桐油历史
① 求知：人类吃食用油的历史可以追溯到啥时候！
一、我国古代食用油的历史沿革 我国古代的人们很早就知道油并食用了。相传我们的先祖黄帝得到一本名为《河图》的书，他不分昼夜地阅读，为解决晚上照明问题，便令部下一个叫力牧的人采集树木果实来制造油，用丝绵做油芯，晚上点燃了来读书。但这只是传说而已，其实植物油的产生是较后的事情，人们最先知道并食用的是动物油。人类在懂得用火之后，在烧烤和使用器具烹饪肉类的过程中，产生脂肪析出的现象，经过长期实践，慢慢懂得了如何取得油及油的用途。 根据文献记载，我国在汉代以前人们食用的油均为动物油，称为“脂、膏”。脂膏二字均从肉会意，说明它们是从动物类肉中产生出来的。《说文》脂字云：“戴角者脂，无角者膏。”就是说，动物有角如牛羊之类，其油叫脂；无角如猪狗之类，其油叫膏。《周礼·冬官·梓人》：“天下之大兽五：脂者、膏者、裸者、羽者、鳞者。”汉郑玄注：“脂、牛羊属，膏、豚属。”这是用脂、膏来代指这两类动物。或从其形态来区别两者，凝固的称脂，液状的称膏。因此，古书中一般把未经煎炼的称为脂，经过煎炼的称为膏，由于煎炼过的动物油冷却后多呈糊状，故后来膏也兼指糊状物质。《礼记·内则》：“脂用葱，膏用薤。”郑注：“脂，肥凝者，释者曰膏。”脂由于所处动物体内部位的不同而有各种专称。《通俗文》：“脂在腰曰肪，在胃曰。”又云：“骨中脂曰髓。”《说文》：“膫、牛肠脂。”《礼记·内则》：“肝。”郑注：“，肠间脂。”脂膏有时也可以互相通用。《左传·成公十年》载晋景公有疾，秦良医缓诊断说：“疾不可为也，在肓之上，膏之下，攻之不可，达之不及，药不至焉，不可为也。”即病入膏肓，无药可治。此膏即指心下脂。 夏商以前，由于文献记载语焉不详，其食用油的具体情况尚不甚清楚，然《楚辞·天间》：“冯珧利决，封豨是射，何献蒸肉之膏，而后帝不若？”即夏羿射杀一头大野猪，用其肉膏来祭祀天帝，但为何天帝不保佑他呢？用野猪油来祭神，而神是人们想象和造出来的，神的饮食习惯也就是人的饮食习惯。由此可以推测，人们最先食用的可能是狩猎的野兽油，畜牧业发生以后，人们也就自然食用家畜的油。据说，商朝末期暴君纣王作“炮烙之刑”，就是把脂膏涂在铜柱上，让“梦缘者”滑跌坠落到燃烧的炭火中以取乐。 周代，文献中有不少烹饪用膏的记载。《礼记·内则》记述“八珍”中“炮豚”的做法，其中有一道操作工序是“煎诸膏，膏必灭之，”即放进膏油中炸，膏油要完全浸没所炸之豚。《周礼·天官·应人》：“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犊麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。（行：食用。羔：小羊。豚：乳猪。膏香：牛膏。膳：烹调。腒：干雉。鱐：干鱼。膏臊：狗膏。犊：小牛。麤：幼鹿。膏腥：猪膏。鱻：活鱼。羽：雁。膏膻：羊油。）这段话意思说食用肉类，春天吃羔羊乳猪，要用牛油烹调；夏天吃鸡干鱼干，用狗油烹调；秋天吃小牛幼鹿，用猪油烹调；冬天吃鲜鱼大雁，用羊油烹调。可见这时候人们己经对各种动物油的性质有所认识，因而强调某个季节、某种肉类要用哪一种动物油来烹饪效果才最好。大概这时期人们食用的动物油主要来源于饲养的家畜，如猪牛羊鸡犬之类，以及捕获的野兽和鱼、鸟等。“八珍”中的肝，用狼胸腔内的脂肪，狼非家畜，乃为猎物。 脂膏在日常生活中所需用量是较大的，汉代已有专门从事脂油买卖的商人。《史记·货殖列传》云：“贩脂，辱处也，而雍伯千金。”雍伯能以贩脂致富，其经营规模应当不小。 油字本为水名的专称，《说文》：“油水，出武陵孱陵西，东南入江。”此水大致在今湖北宜昌地区境内。由于油字又含有流动、光润的意义，在植物油出现之后，遂被作为脂油的意义使用，而逐渐失去其本义，随着植物油的广泛应用，油字才渐渐地作为动、植物油以及其他油类的通称。 