中餐是什么意思

『壹』 西餐和中餐有什么区别

一、口味的区别

中餐：菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。

西餐：菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。再有，西餐非常讲究制作沙司，且种类繁多，几乎所有菜都配有沙司，用来增加菜肴的口味。

二、主食的区别

中餐：有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。

西餐：并无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。

西餐礼仪

一、上菜

上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。

二、刀叉匙的使用

汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内。吃肉类用刀，用左手执叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉类的骨头放在碟子的右角。

三、用手拿着吃

面包涂点牛油拿着吃，薯片，炸肉片，芦笋等。

四、餐巾

要等女主人打开时，才可以打开，放在腿部才最好。只用来擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左边的桌上。

『贰』 中餐和西餐的区别是什么

1、烹饪材料的区别：

中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。

西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。

2、食物色相的不同：

中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。

西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。

3、口味的区别：

中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。

西餐：菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。

4、主食的区别：

中餐：拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分，像北方人，通常以面食为主，如面条等，在南方则以大米为主。

西餐：无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。

(2)中餐是什么意思扩展阅读

西餐：西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

中餐：讲究色、香、味、意、形、养，一般以筷子作为餐具。在国际乐施会日前发布一项对全球17个国家民众的调查结果。结果显示，在全球600多种不同食物中，意大利面最受欢迎，中餐在不少国家同样受到青睐。排名世界第8。

『叁』 中餐是什么意思

中国菜，各式各样的菜品，想学习的话，可以到专业的学校学习

『肆』 早中餐是什么意思

就是一些夜班工作者，早上起的很晚，一般10点左右才起来，吃早餐有点晚，午餐有点早。就吃顿早中餐，两餐合起来

『伍』 中餐与西餐的区别

西餐和中餐有以下区别：

1、选料的区别：

与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，对动物内脏的选择很少。

2、原料加工的区别：

中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等。而西餐虽然厨刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。

3、口味的区别：

中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴是完全成熟后再食用。而西餐菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴，多数人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。

4、主食的区别：

中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。而西餐并无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。

5、上菜顺序不同：

中餐的上菜顺序是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食， 后上甜点和水果。而西餐的上菜程序通常是：面包黄油，冷菜，汤，副菜，主菜，甜点心一咖啡和水果。

6、其他区别：

在就餐形式上，西餐是每个人点自己的菜，自己吃；而中餐是主人把菜都点好，大家一起吃。中餐与西餐，用餐工具不同。吃中餐主要用筷子，而吃西餐要用刀叉。

(5)中餐是什么意思扩展阅读

西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

中餐，即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。

『陆』 什么是自助中餐

自助中餐有两层含义：
1、就是自助中餐馆，里面准备很多食品，按人数每位多少钱，自己想吃什么就拿什么吃，菜式是中国菜的，所以叫中餐馆，也称自助中餐。
2、是自助餐，是中午吃的那一顿，也可以称自助中餐的意思。

