銀杏怎麼

Ⅰ 銀杏樹怎麼養

銀杏樹的養殖方法：

一、銀杏樹的澆水管理

1、澆水量及澆水頻率

就銀杏樹的習性而言，其喜濕但忌積水，因此其對澆水量和澆水頻率要求苛刻。一般來說，保持濕潤，少澆勤澆是銀杏樹澆水的一大原則。

2、澆水季節變化

春季銀杏樹澆水保持基本原則，少澆勤澆，多次少量，因此促進新植株生長，保證發芽率和成長速度。等到了盛夏季節，天氣多降雨，因此要適當減少澆水量，但是如果遇到乾旱天氣必須適當澆水，由此既可以保持植株生長的濕潤環境，又可以保證植株正常地生長。進入秋季之後，銀杏樹的需水量相對減少，因此要適時減少澆水量，但是如遇到連續的乾旱天氣就應該澆水，以保證植株需要。最後在採收之後越冬之前澆一次越冬水，以貯藏養分，增強抗寒能力。

3、澆水的注意事項

根據土壤情況進行澆水，使土壤始終保持濕潤，滿足銀杏樹植株的習性需求。同時，銀杏樹的澆水量和頻率要根據不同的樹種，不同的季節和不同的天氣等而定。總而言之，夏季早晚各一次，春秋季每天或隔天澆一次；多雨時注意排水；砂質土壤多澆水，粘性土壤少澆水；頁面噴水和根部灌水相結合。

二、銀杏樹的施肥管理

1、施肥方法

（1）春施長葉肥

對於幼樹和成年結果樹的小年，施肥時間最好在穀雨前的1個月，利於提高坐果率。成年大樹則在穀雨後15天左右施肥，可以適當減少掛果量。施肥以速效肥為主，有機肥為輔。

（2）夏施長果肥

在7月上旬施，宜早不宜遲。這期間是果實長大，根系旺盛生長、花芽分化的時期，能否及時供應養分。長果肥以速效肥為佳，每株樹可潑澆半公斤尿素，必須加水潑澆，濃度控制在0.1%左右。一般不宜開溝施用。施肥後如果遇到連續乾旱天氣，應適當澆水。

（3）秋施養體肥

於銀杏種實採收後施肥，可彌補結果所消耗的養分，利於樹勢的恢復。在根系生長高峰前施用，肥料的利用和吸收更高。養體肥最好選擇施用農家肥，以開溝施用為好。

（4）冬季重施基肥

於春節前後，開深溝重施一次基肥。基肥主要選擇土雜肥、餅肥等。對於施足了養體肥的銀杏樹，可少施或不施基肥。

2、施肥的注意事項

根據銀杏的生長狀況確定合理的施肥量，控制施肥濃度。生長期適時進行地下追肥。根外追肥的最佳時間在傍晚，因為此時根系的吸收和利用率高。另外，最好選擇在下雨後進行。輔助葉面施肥，全年一般可向葉面噴肥6次。

Ⅱ 銀杏果怎麼吃

銀杏果也叫白果，是銀杏樹所結的果實，剛剛採摘下來的時候外層包裹著一層臭臭的果肉，去掉果肉裡面是一層堅硬的外殼，所以銀杏果是屬於堅果的一種。銀杏果不僅是滋補養生的佳品，還具有很高的美容和葯用價值。

銀杏果的功效與作用；

一、銀杏果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

二、根據現代醫學研究，銀杏果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。

三、銀杏果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

四、經常食用銀杏果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

五、銀杏果還可以治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

Ⅲ 銀杏的簡介是怎樣的

早在2億多年前，地球上有一類植物曾遍布全世界，但經第四紀冰川的浩劫，大多數已絕滅，只有一種倖存到現在，這就是植物界的「元老」，被植物學家稱為「活化石」的銀杏。

銀杏屬裸子植物門，銀杏科，銀杏屬。是高大的落葉喬木。銀杏根扎得很深，而且非常發達，它的生長速度非常緩慢，消耗的養料相對較少，這就使它們能在一個地點生活上百年，甚至上千年。銀杏被雷擊壞或被人砍伐後，在千年老樹樹乾的基部和根部，仍能萌發新枝。有的古樹上常長出不同年代的老年期、壯年期、青年期、幼年期枝於，形成「五代同堂」的公孫樹。銀杏是雌雄異株植物，種子在10月間成熟，黃色的種子，很像杏，所以稱作銀杏。銀杏有3層種皮，外種皮肉質，有一種辛辣味；中種皮是白色的硬殼，稱做白果，所以銀杏又稱為白果樹；內種皮膜質紅褐色。

