高一生物第一章
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B. 高一 必修生物 第一章 给我 一个总结
高一生物必修（1）知识点整理
第一章 走近细胞
第一节 从生物圈到细胞
一、相关概念、
细 胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统
生命系统的结构层次： 细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群
→群落→生态系统→生物圈
二、病毒的相关知识：
1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。主要特征：
①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；
②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；
③、专营细胞内寄生生活；
④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。
2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。
3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。
第二节 细胞的多样性和统一性
一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞
二、原核细胞和真核细胞的比较：
1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。
2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。
3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。
4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。
三、细胞学说的建立：
1、1665 英国人虎克(Robert Hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella（小室)这个词来对细胞命名。
2、1680 荷兰人列文虎克（A. van Leeuwenhoek），首次观察到活细胞，观察过原生动物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中的细菌等。
3、19世纪30年代德国人施莱登（Matthias Jacob Schleiden） 、施旺（Theodar Schwann）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这一学说即“细胞学说（Cell Theory)”，它揭示了生物体结构的统一性。
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到
2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同
二、组成生物体的化学元素有20多种：
大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；
基本元素：C；
主要元素；C、 O、H、N、S、P；
细胞含量最多4种元素：C、 O、H、N；
水
无机物 无机盐
组成细胞 蛋白质
的化合物 脂质
有机物 糖类
核酸
三、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％-
10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。
第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质
一、相关概念：
氨 基 酸：蛋白质的基本组成单位 ，组成蛋白质的氨基酸约有20种。
脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。
肽 键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）。
二 肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。
多 肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。
肽 链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。
二、氨基酸分子通式：
NH2
｜
R — C —COOH
｜
H
三、 氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同。
四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。
五、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）：
① 构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；
② 催化作用：如酶；
③ 调节作用：如胰岛素、生长激素；
④ 免疫作用：如抗体，抗原；
⑤ 运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
六、有关计算：
① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数
② 至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2） = 肽链数
第三节 遗传信息的携带者------核酸