『柒』 中餐西餐和日餐，它们之间都有什么区别

1、中餐讲究色香味俱全，西餐讲究食物搭配。中国烹饪中对于蔬菜，国人的饮食习惯是炒了吃，在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉，西餐吃法是以生吃为主，蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高，中餐由于大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不见得健康。西式的烹调方法更用心去关注菜郩的原材料本身，适合什么样的烹调方法，去做出能够满足人在各种营养方面的需求。
2、中西餐饮食各方面对比：食材：西餐只选精细部位和品种；中餐任何具有可食性的材料。烹调油：西餐橄榄油，色拉油；中餐任何动植物油。 调料：西餐进口植物调料；中餐大量使用味精。 厨房：西餐像工厂；中餐烟熏火燎，满头大汗。加热：西餐烤，扒，煮；中餐油炸为主。餐具：西餐刀叉盘勺分餐不交叉；中餐快子盘碟共餐。西餐里有不健康的炸/烤/烧烤的肉类和又油腻又咸的配菜，也有健康的沙拉和全谷类主食。中餐里有不健康的炒/油焖/腌的肉类菜式，也有健康的清蒸/水煮海鲜和蔬菜。
3、核心比较 餐桌——方桌与圆桌 中餐餐桌是圆桌（新式快餐及小吃部暂当别论），西餐餐桌是方桌。一圆一方，彰显文化。中国人到餐馆吃饭是一个重要的交际行为。一般一个人出钱作东，大家一起围一张圆桌，谈天论地，便于交流、沟通。一般吃过几次饭，喝过几次酒，是衡量交情深浅的重要依据。圆桌，显然是便于沟通的最佳就餐方式，为这种交际式就餐文化添砖加瓦。西餐厅也是交际场合，但注重的是一对一交流。一条方桌宽不过一米左右，对面客人伸手可及。交谈起来四目相对，真挚专一。顺便说一句，欧洲人交谈时一律盯着对方的眼睛，决不分神。如果一边跟对方讲话，一边回应旁边的其他人，或者侧身跟别人讲话则都会被认为是对人不尊重的。方桌正好解决这一问题。 菜肴 分餐与共享中餐上菜是越快越好，一菜共享；西餐一道道慢慢来，一人一份。中餐体现着中国人的一种交际思想：有福同享，有难同当！
4、请注意，面包是西方人的不可或缺主食，也有另一个功能，这就是擦盘子。每一个意大利人都会用面包片将盘子底部的油渍一点点擦干净，一定要让盘子像刚洗过一样闪闪发亮才会罢休。喝酒只为佐餐，一般不会混着喝，一次一杯红葡萄酒足矣。集体举杯一两次之后，也就不再劝酒。小费，付与不付这个问题也是大家都知道的。在西方，餐厅、出租车和酒店行李工是要付小费的。这也不难理解。在西方，服务人员是受到尊重的，凡是可以亲自做而又需别人帮忙的，那就要通过付小费的形式予以弥补。所以，西方国家两种职业基本没有：插皮鞋和搓澡工，咱们大陆的人基本不付小费！
日本料理：
传统日本料理受中华料理影响很大，不过仍然走出了一条极具日本特色的道路。日本对饮食非常讲究，据称电视节目和书籍中有相当比例都是美食相关。我觉得，由于日本作为岛国，食材比较贵，所以日本人倾向于花工夫做出高品质的美食。给你一只澳洲龙虾，你可能会很用心地考虑怎么去做比较不浪费，可能会做出一道工序繁琐、摆盘精致的主菜，但是给你两个鸡蛋，你可能随手煎荷包蛋或者做个番茄炒蛋了。试想，如果鸡蛋要200元一斤，市场上论个卖，你一个月难得吃几个，是否做的时候就会更用心？
当然，日本人在美食上用心，也有日本人的极致钻研精神的原因。不管怎样，日本料理有个普遍特征，就是追求极致，以至于到了有些玄乎的地步。比如神户牛肉，以几十上百倍的成本来追求牛肉的极致，或者寿司之神，以一辈子来追求寿司的极致，连煮米饭都要花费非常多精力去追求极致。
这个也跟国民性格和社会风气有关，如此追求极致，倘若无人欣赏，就坚持不下去了，所幸日本社会整体都认这种精神，所以才有无数日本厨师以一生的精力来钻研某一方面的极致。所以日本才会把简简单单的东西——比如酱油拉面或者烧烤——做到极致，而且是各方面不论卖相口味乃至环境服务都做到极致，做到可以挂上米其林的星星，而这在中国简直难以想象。

『捌』 chinesefood是什么意思

n. 中国菜；中国食品；中餐；中国食物；中华美食

chinesefood读法：英 [ˌtʃaɪˈniːz fuːd] 美 [ˌtʃaɪˈniːz fuːd]

短语

1、ACC CHINESE FAST FOOD牛肉面大王

2、chinese green food中国绿色食品 ; 我国绿色

3、the Chinese medicine food中药药膳

4、Other Chinese Fast Food其他中式快餐

5、Chinese maigre food喜爱的食物

6、Chinese Cuisine Food Culture关于中国食品历史的英语演讲稿

7、Chinese Chinese Food中国菜

8、Chinese Soul Food中华民厨

(8)中餐是什么意思扩展阅读

chinesefood近义词：Mittagessen

读法：['mitɑ:,ɡesən]

n. 中餐，午餐（德语）

短语

1、for Mittagessen为吃午饭

2、Das Mittagessen午餐

3、gemeinsames Mittagessen und danach Erholung一起吃午餐

『玖』 什么是中餐，西餐

中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
西餐，“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。西餐的分类，按照国家不同分法式、英式、意式、俄式、德式等。按照每天用餐的不同时段，分有正餐（午餐、晚餐）、早餐、早午餐、下午茶、小点。按照制作正式与否，又有家常餐、快餐、餐厅菜式之分。

『拾』 中餐包括什么

简单来讲：中国的所有吃的东西，都是中餐。
各大地方的菜系做法，各地方的特色小吃都是。