荔枝歷史
⑴ 荔枝的歷史文化概述
荔枝原產於我國，是我國的特產。最早的海南島和廉江的野生荔枝林，可作為我國是原產地的明證。據記載，南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝，足見當時廣東已有荔枝。它的栽培，迄今為止
，已長達二千多年的歷史。唐代對四川荔枝多有記述。自從蔡襄的《荔枝譜》(1059)成書以後，福建荔枝也為所重視。廣西和雲南也產荔枝，卻少有人說起。
古代記載荔枝的書，包括蔡襄的在內，現已知的共有十三種，其中以記載福建荔枝生產的最多，尚存八種；記載廣東荔枝生產的僅存一種。清初陳鼎一譜，則對川、粵、閩三省的荔枝生產都有記載。蔡襄的《荔枝譜》不僅是我國，也是世界的果樹志中，著作年代最早的一部。內容包括荔枝的產地、生態、功用、加工、運銷以及有關荔枝的史事，並記載了荔枝的三十二個品種。其中"陳紫"一種現在仍廣為栽培。"宋公荔枝"現名"宋家香"，有老樹一株，尚生長在莆田宋氏祠堂里，依然每年開花結實。這株千年古樹更足珍惜。
荔枝是亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達20多米，偶數羽狀復葉，園錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果園形，果皮多數鱗斑狀突起，顏色多成鮮紅色或紫紅色。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美。屬無患子科植物。原產我國南部，以海南，廣東，廣西，福建，台灣等地栽培為主。成都、福州是它生長的北限。我國海南省、廣東省栽培最多，約占我國荔枝總面積的一半，其次是福建、廣西、台灣；四川、雲南、貴州和浙江南部也有少量栽培。
漢武帝曾築扶荔宮，把荔枝移植到長安，沒有栽活，遷怒於養護的人，竟然對他們施以極刑。宋微宗時，福建"以小株結實者置瓦器中，航海至闕下，移植宣和殿"。微宗寫詩吹噓說："密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。"實際上不過當年成熟一次而已。明代文徵明有《新荔篇》詩，說常熟顧氏種活了幾株，"仙人本是海山姿，從此江鄉亦萌櫱。"但究竟活了多少年，並無下文。現在科學發達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可有的事。
我國得荔枝品種有140多個，尤以廣東荔枝為佳，正如我國唐代詩人白居易在他的《荔枝圖序》中曾描述荔枝「殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪」，荔枝果的直徑一般3-4厘米，重十幾到二十幾克，溫度保持在1-5度，可保存30天左右。
荔枝可食部分含蛋白質，脂肪。糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，硫胺素，核黃素，尼克酸，抗壞血酸，果皮中有單寧。
荔枝性味甘，酸，溫，入脾，肝二經，有生津止呃，通神益智，消腫止痛，益人顏功效。對煩渴，小兒疹皰等症有療效。如用荔枝乾果5-7枚，海帶以黃灑和水適量煎服，可治淋巴結核及疔毒；取荔枝幹5粒，大米1把，酌加山葯，蓮子，合煮粥食，連服3次，呆治老人五更泄。
荔枝作水果食，不可多食，多食會得荔枝病。
我國幅員廣闊，不同地區有不同的特產。因地制宜，努力發展本地區的特產，是切合實際的做法。盛產荔枝的地區，應該大力發展荔枝的生產。蘇軾有詩雲："羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。"但日啖三百顆，究竟能有幾人呢？社會主義現代化的荔枝生產，應該能夠逐步滿足廣大人民的生活需要。
⑵ 荔枝的栽培有多少歷史了
中國的古籍中荔枝最初作"離枝"。一般相信荔枝是源自中國南部的野生森林。公元3世紀時張勃著的《吳錄》 荔枝有"蒼梧多荔枝，生山中，人家亦種之" 的記載。蒼梧便在今日的廣西境內。現在廣東、廣西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝樹。又《西京雜記》所載，公元前2世紀漢朝劉邦稱帝時，南海尉趙佗以荔枝進奉。公元1世紀的《民物志》，3世紀的《廣志》中，荔枝都是作為嶺南物產登錄。由此可見，荔枝在中國南部的栽種和生產已有二千年的歷史。《華陽國志》等史籍就記載宜賓一帶早在秦漢時就盛產荔枝，《新唐書·地理志》也載宜賓土貢有荔枝煎。蔡襄的《荔枝譜》是中國最早的荔枝專著。
在今日中國的台灣、廣東、廣西、海南、福建、四川及雲南，都有種植荔枝，大約是從北緯18度至北緯28度都有。中國以外很多國家亦有種植，近者東南亞大部份國家如越南、泰國等都有荔枝出產，引入荔枝栽種的國家有美國佛羅里達州及加利福尼亞、澳大利亞的昆士蘭、印度、南非、馬達加斯加、以色列和墨西哥等。
⑶ 荔枝的發源地是哪兒
我國是荔枝的原產地，廣西是原產地之一，從古籍記載可以考證廣西是荔枝發源地之一。中國有荔枝記載的最早文獻，是2100多年前漢朝司馬相如的《上林賦》和六朝的《三輔黃圖》。書中稱「上林苑」中的「扶荔宮」種有從「蒼梧」貢獻來的名果異樹——荔枝。可見廣西荔枝栽培最早被記入史冊。歷代古文獻提到嶺南產荔枝的更多。例如，撰於一世紀後期楊孚的《異物志》，三世紀後期郭義恭的《廣志》和張勃的《吳錄》，四世紀初期嵇含著的《南方草木狀》，都把荔枝作為嶺南物產而著錄；九世紀前期自居易《題郡中荔枝》詩中，有「奇果標南土」之句，九世紀中後期段公路的《北戶錄》，把荔枝稱為「南方果美者」；十一世紀中期蘇頌的《圖經本草》肯定荔枝「初惟出嶺南「；十六世紀後期李時珍的《本草綱目》也稱荔枝是「炎方之果」。這些記載可作為荔枝原產我國南部的佐證。
⑷ 荔枝的由來和歷史背景
「荔枝」兩字出自西漢，而栽培始於秦漢，盛於唐宋。古名離枝，意為離枝即食。
