营养学科实验
《运动营养学》这门学科，主要是研究运动员在不同训练和比赛情况下的营养需要及营养因素，以及与机体功能，运动能力，体力适应和防治运动性疾病的关系，从而提高运动能力。它是运动医学的重要组成部分之一，这门学科与运动生物化学，运动生理学，运动训练学，运动生物力学，运动员选材学，病理学，临床医学，营养与食品卫生学，食品化学，中医养生学，烹饪学等学科有着密不可分的联系。
『贰』 食品营养安全与健康属于哪一类学科
你好我是学食品专业的
首先你提到的营养和安全是属于食品科学范畴，这里分为食品质量与安全、食品工程、食品工艺学三类。营养学在这三类里都有涉及，但也会单独划分出来，所以还是属于食品科学一类。
『叁』 食品卫生与营养学是二级学科，它的一级学科是什么
一级学科是医学。
食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。
中文名
食品卫生与营养学专业
修学年限
四年
授予学位
理学学士
一级学科
医学
学科代码
100402
培养目标
通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心（CDC）、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。
培养要求
本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。
知识能力
1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识； 2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能； 3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家的食品卫生法规； 4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
『肆』 营养学的学科简介
营养学一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等领域。如运动营养学是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，所以有人把运动营养学视为应用营养学或特殊营养学 。 中国相关医学院校开设的专业课程。基础课程：化学、人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。专业课程：营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等课程及生产实习。另设部分选修课。如一些相关书籍也介绍有。
『伍』 营养学有哪些学科
营养与食品卫生是一个边缘学科，其集医学、食品营养学、食品卫生学、微生物学、生物化学等于一体，培养即懂医学相关知识又懂食品相关知识的复合人才，以满足社会对食品营养、安全与健康的追求。主要研究方向是食品安全与食品风险评估；食品质量与控制；食品营养与健康；食物功能成分与评价；营养代谢与分子营养学等与人们生活息息相关的内容，受到高度重视！ 目前，国外该专业相当流行，营养师是个高薪工作，但国内营养还没有受到高度重视，专业发展较慢，营养师还没有权威认可与普及，工作性质与食品科学与工程专业类似。但随着人们营养健康意识的提高和国家对食品安全和膳食营养的重视，该新兴专业有广阔的前景，是今后的热门专业。
授予学位： 医学学位或理学学位 修业年限： 2-3 硕士研 对应职业： 营养师、教师、科研人员、管理人员 就业去向： 医学食品院校、科研单位和卫生防病以及营养与食品卫生专业机构等部门，从事教学、科研和专业技术指导与管理工作；北京、上海、广州等大城市从事专业营养师工作。 分布城市： 北京、上海、广州 工作舒适度： 平均月薪： ￥2000-3000 主干学科： 预防医学、毒理学、食品营养与卫生学、食品安全与质量管理 主要课程： 无机化学、有机化学、统计学、信息技术系列课程、生物化学、微生物学、预防医学概论、营养学、食品卫生学、食品分析和仪器分析、实验动物学、分子生物学等 培养目标与要求 营养学培养具有现代医学、营养学和食品学的基础知识和技能、熟悉营养相关疾病的营养防治、熟悉营养与食品卫生检验、食品卫生监督和管理、保健功能食品等营养相关领域的高层次营养专业人才。