植物油的获取约始于东汉。刘熙《释名·释饮食》：“柰油，捣柰实和以涂缯上，燥而发之．形似油也。杏油亦如之”（柰，今云苹果，王先谦认为柰实不闻可为油，奈乃枣字之误。见《释名疏证补》）。《齐民要术》卷四“枣油法”引郑玄曰：“枣油，捣枣实，和以涂缯上，燥而形似油也，乃成之。”这表明当时人们已经知道植物果实中含油，但其提取的方法及成品还是较简单和原始的。崔寔《四民月令》谓五月“以竿挂油衣，勿襞藏”（折叠）。油衣即涂油以防雨水的外衣，可能用的是植物油。汉代，芝麻（当时称胡麻）从西域传入中原地区，由于其含油量丰富，遂逐渐被广大人民所喜爱和食用。《四民月令》中多次提到种植、买卖胡麻，可见当时人们对胡麻的重视，也反映出当时胡麻在人们日常生活中的重要地位。 植物油初始时大概多用于点灯照明或作为战争中的燃烧物使用，传说中的力牧造油也反映了这种情况。芝麻油可能是植物油中最先大量出现并用来食用的。三国时期，人们已大量使用芝麻油了。《三国志·魏志·满宠传》载，东吴孙权攻魏合肥新城，魏将满宠“募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具”。王隐《晋书》云晋“元康五年十月，武库火，焚累代之宝，检校，是工匠盗库中物，恐罪，乃投烛著麻膏中，火燃”。又载“齐王（司马）冏起义，孙秀多敛苇炬，益储麻油于殿省，为纵火具”。张华《博物志》载晋武帝“泰始中，武库火，积油所致”。这些记载中的麻油可能指芝麻油，均作燃烧品使用，其数量不在少数。王隐《晋书》上言麻膏，下言麻油，膏油互用。由此也可窥见油字渐渐代替脂膏作为通称的痕迹。 植物油的食用在魏晋南北朝时期可能就比较普遍了。据北魏贾思勰《齐民要术》记载，当时已把芝麻油、荏子油和麻子油用于饮食烹调上，其书卷三“荏蓼第三十六”云：“荏子秋末成…… 收子压取油，可以煮饼。茬油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油而胜麻子脂膏，麻子脂膏并有腥气”。书中叙述的诸种烹调方法、菜谱及用料中，有不少运用麻油、荏油以及猪、羊、牛等动物油的记载。当时食用的植物油中，以芝麻油最好。植物油中还有红蓝花子油，“既任车脂，亦堪为烛”（《齐民要术》卷五“种红蓝花桅子第五十二”）。这些动植物油除了烹调食物之外，还用于造烛、油布、发膏、面脂等等。植物油中的芸薹子油（今菜子油）可能也食用了。南朝梁元帝萧绎《别诗二首》有“三月桃花含面脂，五月新油好煎泽”之句，五月新油当为五月前后收获并新压榨出来的植物油。《齐民要术》卷三“种芥子及蜀芥、芸薹取子者，皆二、三月好雨泽时种，旱则畦种水浇，五月熟而收子，崔寔曰：六月大暑中伏后可收芥子。”芸薹子为五月收获，其油当即萧绎诗中的五月新油。 宋代，植物油的食用更加普遍，种类也有所增加。沈括《梦溪笔谈》云：“今之北人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。”庄季裕《鸡肋编》谓：“油通四方，可食与然（燃）者，惟胡麻为上，俗呼脂麻，言其性有八拗，谓雨暘时薄收，大旱方大熟，开花向下，结子向上，炒焦压榨才能生油，膏车则滑，钻针乃涩也。而河东食大麻油，气臭，与荏子皆堪作雨衣。陕西又食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，亦以作灯，但粥，以熏目以致失明，今不闻为患。山东亦以苍耳子作油，此当治风有益。江湖少胡麻，多以桐油为灯，但烟浓污物，画像之类尤畏之，沾衣不可洗，以冬瓜涤之乃可去，色青而味甘，误食之，令人吐痢，饮酒或茶皆能荡涤，盖南方酒中多灰尔，尝有妇人误以膏发，粘结如椎，百治不能解，竟髡去之。