荔枝栽培史可上溯到漢武帝時期。司馬相如《上林賦》已有記載。因其風味絕佳，深受喜愛，唐代或更早即已列為貢品。杜牧名詩：「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，千古傳誦。蘇東坡「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」同樣風靡至今。
10世紀前後荔枝傳入印度。17世紀傳入越南、馬來西亞半島和緬甸等許多國家，被譽為「果中之王」，近年引種至南美等地。
一騎紅塵妃子笑，天寶荔枝何處來
楊貴妃與荔枝的故事大大有名，驛傳千里，真正弄了個「人仰馬翻」。可是，貴妃愛吃的荔枝如果真的產自嶺南，以當時的交通條件，到達長安斷斷無法保鮮。台灣歷史學家嚴耕望先生解決了這段公案，他畫出了一條「天寶荔枝道」———千載之後，此道猶存。
七月仲夏，又到荔枝上市時。因現代交通的便利，北京街頭水果攤上，上好的荔枝也不過幾元一斤，暗紅色的外殼，晶瑩剔透的白色果肉，清香撲鼻，甘甜適口，我總要吃到嗓子冒火才能停下來。
小時生活在東北，沒見過鮮荔枝，只在課本中讀過作家楊朔的《荔枝蜜》，知道那是一種好吃的南方水果。再大些讀歷史，又知道唐明皇為楊貴妃吃上鮮荔枝，不惜動用戰時驛道的快馬傳遞，以致差官累死，驛馬倒斃。此事經晚唐杜牧一首《過華清宮絕句》的渲染，更留下了楊妃紅顏禍水的罵名。那首詩是這樣的：「長安回望綉成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」荔枝有一品種即名「妃子笑」，可見其影響之深。但是，當年詩人並沒有說荔枝自何處運來，史書也沒有確指荔枝的產地。所以，楊貴妃愛吃的荔枝產自何處，竟然成為一段歷史公案。
今年奧運會馬術比賽選址香港，受友人之託為當地出版社編《馬的中國歷史》一書，翻閱史料和研究信息時，方知唐皇楊妃驛傳荔枝一案，經台灣歷史學家嚴耕望先生考據，早已有了新解。那便是先生六巨卷學術代表作《唐代交通圖考》第四卷中的《天寶荔枝道》一文。
⑸ 有關荔枝的歷史典故
羅浮山下四時春，盧橘黃梅次第新。 日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。
蘇軾《惠州一絕》
⑹ 荔枝的來歷
中國的古籍中荔枝最初作"離枝"。一般相信荔枝是源自中國南部的野生森林。公元三世紀時張勃著的《吳錄》有 "蒼梧多荔枝，生山中，人家亦種之" 的記載。蒼梧便在今日的廣西境內。現在廣東，廣西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝樹。又《西京雜記》所載，公元前二世紀漢朝劉邦稱帝時，南海尉趙佗以荔枝進奉。公元一世紀的《民物志》，三世紀的《廣志》中，荔枝都是作為嶺南物產登錄。由此可見，荔枝在中國南部的裁種和生產已有二千年的歷史。
在今日的中國，廣東，廣西，海南，福建，四川，雲南及台灣都有種植荔枝，大約是從北緯18度至北緯28度都有。中國以外很多國家亦有種植，近者東南亞大部份國家如越南，泰國等都有荔枝出產，遠者地球另一方的美國佛羅里達州及加利福尼亞，及澳洲的昆士蘭亦有引入荔枝裁種。
解釋一、水果
【學名】Litchi chinensis Sonn.
【別名】大荔、丹荔
【科屬】無患子科（Sapindaceae）荔枝屬（Litchi）
【特性與特徵】常綠喬木。樹皮灰褐色，不裂。偶數羽狀復葉互生，小葉2～4對，長橢圓狀披針形，長6～12cm。花小，無花瓣，成頂生圓錐花序。果球形或卵形，熟時紅色，果皮有顯著突起小瘤體，種子棕紅色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜暖熱濕潤氣候，喜光，怕霜凍。生長發育期間要求高溫多濕，最適生長溫度23～29℃，10～12℃生長緩慢。需要充足水分，要求年雨量1200mm以上。土壤適應性強，但以土層深厚、排灌良好、有機質2％以上、土壤疏鬆以及能促進根菌繁衍的酸性（pH5～6）砂壤土為好。
【分布狀況】原產於我國南部，主產區主要分布在廣東、廣西、福建、海南、台灣等省區，雲南、貴州、四川等地也有少量栽培。18世紀末向世界各地傳播，現栽培面積較大並已發展成為商品性生產的國家有泰國、越南、印度、澳大利亞、美國、南非等。
【作用】荔枝果實營養豐富，具有一定的葯效和滋補作用。除鮮食外，還可加工成荔枝幹、糖水荔枝罐頭、荔枝汁、速凍荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多，花期長，泌蜜量大，是良好的蜜源果樹。
【荔枝葯用】
【性味歸經】
根：微苦、澀，溫。
假種皮（果肉）：甘、酸，溫。
核：甘、微苦、澀，溫。
【功能主治】
根：消腫止痛。用於胃脘脹痛。
假種皮（果肉）：益氣補血。用於病後體弱，脾虛久瀉，血崩。
核：理氣，散結，止痛。用於疝氣痛，鞘膜積液，睾丸腫痛，胃痛，痛經。
【用法用量】果、果核：3～5錢。根1兩。
【摘錄】《全國中草葯匯編》
荔枝剝皮前後,和中間果實的樣子荔枝(學名 Litchi chinensis)是中國南部出產的一種熱帶水果。果子是像葡萄一樣一串一串掛在樹上，一般是一寸左右的圓球形狀，外邊是薄薄的紅色硬殼，裡麵包著白嫩透明的果肉，中心是深棕色的核。荔枝是華南的重要水果農作物，每年產量超過一百萬噸。
歷史
中國的古籍中荔枝最初作"離枝"。一般相信荔枝是源自中國南部的野生森林。公元三世紀時張勃著的《吳錄》有 "蒼梧多荔枝，生山中，人家亦種之" 的記載。蒼梧便在今日的廣西境內。現在廣東，廣西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝樹。又《西京雜記》所載，公元前二世紀漢朝劉邦稱帝時，南海尉趙佗以荔枝進奉。公元一世紀的《民物志》，三世紀的《廣志》中，荔枝都是作為嶺南物產登錄。由此可見，荔枝在中國南部的裁種和生產已有二千年的歷史。
在今日的中國，廣東，廣西，海南，福建，四川，雲南及台灣都有種植荔枝，大約是從北緯18度至北緯28度都有。中國以外很多國家亦有種植，近者東南亞大部份國家如越南，泰國等都有荔枝出產，遠者地球另一方的美國佛羅里達州及加利福尼亞，及澳洲的昆士蘭亦有引入荔枝裁種。