一、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
二、核 酸：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
三、组成核酸的基本单位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成 ；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
四、DNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）
RNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U）
五、核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、相关概念：
糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等
单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。
二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。
可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等
二、糖类的比较：
分类 元素 常见种类 分布 主要功能
单糖 C
H
O 核糖 动植物 组成核酸
脱氧核糖
葡萄糖、果糖、半乳糖 重要能源物质
二糖 蔗糖 植物 ∕
麦芽糖
乳糖 动物
多糖 淀粉 植物 植物贮能物质
纤维素 细胞壁主要成分
糖原（肝糖原、肌糖原） 动物 动物贮能物质
三、脂质的比较：
分类 元素 常见种类 功能
脂质 脂肪 C、H、O ∕ 1、主要储能物质
2、保温
3、减少摩擦，缓冲和减压
磷脂 C、H、O
（N、P） ∕ 细胞膜的主要成分
固醇 胆固醇 与细胞膜流动性有关
性激素 维持生物第二性征，促进生殖器官发育
维生素D 有利于Ca、P吸收
第五节 细胞中的无机物
一、有关水的知识要点
存在形式 含量 功能 联系
水 自由水 约95％ 1、良好溶剂
2、参与多种化学反应
3、运送养料和代谢废物 它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。
结合水 约4.5％ 细胞结构的重要组成成分
二、无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：
①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白等
②、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐）
③、维持酸碱平衡，调节渗透压。
第三章 细胞的基本结构
第一节 细胞膜------系统的边界
一、细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类
（约2％--10％）
二、细胞膜的功能：
①、将细胞与外界环境分隔开
②、控制物质进出细胞
③、进行细胞间的信息交流
三、植物细胞含有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。
第二节 细胞器----系统内的分工合作
一、相关概念：
细 胞 质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。
细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。
细 胞 器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。
二、八大细胞器的比较：
1、线粒体：（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”
2、叶绿体：（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里），叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，（含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。
3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。
4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”
5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。
6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。
7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。
8、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
三、分泌蛋白的合成和运输：
核糖体（合成肽链）→内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）→
高尔基体（进一步修饰加工）→囊泡→细胞膜→细胞外
四、生物膜系统的组成：包括细胞器膜、细胞膜和核膜等。
第三节 细胞核----系统的控制中心
一、细胞核的功能：是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心；
二、细胞核的结构：
1、染色质：由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。
2、核 膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。
