杜康歷史

① 杜康的起源來歷

杜康又名少康，夏朝第五位國王，據《史記·夏本紀》及其他歷史文獻記載，其父帝相因政變被殺，其母後緡氏懷之逃到娘家「虞」，因望他能像爺爺仲康一樣有所作為，故取名少康。少康常牧忘食，偶知變味剩飯的汁水甘美異常，經反復地研究思索，終於發現了自然發酵的原理，後又經不斷改進，形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定在中國釀酒業開山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名為「杜康酒」（《說文解字》註：「杜，甘棠也，杜康酒，甜酒也。」） --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------杜康，有人說他原是黃帝手下的一位大臣。
黃帝建立部落聯盟後，經過神農氏嘗百草，辨五穀，開始耕地種糧食。黃帝命杜康管理生產糧食，杜康很負責任。由於土地肥沃，風調雨順，連年豐收，糧食越打越多，那時候由於沒有倉庫，更沒有科學保管方法，杜康把豐收的糧食堆在山洞裡，時間一長，因山洞裡潮濕，糧食全霉壞了。黃帝知道這件事，非常生氣，下令把杜康撤職，只讓他當糧食保管，並且說，以後如果糧食還有霉壞，就要處死杜康。
杜康由一個負責管糧食生產的大臣，一下子降為糧食保管，心裡十分難過。但他又想到嫘祖、風後、倉頡等臣，都有所發明創造，立下大功，唯獨自己沒有什麼功勞，還犯了罪。想到這里，他的怒氣全消了，並且暗自下決心：非把糧食保管這件事做好不可。有一天，杜康在森林裡發現了一片開闊地，周圍有幾棵大樹枯死了，只剩下粗大樹干。樹干里邊已空了。杜康靈機一動，他想，如果把糧食裝在樹洞時，也許就不會霉壞了。於是，他把樹林里凡是枯死的大樹，都一一進行了掏空處理。不幾天，就把打下的糧食全部裝進樹洞里了。
誰知，兩年以後，裝在樹洞里的糧食，經過風吹、日曬、雨淋，慢慢地發酵了。一天，杜康上山查看糧食時，突然發現一棵裝有糧食的枯樹周圍躺著幾只山羊、野豬和兔子。開始他以為這些野獸都是死的，走近一看，發現它們還活著，似乎都是睡大覺。杜康一時弄不清是啥原因，還在納悶，一頭野豬醒了過來。它一見來人，馬上竄進樹林去了。緊接著，山羊、兔子也一隻醒來逃走了。杜康上山時沒帶弓箭，所以也沒有追趕。他正准備往回走，又發現兩只山羊在裝著糧食的樹洞跟前低頭用舌頭舔著什麼。杜康連忙躲到一棵大樹背後觀察，只見兩只山羊舔了一會兒，就搖搖晃晃起來，走不遠都躺倒在地上了。杜康飛快地跑過去把兩只山羊捆起來，然後才詳細察看山羊剛才用舌頭在樹洞上舔什麼。不看則罷，一看可把杜康嚇了一跳。原來裝糧食的樹洞，已裂開一條縫子，裡面的水不斷往外滲出，山羊、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。杜康用鼻子聞了一下，滲出來的水特別清香，自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣，但卻特別醇美。他越嘗越想嘗，最後一連喝了幾口。這一喝不要緊，霎時，只覺得天旋地轉，剛向前走了兩步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了。不知過了多長時間，當他醒來時，只見原來捆綁的兩只山羊已有一隻跑掉了，另一隻正在掙扎。他翻起身來，只覺得精神飽滿，渾身是勁，一不小心，就把正在掙扎的那隻山羊踩死了。他順手摘下腰間的尖底罐，將樹洞里滲出來的這種味道濃香的水盛了半罐。
回來後，杜康把看到的情況，向其他保管糧食的人講了一遍，又把帶回來的味道濃香的水讓大家品嘗，大家都覺得很奇怪。有人建議把此事趕快向黃帝報告，有的人卻不同意，理由是杜康過去把糧食霉壞了，被降了職，現在又把糧食裝進樹洞里，變成了水。黃帝如果知道了，不殺他的頭，也會把杜康打個半死。杜康聽後卻不慌不忙地對大夥說：「事到如今，不論是好是壞，都不能瞞著黃帝。」說著，他提起尖底罐便去找黃帝了。
黃帝聽完杜康的報告，又仔細品嘗了他帶來的味道濃香的水，立刻與大臣們商議此事。大臣們一致認為這是糧食中的的一種元氣，並非毒水。黃帝沒有責備杜康，命他繼續觀察，仔細琢磨其中的道理。又命倉頡給這種香味很濃的水取個名字。倉頡隨口道 ：「此水味香而醇，飲而得神。」說完便造了一個「酒」字。黃帝和大臣們都認為這個名子取得好。
從這以後，我國遠古時候的釀酒事業開始出現了。後世人為了紀念杜康，便將他尊為釀酒始祖。