保存
未經保存處理的荔枝有「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」的特點。荔枝的保鮮相對較為困難。傳聞唐代唐明皇為搏楊貴妃一笑，從嶺南(亦有說是四川）把荔枝送到長安，為了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝樹砍掉然後以快騎驛送。現代一般常用的保存方法是挑選易於保存的品種，以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調，降低氧氣比例以減慢氧化；或配合葯物來殺菌防腐。
新鮮的荔枝每年五開始上市，七至八月是最當造的時節。產地附近的城市經常可以買到剛剛摘下來的新鮮荔枝。至於離產地較遠的地方，便只可以買到冰凍過的。荔枝罐頭也非常流行，一般是去殼去核，泡在淡糖水裡。味道和新鮮的差的很遠，經常用來作冷飲或甜點。
種類
荔枝有多個品種，當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。「羅崗桂味」，「筆村糯米糍」及「增城桂綠」有「荔枝三傑」之稱。
掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》說，掛綠「爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。」當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現仍存在增城荔枝鎮掛綠園，稱」西圓掛綠」。西圓掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會中創下」最貴水果」的世界紀錄。
桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫」鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。
糯米糍：特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。
其他常見的主要荔枝品種還有：
三月紅：是最早熟的品種，每年五月左右就會上市。
妃子笑：較早熟的品種，皮淡紅。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。
懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉親送的荔枝入懷中，故名。
黑葉
白糖罌
白臘
玉荷包：結果碩大，肉厚核小。
營養
荔枝果肉中含糖量高達20%；每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
不過荔枝火氣很大，有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話，「一隻荔枝三把火」。本身火氣大的人吃了十來個就會有反應。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。
俗語謂：「一啖荔枝三把火」，別以為是誇大其辭，對於陰虛肝熱者來說，真是證據確鑿。我有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火。
須知荔枝是補血、壯陽火之物，面對這白玉凝脂般的佳果，熱症的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過盛之火。
傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適，楊貴妃就是用這獨步單方消除惡心、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的後遺症。大家亦不妨一試。實熱或陰虛肝火旺之人，切記少吃荔枝為佳，多吃不妙。體質平和或虛寒者，能飽享嶺南佳果而無後顧之憂。
荔枝簡介
荔枝原產於我國，是我國嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有"果王"之稱。荔枝是亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達20米，偶數羽狀復葉，園錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果園形，果皮肯多數鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美。屬無患子科植物。
荔枝荔枝營養豐富，據分析，每一百毫升果汁中含有維生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，為增進身體健康的營養品。據《本草綱目》載：荔枝可"止渴、益人顏色……，通神、益智、健氣（補腦建身）、治瘰癧、瘤贅……"等病。
荔枝具有栽培粗放、壽命長的特點，經營荔枝有耗工少、成本底、收入大的好處。其產值在果樹生產中占重要地位。鮮荔枝和荔枝幹遠銷國內外。荔枝除鮮食、干制外，果肉還可罐制、漬制、釀酒和製成其他加工品，是發展食品工業的重要原料。荔枝核含有57%的澱粉，也可釀酒，每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜，為發展養蜂業提供了很好的蜜源。果皮、樹皮、樹根含有大量單寧，是制葯的原料，種子亦可入葯。荔枝樹干細蜜堅實，耐潮防腐，是修建房屋、舟船、橋梁和製造傢具的優良木材。枝葉可作燃料。所以，荔枝全身是寶，可以綜合利用，是一種發展前途廣闊、實用價值很高的果樹。