又有旁毗子油，其根即乌药，村落人家以作膏火，其烟尤臭，故城市罕用。乌柏子油如脂，可灌烛，广南皆用，处、务州亦有。”文中所列举的植物油就有十一种，用于饮食者也有五六种之多。据史书记载，宋代岁赋之物有四类，其中一类为物产之品共六种：“五曰果、药、油、纸、薪、炭、漆、蜡”(《宋史》卷174《食货志》上·二）。又，卷178《食货志》下·八云“在京及畿肉油、炭、面、布、絮税并力胜钱并权免”。上引两条材料可见宋代油产数量相当可观，既充岁赋之物，又需上税。 明代，植物油的种类更多，系统的造油方法也见诸记载，对各种植物油的性质、食量、不同的功用有了更深刻的认识。《天工开物》中“膏液·油品”: “凡油供馔食用者，胡麻（一名脂麻）、莱菔子、黄豆、菘菜子（一名白菜）为上，苏麻（形似紫苏，粒大于胡麻）、芸薹子次之（江南名菜子）、子（其树高丈余，子如金樱子，去肉取仁）次之，苋菜子次之，大麻仁（粒如胡荽子，剥取其皮，为律索用者）为下。燃灯则柏仁内水油为上，芸薹次之，亚麻子（陕西所种俗名壁虱脂麻，气恶不堪食）次之，棉花子次之，胡麻子次之（燃灯最易竭），桐油与柏混油为下（桐油毒气熏人，柏油连皮膜则冻结不清）。造烛则柏皮油为上，蓖麻子次之，柏混油每斤入白蜡冻结次之，白蜡冻结清油又次之，樟树子油又次之（其光不减，但有避香气者），冬青子油又次之（韶郡专用，嫌其油少，故列次）。北土广用牛油，则为下矣”。文中还详细记述了各种植物种子的出油率和造油法，其中有榨法又两镬煮取法即水代法、磨法、舂法等，基本具备了现代食用植物油的种类及造油法。 清代，花生油也作为食用油出现在我国人们的饮食及日常生活中，清檀萃《 滇海虞衡志》卷十谓：“落花生为南果中第一…… 宋元间与棉花、番瓜、红薯之类，粤估从海上诸国得其种归，种之…… 寻常杯灼，必资花生，故朝市至夜市，烂然星陈。若乃海滨滋生，以榨油为上，故自闽及粤，无不食花生油，且膏之为灯，供夜作，今已遍于海滨诸省，利至大。”谢国祯先生认为，此落花生乃指小花生，大花生当在明末清初才繁殖起来（《明代社会经济史料选编》上）。清朝中后期，据清朝《续文献通考》中“实业考·油业”记载，其时食用的植物油主要有：大豆类（包括黄豆、青豆、黑豆、褐豆、斑豆）、棉子、花生、芸薹、脂麻、亚麻、山茶、紫苏（即荏）、蓖麻、油桐、大茴香、胡桃等多种。 在我国历史上，自从植物油出现并应用于饮食和其他方面之后，并没有完全排斥动物油，两者并行不悖。但由于植物油种类多、产量大、用途广，因而其食用的比例越来越大，至今依然。 二、古代饮食生活中的用油 我国古代文献中所见的动物油都是可以食用的，植物油除少数品种由于含有毒素等诸原因不宜用于饮食之外，大多数也是可以食用的。食用油最主要的用途是用于食物的烹饪上。 前面已经论及，汉代以前不论食用均是动物没即脂膏。《礼记·内则》记载子侍父母、妇侍舅姑（公婆）的饮食其中一项便是“脂膏以膏之”。郑注：“谓用调和饮食也。”东汉张衡《 东京赋》：“升献六禽，时膳四膏”，都是指用脂膏烹调食物。 先秦食谱“八珍”是淳熬、淳母、炮豚、炮羊、捣珍、渍、熬、肝。淳熬是“煎醢加于陆稻上，沃之以膏”。淳母是“煎酿加于黍食上，沃之以膏”，即炸肉酱盖在煮熟的米饭或黍饭之上，再浇上煎好的熟膏油。炮豚、炮羊的做法是先将乳猪、羔羊裹上草拌泥置火上烧，再放进完全浸没的油中炸，捞出来后再置鼎中炖三天三夜，然后蘸上调好的酱醋来吃。肝是用狗（肠脂）包裹狗肝，置火上炙，再用米粉调成糊，与狼胸腔内的脂膏作为配料一起烹调（均见《礼记·内则》）。这五味是使用脂膏配上其他佐料以不同的烹调方式来制作的。 《齐民要术》中有不少烹调食物方法的记载，内中不少菜谱是运用油以煎、炒、蒸炸等方式加工而成。其《卷六·养鸡第五十九》云：“炒鸡子法，打破，著铜挡中搅，令黄白相杂，细擗葱白，下盐米、浑豉、麻油，炒之，甚香美。”