3、核 仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。
4、核 孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。
C. 高一生物必修一第一章知识点总结
生命系统的结构层次 以及大小关系
显微镜的放大倍数
真核生以及原核生物
D. 高中必修一生物第一章知识总结（树状图）
高一生物必修（1）知识点整理
第一章 走近细胞
第一节 从生物圈到细胞
一、相关概念、
细 胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统
生命系统的结构层次： 细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群
→群落→生态系统→生物圈
二、病毒的相关知识：
1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。主要特征：
①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；
②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；
③、专营细胞内寄生生活；
④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。
2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。
3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。
第二节 细胞的多样性和统一性
一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞
二、原核细胞和真核细胞的比较：
1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。
2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。
3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。
4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。
三、细胞学说的建立：
1、1665 英国人虎克(Robert Hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella（小室)这个词来对细胞命名。
2、1680 荷兰人列文虎克（A. van Leeuwenhoek），首次观察到活细胞，观察过原生动物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中的细菌等。
3、19世纪30年代德国人施莱登（Matthias Jacob Schleiden） 、施旺（Theodar Schwann）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这一学说即“细胞学说（Cell Theory)”，它揭示了生物体结构的统一性。
第二章 组成细胞的分子
E. 高一生物必修一第一章知识点
第二章 第一节 细胞中的原子和分子
【本讲教育信息】
一. 教学内容：
第二章 细胞的化学组成
第一节 细胞中的原子和分子
二. 学习内容：
本节学习第一章第一节 细胞中的原子和分子。本节内容包括组成细胞的原子和分子、细胞中的无机化合物两个部分。了解细胞化学组成中无机化合物种类、结构及其在生命活动中的作用
三. 学习目标：
举例说出组成细胞的原子和分子
举例说出细胞中无机化合物的功能
四. 学习重点：
构成细胞的原子、分子，以及无机化合物与生命的关系。
共价键、离子键在形成化合物过程中的作用。
五. 学习难点：
原子是怎样相互作用的
六. 学习过程：
〔生物体内的化学元素基本相似，细胞中基本的生物化学反应高度一致〕
1. 组成细胞的原子和分子
地球上天然存在的元素有90多种，各种元素在地壳中所占的比例各不相同；生活在地球上的生物，组成它们的物质都来自这些元素；
在组成生物体的元素中，碳、氢、氧、氮、磷、钙等元素的质量占全部元素的98%。不同种类生物体内所含的元素种类基本相同，但是每种元素的含量却有多有少
现在还没有发现生物体内的任何一种元素是无机自然界中所不存在的。
一项“硒与克山病发病相关性”研究的记录
组别 年度 观察人数 发病人数
实验组（补硒） 1974 4510 10
1975 6767 7
对照组（不补硒） 1974 3 985 54
1975 5445 52
（1）原子：原子是物质的基本单元，由位于原子中心的原子核和核外电子构成，原子核由中子和质子构成，每一种元素的原子核中都带有固定数量的质子。
碳原子结构图
①结构
在一个正常的原子中，核内质子数与核外电子数相等，因此，整体上看原子是呈电中性的。
②价电子：原子最外层能参加构成化学键的电子被称为价电子。原子的化学性质主要是由原子的价电子和原子半径决定的。
原子半径大，获得电子的能力相对较弱，氧化性也比较弱。
③原子间的相互作用——化学键
Ⅰ一个原子将价电子给予另一个原子，二者之间靠正负离子之间的静电作用而形成的化学键叫做离子键。例：Na＋＋Cl－→NaCl
Ⅱ 原子之间通过共用电子对形成的相互作用叫做共价键。例：H2、O2、N2。
（2）分子：分子是保持物质化学性质的一种微粒，除稀有气体等以单个原子状态存在以外，分子一般由两个或两个以上的原子构成。
①化学式：化合物的化学组成．通常以化学式表示。如水的化学式是H2O，表示每个水分子由两个氢原子和一个氧原子构成。
②氢键：当氢原子与氧原子或氮原子以共价键结合时，氢原子呈部分正电性，而与其相结合的氧原子等则呈部分负电性，这种氢原子还可以与其他带有部分负电性的氧原子或氮原子通过彼此间的相互吸引而形成氢键。
氢键属于一种弱键，在决定生物大分子的三维结构上起着重要作用。
2. 细胞中的无机化合物
（1）水
①特性