到目前荔枝共有六十多個品種，其中被人們所熟知的有十幾個。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月紅、白臘、靈山香荔、南局紅等。
吃荔枝 要適量
據知名的保健專家廣東省中醫院理療科的蘇祥主任介紹，荔枝為無患子科植物荔枝的果實，果肉營養豐富，含有葡萄糖66%、蔗糖5%、蛋白質1.5%、脂肪1.4%，以及大量的維生素C，實為水果之上品。但在荔枝飄香季節，如果連續多日大量地食用鮮荔枝，不少人往往會產生頭暈、心慌、臉色蒼白、易飢餓、出冷汗等症狀，嚴重者還會抽搐、呼吸不規則、脈搏細弱，甚至突然昏迷等類似低血糖的病理表現，這就是荔枝急性中毒，也叫荔枝病。那麼如何對付荔枝病呢？遇上荔枝病，病人應立即平卧，然後喝一杯濃糖水即可恢復，但重患者應及時送醫院醫治。
什麼人不宜吃荔枝？
荔枝屬性溫燥，陰虛火旺的人最好少吃（一次最好在0.25公斤以內）。如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時，則不適宜吃荔枝，否則會加重病症。但身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。
中國是荔枝的故鄉，早在2000多年前，便有栽培荔枝的記載。如今海南島還有野生的荔枝林，是中國原產的明證。自古以來，荔枝被列為珍貴名果，素有著「果中之王」的美稱。唐代（618一907），荔枝曾作皇室貢品。唐代詩人杜牧寫過一首詩：「長安四望綉成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」寫的是唐玄宗皇帝為了使楊貴妃吃上鮮荔，每年不惜飛馬傳送，從數千里外把荔枝送至長安，致使人馬多斃。既說明了荔枝的名貴，又揭露了封建帝王的奢侈生活。
中國的荔枝主要分布在南方廣東、廣西、福建、四川、台灣等地。這些地區處於亞熱帶，氣候溫熱濕潤，土壤多屬沖積土和沙黃土，最宜荔枝生長。尤其是廣東地區，栽培面積佔全國的70％。目前，世界上荔枝有300多個品種，中國廣東省就佔170多種。荔枝樹是一種四季常青的喬木，生長緩慢，樹冠較大。一般四月上旬開花結果，到六月成熟上市。一棵小樹從生長到開花結果大約需10年，盛果期約30年。荔枝樹齡可達千年。福建莆田縣宋氏祠堂里有一棵「宋家香」荔枝樹，樹齡已有1300多年，每年仍開花結果，呈現出一派生機。一棵大荔樹每年可結果千斤以上，多的可達3000斤。荔枝皮殼帶有鱗突形，直徑約3一4厘米。皮紅肉白，肉質似凝脂，呈半透明。吃荔枝貴在新鮮，果肉飽滿多汁，入口即化，香甜爽口。人們為保「鮮」，在採摘荔枝時有意帶上些枝葉，不帶枝葉的荔枝稱作「離枝」，色香味則稍遜。荔枝除鮮吃外，還可晾曬成干荔枝，或製成罐頭運往國內外銷售。由於荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、維生素、蛋白質等，對貧血、心悸、失眠、哮喘、疝氣痛等病均有一定療效。
荔枝是著名的嶺南佳果，屬亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產我國南部，有2000多年的栽培歷史。其中「一騎紅塵妃子笑」的果王荔枝，特別是俗稱「糯米糍」的品種，核尖小，肉芳洌清甜，完全可以想像蘇東坡「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，真情流露的滿足樣子。
荔枝屬常綠喬木，野生樹高可達30m,胸徑1m。樹皮灰褐色，不裂。偶數羽狀復葉互生，小葉2～4對，長橢圓狀披針形，長6～12cm。花小，無花瓣，成頂生圓錐花序。果球形或卵形，熟時紅色，果皮有顯著突起小瘤體，種子棕紅色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜光，喜暖熱濕潤氣候及富含腐殖質之深厚、酸性土壤，怕霜凍。目前我國荔枝品種有100多個，廣州就有60多個，盛產於廣州從化、增城二市和市內幾個城郊結合區。
荔枝以果形?致、?色悅目、果肉狀如凝脂，甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱，優良品種有糯米糍、桂味、掛綠、妃子笑等，而以淮枝、黑葉數量最多，大約占總產量的七八成。
荔枝品質則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號稱"荔枝三傑"。三傑中以"增城掛綠"至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。"增城掛綠"外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風味獨特。現存活在增城荔城鎮掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，共100多株，在增城幾個鄉種植。
荔枝營養豐富，果肉中含糖量高達20%，在每百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果，還可烘製成荔枝幹、罐頭，濃縮成為果汁、釀酒、煮荔枝膠等。
■荔枝
Litchi chinensis
無患子科 (Sapindaceae)荔枝屬常綠喬木。又名離枝。本屬有2個種,主要分布於北緯20°～28°熱帶及亞熱帶地區。原產中國。漢武帝元鼎年間 (111)即有移植荔枝的記載。栽培歷史已達2000多年。宋代蔡襄的《荔枝譜》(1509)是最早的荔枝專著。10世紀以前傳入印度，17世紀又陸續由越南傳到馬來亞半島和緬甸，此後許多熱帶和亞熱帶國家競相引種。目前作為經濟栽培的國家有美國、印度、南非、泰國、馬達加斯加、菲律賓、越南、模里西斯、澳大利亞、巴基斯坦和斯里蘭卡等。中國的主產區為廣東、福建、台灣、廣西、四川等省（自治區），雲南、貴州和浙江也有少量栽培。