② 杜康酒有幾千年的歷史

因製作杜康酒的「酒祖」杜康生活年代具有爭議，大約有四五千年的歷史。

一、黃帝時期

傳說在黃帝的時候，有一個叫杜康的人，專門負責管理糧食。當時，隨著農耕的發展，糧食每年都獲得大豐收。可是，糧食多了吃不完，只能儲藏在山洞裡，山洞陰暗潮濕，時間一久，糧食全部腐爛了。杜康見狀，開始苦思冥想儲糧的方法。這一天，杜康來到樹林里散步，發現了幾棵枯死的大樹，只剩下粗大空盪的樹干。杜康靈機一動，把糧食全部倒進了乾燥的樹干里。

過了一段時間，杜康來到樹林里查看糧食，他驚奇地發現：儲糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子，一動不動，好像死了一樣。他連忙走近看個究竟：原來盛糧的樹乾裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水。看來，這些動物是舔吃了這水才躺倒的。可這究竟是什麼水呢，杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽。

後來，杜康把濃香水帶回家，請大家品嘗，大家你一口，我一口，都說好味道。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為「酒神」。

二、夏代君主

據《說文解字·巾部》釋： 「古者少康初作箕、帚、秫酒。少康，杜康也。 」啟襲禹位，標志了中國歷史上第一代王朝的正式誕生。繼啟登位的太康荒淫無道，被後羿乘機奪位後失國 。但後羿隨即又被自己的親信寒浞取代。太康逃到同姓部落斟鄩那裡，後羿滅掉斟鄩，擁立仲康。仲康之子姒相逃奔商丘。此時，相的妻子後緡正懷有身孕，她逃到有仍氏，生下了少康，因希望他能像爺爺仲康一樣有所作為，所以，取名姒少康。少康又名杜康，就是夏朝的第五位國王。

(2)杜康歷史擴展閱讀：

中國的文化總是豐富飽滿的，在酒的始創者尚無最終定論時，人們還在樂此不疲地做著種種離奇的猜想。除了上面幾種影響比較大的造酒說之外，民間還流傳著堯帝造酒、黃帝造酒等說法。 宋人高承《事物紀原》稱:"不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。"，

而從考古和歷史文獻記載來看，夏代洛陽已經出現酒器，商代都城朝歌(今河南淇縣)就有"酒池肉林"的傳說，到周朝，治者認為殷商滅亡的原因有很多，酗酒亂德是重要的一條。周公還頒布了《酒誥》，旨在樹立和弘揚優良的酒風。可見，作為"酒祖"杜康，其生活年代應該不晚於三代時期。

③ 杜康是哪個朝代

杜康是哪個朝代的杜康，夏朝
人，傳說為最早造酒的人史載：『杜康，字仲寧，白水縣康家衛人，善造酒……』『他邑酒，足滋病，白之酒獨醫生病，故飲之終日，而無沉湎之患；服之終身而得氣血之和……』西晉時流傳：『天下美酒數杜康，酒量最大數劉伶，飲進三杯杜康酒，醉倒劉伶三年整』
。明朝萬曆年間《白水縣志》現存於北京歷史博物館《書·酒誥》「惟天降命，肇我民惟元祀」孔穎達疏引漢應劭《世本》：「杜康造酒。」明許時泉《寫風情》：「你道是杜康傳下瓮頭春，我道是嫦娥擠出胭脂淚。」清陳維崧《滿江紅·聞阮亭罷官之信並寄西樵》詞：「使漸離和曲，杜康佐釀。」酒的起源
關於酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關系的，是杜康。他的歷史貢獻在於創造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料製成的清酒，即糧食造的酒。杜康奠定了我國白酒製造業的基礎，被後人尊崇為釀酒鼻祖和酒聖。晉代江統著的《酒誥》中有這樣的記載：「酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委余空桑，郁結成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。

④ 杜康是什麼年代產生的

杜康，中國古代傳說中的夏代國君，姒姓。夏王相的兒子，母親為有仍氏（今山東省微山縣）人。據民間傳說和歷史資料記載，少康又名杜康，今陝西白水縣人，夏朝人，是夏朝的第五位國王。