要求考生具有化学、生物学、统计学的学科基础，在同等条件下，优先考虑具有预防医学、食品科学、食品质量与安全、应用化学等专业本科教育背景的学生。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力 营养学要求具有现代医学、营养学和食品学的基础知识和技能、熟悉营养相关疾病的营养防治、熟悉营养与食品卫生检验、食品卫生监督和管理、熟悉营养与食品卫生学有关的卫生标准，法令和规程等，掌握本学科的现代实验方法和技能，了解本学科发展的现状和趋势，具有从事本专业实际工作与科学研究工作的表达能力、管理能力、创新能力以及分析问题和解决问题的能力。 大学答人点评：营养产业是以营养学、食品工艺、生物技术、医药等学科发展为条件，从传统食品、医药、保健品等行业中分离出来的“朝阳产业”。
『陆』 植物营养和施肥学科是怎样建立的
19世纪初，虽然泰伊尔的腐殖质营养学说占主导地位，但当时的许多科学家乃至哲学家仍尝试通过其他途径来揭开植物究竟需要什么这个谜。瑞典哲学家和历史学家塞内比埃指出，范埃尔蒙的试验中，柳树重量增加的原因是由于空气，而不仅仅是水。索絮尔经过深入研究发现，植物通过呼吸作用吸收氧气，放出二氧化碳，但在光照条件下，植物可吸收二氧化碳而同时放出氧气；如果将植物保持在无二氧化碳的环境中，它们会死亡。同时指出，土壤供给植物的仅仅是一小部分养料，而且包括灰分和氮素；还认为植物根系的作用并非是一种过滤器，而是一种选择性的渗透膜，水分的进入快于盐类。法国化学家布森高通过各种田间小区试验和化学分析，计算了从雨水、土壤和空气中得到的植物营养元素的数量，分析了作物各生长阶段的元素组成，制成了养分平衡表。同时发现，豆科作物能在土壤中积累氮素，并指出这些氮素来自空气，进而提出了氮素营养学说；还认为植物固定的碳来自空气，而与有机肥料中的碳无关。上述一系列试验结果和结论，不仅有力地批驳了腐殖质营养学说，而且为植物营养和施肥学科的建立奠定了良好的基础。
1840年，德国科学家李比希在总结前人研究成果的基础上撰写出版了《化学在农业和植物生理学上的应用》一书，批判了腐殖质营养学说，提出了植物的矿质营养学说，其主要观点有：植物不是以腐殖质为营养，而是以矿物质为营养；进入植物体内的矿物质不是偶然的，而是为植物生长和形成产量所必需的；植物需要10种营养元素，除了碳、氢和氧以外，其他营养元素是植物从土壤中以盐的形态吸收的；植物种类不同，对营养的需要量也不同，需要量的多少可通过测定营养正常的植物的组成来确定；对于植物的正常生长来说，多数土壤所提供的养料是不足的，通过施肥供给养料可以克服土壤养分的缺乏；有机物质（腐殖质）的作用在于改良土壤，并通过分解提供矿质营养和二氧化碳。李比希还提出了“归还学说”和“最小养分律”。“归还学说”认为，由于不断地栽培和收获作物，携走了作物从土壤中摄取的矿质营养，土壤养分将越来越少，如果不把这些营养归还给土壤，土壤将变得十分贫瘠。因此必须把作物收获所带走的养料全部归还给土壤。这一论断为化肥工业的兴起和化学肥料的施用奠定了理论基础。“最小养分律”则认为，作物产量的高低决定于最小（最缺乏）的营养因子，如果这一因子得不到满足，即使其他因子充足，作物产量也不可能提高。
1858年，克诺普和萨克斯根据矿质营养学说，在用矿质盐类制成的人工营养介质上栽培植物完全成熟，证明了矿质营养学说的成功。李比希的矿质营养学说和布森高的氮素营养学说的创立，标志植物营养与施肥学科的真正建立，是学科发展史上的一大里程碑。
19世纪60年代，萨克斯和克诺普提出了溶液培养的研究方法，使植物必需的10种营养元素得以确定。同期，俄国化学家门捷列夫通过田间试验，认为要根据土壤肥力合理分配和施用肥料。