◇形態和品種 樹高可達20米。根系強大。壓條繁殖苗無主根,成年後逐漸形成深而廣的根群;嫁接苗主根深而發達，進入結果期後逐漸分生側根。須根上有菌根真菌共生。樹冠開闊,冠幅可達30～40米。樹皮棕灰色,枝幹多彎曲下垂。羽狀復葉互生或對生,革質,色濃綠，長圓或圓披針形,長6～12厘米。圓錐花序頂生，花小、雜性。核果狀果實圓形、卵圓形或心臟形，直徑2.5～4.5厘米,成熟後深紅色。外果皮革質,有瘤狀突起（龜裂片是品種分類的主要依據）。可食部分是假種皮，乳白色或黃蠟色,半透明。種子多為橢圓形,褐赤色有光澤。主要栽培品種有100多個,分為早熟、中熟和晚熟 3種類型,其中以香甜、核小的中熟種「糯米糍」「桂味」「妃子笑」和晚熟種「香荔」等品種最為名貴。
◇生物學特性 荔枝喜光，要求長日照。 23～26℃為生長最適溫度，日平均氣溫達17℃以上新葉開始伸展，10℃以下基本停止生長，-4℃時發生凍害，花期氣溫低於8℃時花葯不開裂，但1月份花芽分化的關鍵季節，需15℃以下零度以上的低溫。生長結果期一般需水分較多。以土層深厚、排水良好、富含有機質的酸性(pH4.5～6)砂壤土為宜。壯年結果樹枝條每年抽梢3～4次，形成濃蔭的葉層,花芽在早春抽生的新梢頂部腋芽中形成,雌雄花同株異熟。雌花授粉受精後約70～90天果實成熟。
◇栽培 傳統的繁殖方法採用高枝壓條或高接。20世紀70年代後多用 1～2年生干徑粗約0.8厘米以上的實生苗進行片芽接或合接，方法較簡易且可節省接穗。采穗前先將母枝環剝,有利於積聚養分,提高成活率。幼苗定植時盡可能帶土,減少傷根。春植以2～5月、秋植以9～10月為宜。株行距一般為 5～6米。在主栽品種中配植5～10％花期相近的授粉樹，可提高座果率。除一般肥水管理外，采果前後需重施一次以有機肥為主的混合肥料。冬季進行一次園區犁耙，有利於根系更新和抑制冬梢萌發。修剪時期一般在采果後一個月內進行，以通風透光為度。采果時須對結果母枝和結果枝交界處的芽眼妥加保護，以促進春梢萌發。主要病蟲害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻紋細蛾等。
◇用途 荔枝是珍貴熱帶果品，除鮮食外，可制荔枝乾和果汁，並可罐藏和用於釀酒。果殼可提取單寧；根可入葯。荔枝開花多、花期長，是良好的蜜源植物。但大小年現象嚴重。果實不耐貯藏。
■番荔枝
Annona squamosa；sweetsop
番荔枝科番荔枝屬半落葉灌木或小喬木。又稱佛頭果 。以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。原產熱帶美洲，約17世紀傳入中國，現在台灣、廣東、福建、廣西、雲南均有少量栽培。除中、南美洲外，印度、馬來西亞、菲律賓、泰國產量較多。用種子繁殖 。一年可成苗出圃。一年可開花3次，開花至採收需時60～ 70天，以6月上旬結果最多，5月下旬所結的果最優。番荔枝適合溫暖和乾燥氣候，耐寒力不如荔枝，低於0℃即凍死。對土壤選擇不苛，種植在排水良好的砂質壤土生長較快，3～4年能結果。
■番荔枝科
Annonaceae
雙子葉植物綱木蘭亞綱的一科。喬木或灌木，有時攀援狀。單葉互生，全緣，無托葉。花兩性，稀單性，通常單生，生於葉腋或腋外生，與葉對生或莖生花，下位花，輻射對稱，花被由3輪組成，每輪3片，外輪形成花萼，萼片離生或在下部合生，鑷合狀排列，內面2輪形成花瓣，花瓣通常 9，稀3或 4片，鑷合狀排列，在花被上方，有大而隆起或稀凹陷的花托，花托上螺旋地排列著多數雄蕊，中央著生多數心皮；雄蕊較特殊，有一短而粗的花絲，花絲上方有一對外向的花葯，花葯上方是葯隔，葯隔在不同屬中各異，倒生胚珠通常多數，在心皮腹縫上排成 2列。果實肉質，形成分離的漿果，或與花托合生 成一肉質球狀漿果；種子通常具假種皮。共120屬約2100種，廣布熱帶和亞熱帶。中國有24 屬120種，分布於西南至台灣，大部產於華南及雲南南部。生於氣溫較高而潮濕的林中。
該科的暗羅屬、野獨活屬等，材質堅韌，南美產的矛木，以堅韌而富於彈性的木材著名，用於弓柄、彈子桿等特殊用途。
該科的有些植物的花可提制高級香精油，是一種用途很廣的重要的日用化工原料。番荔枝，果供食用，外形酷似荔枝，為熱帶地區著名水果。樹皮纖維可造紙，根和果實可葯用。
番荔枝科具有比較原始的性狀 ，被達爾文稱為 「活化石」。在白堊紀與第三紀已有化石發現。該科與木蘭科親緣最近。該科包括2個亞科，5個族：番荔枝亞科，心皮螺旋狀排列，離生。分4族：①紫玉盤族；②番荔枝族；③野獨活族；④四瓣木族。單兜亞科，心皮環狀排列，合生，側膜胎座。1族：單兜族。
《荔枝譜》
中國古代有關荔枝的專著。北宋書法家蔡襄（1012～1067）撰。成書於1059年。書中論述了福建荔枝的栽培、服食、加工和品種。全書按專題分為以下 7卷。①闡述天下荔枝唯福建、廣東、南粵、巴蜀有之。真正良種產於福建的4個郡，其中福州最多，興化軍特奇,泉州和漳州亦知名。②介紹興化軍的風俗，凡園池勝地，只種荔枝，其中陳紫品種色香味最佳，天下第一。③敘述福州種荔枝最多，甚至一家有萬株的。商人將荔枝加工品外運，陸路至京師、北戎、西夏，船行到新羅、日本、流求和大食，莫不愛好。④認為食荔枝對人體有益無害，有人一天吃千顆，也不生病。⑤介紹種植技術。例如荔枝新苗畏寒，冬季要覆蓋；長成後，春天開花,色白,每隔一年開花一次，叫作歇枝。⑥介紹加工方法。有紅鹽法、白曬法和蜜煎法等。其中白曬法的製品色黃白而味美，用於進貢和銷往外地。⑦列出福建32個荔枝品種的成熟期、果實大小、顏色、香味濃淡、酸甜程度等。按品質排列順序，領先的12個優良品種是陳紫、江綠、方家紅、游家紫、小陳紫、宋公、藍家紅、周家紅、沙家紅（前 9種以種植者的姓命名）、法石白、綠核和園丁香。其餘20種未按品質排順序，它們是虎皮、牛心、玳瑁、硫黃、朱柿、蒲桃、蚶殼、龍牙、水荔枝、蜜荔枝、丁香荔、大丁香、雙髻、真珠、十八娘、將軍、粉紅、中元紅、火山和綠荷包。書中對每一品種的特徵都有簡要的說明。
■荔枝的吃法
因為荔枝與高粱酒泡出來的酒色呈金黃，加入冰塊是一種很棒的喝法，冰涼的甜香味便成為許多女性朋友的最愛，所以它有另一個浪漫的別稱——冷金香，也就是專門給女人喝的另類伏特加。