这是油炒葱花鸡蛋。《卷八·蒸第七十七》记载各种蒸煲菜谱，如蒸熊、蒸豚、胡炮肉、裹蒸生鱼等，均详细记录了每味菜的用料、用油及具体操作方法和程序。蒸豚法：“好肥豚（乳猪）一头，洗净垢，煮令半熟，以豉汁渍之，生秫米一升，勿令近水，浓豆汁渍米，令黄色，炊作，复以豉汁洒之，细切姜桔皮各一升，葱白（三寸）四升，桔叶一升，合煮甑中，密覆，蒸两三炊久，复以猪膏三升合豉汁一升洒，便熟也。蒸熊、羊如豚法，稻亦如此”。蜜纯煎鱼，是先炊后以油炸：“用卿鱼，沿腹中，不鳞，苦酒蜜中半和盐渍鱼，一炊久出，膏油熬之，令赤浑，奠焉”。卷九“炙猪法”是先把猪置火上旋转烧烤，用清酒涂抹以发其色，然后用极白净之新鲜猪油（或用纯净麻油）涂抹使炙出的猪“色如琉拍，又类真金，入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常”。这味烧猪做法，今南方仍有，可谓皮酥肉嫩，色味俱佳。“鸡鸭子饼”做法：“破写（泻）瓯中，少与盐，锅挡中膏油煎之，令成团，饼厚二分，全奠一”。这种做法今谓之煎荷包蛋。“素食”中所说的以油烹调蔬菜的花色品种更是五花八门，美不胜收，有汤类的葱韭汤，有油蒸油豉，油煎紫菜，还有薤后蒸、苏托、煲瓜瓤、煲菌、煲茄子等，而做汤菹法中所描述的作落、芫菁就犹如今天人们常说的麻油凉拌菜了。 以上仅是《 齐民要术》一书记载的饮食菜谱中用油举例，古代许多食经、食谱、菜谱中更有大量的记述，此从略。 油除用作烹饪肉食蔬菜之外，还可以作诸色油炸食品、糕饼、点心。馓子就是我国古老的传统油炸食品之一。馓子古代又名粔籹、寒具、膏环等等，早在战国时期就开始出现了，《楚辞·招魂》：“粔籹蜜饵，用餦些”。意思是以蜜和以米面，用油熬煎作成。《齐民要术·膏环》：“用秫稻米屑，水蜜溲之，强浑如汤饼面，手搦围，可长八寸许，屈令两头相就，膏油煮之。”唐刘禹锡《寒具》诗云：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊夫人缠臂金。”十分形象地描述了寒具的做法、颜色和形状。李时珍《本草纲目》卷二十五：“寒具即今之馓子也。以糯粉和面，入少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。” 馓子，虽然在古代的不同时期，其原料、形状稍有不同，但其性质是一样的。油条，亦为传统油炸食品之一，其俗名油炸鬼。据说鬼乃桧之音变，桧指宋朝大奸臣秦桧，他陷害抗金名将岳飞，人们为了表达痛恨他的心情，捏了两个面人，象征秦桧与其妻王氏，把面人粘合在一起放到油锅中炸，取名油炸桧（鬼）。最迟自宋代以来，油条就成为我国南北皆然的油炸食品。制作糕饼、点心，大都离不开脂油。《释名·释饮食》“髓饼”王先谦疏证补：“《御览》引《杂五行书》云：《食经》有髓饼法，以髓脂合和面。”《齐民要术》卷七饼法：“髓饼法：以髓脂、蜜合和面，厚四五分，广六七寸，便著胡饼炉中令熟，勿令反复，饼肥美，可经久。”这犹如猪油饼或南方的“鸡仔饼”一类食品。《齐民要术》中还有油炸的截饼、餢、粉饼等等。元周同斋《武林旧事》中有猪胰胡饼、油酥饼。宋吴氏《中馈录》做酥饼需“油酥四两，蜜一两，白面一斤，搜成剂入印作饼，上炉，或用猪油亦可，蜜用二两尤好”。其他点心还有“油铁儿”、“酥儿印”、“糖薄脆”等等。《齐民要术》卷九引述《食次》记载的“白茧糖”、“黄茧糖”就与如今的油炸点心“中果”（北京称江米条）十分相似。 三、食用油的其他一些用途 食用油由于其为脂肪物质，具有易燃、隔水、润滑等功能，因此，在古代除主要应用于饮食上之外，在日常生活中还广泛应用。下面列举一些主要用途。 1．燃烧，用于点灯照明，制造蜡烛。《史记·秦始皇本纪》 说郦山陵冢中“以人鱼膏为烛，度不灭者久之”。