銀杏是現在地球上生存的一種最古老的高等植物，是中國特有的珍貴樹種。銀杏是優良的庭園綠化樹，中國古代把銀杏作為聖樹種在寺廟里，至今許多的廟宇古剎內仍有很多千年古銀杏樹。最古老的一棵銀杏在山東莒縣浮來山，高24.7米，8個人才能合抱，已有3000多年歷史。

銀杏的經濟價值很高。樹材是高級傢具和工藝雕刻的優良用材；枝葉含抗蟲毒素，對病蟲害具有特殊的抵抗能力，從葉中提取的冠心酮、銀杏黃素對冠心病、心絞痛有一定療效；種子是著名的乾果，含蛋白質、脂肪、糖類、少量組氨酸、胡蘿卜素和核黃素等，可食用和葯用。

Ⅳ 銀杏果怎麼製作

銀杏果怎麼吃

銀杏果的吃法有很多，主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但是因為銀杏果具有一定的毒性，主要是銀杏毒及白果中性素，具有溶血作用，服用量過大，易中毒。一般中毒症狀為惡心嘔吐，腹痛腹瀉，發熱，煩躁不安，驚厥，精神萎頓，呼吸困難，紫紺，昏迷，瞳孔對光反應遲鈍或消失。而生吃的話毒性更大，其中果肉中間的綠色胚芽最毒。但是這種毒性經過加熱可被破壞，所以經過熟制之後的銀杏果毒性較小，但是還是要謹慎食用。

銀杏果的營養價值

白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。因此我們經常食用適量的銀杏果可以達到降低血壓的作用，可以緩解因為三高對身體帶來的壓力。

銀杏果的正確吃法

銀杏果的吃法很多，我們可以用銀杏果燉肉，在做紅燒肉的時候加入適量剝殼的銀杏果，可以在肉香中品嘗到銀杏果的清香。因為銀杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，所以在吃肉類這種油膩的東西的時候同時使用銀杏果，可以促進代謝，通暢血管，減少三高。

同時銀杏果也可以煮熟之後放入牛奶中，或者加入冰糖，或者冰淇淋做成各種甜品。或者是在煮粥的同時放入少量銀杏果一起熬煮，也可以把銀杏果放入微波爐里轉幾分鍾，這樣銀杏果會自然爆開，口感是香、甜。略帶點苦。通過這幾種食用銀杏果的方法，我們還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

銀杏果中毒了怎麼辦

銀杏果內含有毒素並且毒性很強，因此我們不宜多吃銀杏果。但是如果食用了銀杏果並且出現以下症狀，我們必須要立即進行治療。症狀主要有惡心、嘔吐、食慾不振、腹痛，頭痛、煩躁不安、反應遲鈍、驚厥、肢體強直、昏迷、瞳孔散大;嚴重會導致瞳孔散大、呼吸困難、青紫、呼吸衰竭、肺水腫、心力衰竭等，切莫不可大意。

發現出現中毒情況之後，我們首先要立即送醫或者撥打120急救電話，同時要對緩則進行立即催吐，同時保持室內安靜，避免光線、音響的刺激，同時我們還可以採用用甘草15～30克煎服或頻飲綠豆湯的方法來解銀杏果的毒。

孕婦能吃銀杏果嗎

雖然我們近年來認為銀杏果可以用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症，但是畢竟因為銀杏果本身含有毒性，而且對於孕婦來說，銀杏果中含有的氰甙也是影響胎兒發育的重要物質，孕婦服後極易使胎兒神經受到毒害，又因胎兒在母體內的分化取決於其神經的正常發育，所以很可能使正在發育的胚胎四肢部分受到傷害而出現畸形。所以孕婦在孕期最好不要食用銀杏果，同時最好哺乳期也不要食用。

Ⅳ 銀杏果怎麼吃法

1、椒鹽白果：

做法： 取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

2、簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鍾，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯。