此外，據古傳秘方，以荔枝殼煮水成荔枝茶，對吃荔枝容易上火氣、流鼻血的人，能達到降火的功效；沒想到被丟棄荔枝殼，也有這樣的用處吧！
荔枝茶口味很像青草茶，雖然有點苦澀，味道比較淡，但加了蜂蜜後會變得非常可口好喝；如產婦在產後坐月子時，很多涼性生冷的食物不能吃，若遇有「月內火」，就可以喝一杯荔枝茶，整個人頓時舒暢。現在，誰敢再冤枉荔枝不是好水果了呢！
◆冷金香
˙材料：荔枝1斤、高粱3瓶、玉蘭花五、六朵
˙作法：
1，荔枝剝殼去籽，與高粱酒、玉蘭花泡在一起封好。
2，密封3個月後再開封。
˙叮嚀：
1，泡得越久，喝起來越順口。
2，拿冷金香里的玉蘭花來泡澡，不但可消除疲勞，全身上下也會有玉蘭花香味。
3，喝完冷金香，千萬別將荔枝果肉丟棄掉，做菜時無論清燉、紅燒，放一點冷金香代替料酒，菜的味道立刻不一樣，還能飄著淡淡的清香。
◆荔枝茶
˙材料：荔枝殼約10個、水300㏄、蜂蜜1茶匙
˙作法：
1，荔枝殼用清水洗凈，再放入水中煮滾。
2，水滾後再以小火煮10分鍾。
3，放冷後攪入蜂蜜即可。
˙叮嚀：
蜂蜜里的酵素遇熱後會被破壞，而變成一般的糖水，所以蜂蜜不能加入熱水中
文學上的荔枝
荔枝常見於文學作品之中。
晚唐詩人杜牧《過華清宮三絕》詩有：「長安回望綉成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」。說的是唐明皇為搏楊貴妃紅顏一笑，不惜勞師動眾，千里送荔枝的事。
唐·白居易《荔枝圖序》：「荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋。葉如桂，冬青；華如桔，春榮；實如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。……」
蘇東坡在宋哲宗紹聖年間被貶嶺南，在紹聖二年第一次吃到荔枝。以後多次在他詩詞內提到荔枝，當中以「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」最為著名，亦足見他對荔枝的喜愛。
宋·宋徽宗趙佶《宣和殿荔枝》：「密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，絳苞初結水晶丸。酒酣國艷非朱粉，風泛天香轉蕙蘭。何必紅塵飛一騎，芬芳數本座中看。」
《惠州一絕》 北宋·蘇軾：
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。
明·徐勃《詠荔枝膜》：「曾向忠州畫里描，胭脂淡掃醉容消。盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌。」
明·文徵明《新荔篇》：
「常熟顧氏自閩中移荔枝數本，經歲遂活。石田使折枝驗之，翠葉芃芃，然不敢信也。以示閩人，良是。因作《新荔篇》命璧同賦。
錦苞紫膜白雪膚，海南生荔天下無。
鹽蒸蜜漬失真性，平生所見唯萎枯。
相傳尤物不離土，畏冷那得來三吳。
顧家傳來三四株，桂林翠幄森森殊。
遠人無憑未敢信，持問閩士咸驚呼。
還聞累累生數子，絳綃裹玉分明是。
未論香色果如何，只說形模已珍美。
千載空流北客涎，一朝忽落饞夫齒。
白圖蔡譜漫誇張，文飾寧如親目視。
飽啖只於鄉里足，鮮嘗漸去京師邇。
不須更作嶺南人，只恐又無天下痏。
朝來自訝還自疑，事出非常有如此。
雖雲遠附商船達，不謂滋培遂生活。
始知生物無近遠，故應好事能回斡。
卉物聊佔地氣遷，造化竟為人事奪。
仙人本是海山姿，從此江鄉亦萌櫱。
由來沃衍說吾鄉，異品珍嘗曾不乏。
不緣此物便增重，無乃人心貴希闊。
福山楊梅洞庭柑，佳名久已擅東南。
風情氣味不相下，稱絕今兼荔枝三。」
■《過華清宮》
長安回望綉成堆，
山頂千門次第開，
一騎紅塵妃子笑，
無人知是荔枝來。
■《荔枝嘆》蘇軾
十里一置飛塵灰，
五里一堠兵火催。
顛阬仆谷相枕藉，
知是荔支龍眼來。
飛車跨山鶻橫海，
風枝露葉如新采。
宮中美人一破顏，
驚庭濺血流千裁。
永元荔支來交州，
天寶歲貢取之洛。
至今欲食林甫肉，
無人舉觴酹伯游。
我願天公憐赤子，
莫生尤物為瘡病。
雨順風調百穀登，
民不飢寒為上瑞。
君不見武夷溪邊粟粒芽，
前丁後蔡相籠加。
爭新買寵各出意，
今年斗品充官茶。
吾君所乏豈此物，
致養口體何陋耶。
洛陽相君忠孝家，
可憐亦進姚黃花。
解釋二、團體
"荔枝"就是黃雅莉的支持者!什麼叫支持者呢？就意味著荔枝不僅僅是粉絲團體，不僅僅是歌迷團體，在荔枝的心中，黃雅莉是姐妹，是朋友，是親人，是那個大大咧咧無拘無束的快樂女孩，是荔枝們帶來希望和信心的天使。做一名荔枝，從來都不是曇花一現的誓言！
荔枝是個很強大很有潛力的團體，一般荔枝年齡都比較小，心思單純，有時會有過分的沖動，但同時也愛憎分明，擁有極大的熱情。屬在校學生，但他們一直默默支持著自己的偶像，支持這個18歲的女孩子，荔枝是無處不在的.....
荔枝可補腦健身，通身益智。有詩雲：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」其實不然，荔枝一次不能多吃，多吃可導致上火，引起體內糖代謝紊亂，造成「荔枝病」（即低血糖），輕者惡心、出汗、口渴、無力，重則頭暈、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。
⑺ 荔枝的由來
妃子笑是荔枝的一個品種，是較早熟的品種，外殼比較光滑，個頭稍大，顏色不一定很紅。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。
妃子笑荔枝四川稱鉈提，廣東也有稱玉荷包、落塘蒲等，是著名荔枝品種之一，中熟，豐產，穩產。主產區廣東、廣西，栽培歷史悠久。
果皮1/2～2/3呈淡紅色時，果實風味最佳，過熟則果肉硬而味淡。 皮薄，果肉細嫩，但酸味較重。妃子笑的果
肉很厚，而且核通常都長得很畸形，或瘦長或彎曲（專業術語叫做「敗育」）。