水分子具有极性，分子间能形成氢键，使水体表面的张力增强，一些动物能依靠水体的表面张力在水面上运动
水分子的极性使几乎所有的带有电荷或具有极性基团的分子，都能溶解在水中。
水还具有较大的比热和汽化热，使水成为生物体的温度调节剂。植物的蒸腾作用、动物的排汗等能使生物体维持适当的温度，避免被高温伤害。
③功能：
Ⅰ 良好溶剂：许多细胞生命活动需要的离子、分子都溶解其中；
Ⅱ生物化学反应介质、反应物：细胞中几乎所有的生物化学反应都是以水为介质进行的或水直接作为反应物参与的；
Ⅲ 物质运输：各种物质只有溶解在水中，才能被细胞吸收并运输；而细胞的代谢废物排出体外也要借助于水。
Ⅳ 参与代谢作用：自由水参与细胞中各种代谢作用，如光合作用、细胞呼吸等。
Ⅴ 增强植物的抗逆性：休眠的种子、越冬的植物、生活在干旱和盐渍条件下的植物，体内结合水的含量相对增多，使植物的抗逆性增强，以适应不良的环境条件。
（2）无机盐：细胞中的无机盐常以离子形式存在，虽然含量比较少，但在生物体的生命活动中不可缺少。
例如在人体中：
Ca的含量约占体重的1.5%
P的含量约占体重的1.0%
S的含量约占体重的0.3%，
①存在形式：大多以离子状态存在。如Ca2＋、Mg2＋、Na＋、K＋、PO43－、C1－、Fe2＋、Cu2＋、I－、Co2＋等
②生理功能：很多无机盐与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞的各种生命活动
Ⅰ 维持细胞的酸碱平衡,如酸性（HC03－、PO43－等）、碱性（Ca2＋、Mg2＋等）离子的适当配合等具有缓冲作用
Ⅱ 合成有机物的原料,如PO43－是合成核苷酸的原料，Mg2＋是合成叶绿素的原料
Ⅲ 合成某些特殊生理功能物质的原料 如血红蛋白中的Fe2＋，甲状腺激素中的I－
③无机盐在生命活动中不可缺少
Ⅰ 植物：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼、铜、铁和氯等
Ⅱ 植物缺乏（或过剩）某一必需的营养元素时，不能正常生长，并在外形上明显地出现生长异常
Ⅲ 人体缺无机盐、微量元素出现缺乏症
微量元素 在机体中的作用 缺乏症 来源
铜（Cu） 用于产生血红蛋白和皮肤的黑色素 贫血 肝、肉、贝类动物、蘑菇、大豆、豌豆、整粒谷物
氟（F） 用于强壮牙和骨骼 蛀牙（龋齿） 鱼、贝类、含少量氟的水
碘（I） 为合成甲状腺激素 甲状腺肿大，代谢率降低 鱼、贝类动物、加碘食盐
锰（Mn） 协助许多酶的作用 发育不良 蔬菜水果、坚果、谷物
硒（Se） 抗氧化作用（防止氧化作用对细胞和组织的损伤） 克山病 鱼、贝类动物、肉、整粒谷物、奶制品
第二章 第二节 细胞中的生物大分子
【本讲教育信息】
一. 教学内容：
第二章 细胞的化学组成 第二节 细胞中的生物大分子
二. 学习内容：
本节学习第二章 第二节 细胞中的生物大分子。主要讲述生物大分子的基本骨架以及糖类、脂质等有机分子的组成和功能。
三. 学习目标
概述糖类的种类和功能
举例说出脂质的种类和功能
四. 学习重点：
糖类、脂质等生物大分子的组成和功能。
五. 学习难点
理解生物大分子的基本骨架。
六. 学习过程
〔生物体内的化学元素基本相似，细胞中基本的生物化学反应高度一致〕
1. 生物大分子的基本骨架
（1）碳元素是组成生物体的主要成分之一
一个碳原子含有6个质子、6个中子和6个电子。碳原子的4个价电子可与多种原子结合，但主要是与氢、氧、氮及硫结合，也可与其他碳原子结合
（2）有机物的碳骨架：
①碳原子之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架
②例如，蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单元的碳骨架构成的
（3）碳骨架的结构排列和长短以及与碳骨架相连接的某些含氧、氢、硫、磷等的原子团决定了有机化合物的基本性质。
糖类、脂质、蛋白质、核酸是组成生物体最重要的有机化合物。
2. 糖类的种类和功能
糖类是由C、H、O3种元素组成的。糖类可分为单糖、二糖和多糖等。
（1）糖类的种类
①单糖：凡不能被水解成小分子的糖为单糖。自然界分布最广的是五碳糖和六碳糖，它们分别称为戊糖和己糖。
戊糖：核糖、脱氧核糖属戊糖
己糖：葡萄糖、果糖和半乳糖为己糖。
②寡糖：凡能水解成少数单糖分子的称为寡糖，常见的如二糖
蔗糖、麦芽糖为植物二糖。乳糖为动物二糖。
单糖和寡糖能溶于水，多有甜味。
③多糖：凡能水解成许多单糖分子的糖为多糖，如淀粉、糖原和纤维素。
④复合糖：与非糖物质结合的糖称为复合糖，如糖蛋白和糖脂。糖的衍生物称衍生糖，如糖胺、糖酸和糖酯等。
（2）糖类的功能
①糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源——主要能源物质
②生物体重要的结构物质（核糖、脱氧核糖是遗传物质的组成成分；纤维素是细胞壁的重要成分）。
③能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。
（3）糖类的鉴定实验
①用斐林试剂来检测还原性糖的存在。
Ⅰ 单糖、麦芽糖、乳糖等是还原性糖，它们与斐林试剂反应，可以产生砖红色沉淀。
Ⅱ 在淀粉酶的作用下，淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖与斐林试剂反应，呈现砖红色沉淀
Ⅲ 淀粉、蔗糖是非还原性糖，它们与斐林试剂没有砖红色的颜色反应。
② 还原性糖的鉴定实验
实验分组 步骤1 步骤2 步骤3 实验结果 实验结论
实验组
（试管A） 加入葡萄糖溶液3mL 加入新配置的斐林试剂各3 mL，注意颜色变化 水浴加热几分钟，注意颜色变化 生成砖红色沉淀 还原性糖
对照组
（试管B） 加入蔗糖溶液3mL 无砖红色沉淀生成 非还原性糖
③ 淀粉鉴定实验：
Ⅰ 取2支洁净的试管，用标记笔在试管上部编号（A和B）备用。
Ⅱ 用天平称取蔗糖和淀粉各2g，分别放入100mL的清水中，溶解后备用。
Ⅲ 用量筒量取蔗糖溶液和淀粉溶液各3mL，分别注入2支试管中。
Ⅳ 向2支试管中分别滴入等量的稀碘液，观察并记录溶液颜色的变化情况。