《汉书·陈汤传》云汉成帝时营建昌陵，“卒徒工庸以巨万数，至燃脂火夜作”，即夜间施工燃烧脂油为炬作照明。东汉桓谭《桓子新论·祛蔽》中以油灯燃烧的火焰来比喻人的性命，“灯烛尽则益其脂易其烛…… 犹火之随脂烛多少长短为迟速矣”。人若想健康长寿就要像点油灯一样，时时注意添油换灶，爱护备至。《齐民要术》中以油作烛者，如胡麻油“足供美烛之费”（卷二·种麻子第九）。荏子油“又可以为烛”（卷三·在寥·第二十六）。红蓝花子油“亦堪为烛”（卷五· 种红蓝花桅子第五十三）。卷三· 杂说· 第三十作假蜡烛法：“蒲熟时，多收蒲苔，削肥松大如指，以为心，烂布缠之，融羊牛脂，灌于蒲苔中，宛转于板上，桵令圆平，更灌更展，粗细足便止，融蜡灌之，足得供事，其省功十倍也。”唐韩愈《进学解》：“焚膏油以断冕，恒兀兀以穷年。”这些都是以脂油作点灯照明或造烛的记载。本文第一部分引《鸡肋编》、《天工开物》的几段文字也可看到关于燃灯及造烛用油及其品种、性质、优劣的叙述。 古代战争常运用火攻或防守拒敌，油常作为燃烧物品使用。《墨子·旗帜·第六十九》：“凡守城之法，石有积，樵薪有积，管茅有积，藿苇有积，木有积，炭有积，沙有积，松柏有积，蓬艾有积，麻脂有积，金铁有积，粟米有积。”积樵薪管茅藿苇麻脂等物就是准备以火拒敌，积沙石诸物又是防备对方以火攻城时作灭火用品。前面引述魏将满宠用火炬浇上麻油焚烧东吴孙权攻城器具，也是一例。 2．制作防水、防雨用具。《释名》中所说的柰油、杏油均用来制作油缯，即一种涤油织物，其过程是把柰仁、杏仁捣烂敷在缯上，待干燥后去掉渣滓，缯便光滑如油。《四民月令》有油衣，可见我国以油制作防雨用具很早就有了。《齐民要术》中有用麻油、荏油涂帛作油布、油衣。唐孙思邈《千金食治》也说荏油可作油衣。《梦溪笔谈》谓大麻油、荏油“皆堪作雨衣”。唐冯贽《屋龙更衣》说饶子卿“隐庐山康王谷，无瓦屋，代以茅茨…… 或时雨湿致漏，则以油幄承梁，坐于其下”。此为涂了油的帐篷（《云仙杂记》二）。宋陈师道《马上占呈立之诗》“转就邻家借油盖，始知公是最闲人”（《后山集》八）。油盖即油伞。《梦溪笔谈》中记载的还有油纸扇。油不沾水，利用它这一功能制作各种防水用具，是油的又一用途。 3．使用于造船上。《三国志·魏志·夏侯尚传》说夏侯尚于黄初三年与东吴诸葛谨在江陵交战，两军隔江对阵，双方战船在江中对峙，“尚夜多持油船，将步骑万余人，于下流潜渡，攻谨诸军，夹江烧其舟船，水陆并攻，破之”。这种油船，是用油涤过的船，由于船体上了油，不吸水，故船身自重轻，行驶疾速，还能经久不腐。《天工开物》舟车第九“漕舫”谓“凡船板合隙缝，以白麻斫絮为筋，钝凿报入，然后筛过细石灰，和桐油舂杵成团调艌”。此即使用麻絮和油灰腻合船板缝隙以防进水。 4．车子的润滑剂。古代战争，交通乘御多籍以车，脂油又是车乘中轮轴的润滑剂。《周礼·春官》有“巾车”之官职，《左传·襄公三十一年》“巾车脂辖”，即巾车负责以膏油涂于车辖，使其不锈且转动滑利。《释名·释车》：“輠，裹也，裹轵头也”。王先谦云：“輠即说文槗，盛膏器，为轵之小穿，有膏则滑泽而谷利转，故车有盛膏器”（《释名疏证补》卷七）。《史记·墨子荀卿列传》记载齐人赞谆于髡为“炙谷过”，即以炙谷槗其膏油不断流出来喻其善于议论，滔滔不绝，也有谓其随机应变、滑头之意。 5．制作护肤、化妆用品。《诗·卫风·伯兮》：“自伯之东，首如飞蓬，岂无膏沐，谁适为容？”这是一位妇女在丈夫东行，远离自己之后的独白，诗中说：乱蓬蓬的头发并非是没有膏油来涂抹，而是你不在身边，我为谁打扮呢？膏沐，就是用油脂作发油。至今南方山区农村妇女常以某种植物油（如茶油）作发油来使用。《齐民要术》合香泽法：“好清酒以浸香，鸡舌香、霍香、苜蓿、泽兰香四种，以新绵裹而浸之，用胡麻油两分，猪脂一分，内铜铛中，即以浸香酒和之，煎数沸后，便缓火微煎，然后下所浸香煎，缓火至暮，水尽沸定乃熟。”