3、白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法： 白果仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

4、小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果。

(5)銀杏怎麼擴展閱讀

白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入葯用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痹而死亡。

醫葯界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

Ⅵ 怎麼種植銀杏樹

1．播種育苗種子宜採收顆粒大，樹齡在80年左右的母樹最好，採收的種子去皮陰干。南方可以秋播，北方以春播為宜。苗床宜選用透水性較好的沙質壤土。

2．利用萌櫱繁殖苗木在2月前後（北方化凍後）挖取基部半邊帶根的萌枝條，栽在苗圃里，直徑1厘米至4厘米均可。此法容易成活。約10年左右即可開花結果。

3．扦插育苗在5月至6月份選用當年生軟枝，剪成10厘米至15厘米，上留3葉至4葉，插入士中一半經常噴水，保證葉片不幹，約一個半月至兩個月即可生根。

4．苗木移植銀杏直徑在5厘米以下可以裸根種植，6厘米以上一般要帶土培。裸根栽植的苗木，當年是緩苗期。而帶土坨的苗木當年能生長。小苗成行栽好後用水漫灌。而大樹栽植，最好是栽前將坑中灌滿水，待坑中水滲完後，將大樹植入坑中搗實，讓坑中的水返上來滋潤根部。下次澆水宜在坑邊挖引水溝盛滿水，讓水慢慢滲透到銀杏的根部。千萬不要大水漫灌，很多人移栽銀杏不活的主要原因不是乾死的，而是泡死的。因為銀杏的根系呼吸量大，大水漫灌，使根系缺氧窒息而發不出新根，根系逐漸腐爛。有些銀杏即使死了，它的葉子還能展開，甚至第二年、第三年還能發芽，但是葉子很小，待它體內的營養耗光了，它才不發葉了。這就是銀杏的「假活」現象。而有些銀杏種下後第一年不發葉，甚至第二年也不發葉，如果掐皮，會發現皮是新鮮的，枝條也不幹縮，這種樹不一定是死的，說不定第三年就能發出葉子來。這種現象又稱為銀杏的「假死」現象。確定銀杏假死還是假活，不能光看葉，重要的是看根。所以購買大苗，特別是從外購進的假植苗，一定要看根是否發黑，如果是，說明這苗是假活苗，再便宜也不能要。新鮮的苗應該是根的木質部發白，根皮略呈紅色色和木質部緊貼。

5．苗木的管理

（1）銀杏成活後無須經常灌水，北方地區，化凍後發芽前澆一次水，5月如果天氣乾旱，可澆一次水，因為這是銀杏—年中的生長高峰期。到了秋天，8月中旬是銀杏一年中第二個生長高峰期，可澆一次水，兩次灌水都可結合施肥進行。

（2）施肥：苗圃地施肥可在春、夏兩季進行，春季在兩行間每畝施入腐熟的有機肥5000斤至10000斤，然後用小型旋耕機旋耕一遍，使肥均勻搗入土中，大苗可開放射狀溝數條，將有機肥和表土拌勻填入溝中，春季施肥如果量大，一年一次即可，量小則在8月中旬補施一次。

（3）修剪：銀杏一般不用修剪，因為銀杏新梢抽發量少，即使是苗圃里的苗木，也應盡量地保持多的枝葉，以利其加速增粗。將要出售苗木的前一年，將1.8米以下的枝條剪去，經過一年的生長，可將剪口長滿，表皮光滑，枝幹直立。

（4）中耕：適當中耕可以改善土壤的通透條件，中耕對銀杏的須根起到了修剪作用，可以刺激更多的須根萌發，中耕的次數春秋各一次即可。

（5）防病治蟲：銀杏的病主要是幼苗期的立枯病。大田裡苗木的主要蟲害是金龜子幼蟲（蠐螬）。幼苗期注意通風排濕，疏鬆表土，噴施波爾多液，防止立枯病。防治蠐螬的辦法是盡量施用腐熟的有機肥，在施肥時，全園噴施一次3911農葯500倍液，然後旋耕一遍，將噴施過葯的肥料，旋進土裡。另一種辦法是將麩皮、米糠等拌濕後，拌上敵百蟲葯，用桶裝兩天，讓其充分吸收了農葯後，撒進地里，然後中耕。還有一種辦法是每隔10米左右，埋一堆枯草，枯草上經常澆些水，每隔兩個月掀開枯草，下面會有許多蠐螬，集中殺滅。