3. 脂质的种类和功能
主要由C、H、O3种元素组成
（1）种类和功能：包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇（如胆固醇）等。
①脂肪：由甘油和脂肪酸结合而成的脂质，对于动物称为脂肪，对于植物则称为油。
Ⅰ 简述脂肪
脂肪酸是由大约17个碳的烃链与羧基组成的有机酸，由于其碳原子与氢原子以非极性共价键相连接，因此整个烃链具有疏水性——非极性
甘油是由3个碳原子分别连着3个羟基构成的醇
由3个脂肪酸上的羧基与一分子甘油上的3个羟基分别脱水缩合形成的脂质又叫三酰甘油
不饱和脂肪酸甘油酯 烃链含有双键的脂肪酸称为不饱和脂肪酸，玉米油、菜籽油和其他植物油大多为不饱和脂肪酸甘油酯。
多数动物脂肪为饱和脂肪酸甘油酯，饱和脂肪酸含量过高的食品可导致人体动脉粥样硬化等。
Ⅱ 功能：重要能源物质，保温缓冲等。
② 类脂（如磷脂）
Ⅰ 磷脂简述
甘油的一个α－羟基不是和脂肪酸而是和磷酸结合，另外两个羟基与脂肪酸结合而成的酯，即磷脂酸。磷脂酸分子式中的H被含氨基的醇如胆碱、胆胺、丝氨酸等所取代，则分别成为卵磷脂、脑磷脂、丝氨酸磷脂等。分子中有一个亲水基团和两条疏水链。
Ⅱ 功能：几乎全部存在于细胞的膜系统中，是膜结构的骨架。卵磷脂为白色蜡状物质，易溶于乙醚、乙醇等有机溶剂，是生物膜的主要成分，主要存在于脑、卵黄、红细胞、肾上腺和精液中。
③ 固醇（又称甾类化合物）。
Ⅰ 固醇简介：结构与其他脂质类不同，类固醇分子中碳原子排列成4个相关联的环，环上连有一侧链。
Ⅱ 重要的甾类化合物有胆固醇、胆汁盐、雌激素与雄激素以及肾上腺皮质分泌的激素等。
Ⅲ 类固醇激素调节动物（脊椎动物、昆虫、蟹类等）的某些代谢过程。
（2）鉴定脂肪
①脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；可用体积分数为50％的乙醇溶液洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色；在光学显微镜下能够观察到被染色的脂肪颗粒。
②步骤
Ⅰ 取材：取新鲜材料如花药等放在洁净的载玻片上。
Ⅱ 染色：加醋酸洋红染液一滴，进行固定和染色。
Ⅲ 压碎：用玻璃棒的一端，或解剖刀轻轻将材料压碎，并使材料均匀分散开
Ⅳ 干燥：加上盖玻片，并将载玻片在酒精灯火焰上往返烘烤3—4次（注意温度不可过高）。
Ⅴ 脱色：在盖玻片的一端滴加质量分数为45％的醋酸溶液，在另一端用吸水纸将盖玻片下的染液吸去，然后用另一吸水纸在盖玻片上轻按，以吸去盖玻片周围多余的醋酸。
Ⅵ 观察：晾干后即可置于显微镜下观察。
F. 高中生物必修第一章重点知识
高一生物必修（1）知识点整理
第一章 走近细胞
第一节 从生物圈到细胞
一、相关概念、
细 胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统
生命系统的结构层次： 细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群
→群落→生态系统→生物圈
二、病毒的相关知识：
1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。主要特征：
①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；
②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；
③、专营细胞内寄生生活；
④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。
2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。
3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。
第二节 细胞的多样性和统一性
一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞
二、原核细胞和真核细胞的比较：
1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。
2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。
3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。
4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。
三、细胞学说的建立：
1、1665 英国人虎克(Robert Hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella（小室)这个词来对细胞命名。
2、1680 荷兰人列文虎克（A. van Leeuwenhoek），首次观察到活细胞，观察过原生动物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中的细菌等。
3、19世纪30年代德国人施莱登（Matthias Jacob Schleiden） 、施旺（Theodar Schwann）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这一学说即“细胞学说（Cell Theory)”，它揭示了生物体结构的统一性。
第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到
2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同
二、组成生物体的化学元素有20多种：
大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；
基本元素：C；
主要元素；C、 O、H、N、S、P；
细胞含量最多4种元素：C、 O、H、N；
水
