国际控股有限公司（港交所：6862），成立于1994年四川省简阳市，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。
海底捞的创始人叫张勇，他是四川人，因为四川人很喜欢打麻将，最后一张和牌就叫海底捞。在创业前期，他为了店面名字苦思冥想，他那时候有个女朋友，也是现在的太太，有次打牌她做了一个海底捞的和了一把牌，就是最后一张牌和，那个番就很大；
要加番，她就很高兴，然后他太太问张勇为什么愁眉苦脸，张勇告诉她太太想不出店面的名字，于是她太太说还不如直接叫个“海底捞”。张勇一听这个名字挺好，于是就给他的餐饮店命名为“海底捞”
(5)海底捞的历史扩展阅读：
历史——
海底捞国际控股有限公司前名是地上种，于1994年3月20日由张勇创立。海底捞创立初期为一家经营麻辣烫的小店，现发展为以经营四川风味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。其名称“海底捞”起源于四川麻将的术语。
海底捞火锅定位为中高档火锅店，人均消费150至200元人民币。该企业亦以其周到的顾客服务著称，如店内提供围裙、橡筋、发夹等物品，并提供托儿服务。等位顾客可享受免费擦鞋、美甲服务。服务员还会替客人剥虾壳，表演拉面、唱歌、主动制造惊喜等；
例如发现有人生日会静静送上蛋糕。店内的服务员来自全国各地，顾客可找老乡服务员服务。此外海底捞还允许顾客自带食材、酒水。该公司还于四川省简阳市设有购物商场。
1999年，海底捞西安雁塔店开始营业。2012年底于新加坡开设分店，成为海底捞在海外开设的第一家分店。2015年，海底捞在台北开设台湾一号店。到2017年，以月租约55万元预租香港油麻地九龙行3层，开设首间旗舰店，暂定24小时营业。2017年10月，香港店正式试业。
6. 海底捞张勇发家史是怎样的
张勇来自四川建阳，毕业于成都的一所职业学校。在拖拉机厂工作了6年，几次创业失败后，他和当时的女友(现在的妻子)以及几个朋友进入了餐饮业。“(起初)我们在建阳只有一家门店，”张勇表示。“虽然只是一家小餐馆，我们还是设法把周围的火锅店挤出了市场。”他说:“每个人都认为我疯了，因为我一直把所有的钱都投在餐馆里。短短几个月，我们就成为了建阳最大的火锅店。“
在四川开火锅店，张勇和朋友们都是班门弄斧，所以刚开始营业的时候，门庭冷清，生意也很差。张勇就拿着一本火锅料理的书，现学现卖，由于在四川，好吃的火锅店实在太多了，张勇和朋友创立的火锅店并没有明显的优势，生意依然冷清。
后来张勇慢慢地从服务切入，虽然不能完全照顾到客人的食欲，但是照顾心情总能做到吧，就这样，张勇把服务做到了极致，下雨天，顾客的鞋子弄脏了，张勇便安排服务员帮忙把顾客鞋子搽干净，要是顾客的胃因为吃火锅不舒服，张勇还帮忙熬小米粥，张勇甚至还送顾客自家的辣椒酱……
海底捞也因为服务好而慢慢的在当地有了名声，回头客也越来越多。张勇也因为服务尝到了甜头，就继续在服务上做到极致。
张勇讲起曾经的创业史：“我不会熬汤、不会炒料，连毛肚是什么都不知道，店址选得也不好。但我左手拿书，右手炒料，边炒边学，可想而知，味道一般。”
他说道：“想要生存下去，只能态度好点，客人要什么，赶紧给人点好，有什么不满意，多陪笑脸。“
所以为了吸引客人和留住客人，海底捞甚至帮人带孩子、拎包、擦鞋。只要是客人有需要，海底捞都一一满足。
(6)海底捞的历史扩展阅读
让员工过上有钱有尊严的生活
张勇是四川人，前期一起开店的伙伴也都是四川的，所以早起的海底捞的员工都是来自四川。而现在，海底捞在全国一二线城市开的店越来越多，来自五湖四海的员工也就越来越多，但是选择从事餐饮服务业的，大部分都是出身于农村地区的打工者。
张勇本人也是从农村的底层一步步爬上来的，所以他太清楚这些出身农村的打工者需要些什么了，先是让大家过上有尊严的生活，接着是公司的公平的上升制度和愉悦的工作氛围。
张勇会直接鼓励员工：海底捞的工资对比同行业的工资要高，并且有很完善的晋升机制，层层提拔。员工只要好好干，公司一定会提拔你，这是海底捞的承诺。
张勇曾经说：“一个人要过的有尊严，收入是一个基本的前提，在这个基础上再关注他的精神层面。在这方面我们想了很多办法。比如在上世纪九十年代，我们就给大堂经理这个级别的干部的父母发钱。”
对于海底捞来说，这不难，但是员工会觉得十分自豪，因为自己工作出色，家人也能沾光，在村里也威风。此时如果这位员工想要辞职，那么结果就是连父母就会帮海底捞说话。
长此以往，海底捞的员工忠诚度就高，员工把海底捞当作自己的家一样去经营，多点上心，也就多点回报，生意也就水涨船高了。
7. 海底捞先处于什么发展阶段
爆发式的发展阶段，扩张期的中期，很有潜力