牛肉可以放多久

A. 牛肉放冷凍可以放多久

今 天去菜市場發現牛肉在打折，我買了一大塊回來，吃了一部分，剩下的放冷藏了，請問牛肉一般放冷藏可以放多久呢？
牛肉
1 牛肉放冷藏可以放多久
3天到1周不等。
冰箱冷藏溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，保持食物的新鮮度，一般情況下，整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右，這樣牛肉的表皮會變的很乾，有助於裡面保鮮；而切片的牛肉保鮮很短，最好不要超過三天。
2 牛肉放冷藏室怎麼會變綠
出現這種情況有三種可能：
一是牛肉中含銅離子過量所致。
二是牛肉存放時間過長或存放方式不合理，其表面產生大量細菌繼而發生了氧化反應。
三是也可能是買到注水肉了。牛肉變綠主要是注水引起的，牛肉被注水之後保存期會變短，存放一段時間後就會發生氧化反應，變色可能是牛肉已經變質了，這樣的牛肉不能食用。
3 牛肉可以放在冷凍多久
3-4個月。
冷凍是減低細菌的傳播速度，而不是阻止細菌的傳播速度，當肉被冷凍後，各種細菌的傳播速度明顯降低，但不是停止，所以肉還在慢慢的變質，牛肉的性質比禽類肉等要穩定一些，一般放冷凍可以放3-4個月左右，但是為了保證其風味，建議盡早食用更好。
4 生牛肉常溫放幾天
生牛肉在常溫下的保存時間與室內溫度有很大的關系，如果室溫在25攝氏度以上，牛肉可能在6小時左右就會開始變質；若是室溫在10-15度左右，大約可以存放一天時間；而若是室溫低於10攝氏度，其保存時間可能會更長。

B. 燉好的牛肉冷藏可以放多久

3天到1周不等。
冰箱冷藏溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，保持食物的新鮮度，一般情況下，整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右，這樣牛肉的表皮會變的很乾，有助於裡面保鮮；而切片的牛肉保鮮很短，最好不要超過三天。

C. 煮好的牛肉放冰箱可以放多久

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牛肉放冷藏可以放多久
3天到1周不等。

冰箱冷藏溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，保持食物的新鮮度，一般情況下，整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右，這樣牛肉的表皮會變的很乾，有助於裡面保鮮；而切片的牛肉保鮮很短，最好不要超過三天。

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牛肉放冷藏室怎麼會變綠
出現這種情況有三種可能：

一是牛肉中含銅離子過量所致。

二是牛肉存放時間過長或存放方式不合理，其表面產生大量細菌繼而發生了氧化反應。

三是也可能是買到注水肉了。牛肉變綠主要是注水引起的，牛肉被注水之後保存期會變短，存放一段時間後就會發生氧化反應，變色可能是牛肉已經變質了，這樣的牛肉不能食用。

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牛肉可以放在冷凍多久
3-4個月。

冷凍是減低細菌的傳播速度，而不是阻止細菌的傳播速度，當肉被冷凍後，各種細菌的傳播速度明顯降低，但不是停止，所以肉還在慢慢的變質，牛肉的性質比禽類肉等要穩定一些，一般放冷凍可以放3-4個月左右，但是為了保證其風味，建議盡早食用更好。

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生牛肉常溫放幾天
生牛肉在常溫下的保存時間與室內溫度有很大的關系，如果室溫在25攝氏度以上，牛肉可能在6小時左右就會開始變質；若是室溫在10-15度左右，大約可以存放一天時間；而若是室溫低於10攝氏度，其保存時間可能會更長。

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怎麼挑選牛肉
觀察顏色
正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色。

摸手感
新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕。

聞氣味
新鮮肉具有鮮肉味兒，沒有其他異味；不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。

D. 牛肉放在冰箱里冷藏可以多久

牛肉放在冰箱的冷藏室里，最多隻能存放半個月的時間，這主要就是因為冰箱的冷藏室，只是可以減緩細菌的滋生，但是並不能使細菌消滅。

牛肉的營養價值

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。

3、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7、牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

8、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

9、牛肉含維生素

維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

E. 牛肉保鮮能放多久

牛肉能放多久
如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這么處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。
2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個月。
家裡牛肉怎麼保鮮
1、肉里放酒、放鹽。抓一抓，壓平，面上放花生油(油浸過肉，二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個小時)。 
2、肉里放醬油、抓抓蓋好(能放約6-7小時常溫下)。 
3、做成五香牛肉,看人家做了能放一個多月。
4、做醬牛肉或者鹵牛肉能放三四天。 
5、密封的代子裝好放井裡邊，能放到第二天(一定要密封好要不井水會被肉污染了)。 

F. 牛肉能放幾天

-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，在用食品袋包起來放入冰箱，怎樣可以保存的更長時間。牛肉怎麼保存1、肉里放酒，放鹽、抓一抓、壓平、面上放花生油(油浸過肉)。。-二十多度的氣溫能放到晚上(約十二個小時)。2、肉里放醬油.抓抓蓋好(能放約6-7小時常溫下)。3、做成五香牛肉。4、做醬牛肉或者鹵牛肉能放三四天。5、密封的代子裝好放井裡邊.能放到第二天(一定要密封好要不井水會被肉污染了)

G. 牛肉在冰箱里最多能放多長時間

首先，冷眼以為把肉都放進冰箱保存之前，要不要洗，需要參考一個標准。這個標准就是肉的表面本身是不是干凈的，如果幹凈，那就不用洗；如果不幹凈，那就洗嘍。其次，怎麼去判斷肉的表現是不是干凈的呢？接下來，冷眼就給大家聊一聊個人觀點。冷眼以為，如果肉的表面有血水，這樣的話，如果放進冰箱，血水可能會流進冰箱里，這時候，我們最好還是需要洗一下，畢竟肉泡在流出的血水裡，難免會滋生一些細菌。

H. 牛肉保鮮可以多久

牛肉的冷藏時間一般在3天左右

1℃—-1℃可保存3～7天,-10℃—-18℃可保存時間較長,通常為1~2個月。

冷凍牛肉肉在-18℃以下保質期為18-24個月

(8)牛肉可以放多久擴展閱讀

牛肉的營養功效

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成

比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

適用最好的人群

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

參考資料網路-牛肉保存

I. 牛肉在冰箱里最多能放多長時間

整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右。表皮會變的很乾，這樣有助於裡面保鮮。
切片的牛肉保鮮很短，不要超過三天。
因為整塊牛肉只有表面會有菌，但是裡面依然是新鮮的，所以這種肉可以生吃。
豬肉和雞肉在肉裡面會生菌，所以不能保鮮很久，必須完全做熟才能吃。

J. 生牛肉放冰箱里能放多久

如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這么處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏...
如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這么處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。
2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個月。（從生產日算起）
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