胶体与表面化学

『壹』 高分 胶体与表面化学问答题

1：江河入海处，为什么常形成三角洲？
江河水是泥沙的胶体，在入海处泥沙的胶体与海水混合，海水中含有电解质，如食盐，氯化镁等，泥沙的胶体发生凝聚而沉积下来，从而形成三角洲。

2：明矾为何能使浑浊的水澄清
明矾溶于水可形成氢氧化铝胶体，胶粒具有很大的比表面积(比表面积=表面积／颗粒体积)，因而有很强的吸附能力，使胶粒表面吸附溶液中的悬浮物，使水变澄清。

3：做豆腐时点浆的原理是什么 哪几种盐溶液可用来点浆 哪种盐溶液聚沉能力最强
豆浆是胶体，加入某种盐如氯化镁时，胶体发生凝聚而沉淀。一般用氯化镁和硫酸钙。
4：蒸鸡蛋时忘了加盐或蒸的太久，会出现什么现象 为什么
鸡蛋比较硬且有气孔，此时胶体由凝聚变为凝固。

『贰』 胶体界面与表面化学名词解释，求好心人帮忙

以下五个词找不到，不敢乱写。你自己翻书看看吧。
动点现象；微孔乳液；塑性体系；假性体系；Z均分子量

其他的都是网络上找的。

表面张力：液体表面层由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力。

表面能：物质的表面具有表面张力σ，在恒温恒压下可逆地增大表面积dA，则需功σdA，因为所需的功等于物系自由能的增加，且这一增加是由于物系的表面积增大所致，故称为表面自由能或表面能。

接触角：在固、液、气三相接触达到平衡时，三相接触周边的任一点上,液气界面切线与固体表面间形成的并包含液体的夹角。

高能表面/低能表面：按照不同物体表面的比表面能大小不同，把比表面能大于0.1J/m2的表面称为高能表面，把比表面能小于0.1J/m2的表面称为低能表面。PS版上空白部分的氧化铝膜，比表面能约为0.7J/m2，属于高能表面。PS版上图文部分的重氮感光树脂层，比表面能约为0.03～0.04J/m2，属于低能表面。

润湿作用：润湿作用通常是指液体在固体表面上附着的现象。固体表面的一种流体被另一种流体所取代的过程。

铺展：液体在另外一种不互溶的液体表面自动展开成膜的过程。

吸附热：吸附过程产生的热效应。在吸附过程中，气体分子移向固体表面，其分子运动速度会大大降低，因此释放出热量。物理吸附的吸附热等于吸附质的凝缩热与湿润热之和。

表面活性剂：具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。

浊点：油类、清漆等液体样品在标准状态下冷却至开始出现混浊的温度为其浊点。非离子型表面活性剂，在水溶液中的浓度随温度上升而降低在升至一定温度值时出现浑浊，经放置或离心可得到两个液相，这个温度被称之为该表面活性剂的浊点。

kraft点：阴离子表面活性剂一般在低温下溶解困难，随着水溶液浓度上升，溶解度达到极限时，就会析出水合的活性剂。但是，当水溶液温度上升到一定值时，由于胶束溶解，溶解度会急剧增大，这时的温度称为临界胶束溶解温度，即Kraft点。

HLB值：表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子,表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量,定义为表面活性剂的亲水亲油平衡值。

胶束：当表面活性剂的正吸附到达饱和后继续加入表面活性剂，其分子则转入溶液中，因其亲油基团的存在，水分子与表面活性剂分子相互间的排斥力远大于吸引力，导致表面活性剂分子自身依赖范德华力相互聚集，形成亲油基向内，亲水基向外，在水中稳定分散，大小在胶体级别的粒子。

微乳液：若两种或两种以上互不相溶液体经混合乳化后，分散液滴的直径在5nm~100nm之间，则该体系称为微乳液。

增溶作用：本来在油中不溶解的液体溶质，由于加入少量表面活性剂而溶解的现象。

乳状液：一种液体以液珠形式分散在与它不相混溶的另一种液体中而形成的分散体系。

悬浊液：大于100纳米的固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物叫悬浊液。

动点现象：

电动现象：分散相和分散介质的相对移动的有关电现象——电动现象，包括(1) 电泳；(2) 电渗；(3) 与电渗现象相反的作法是加压力使液体流过毛细 管或多孔性物质,则在毛细管或多孔性物质两端 产生电位差——流动电势，是电渗的反过程。液体流动产生电(Quincke发现).
(4) 胶粒在重力场作用下发生沉降而产生沉降电势,(Dorn效应)。带电的介质发生流动,则产生流动电势.质点运动产生沉降电势。

电泳：带电颗粒在电场作用下，向着与其电性相反的电极移动，称为电泳。

电渗：电动现象之一。指在电场作用下液体(通常是水)相对于和它接触的固定的固体相作相对运动的现象。

Stern电位：Stern界面与溶液之间的电位差，称Stern电位。

ζ电位：带电的颗粒分散在水中或电解质溶液中，由于静电力的作用，在其周围形成一个具有反号离子浓度差的双电层。紧吸在颗粒表面的反号离子称吸附层，当颗粒受到外力（电场力、重力等）作用时，随颗粒一块移动，这就是我们在实验中观察到的胶粒定向移动；分散较远的反号离子称为扩散层，与胶粒反向运动。两者带有相反电荷在作相对移动时，其滑移面（MN面）上产生的电位称为动电位（ζ电位）。