（6）結果樹的培養：銀杏為雌雄異株，異花授粉，所以結果樹應配置授粉樹，銀杏的授粉能力很強，在微風下順風25公里都是有效的授粉區，雄樹和雌樹的區別是：雌樹枝條輪生明顯，枝條平展生長，葉色濃，而雄樹枝條直立互生。銀杏果園種植的間距為4米×6米，實生苗生長速度快，選取胸徑3厘米至4厘米的苗木，截頭進行嫁接，一般用枝接，接穗選用3年生，皮色有光澤，並帶有3個至6個短枝，結果顆粒大的優良品種為好。嫁接後3年至4年即可掛果。

Ⅶ 銀杏應該怎麼吃

方法一、將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。 方法二、將白果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。然後是熱著吃還是冰冷了吃就由你決定了。味道非常甜美，對身體也很有好處，好吃！ 試著做做吧！ 當然還有很多種，你可以在網上查找一下，除了殼都可以吃的！白果的吃法|白果的食用方法 白果燒雞 配料:新嫩母雞1隻（重約1250克），白果（銀杏）250克，紹酒30克，薑片15克，鹽10克 特色： 「白果燒雞」是成都青城山地區的傳統名菜。青城山風景優美，以幽靜著稱。這里飲食美味與眾不同，並有「四絕」之稱，即一絕「洞天貢茶」，茶質優良，汁色清澈，茶香味醇；二絕「白果燒雞」湯汁濃白，雞肉異常鮮美；三絕「青城泡菜」，脆嫩清鮮，深有回味；四絕「洞天乳酒」，酒味濃而不烈，甜而不膩。相傳 「白果燒雞」為青城山天師洞的道士創制。據說，在二三百年以前，青城山一位年高的道長久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵銀杏樹已有500多年的歷史，所結白果大而結實。天師洞的一位道士曾多次取用該樹所結的白果，同嫩母雞燒湯，文火燉濃後，給道長食甩，使道長病情好轉，不久便恢復了健康，精神煥發。從此，「白果燒雞」便聞名蓉城和整個四川地區，成為一款特色名菜 ·操作: 1、將雞宰殺，去毛、去內臟，清水洗凈。用刀沿雞背脊處剖開（腹部不要剖開），隨冷水入鍋燒至將沸時取出，用清水洗凈，去除血粕待用。 2、將白果殼敲開，連殼入開水鍋略焯取出，剝去殼洗凈。 3、將整隻嫩母雞入鍋，加水（以淹沒雞為度），放薑片、紹酒，加蓋炯燒30分鍾左右，至雞半熟、湯汁趨濃後，再倒入大沙鍋內，放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鍾左右，至雞肉酥爛、湯濃出鍋，倒入一隻大的圓湯盤內，雞肚朝上、背脊朝下，白果圍在四周即成。特點:色澤淡黃，湯汁濃白，雞肉鮮嫩，白果微甜，軟熟適口。 關鍵:必須取用肥壯的嫩母雞，去除污血洗凈。烹制時，先用旺火將雞燒酥、湯燒濃，再入沙鍋以文火燉 白果芋泥 配料:〖主料〗：荔甫芋凈肉半斤，白果三兩，糖半杯，豬油四湯匙，糖三湯匙 〖輔料〗：水1/3杯，糖二湯匙，粟粉一湯匙 操作:(1)荔甫芋洗凈，切片蒸熟，約蒸四十分鍾，趁熱搓成茸。 (2)白果去殼，放落滾水中煮十五分鍾，取起去衣去心，洗凈滴干水，放落滾油中炸片刻撈起，加糖三湯匙撈勻（最好腌過夜）。 (3)下豬油一湯匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水約3/4杯時，把白果及煮白果的水分別盛起。 (4)下豬油三湯匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然後加入煮白果餘下之水炒勻鏟起。 (5)芋茸冷後，如覺不幼滑，可以放入磨碎機內磨至幼滑，盛深碟內，加入白果。食時蒸熱，煮滾獻淋在芋茸、白果上。要與不要獻汁隨意。白果鴨煲 配料:光鴨一隻，白果四兩，黃芽白八兩，芫荽兩棵，胡蘿卜，蘑菇，蚝油，糖，雞粉、生粉，酒，鹽，老柚，果皮各適量。 操作:1.白果去殼放滾水中煮五分鍾，洗凈滴干水。鴨洗凈，下滾水中煮熟，取出滴干水，切塊。 2.下油兩湯匙，暴透白果，然後下鴨爆片刻，加調味，白果悶熟，大約十分鍾，勾芡熄火。芽白洗凈，切短段，煮熟放在煲仔內，把鴨放在黃芽白上煲滾，放上芫荽，原煲上台即可。白果燒牛肉 配料:牛肉750克，大蔥50克，白果250克，生薑50克，醬油50克，白糖20克，澱粉10克，味精3克，精鹽3克，豆油40克。·操作:1.牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊。 2.白果去皮，用油將果仁稍過一下，撈出，放入開水裡，用布搓去嫩皮。 3.炒鍋上火燒熱，放少許油。投入白糖10克，炒成紅色時，下入牛肉塊，煸炒片刻，待糖色與肉塊炒勻時，加進開水，以沒過牛肉為好，同時下入白果仁、白糖10克、蔥塊和生薑塊，用旺火燒開，小火煨燜爛軟。4.撿去蔥塊和姜塊，用水調好澱粉後，倒入炒鍋中，勾薄芡，出鍋，即可。 白果桂花羹 配料:白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。·操作:1.將白果肉放在清水鍋中煮15分鍾，撈出洗凈濾干。 2.鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗凈的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可