这是四香发膏。又，合面脂法：“用牛髓，牛髓少者，用牛脂和之，若无髓，空用脂亦得也，温酒浸丁香藿香二种，浸法如煎泽法，煎法一同合泽，亦著青蒿以发色。”这是丁香型护肤脂。“若作唇脂者，以熟脂和之，清油裹之。”这就已经是古代的口红了。 6．药用。用脂油或配合其他药物来治疗疾病，尤其用于治疗皮肤病。《齐民要术》卷六列举许多治疗家畜的药方，其中不少就是直接运用脂油或以脂油配药的。治马疥方：“用雄黄头发二物，以腊月猪脂煎之，令发消，以搏揩疥令赤，及热涂之，即愈也。”又方：“烧柏脂涂之，良。”治牛虱方：“以胡麻油涂之即愈，猪脂亦得，凡六畜虱，脂涂皆愈。”等等。唐孙思邀《千金食治》中用来治疗疾病的药方中使用的便有胡麻油、麋脂、白鹅脂、鹜（鸭）脂、雁脂等等。元忽思慧《食疗方》中有“羊蜜膏”，是用熟羊油、羊髓、白沙蜜、生姜汁、生地黄汁合成。“治虚劳、腰疼、咳嗽、肺瘘、骨蒸”等等。李时珍《本草纲目》中更有许多运用各种脂油来治病的详细记述。 7．其他用途。用油脂涂抹陶器内壁以防渗漏。《齐民要术》 卷七·涂瓮·第六十三：“凡瓮无问大小，皆须涂治…… 新出窑及热脂涂者，大良。若市买者，先宜涂治，勿使盛水，涂法：掘地为小圆坑，生炭于坑中，合瓮口于坑上而熏之，数数以手摸之，热灼人手，便下写（泻）热脂于瓮中，徊转浊流（缓缓流动），极令周匝，脂不复渗乃止。牛羊脂为第一好，猪脂亦得，俗人用麻子脂者，误人耳，若脂不浊流，一直遍拭之，亦不免津（渗漏）。”用油料未完全燃烧的烟灰来制墨。宋赵彦卫《云麓漫钞》十：“迩来墨工以水槽盛水，中列粗碗，燃以桐油，上复覆以一碗，令人埽煤，和以牛胶，揉成之。”《天工开物》中记载用桐油、菜子油、猪油烧烟制墨，但比例较小，多以烧松烟来制取。到了清代，据清朝《续文献通考·实业考·油业》记载，当时还利用各种动植物油来制造肥皂、油画绘料、假漆、人造革等等。
希望采纳
② 桐油在战争中为什么会是重要资源它具体的作用是什么
桐油在我国历史上的战略价值堪比石油！不仅因为它和美国达成战略共识，而且面对日本的经济封锁，我不也丝毫不惧，区区桐油，在当时我国抗日过程当中，可发挥了极其重要的作用，现代年轻人却鲜有人知，关于桐油，说起来都是满满的故事！
在那段艰难的抗战岁月中，感谢那些坚守在桐油生产一线的工人们，他们是背后当之无愧的英雄。有了他们的默默付出，我们一次又一次拉到了国外的军火援助，即使战争如火如荼，桐油生产也从未停止分毫，中华民族最终挺过来了，对于无数革命先烈的牺牲献身。
近年来随着石油的大规模开采利用，桐油也逐渐被湮没在历史大潮当中，但是关于桐油做出的战略贡献，却应该被我们永远铭记！
③ 绍水桐油有多少年的历史
咨询记录 · 回答于2021-11-24
④ 桐油树的栽种历史
油桐大量生长于台湾中北部山区，可追溯历史至四十年前。台湾北部丘陵地区原种稙当时高经济价值的相思树，起因于当时矿业兴盛。而相思树一则可作为矿坑坑道之支架，二则可用来烧炭，成为家家户户的主要燃料。
待六十年代矿业萧条，石化能源亦大量开发做用，因此相思树之经济价值亦大不如前，于是政府鼓励农民种稙油桐树，因为油桐子可榨油做原料，再则油桐木是很好的家具木料，因此当时的政府还免费提供油桐幼苗供农民栽种，而造就了现代人可在台湾中北部山区欣赏到油桐花美丽的景致了。
油桐原产於长江流域，引进台湾已有百年的历史，主要用来榨桐油。 油桐树在植物上的分类属大戟科乔木，台湾有木油桐（千年桐，果皮皱摺），和桐油树（三年桐，果皮光滑）两个品种。木油桐生长快速，可做家俱、火柴棒、牙签等，同时也是火柴和造纸工业的理想材料。桐油树以采果榨油为主，果实可用来提炼防水性佳的桐油，驰名国际的美浓纸伞伞面所使用的防水油，便是桐油，另外在化工不这麼发达的时候，也是油漆的重要原料。 据专家说，台湾的油桐树大多是木油桐居多，约占90%。