不過由於妃子笑的外表實在不太好看，它的果皮粗糙得很，摸上去總覺得有很多小刺，很扎手；而且味道偏酸。
⑻ 關於荔枝的歷史典故
1、關於楊貴妃的荔枝典故。說的是高州籍的太監高力士為了取悅楊貴妃，每年都要從家鄉進貢荔枝給她嘗鮮。但荔枝保鮮期只有兩三天，所以根子貢園荔枝一旦摘下枝頭，即派出快馬北上，日夜兼程。
2、朝廷吩咐沿途各省備有駿馬，就像現在的接力賽一樣，每匹馬拚死跑一段路，為了讓美人笑納這一筐根子荔枝，不知跑死多少馬匹，這才有了後人精彩的詩篇：「長安北望綉成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」
3、關於蘇東坡的荔枝典故。北宋大文豪蘇東坡很喜歡吃荔枝，留有「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」的佳句。他當年從惠州被貶海南，途經遂溪南北要塞「三十里官路」時，便慕名走進荔枝村，可惜荔枝成熟的季節已過。村裡的長老告訴他，「要嘗荔枝佳果味，待到來年五月時」。
4、後來，蘇東坡先生遇赦北歸，經過遂溪時正逢五月，他再次踏進荔枝村，這時村裡的長老便捧出味道最美的荔枝王——「雙袋子」來招待他，他終於如願以償。村民為了紀念蘇東坡兩次踏進荔枝村，便把荔枝村改名為蘇二村。
(8)荔枝歷史擴展閱讀：
1、在中國福建莆田縣城內，有一棵唐朝時候栽的古荔枝樹，名叫「宋家香」，已有1200多歲了。這棵老樹至今仍舊生氣勃勃，枝葉繁茂，果實累累。它不僅是最老的荔枝樹，也是世界罕見的高齡多產果樹。
2、宋家香」古荔，不僅國內聞名，在歐美評價也極高。1903年和1906年，美國傳教士蒲魯士兩次從莆田運走樹苗，在美國佛羅里達州試栽成功，並推廣到南部各州及巴西、古巴等地。現在美國等國所種的荔枝，都可以說是「宋家香」的子孫後代。
3、宋家香」這棵千年古荔，已被列為福建省莆田縣重點保護文物。
⑼ 急求關於荔枝的歷史故事
唐代楊貴妃不但對荔枝情有獨鍾，而且對荔枝酒也一樣獨愛。古有「貴妃醉酒」的故事娓娓動人，但鮮為人知的是，楊貴妃平生最愛飲的酒之中，就是荔枝酒，而這荔枝酒正是在廣東高州浮山嶺（今高州市根子鎮）釀出。
傳說，當時楊貴妃每到五月初五期間就出現一種怪病，叫「體臭」，全身大汗淋漓，臭不堪聞。這怪病使楊貴妃大為煩惱，唐玄宗亦為此事，出過皇榜召天下名醫，但應徵者廖廖無幾，致使楊貴妃日夜茶飯不思，一天天消瘦。唐玄宗痛在心裡，大臣急在心上，尤其是高力士更為著急。後來高力士想，家鄉高州既然是荔枝出產地，而浮山嶺酒泉釀出的荔枝酒又因有辟邪除疾強身健體之特有功效而遠近聞名，何不回家鄉帶些荔枝酒給貴妃品嘗呢？於是，高力士立即召令宮中一隊輕騎，快馬加鞭速從高州浮山嶺取回荔枝酒，進獻給楊貴妃。楊貴妃也迫不及待，打開酒埕，頓時酒香撲鼻，直沁心肺，使之心曠神怡，令人精神百倍。貴妃驚喜萬分，立即開宴暢懷痛飲，飲罷，楊貴妃醉態迷人，走出席間舞起霓裳羽衣舞來，一飄一起，一步一舞，婀娜多姿，意態非凡，煞是動人，使得唐玄宗與眾臣連連拍掌叫好。詩人李白即賦出「人想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。若非群玉山頭現，會向瑤台月下逢」的千古絕句來。還有「貴妃飲罷荔枝酒，霓裳羽衣舞不夠」的「貴妃醉酒」的故事，不徑而傳了開來。
更奇的是，怎知，這荔枝酒力一發，貴妃的「體臭」怪病亦跑得無影無蹤，全部消失了。貴妃更興奮不已，立即叫皇上給高力士加官封候。據說，後來楊貴妃每月必到「華清池」和「海棠湯浴池」去沐「荔枝酒」浴。這一來驅邪除臭，二來抗毒養顏，後來「酒浴」的由來，皆因楊貴妃而出，一直至今還保留有「酒浴」這行服務業。說也奇怪，當時高州釀的荔枝酒每年要進貢楊貴妃上萬埕，亦因此而一時「高州酒貴」與「洛陽紙貴」而齊名天下。
⑽ 荔枝的歷史記載的是什麼
「荔枝」兩字出自西漢，而栽培始於秦漢，盛於唐宋。古名離枝，意為離枝即食。
荔枝栽培史可上溯到漢武帝時期。司馬相如《上林賦》已有記載。因其風味絕佳，深受喜愛，唐代或更早即已列為貢品。杜牧名詩：「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，千古傳誦。蘇東坡「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」同樣風靡至今。
10世紀前後荔枝傳入印度。17世紀傳入越南、馬來西亞半島和緬甸等許多國家，被譽為「果中之王」，近年引種至南美等地。
一騎紅塵妃子笑，天寶荔枝何處來
楊貴妃與荔枝的故事大大有名，驛傳千里，真正弄了個「人仰馬翻」。可是，貴妃愛吃的荔枝如果真的產自嶺南，以當時的交通條件，到達長安斷斷無法保鮮。台灣歷史學家嚴耕望先生解決了這段公案，他畫出了一條「天寶荔枝道」———千載之後，此道猶存。
七月仲夏，又到荔枝上市時。因現代交通的便利，北京街頭水果攤上，上好的荔枝也不過幾元一斤，暗紅色的外殼，晶瑩剔透的白色果肉，清香撲鼻，甘甜適口，我總要吃到嗓子冒火才能停下來。
小時生活在東北，沒見過鮮荔枝，只在課本中讀過作家楊朔的《荔枝蜜》，知道那是一種好吃的南方水果。再大些讀歷史，又知道唐明皇為楊貴妃吃上鮮荔枝，不惜動用戰時驛道的快馬傳遞，以致差官累死，驛馬倒斃。此事經晚唐杜牧一首《過華清宮絕句》的渲染，更留下了楊妃紅顏禍水的罵名。那首詩是這樣的：「長安回望綉成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」荔枝有一品種即名「妃子笑」，可見其影響之深。但是，當年詩人並沒有說荔枝自何處運來，史書也沒有確指荔枝的產地。所以，楊貴妃愛吃的荔枝產自何處，竟然成為一段歷史公案。
2008年奧運會馬術比賽選址香港，受友人之託為當地出版社編《馬的中國歷史》一書，翻閱史料和研究信息時，方知唐皇楊妃驛傳荔枝一案，經台灣歷史學家嚴耕望先生考據，早已有了新解。那便是先生六巨卷學術代表作《唐代交通圖考》第四卷中的《天寶荔枝道》一文。
嶺南荔枝抵達長安，斷不能仍保持新鮮