无机物 无机盐
组成细胞 蛋白质
的化合物 脂质
有机物 糖类
核酸
三、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％-
10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。
第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质
一、相关概念：
氨 基 酸：蛋白质的基本组成单位 ，组成蛋白质的氨基酸约有20种。
脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。
肽 键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）。
二 肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。
多 肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。
肽 链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。
二、氨基酸分子通式：
NH2
｜
R — C —COOH
｜
H
三、 氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同。
四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。
五、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）：
① 构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；
② 催化作用：如酶；
③ 调节作用：如胰岛素、生长激素；
④ 免疫作用：如抗体，抗原；
⑤ 运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
六、有关计算：
① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数
② 至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2） = 肽链数
第三节 遗传信息的携带者------核酸
一、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
二、核 酸：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
三、组成核酸的基本单位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成 ；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
四、DNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）
RNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U）
五、核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、相关概念：
糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等
单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。
二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。
可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等
二、糖类的比较：
分类 元素 常见种类 分布 主要功能
单糖 C
H
O 核糖 动植物 组成核酸
脱氧核糖
葡萄糖、果糖、半乳糖 重要能源物质
二糖 蔗糖 植物 ∕
麦芽糖
乳糖 动物
多糖 淀粉 植物 植物贮能物质
纤维素 细胞壁主要成分
糖原（肝糖原、肌糖原） 动物 动物贮能物质
三、脂质的比较：
分类 元素 常见种类 功能
脂质 脂肪 C、H、O ∕ 1、主要储能物质
2、保温
3、减少摩擦，缓冲和减压
磷脂 C、H、O
（N、P） ∕ 细胞膜的主要成分
固醇 胆固醇 与细胞膜流动性有关
性激素 维持生物第二性征，促进生殖器官发育
维生素D 有利于Ca、P吸收
第五节 细胞中的无机物
一、有关水的知识要点
存在形式 含量 功能 联系
水 自由水 约95％ 1、良好溶剂
2、参与多种化学反应
3、运送养料和代谢废物 它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。
结合水 约4.5％ 细胞结构的重要组成成分
二、无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：
①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白等
②、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐）
③、维持酸碱平衡，调节渗透压。
第三章 细胞的基本结构
第一节 细胞膜------系统的边界
一、细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类
（约2％--10％）
二、细胞膜的功能：
①、将细胞与外界环境分隔开
②、控制物质进出细胞
③、进行细胞间的信息交流
三、植物细胞含有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。
第二节 细胞器----系统内的分工合作
一、相关概念：
细 胞 质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。