⑤ 为什么打仗要有猪鬃和桐油
猪鬃的主要用途是制刷。战争时期的军事工业中，从用油漆给军舰、飞机及各种军用车辆喷漆到清刷机枪、大炮的枪管、炮筒，都使用猪鬃制成的刷子。
而桐油是制造油漆、油墨的主要原料，大量用作机械、兵器、车船的防水、防腐、防锈涂料。
⑥ 什么是桐油
一种由大戟科油桐种仁榨取而得的干性植物油。
简史
桐油是中国重要的林副特产之一，加工利用历史悠久。明李时珍《本草纲目》记载罂子桐，“人多种莳收子、货之为油，入漆家及艌船用，为时所需。”清朝，江浙一带以桐油作贡品。中国桐油于1516年开始向外输出，1869年向美国输出的桐油达62.88吨。此后，欧洲、日本相继从中国进口桐油。19世纪末到20世纪初，涂料（油漆）工业发展很快。用桐油做原料制油漆，物美价廉，桐油出口额很快上升，促进了中国桐油生产的发展。据统计，1922～1936年，桐油产量由54900多吨增到145700吨；桐油的出口量由37200多吨增到43400多吨。40年代末油桐生产一度萎缩。50～70年代，生产逐渐恢复。1980年以来，桐油年出口量约2万吨。
原料树种
①中国油桐（三年桐、光桐）；②千年桐（木油树、皱桐）；③日本油桐（罂子桐、小油桐）。
油桐结果年龄因种类和品种的不同而异。三年桐在播种后3年开始开花结果；千年桐播种后5～6年才开始开花结果。其果实在寒露后至霜降前成熟。收集的桐果，堆放在室外潮湿的地方或堆在室内，使其沤烂。如天气干燥，应加盖稻草和洒水，经15天左右，待果皮软化腐烂，然后剥取桐籽晒干。桐仁含油36.4～66.3%；含粗脂肪61.5%，粗蛋白16.5%，粗纤维4.35%，水分3.74%，可溶性无氮浸出物11.23%。燃烧后灰分占桐籽2.6%。
性质
桐油是淡黄色至棕黄色液体，具有特殊的气味，有毒。主要成分是α-桐酸三甘酯（72.8%）和油酸（13.6%）。还含有亚油酸三甘酯（9.7%）、棕榈酸（3.7%）、硬脂酸（1.2%）。桐油的化学性质很不稳定，阳光下曝晒，生成白色固体脂状物质（β型桐油），涂刷后能自行干燥；如贮存时间太久，表面氧化结皮甚至干缩。干性强度超过亚麻子油，氧化速度比亚麻子油快数倍。
加工
分直接榨油和剥壳榨油两种。榨油设备有人工木榨；螺旋榨油机（200型、95型）；液压式榨油机（90型和ZWY—100型）（见茶油）。
木榨工艺落后，榨得的桐油色泽较深，油质差，桐籽出油率低（22～25%）。绝大部分为机榨代替。
螺旋榨油机和液压式榨油机的生产程序、原理与木榨基本相同。只是将木榨中最费工费力的脱壳，碎料、制坯、压榨等工序改为机械操作。工效则比木榨提高5倍以上，出油率25～30%，高的可达32%，麸粕残油率较低。从投料、脱壳、碎料、蒸料、压榨到加工成油的多道工序，全部由仪表控制。生产过程如下：
除机榨法外，还有浸出法，用来提取木榨和机榨后的麸粕中的残油。从木榨麸粕中提出桐油7～10%，从机榨麸粕中提出桐油5～8%。浸出后麸粕的残油率在1%左右。
采用木榨低温压榨桐仁，可制得低酸、色浅桐油，用于出口。
质量
中华人民共和国桐油检定标准如下：
色状，橙黄透明不得深于新配制的100毫升中溶有0.4克重铬酸钾的溶液；气味，无异臭，不酸败；比重（15.5℃），0.9400～0.9430；折射率412365，1.5168～1.5200；碘值（韦氏法），163～173；酸值，最高8.0；皂化值，190～195；水分杂质，最高0.35%；精种掺杂试验，不掺有其他油；华司脱试验，7.5分钟凝成固体，切时不粘刀；β型桐油实验，无沉淀析出。
用途