⑤ 杜康的傳說和來歷

傳說：

傳說，軒轅黃帝手下有一位大臣叫杜康，黃帝命杜康管理糧食，杜康很盡心。他把豐收得到的糧食都堆放在山洞裡，時間一長因山洞潮濕，糧食全霉壞了。黃帝知道這件事後，非常生氣，下令說：以後如果糧食再霉壞，將糧食管理者杜康處死。

當時，黃帝正在准備與陸渾族大戰，征調來的糧食無處存放，杜康十分著急。一天，杜康在空桑澗發現了一片開闊地，周圍有幾棵枯死的大桑樹，只剩下粗大的中空的樹干。

杜康靈機一動，如果把糧食裝在樹洞里，也許就不會霉壞了。於是他把自已的想法告訴給周圍的人，大家都贊同，並且一齊動手，把樹林里凡是枯死的大樹，都一一進行掏空處理，不幾天就把糧食全裝進樹洞里。

誰知那幾年風調雨順，連年好收成，糧食到處都是，樹洞里的糧食一直沒派上用場。幾年以後，裝在樹洞里的糧食經過風吹、日曬、雨淋，慢慢地發酵了。一天，杜康上山查看糧食時，突然發現一棵裝有糧食的枯桑樹周圍躺著幾只山羊、野豬和兔子。

開始他以為這些野獸都是死的，就大步走過去，查看究竟，想把這些野物弄回去讓大家吃。誰知走近一看，發現它們還活著，似乎都是在睡大覺，杜康一時弄不清是什麼原因。正在納悶，只見一頭野豬搖搖晃晃地站了起來，它一見人，馬上竄進樹林去了。

緊接著山羊、兔子也一隻只醒來逃走了。杜康正准備往回走，又發現兩只山羊在裝著糧食的樹洞跟前低頭用舌頭舔著什麼，杜康連忙躲到一棵大樹後面觀察。只見兩只山羊舔了一會兒也搖搖晃晃起來，走不遠都躺倒在地上。杜康好奇心爆滿，飛快地跑過去查看究竟。

不看則罷，一看把杜康驚出一身冷汗：原來裝糧食的樹洞已裂開一條縫，裡面有水不斷往外滲出，這糧食肯定是壞了，這可是殺頭的罪啊！剛才，山羊是舔了這種水才倒在地上的，這究竟是什麼水竟然有這種威力？

杜康用鼻子聞了聞，滲出來的水特別清香，心想，橫豎都是死，不如試試這水的到底是什麼。他嘗了一口，味道雖然辛辣，但卻特別醇美。他越嘗越想嘗，最後一連喝了幾口，只覺得天旋地轉，剛向前走了兩步，身體卻不由自主地倒在地上，昏昏沉沉地睡著了。

不知過了多長時間，當他醒來時，只見剛才躺倒的山羊都跑掉了。他順手摘下了腰間的尖底罐，接了一罐水漿帶回到杜康村，把他看到的情景向其他管糧食的人說了一遍，又把帶回來的味道濃香的水讓大家品嘗。大家都覺得很奇怪，有人說把此事趕快向黃帝報告，有人不同意。

杜康過去把糧食霉壞，被降了職，現在把糧食裝進樹洞里，變成了水，黃帝知道了不殺他的頭，也要把他打個半死！杜康不慌不忙地向大家說：「事到如今，不管是好是壞，都不能瞞著黃帝。」說著他提上尖底罐，便去找黃帝了。

黃帝聽完杜康的話，又仔細品嘗了他帶來的味道濃香的水，感覺神奇而微妙，立刻召集大臣們商議此事。大臣們都認為這水是糧食精，是糧食的元氣，應該給這種水起個名字。

當時，為黃帝造字的大臣倉頡站出來說：「酉日得水，咱就造個『酒』字吧！」大家一致說好。從此，黃帝就命杜康用糧食造起酒來。

來歷：杜康為中國史傳的「釀酒始祖」，根據不同地區的民間傳說，造酒聖人杜康又有黃帝大臣、夏代君主、以及漢代平民之說，只有夏代君主的文獻資料站得住腳。

(5)杜康歷史擴展閱讀

杜康人物評價

關於酒的起源的多種說法中，真正與酒的釀造有關系的，是杜康。他的歷史貢獻在於創造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料製成的清酒，即糧食造的酒。