Ⅷ 銀杏果怎麼食用

銀杏果一般在國慶節前後才能成熟，它是銀杏樹結的果實，還有一種叫法是叫白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成，它們都有不同的葯用價值。此外，雖然銀杏果對身體確實有幫助，但它也有毒副作用的，所以不可以多吃，在吃的方面也比較講究，。

注意事項

Ⅸ 銀杏怎麼儲存

放進冰箱保存。

如果想要保存的時間長一點，可以直接放在冰箱的冰凍室，白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮。

白果含有多種營養元素,除蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。

(9)銀杏怎麼擴展閱讀：

注意事項：

1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。

3、一旦出現中毒症狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。

4、食用時，只要將白果的外殼用剪刀剪破，隨後在微波爐內用中火轉一兩分鍾即可。

Ⅹ 銀杏果怎麼儲存

銀 杏果就是我們常說的白果，這種果實的營養價值豐富，還有很好的食療作用，新鮮的銀杏果買多了，不好好保存的話，容易腐爛變質，那麼新鮮的銀杏果怎麼保存呢
銀杏果
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新鮮的銀杏果怎麼保存
包裹法
一般來說，銀杏果如果是用東西包裹著在室溫下可以保存三至六個月，所以可以用透氣的紙盒子、布袋子等包裹好銀杏果。
冰凍法
銀杏果想要保存的時間長一點的話，可以直接放在冰箱的冰凍室，這樣可以吃到明年新鮮的銀杏果上市的時候。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮。
放置陰涼處
南方天氣比較的潮濕，所以最好的方法是將銀杏果用布袋子裝好，需要注意的是要防止銀杏果幹掉，幹掉的話就沒辦法再吃了。
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銀杏果去皮的方法
泡水手搓法
用水將銀杏果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮。
發酵法
將銀杏果加入水後放置在潮濕的地方，放置一個禮拜(春夏末秋初季節)後，同樣是用手搓開始去皮。去皮時同樣還是需要戴手套，畢竟白果還是會有一定的毒性，最好再戴個口罩，減少刺激性氣味吸入口腔。
水煮法
水煮法去皮是比較的快捷的，將銀杏果放進冷水鍋中開始加熱，直到白果皮開始變爛，取出冷了以後開始受手搓去皮。
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銀杏果一天吃多少合適
銀杏果有一定的毒性，首先要注意不要生吃銀杏果，因為銀杏果的毒性可以隨著加熱流失一部分，生銀杏果的毒性過強，不適合使用，同時在吃的時候也要注意適量，一天食用量不要超過10顆。