人参化学成分
人参的化学成分及药理作用：人参具有中枢神经兴奋、强心、补血、降血糖、抗肿瘤、抗辐射等药理作用。在临床可用于治疗贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、反复感冒、慢性腹泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱肛等。人参含多种药效成分和营养物质，其中含30多种人参皂苷，还有人参多糖、多肽、麦芽醇等重要活性物质，含有40多种挥发性成分，17种氨基酸、30多种微量元素，此外，还含有多种维生素和有机酸等。
实验表明：加工红参后转化出来的人参皂苷RH2，有明显的抗癌、防癌作用；人参糖肽有降血糖的功效；焦谷氨基酸可调节内分泌，治疗糖尿病；而人参还氧炔醇的抗癌作用已引起国内外人参专家的高度重视。
另外，人参具有扩充头部毛细血管，增加头发的营养性韧性，提高头发的抗拉强度和延伸性，从而减少断发和脱发的功效。因为用人参浸泡的头发，人参中的皂苷能直接进入头发纤维内部，而且浸泡的时间越长，皂苷进入头发的数量也越多，比普通的蛋白质水解物要高数倍。此外，人参皂苷还具有非离子型表面活性剂的特征，它可以使皂苷在头发角质中发生扩散作用。
② 人参是如何命名的来源于何种植物人参主含何种化学成分
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③ 人参含有哪些主要成分
人参的根、茎、叶、花、果实和种子，皆含有各种皂苷、多种氨基酸、挥发油类、糖类和维生素类等，被国内外誉为滋补强壮的珍贵药用植物，深受重视和欢迎。
（1）皂苷类
人参皂苷系人参皂苷元与糖类的结合物。皂苷元有3种，与糖类组成3种皂苷：齐墩果酸类皂苷，人参二醇类皂苷和人参三醇类皂苷，迄今为止已从人参中分得46种化合物。
（2）挥发油类
人参挥发油成分主要有3类：第一类为倍半萜类，第二为长链饱和酸类，第三为少量芳香烃类。第一类为人参挥发油的主要成分。到目前为止，从人参中获得挥发油类成分40多种。
（3）氨基酸和肽类
人参的多种氨基酸，在各器官内含量有别，主根和侧根含苏氨酸较多，须根含天门冬氨酸较多，芦头含谷氨酸较多，叶含丝氨酸较多，花蕾含脯氨酸较多。国内外学者，从人参中分离出5种多肽物质。
（4）糖类
糖类有多种，单糖类包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖等；低聚糖类有二糖，即蔗糖、麦芽糖等；三糖类有人参三糖A、B、C、D四种；多糖类主要为淀粉和果胶。多糖有水溶性的和碱溶性的，以水溶性为多。多糖经酸水解后可得到各种各样的糖，目前已有人从人参中分离、纯化出几十种多糖。
（5）其他成分
维生素类包括B1、B2、C等多种维生素；微量元素已检出20多种，其中人体必需的有铁、铜、锌、锰、钴、硒、镍等；人体必需的常量元素有钾、钠、钙、镁；叶和花蕾中含有山萘酚、三叶豆苷和人参黄酮苷。
④ 人参的主要成分是什么
人参的根、茎、叶、花、果实和种子，皆含有各种皂苷、多种氨基酸、挥发油类、糖类和维生素类等，被国内外誉为滋补强壮的珍贵药用植物，深受重视和欢迎。
（1）皂苷类人参皂苷系人参皂苷元与糖类的结合物。皂苷元有3种，与糖类组成3种皂苷：齐墩果酸类皂苷，人参二醇类皂苷和人参三醇类皂苷，迄今为止已从人参中分得46种化合物。（2）挥发油类人参挥发油成分主要有3类：第一类为倍半萜类，第二为长链饱和酸类，第三为少量芳香烃类。第一类为人参挥发油的主要成分。到目前为止，从人参中获得挥发油类成分40多种。（3）氨基酸和肽类人参的多种氨基酸，在各器官内含量有别，主根和侧根含苏氨酸较多，须根含天门冬氨酸较多，芦头含谷氨酸较多，叶含丝氨酸较多，花蕾含脯氨酸较多。国内外学者，从人参中分离出5种多肽物质。（4）糖类糖类有多种，单糖类包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖等；低聚糖类有二糖，即蔗糖、麦芽糖等；三糖类有人参三糖A、B、C、D四种；多糖类主要为淀粉和果胶。多糖有水溶性的和碱溶性的，以水溶性为多。多糖经酸水解后可得到各种各样的糖，目前已有人从人参中分离、纯化出几十种多糖。（5）其他成分维生素类包括B1、B2、C等多种维生素；微量元素已检出20多种，其中人体必需的有铁、铜、锌、锰、钴、硒、镍等；人体必需的常量元素有钾、钠、钙、镁；叶和花蕾中含有山萘酚、三叶豆苷和人参黄酮苷。
⑤ 人参是由哪些成分组成
它的成分有皂苷、挥发油、人参酸、维生素及糖分和酶。
⑥ 人参的营养成分
人参含有大量元素成份。人参的非特殊活性物质包含维他命、矿物质、微量元素、氨基酸、香精油、脂肪、糖类等。
⑦ 人参的主要成分是什么
人参又称“百草之王”,是我国著名的中医药材,在我国应用已有上千年的历史.历代中医对人参的功效都很推崇,早在战国时代,良医扁鹊对人参的药性和疗效已有所了解.秦汉时代的《神农本草经》,把人参列为药中上品,并说“人参主补五脏,明目益智,久服轻身延年.”