细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。
细 胞 器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。
二、八大细胞器的比较：
1、线粒体：（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”
2、叶绿体：（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里），叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，（含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。
3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。
4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”
5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。
6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。
7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。
8、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
三、分泌蛋白的合成和运输：
核糖体（合成肽链）→内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）→
高尔基体（进一步修饰加工）→囊泡→细胞膜→细胞外
四、生物膜系统的组成：包括细胞器膜、细胞膜和核膜等。
第三节 细胞核----系统的控制中心
一、细胞核的功能：是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心；
二、细胞核的结构：
1、染色质：由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。
2、核 膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。
3、核 仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。
4、核 孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流
生物的基本特征
具有共同的物质基础：蛋白质、核酸和结构特征：细胞（除病毒）
新陈代谢：同化作用：合成物质储存能量（合成代谢）。
异化作用：把自身物质加以分解（分解代谢）
生长、发育、生殖
生长：根本原因：同化＞异化
直接原因：细胞分裂生长
发育：器官的成熟
生殖：用于延续种族
遗传和变异
遗传：亲子代的相似性
变异：亲代与子代之间的差别
应激性
反射：有神经系统的动物
适应性和影响环境
向日葵向太阳 生理：应激性 生态：适应性 形态：向光性 决定：遗传性
物质的基础
元素：大量元素，微量元素
化合物：无机物：水（60%-98%）无机盐（1%-1.5%）
有机结合
原身质：细胞膜，细胞质、细胞核
水
存在形式：自由水（95%）运输、溶剂、反映介质
结合水（5%）构成细胞
自由水增大新陈代谢变快
无机盐
存在形式：离子
功能：构成复杂化合物 fe 血红蛋白 钙：骨骼 碘甲状腺
维持正常的渗透压和正常生命活动
调节酸碱平衡：血ph7.35——7.45因为血浆中有缓冲对
糖类
组成元素cho
分类：单糖（不能水解）：五碳糖，核糖（RNA）脱氧核糖（DNA）
六碳糖：葡萄糖
二糖（可水解）：（动）乳糖 （植）蔗糖、麦芽糖
多糖（可水解）：（动）糖原 （植）淀粉、纤维素
功能：构成核酸、能源物质，构成细胞壁
脂质
组成元素：CHO
分类：脂肪:备用能源 脂类：磷脂 固醇：胆固醇、性激素、Vc
蛋白质
组成元素;CHON(ps)
相对分子质量：几千到100万以上
基本单位：氨基酸（20种）
脱水缩合：
结构：氨基酸—脱水缩合—多肽—空间折叠—蛋白质
功能：结构物质 运输 催化：酶 调节：胰岛素 免疫：抗体
G. 高一必修一生物第一章的知识卡片什么做
生物必修一：1生物的意义.2.生命层次：细胞——组织——器官——系统——种群和群落——生态系统——生物圈。（植物没有系统）3.细胞学说：建立者施来登和施望，内容和意义。4.组成人体的大量元素c,h,o,n,p,s,k,ga,mg，微量元素fe,mn,zn,cu,b,mo,i,go，基本元素c,5.组成人体的蛋白质（基本单位氨基酸）氨基酸的模式图，氨基酸的脱水缩合。蛋白质生承担着。糖类;单糖，二糖，多糖。注意多糖纤维素不能被人体分解），动物糖原。脂质：分为脂肪（主要的储能物质，有保卫和减压的作用），磷脂和固醇（又分为胆固醇性激素和维生素d）。6.细胞的边界细胞膜单层膜，细胞膜的作用3点，胞间连丝细胞通信。细胞器，各种细胞器作用，核糖体和中心体没有细胞器膜，线粒体和叶绿体是两曾膜。7.酶，主要是蛋白质，少数是rna，具有高效性和专一性，受温度ph影响较大。8.主动运输和被动运输，9.细胞的有丝分裂（重点），10.癌细胞11.细胞全能型。
必修二（重点）：孟德尔遗传定理（必考重点），遗传和变异，达尔文进化论。现代生命进化理论。
必须三：内环境稳态。激素调节。神经反射。植物激素作用（重点）。生态学（后面比较复杂，但都不是重点，一些就忘了，不好意思）。
H. 高一生物第一章的重点难点
第一章属于高中阶段的入门课
第一节，从生物圈到细胞。
本节的中心内容：理解生物界的各个层次，
即：细胞构成组织，组织构成器官，器官构成系统，系统构成个体。个体构成种群，种群构成生态系，小生态系构成最大的生态系（生物圈）
能知道以上内容就可以了。
第二节，细胞的多样性和统一性。
要掌握细胞的基本结构。
知道细胞的一些种类。（神经细胞，肌细胞，结缔组织细胞等）