20世纪初，高纯度化学药品被用以配制培养液，到1954年氯被确定为植物必需的微量营养元素为止，公认的植物必需营养元素已增至16种，即：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯（近年又增加了镍）。与此同时，各种植物必需营养元素对植物的营养作用和生理功能也进一步明确；植物必需微量营养元素的发现，还为许多早期施肥失败现象和不知名的植物病症找到了原因。20世纪20年代，苏联植物生理学家季米里亚捷夫设计出专用于研究植物营养与施肥的植物营养室，并通过研究得出结论认为：肥料是植物营养的源泉，合理施肥能改善植物体内的代谢活动和对外界不良环境的抗性。同期，苏联农业化学家普里亚尼什尼柯夫以植物与其生活的外界环境条件相统一为理论基础，阐述了土壤、肥料和植物三者之间的相互关系，并强调指出，通过合理施肥能调节营养物质在植物体内和土壤中的变化和作用，改善植物生长发育的内在和外界条件，达到提高作物产量和品质的目的。这一论断在科学技术发达的今天，对植物营养与施肥学科的发展，尤其是对施肥技术的发展以及植物生长因子综合理论的实践仍具有广泛的现实意义。
李比希的矿质营养学说为化肥工业的兴起奠定了理论基础。1843年，第一种人造肥料——过磷酸钙在英国投产，在此后的约一个半世纪中，全世界已生产和施用了数十种含有单一的植物必需营养元素的化肥和含有两种或两种以上植物必需营养元素的复合肥料。尤其是第一次世界大战以后，化肥的生产量和施用量猛增，作物的产量也大幅度上升。据FAO（1999）报道，1995年以来全世界化肥的年总施用量已超过1.37亿t，其中氮肥（N）8200余万t，磷肥（P2O5）3300万t，钾肥（K2O）2200万t。
随着植物生理学、生物化学、生物物理学、有机高分子化学、遗传学、分子生物学等学科与植物营养学的相互渗透，电子显微镜、电子探针、质谱、色谱（尤其是高效液相色谱）、核磁共振、同位素示踪、地理信息系统、电子计算机等各项技术在植物营养与施肥学科中的应用，植物营养与施肥学科的内容日趋广泛，研究更为深入，并产生了一系列新兴的学科分支，如植物营养遗传、根际微环境、植物有机营养等。植物生长因子综合理论（包括植物营养与施肥理论）的运用，可能在近期内实现一场新的农业革命；遗传工程（包括植物营养基因工程）在农业上的应用将是农业上更大的变革。农业生态系统和农业生态平衡概念的明确和观点的树立，进一步推动植物营养与施肥学科在综合性和宏观性方面（如养分的循环与平衡、施肥的环境效应、土壤资源的维护和改良等）的研究，将为农业的可持续发展提供可靠的保证。同时，也将使植物营养与施肥学科的理论体系日趋完善，并发展成为一门具有现代科技特征的科学。
『柒』 营养师的学科简介
培养目标：培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。
主要课程：中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。
就业方向：能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。
发展趋势：营养学是一门重要的医学边缘科学。营养学发展的内部原因和外在条件，具有发展前景。
第五届中国营养师年会组委会名单
一、顾问：殷大奎、王陇德、张凤楼、周国泰等
二、名誉主席：于小冬、刘克玲、陈军、汪春慧、程义勇等
三、组委会主席：孙树侠
四、执行主席：魏跃
五、轮值主席：王旭峰
六、副主席：程洁、蒋婧、姚千、宁莉、关峰、孙光夫、 胡鹏
七、秘书长：魏俊
八、常务副秘书长：陈治锟 熊苗 杨莉莉 刘尚伟 顾中一
九、副秘书长：孙世蕊 刘中华 左龙艳 刘淑珍 黄学芳 邵宏芳 王亮 刘莹 曹金方 李振江 矫超 于晓光 王海玲 冯海波 徐静 范常文 崔娟子
十、委员（各地方营养协会领导、培训机构负责人及优秀营养师）：
于仁文 郑育龙 彭丽君 于显 陈晓芳 赵洪军 王昆 丁锐 徐君 肖洪兴谷传玲 张玉灿 张俊峰 陈均贤 万罗曼 曹冰 黄致军 杨金花 吴华桂 王雷军 吕梅 刘竞谦 王勇 陈帝红 汪清荣
『捌』 食品营养与检测专业属于哪个学科
首先，随着人们对食品安全和营养安全的重视不断增加，所以这个专业的本科专和更高级别的，营养师属和检测师专业是很受欢迎的，就业前景是比较看好的，但是如果是专科的话，基本上是要考虑升本的，因为这个专业近几年逐渐升温，人才需求也比较大，但是大学扩招也多，所以专科的竞争起来相对是较大的，所以本科和更高的是比较好的选择的，工资待遇在任何城市在营养师和检测师都是可观的，当然职业技术是要过关的。
希望对你有用！
『玖』 C1医学营养是什么学科
这个c1营养学就是一个医学方面的一个学科。
『拾』 食品营养与检测学科背景
食品营养与检测专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。