随着科技、医药水平的不断发展,人参的主要成分也已经被证实：人参的主要成分是人参皂甙（Ginsenoside）,我国科学工作者现已从人参中分离出39种人参单体皂甙.除人参皂甙外,人参还含有人参多糖、人参蛋白质、人参挥发油、氨基酸、无机元素、肽类物质、多种维生素,有机酸、生物碱、脂肪类、黄酮类、酶类、甾醇、核苷、木质素等物质.
人参中的不同成分,对人体起着不同的作用,人参的主要功效表现在以下几个方面：
一是能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡；能提高脑力劳动与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用.
二是能促进大脑对能量物质的利用,可以提高学习记忆能力.
三是能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉流量,可抗心肌缺血与心律失常.
四是能降低血糖,改善血脂,可降低血中胆固醇与甘油三酯,升高高密度脂蛋白胆固醇(抗动脉粥样硬化的胆固醇),具有抗动脉粥样硬化之功效.
五是具有增强性机能和促进性腺功能及发育的作用.
六是可以增强机体的免疫功能.七是提高对有害刺激的抗御能力,可增强机体的应激能力和适应性.八是可以改善造血功能.此外,人参还具有抗辐射、抗病毒、抗肿瘤、抗休克等多方面的作用.
人参中不同成分,相应的对人体的效果也是不同的.人参皂苷可以代表人参的大部分的功效,人参皂苷的种类也是很多,现在已发现的种类有40余种,人参皂苷各种成分都是有不同的作用,有的还是相反的作用,现在对于抗癌人参是不能直接的服用,人参总皂苷也是不能直接服用的,有着不同的效果,最好是单体成分.
举个例子来说：人参皂苷Rh2是人参皂苷中抗癌效果最好的一种,这是一种次生皂苷,通过诱导一些酶的作用使肿瘤细胞凋亡,抑制肿瘤细胞的增殖,在与化疗药物联合使用,可以有增效减毒的效果,没有什么毒副作用,这是一种很有前景的新型抗肿瘤药物.人参皂苷Rh2是运用现代医学技术,在分子化的水平对肿瘤的治疗.人参皂苷Rh2不等于人参所以的功效,但是在人参中发挥抗癌效果的成分中,人参皂苷Rh2却是其中最好的一种.
人参的主要成分相信大家已经有了一定的了解,人参皂苷可以代表人参的大部分功效.人参皂苷也是近些年来医学家研究的重点方向,期待着人参有更多的功效可以用来造福人类.
⑧ 人参有哪些营养成分
人参是驰名全球的药材之一。古代曾有过“一碗人参汤立刻起死回生”的说法。
人参分为野参和人工栽培两种，属五加科多年生草本植物，茎高约40～50厘米，轮生掌状复叶。伞形花序单生茎顶，花淡黄绿色，果实扁圆如豆粒，秋天成熟为红色。根形似小人，纺锤形肉质主根及分枝。
人参含有的化学成分十分复杂，目前已经从人参根中分离出了多种配糖体，其中有一些具有较强的兴奋作用。此外，人参中还含有大量的碳水化合物、脂肪油和挥发油、各种维生素等。因此，人参能大补，能治疗久病虚脱并能健脾益肝、安神增智，是著名的补气强壮药，属于贵重中药材。
野生人参多生长在气温低、光照长、土壤肥沃的山坡地带，我国东北吉林省长白山所产最为著名。野生人参生长缓慢，采集困难，现在我国人工栽培的人参已弥补了野人参的这一缺憾。