桐油是一种良好的天然干性油，具有干燥成膜快，防水性能好，耐酸、碱、盐的腐蚀和电绝缘等特点，是重要的工业用油。广泛用于工业、农业、渔业和国防工业。桐油除用于制造普通油漆之外，还可制造航空油漆，珐琅油漆和绝缘油漆。桐壳含有丰富的钾，可制成高级肥料（磷酸二氢钾）；麸粕是优质有机肥料。
⑦ 桐油糯米砂浆是哪个朝代
这是中国古代建筑中常用的一种建筑材料，也是最坚固的材料之一，起源于1500年前，有关的介绍如下：
一、有关这种建筑材料的起源：
距今大约1500年前，古代中国的建筑工人将糯米和熟石灰以及石灰岩混合，制成浆糊，然后将其填补在砖石的空隙中，制陈了超强度的"糯米砂浆"。
糯米砂浆的成分包括了:熟石灰、糯米浆和一些沙石。
二、举例如下：
科学家们在中国长城(明长城)的城墙黏合物中发现了糯米的成分，糯米砂浆被认为是长城的主要黏合材料，而这种强度很大的黏合材料也被认为是万里长城千年不倒的原因。
在中国古代，糯米砂浆一般用于建造陵墓，宝塔，城墙等大型建筑物中，其中一些建筑存在至今。有些古建筑物非常坚固，甚至现代推土机都难以推倒，还能承受强度很大的地震。最新研究发现了一种名为支链淀粉的"秘密原料"，似乎是赋予糯米砂浆传奇性强度的主要原因。支链淀粉是发现于稻米和其他含淀粉食物中的一种多糖物或复杂的碳水化合物。科学家表示:"分析研究表明，古代砌筑砂浆是一种特殊的有机与无机合成材料。无机成分是碳酸钙，有机成分则是支链淀粉。支链淀粉来自于添加至砂浆中的糯米汤。此外，我们发现，砂浆中的支链淀粉起到了抑制剂的作用:一方面控制硫酸钙晶体的增长，另一方面生成紧密的微观结构，而后者应该是令这种有机与无机砂浆强度如此之大的原因。"
三、有关这种建筑材料的评价：
糯米砂浆可能是世界上第一种使用有机和无机原料制成的复合砂浆。
糯米砂浆比纯石灰砂浆的强度更大、更具耐水性。
糯米砂浆是现存修复古代建筑的最好材料。
糯米砂浆被认为是历史上最伟大的技术创新之一。
⑧ 有人说桐油在战争中是重要战略物资，为什么
油桐的重要性，要从它的作用谈起。加工后的油桐具有防水、防腐、防锈的重要作用，在军事装备和器械上刷一层油桐，可以让装备和器械更耐用，保存时间更长久。小到枪支、大到坦克、潜艇，每一项的成本都是特别高的，如果没有油桐“护体”，很容易摩擦、破损，那高昂的成本就算是打水漂了。拿护肤来说，油桐就好比防晒霜，明白它的重要意义了吧！
陈光甫这个名字大家应该都不陌生，抗战初期，我国的战略物资非常紧缺，需要从其他国家进口。但是当时物资丰富的美国并不愿意对中国进行支援。但是我们又想获得美国的贷款和物资。陈光甫就提出去美国进行谈判，谈判条件就是用油桐进行交换。美国竟然同意了，可见，油桐的战略意义巨大。
随着工业的进步，现在也有很多材料在逐渐取代油桐，但是油桐的工业价值依然不能小觑。
⑨ 什么叫桐油对身体有什么坏处
桐油是油桐树的种子榨出的植物油，在工业上及家具油 漆上用途较广。由于桐油的色、味与一般食用油如花生油、菜子油、茶油等相似，故易误食而发生中毒，桐油的有毒成分 是桐酸和异桐酸，它们对胃肠道有强烈的刺激作用，并会损害肾脏、肝脏、心脏及神经系统。桐油急性中毒的潜伏期为30分钟至4小时，多为1小时 左右。轻者仅表现为胸闷、头晕、口干。多数中毒者因桐酸 刺激胃肠道，引起恶心、剧烈呕吐、腹泻、腹痛。毒素吸收 人血后，刺激肾脏，引起肾脏损害，可出现血尿、蛋白尿等。病情严重者全身酸痛无力、呼吸困难、抽搐、休克，最后可 因心脏麻痹而死亡。长期、少量误食桐油，可引起亚急性中毒。在食桐油期 间，出现恶心、食欲不振、上腹不适、腹痛、胃部烧灼感、腹泻，腹泻持续时间较长，每天2～8次不等，少数人有呕吐。 胃肠症状持续4～31天（平均15天）后，出现全身症状。主要表现为下肢水肿，并逐渐上升；肢体酸痛，下肢发软，四 肢发麻，显著疲乏，气短；另外还有发热、皮肤潮红等。