杜康奠定了中國酒品製造業的基礎，被後人尊崇為釀酒鼻祖和酒聖，又被稱作酒祖。中國古代釀酒的歷史淵遠流長，為釀酒業作出傑出的貢獻，非一人之力可以完成。

但杜康是一位代表，在某種意義上，傳說中的酒神杜康代表了古代中國人的文明精神、科學精神和獨創精神。

⑥ 杜康酒的歷史記載

杜康酒是中國最古老的歷史名酒，又產在中國酒文化的搖籃——杜康村，吸引了古今中外無數名人對它謳歌贊頌，有力地推動了杜康酒的不斷發展。
魏武帝曹操《短歌行》中有「慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，惟
有杜康」之句，成為千古絕唱。
曹植《七啟》詩中有「春清漂酒，康狄所營，應化則變，感氣而成」之句。
東晉大詩人陶淵明在《止酒》詩題材下自注雲：「儀狄造，杜康潤色之」。
前秦趙整《酒德歌》中曰：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙識，儀狄先知」。
唐代大詩人杜甫曾吟「杜酒頻勞勸，張梨不外求」。
唐代大詩人白居易在《酬夢得比萱草見贈》中曰：「杜康能解悶，萱草解忘憂」。
唐代詩人皮日休《酒床》詩中有「滴滴連有聲，空疑杜康語」之句。
唐代詩人王績著有《杜康新廟文》，其辭曰：「兩儀判辟，萬象森羅。都邑未建，鳥獸獨多。茹毛飲血，巢居穴窠。天地不交，人靈未知。智哉先生，愛作甘醴。上配百牢，下主五齊。以宴以禱，為樽為洗。萬神以降，三獻成禮。……我瞻前說，功高受賞。嗟嗟先生，其義可想。肇基曲櫱，先開祀饗 。大禮斯備，群賢就養。敢依河曲，建爾靈祠。前臨極岸，卻就長磯。茅茨不剪，采椽不治。掃地而祭，神期享之」。
唐詩人賈島《送李登少府》中曰：「伊陽耽酒尉，郎詠醉醒新。應見嵩山裡，明年躑躅春」。
北宋文學家蘇軾在《和陶止酒並引》中雲：「從今東坡室，不立杜康祀」。
北宋哲學家邵雍在其《逍遙津》中寫道：「總不如蓋一座安樂窩，上有琴棋書畫，下有漁讀耕樵，閑來了河邊釣，悶來了把琴敲。吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶……」
宋文學家張表臣有詩曰：「中古之時，未知曲櫱 ，杜康肇造，愛作酒醴，可為酒後，秫酒名也」。
南宋大詞人辛棄疾在一首《沁園春》詞中寫道：「杜康初筮，正得雲雷」。
南宋朝王十朋有詩雲：「妙意能施杜康手」。
金代文學家元好問在《鷓鴣天·孟津作》中寫道：「總道忘憂有杜康，酒逢歡處更難忘。」
杜康酒賦
賦文/東都漫士
大哉中華，禮儀之邦。酒之初肇，杜康空桑。天垂酒星兮耀耀，地列酒泉兮泱泱。蝦分五彩兮寶地，蛋蘊雙黃兮名邦。鳳山巍巍，龍山蒼蒼。牛山溯源，杜水濫觴。生於夏朝四千歲，源於帝都牡丹鄉。經百代而傳承，至盛世而愈香。三薇漬麴糵，六甑承古方。潤料疏鬆酒醅，蒸餾糊化提香。煉谷粱之精華，濾麴糟而成漿。新酒出檀槽，鮮醪瀝紅缸。低溫經泥池而醞化，泥封歷窖藏而醑芳。醰醰兮醇美，灧灧兮流光。馥郁兮甘醇，柔潤兮清香。五洲馳名，四海昭彰。酒祖兮獨冠，絕世兮無雙。

⑦ 杜康酒文化歷史酒

杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有「貢酒」、「仙酒」之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：「慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。」(《短歌行》) 詩聖杜甫雲：「杜康頻勞勸，張梨不外求」。詞豪蘇軾留下醉語：「如今東坡寶，不立杜康祀」。「竹林七賢」之一的詩人阮藉「不樂仕宦，惟重杜康」，聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，後來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳了。

⑧ 杜康是哪個朝代的人有哪些事跡

杜康，是中國古代傳說中的「釀酒始祖」， 民間有多種傳說，漢《說文解字》版載杜康權始作秫酒。又名少康，夏朝國君，據《白水縣志》和有關碑石記載，" 杜康，字仲寧，漢代康家衛人。其卒葬之墓在白水故鄉。為了紀念杜康， 白水人民修建了杜康廟，廟在杜康河溝底，左為杜康墓，廟前之泉名為杜康泉，相傳杜康用此泉造酒，泉水清澈，長流不竭。
清《白水縣志》記載：「杜康，字仲寧，漢朝人，生於陝西白水，善造酒。
因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。孔穎達疏引漢應劭《世本》：「杜康造酒，」後世因以「杜康」借指酒。
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