歷史上楊貴妃與荔枝的故事，見於《新唐書·玄宗貴妃楊氏傳》：「妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驛傳送，走數千里，味未變已至京師。」這里雖然未說驛傳所送荔枝產自何地，但漢代史書早有記載：東漢元興元年，「舊南海獻龍眼荔枝，十里一置，五里一候，奔騰阻險，死者繼路」（《後漢書·和帝》）。還有唐代中書宰相張九齡，寫了膾炙人口的《荔枝賦序》稱頌南海荔枝：「南海郡出荔枝焉，每至夏季，其實乃熟，狀甚瓊詭，味特甘滋，百果之中，無一可比……」南海荔枝既然如此美味，楊妃又如此貴寵好嗜，唐玄宗不惜民力，詔嶺南特供，令驛馬飛馳傳遞京師，遂成定論。北宋史學大家司馬光所編《資治通鑒》也取了荔枝出自嶺南一說：「妃欲得生荔支，歲命嶺南馳驛致之，比至長安，色味不變」（《唐紀三十一·玄宗天寶五載》）。
但若細查此事，卻發現其中實有紕漏，就是運輸中的荔枝如何保鮮。唐代大詩人白居易，曾經任忠州（今重慶忠縣）刺史，白氏《荔枝圖序》中說：「荔枝生巴峽間……夏熟……殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘甜如醴酪……若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣。」當時在蜀地做官的白居易，說有荔枝生長在當地巴峽間，想必事非虛構；又說此果盛夏成熟，極難保存，三日之內竟可致色、香、味俱變。而荔枝本名，據說也是取諧音「離枝」，喻意不能離其本枝。嚴先生據此認為，如果楊妃嗜食的荔枝產自嶺南（約指今廣東、廣西），則距長安有四五千里之遙，唐代驛傳固然發達，但「詔書日行五百里」，已經接近馬匹速度的極限（這里並非指一匹馬的日行里程，而是指多匹驛馬輪換奔跑之總程），即使因為楊妃所好，特更加速，日行也絕超不過六七百里。所以「嶺南荔枝抵達長安，斷不能仍保持新鮮」。
蜀地荔枝驛馬傳送，三日內可達長安
檢諸史料，發現其實古來為朝廷進貢荔枝的產地，向有嶺南和涪州（位今重慶之東北）兩說。有意思的是，漢唐時人多指自嶺南，而北宋中葉以後人則多說自涪州。嚴先生推測，這也許是楊妃恃寵日久，惹得當時人怨恨，所以故意指說遠地，以惡其名。
北宋的蘇東坡有《荔枝嘆》雲：「永元荔枝來交州，天寶歲貢取之涪。」北宋蔡襄《荔枝譜》直言「唐天寶，妃子尤愛嗜涪州，歲命驛致」。先生分析說，從史料的原始性而言，當然應從唐人所說，而且漢代也有嶺南貢獻的記載。但從荔枝保鮮的角度看，這又絕不可能。反之如果從近鄰長安的蜀地涪州飛驛到京，則比較合理可行。特別是因為楊貴妃幼年生活於蜀地，《國史補》稱其「生於蜀，好食荔枝」。則她幼時就喜愛的水果更可能是本地所產。考證蜀地物產，原來涪州荔枝早因楊妃而有盛名，宋人范成大《妃子園》小序說：「涪陵荔子（枝），天寶所貢，去州數里所有此園。」范氏《吳船錄》卷下「涪州」條又詳細解說道：「自眉嘉至此，皆產荔枝，唐以涪州任貢，楊太真所嗜，去州數里，有妃子園。」《輿地紀勝》之「涪州古跡目」則記：「妃子園在州之西，去城十五里，荔枝百餘株，顆肥肉肥，唐楊妃所喜。」
宋人還進一步考證出，涪州荔枝的確切產地，應該在距州治西北一百多里的樂溫縣。從此地北上唐京，經嚴先生逐段考證，距離約二千里左右，僅是嶺南至長安路途的一半。當地方誌記載，「楊妃嗜生荔枝，詔驛自涪陵，由達州，取西鄉，入子午谷，至長安才三日，色香俱未變。」即從涪陵到達縣，驛馬取西鄉縣，入子午谷至長安，三日之內就能到達，荔枝完全能夠保鮮。所以這是一條最為可能而合理的運送荔枝路線。至此，給楊妃進貢的新鮮荔枝產在四川，終於大白於天下。
■天寶荔枝道今仍在
嚴耕望先生還推考了荔枝由涪州到長安驛傳的具體路線，大體是由產地涪州樂溫，沿溶溪水（今龍溪河）河谷北上，經墊江縣、梁山縣（今梁平）至新寧縣（今又名開江）、東鄉縣，再北過宣漢，又北上越巴山山脈到西鄉縣，入子午谷，過子午關，從長安正南進抵京師。他並且將這條路線命名為「天寶荔枝道」。
特別令人驚訝的，是在千年後的20世紀中葉，《民國地圖集》、《四川人文圖》顯示，由蜀江北岸之長壽縣，有汽車道東北經墊江、梁山、開江（即新寧）、宣漢，北越巴山至子午鎮；而21世紀之初的川南地圖上，也赫然標有自長壽、墊江至梁平，又北至開江及達縣的一條赭黃色高等級公路。這條路正是循唐溫樂經梁山之天寶荔枝道驛傳的路線。今天的人們乘坐汽車沿著這條道路行進時，哪裡會想到正是走在當年為楊貴妃送荔枝的故道上呢？
丘後村宋荔今猶在
據《楓亭志》載，宋南康郡王、清源軍節度使、泉漳等州觀察使陳洪進（楓亭人）有個女兒名叫陳璣，因排行第十八，故別名十八娘。這位出身高貴的姑娘同情民眾疾苦，變賣自己的金釵首飾，幫助老百姓挖掘了一條從楓亭到塗嶺驛坂溪的管道，以灌溉兩岸農田，並在長達十五華里的管道兩旁種植了荔枝。這種荔枝香味尤絕，後人十分感激陳璣，為紀念她，就將這種荔枝取名為「十八娘紅」。蘇東坡有詩贊曰：「紅綃白瘦香猶在，想見當年十八娘。」蔡襄也把「十八娘紅」譽為「絳衣仙子」載入其所著述的世界上第一部荔枝學專著《荔枝譜》中。
滄海桑田，今日泉港早已不見「十八娘紅」芳蹤了。但是塗嶺鎮驛坂丘後荔枝，以晚熟、優質而聞名，是荔枝淡季中一枝獨秀的稀有佳果。其栽培歷史悠久，據福建省果樹資源普查隊從一株單名為「蒲」、干圍三．九米的老荔的年輪推算，起碼有八九百年的樹齡。類似的老樹，尚存有數十株。依此看來，驛坂丘後荔枝當屬北宋所植，即在陳璣生活時代或略晚一段時間。這些晚熟良種主要有蒲荔（分大蒲、小蒲兩種，為丘後荔枝主栽的品種）、馬面、皇帝舅、打叔公、桶仔等品種。
丘後荔枝有適應性強、耐旱耐瘠，含糖量高、質量好，早產、豐產，穩定、晚熟等四大特點。其果肉色如凝脂、肥厚脆嫩，味如瓊漿，香甜適口。花穗短叢，雌花比率較高，花期比莆荔名種陳紫等品種要晚近兩個月。一般荔枝在七月上旬已採收完畢，而丘後荔枝卻遲至七月下旬、八月上旬才成熟。陳紫等採摘結束之際，正是丘後荔枝上市之時，這對延長荔枝供應期，滿足市場需要，具有較高的商品價值。因此，連荔枝主產區的莆田、漳州乃至浙江等地均有人來此采購荔枝。