微孔乳液：

泡沫：聚在一起的许多小泡。由不溶性气体分散在液体或熔融固体中所形成的分散物系。

粘度：液体在流动时，在其分子间产生内摩擦的性质，称为液体的黏性，粘性的大小用黏度表示，是用来表征液体性质相关的阻力因子。

塑性体系：

假性体系：

胀性体系：表征粘度随剪切速率的提高而增大的固液混合体。胀性体系一词最早由雷诺提出，他发现含有高浓度固体粉末的浆状体，在搅拌时其体积和刚性都有增大现象，故称为胀性体系。

降摩阻效应：当流体在管道中流动,由于流体的粘滞性和流体质点之间的相互位移,产生了摩擦阻力,引起流体的能量消耗。这种消耗表现为流体的压头损失或压强降,就叫作摩阻效应。

粘弹性：流体的粘滞性及弹性的综合性质。

Donnan平衡：在大分子电解质溶液中，因大离子不能透过半透膜，而小粒子受大离子电荷影响，能够透过半透膜，当渗透达到平衡时，膜两边小离子浓度不相等，这种现象叫唐南(Donnan)平衡或膜平衡。

数均分子量：聚合物是由化学组成相同而聚合度不等的同系混合物组成的，即由分子链长度不同的高聚物混合组成。通常采用平均数分子量表征分子的大小。按分子数目统计平均，则称为数均分子量。

质均分子量（重均分子量）：聚合物中按分子数按质量平均的相对分子质量。

粘均分子量：用粘度法测得的聚合物的分子量。

Z均分子量：

单元：整体中自为一组或自成系统的独立单位，不可再分，也不可迭加。

链节：组成聚合物的每一基本重复结构单元。

『叁』 胶体与表面化学在化工领域有哪些应用

说起高分子材料,普通人也许会觉得莫测高深,其实我们身边到处都是它们的身影.无论是作为食物的蛋白质还是作为织物的棉、毛和蚕丝都是天然高分子材料,就连人体本身,基本上也是由各种生物高分子构成的.我国在开发天然高分子材料方面曾走在世界领先

『肆』 胶体胶体与界面化学什么叫"新相难成"，通常有那些表现

乐学山大考研为你解答：
022 化学与化工学院 共招收: 123名 硕士研究生 ( 学术型硕士 93名 ,专业型硕士 30名 ) ，其中拟接收推荐免试 50名
招生专业及研究方向
专业代码 专业名称 招生研究方向 招生人数 专业备注
070301 无机化学 01 溶剂萃取化学及分离纯化技术 不指定招生人数 同等学力加试: 1.物理化学实验 2.有机化学实验

02 配位化学
03 无机材料化学
04 无机药物化学
05 光化学和光功能材料
070302 分析化学 01 光分析化学 不指定招生人数 同等学力加试: 1.物理化学实验 2.有机化学实验

02 色谱分析化学
03 生物分析化学
04 环境分析化学
070303 有机化学 01 有机合成化学 不指定招生人数 同等学力加试: 1.物理化学实验 2.有机化学实验

02 金属有机化学
03 药物设计与合成化学
04 有机功能材料化学
05 绿色化学
070304 物理化学 01 电化学 不指定招生人数 同等学力加试: 1.物理化学实验 2.有机化学实验

02 理论与计算化学
03 胶体与界面化学
070305 高分子化学与物理 01 有机硅高分子 不指定招生人数 同等学力加试: 1.物理化学实验 2.有机化学实验

02 高分子合成化学
03 功能高分子
04 高聚物结构与性能
05 高分子材料加工技术
081701 化学工程 01 化学反应工程 不指定招生人数 同等学力加试: 1.物理化学实验 2.化工原理实验

02 化学分离工程
03 生物资源提取分离工程
04 金属腐蚀防护技术与工艺
081702 化学工艺 01 精细化工及工艺 不指定招生人数 同等学力加试： 1.物理化学实验 2.化工原理实验

02 表面工程与金属防护
03 化工环保与绿色化工工艺
081704 应用化学 01 分离与纯化技术 不指定招生人数 同等学力加试： 1.物理化学实验 2.化工原理实验

02 精细化学品
03 材料应用化学
081705 工业催化 01 催化新材料与制备新技术 不指定招生人数 同等学力加试： 1.物理化学实验 2.化工原理实验

02 环境催化技术
03 有机化工催化技术
085216 化学工程 00 不区分研究方向 不指定招生人数 同等学力加试： 1.物理化学实验 2.化工原理实验

『伍』 胶体与表面化学

江水和河水中会因为含有一定的泥沙而形成胶体，海水中有大量的电解质，根据胶体的聚沉原理，当河水遇到海水时，其中的胶体就会聚沉，长年累月就会形成三角洲。
明矾在水中溶解之后，其中的铝离子会发生水解形成胶体，胶体表面都会带一定的电荷，对水中的杂质有一定的吸附作用，水就会变清了。
豆浆是蛋白质的水溶液，蛋白质的分子大小已达到胶体的数量级，所以从某种程度上说也属于胶体的范畴，加入电解质之后会发生聚沉，形成豆腐。所选择的盐的阳离子和阴离子所带电荷数越大，聚沉效果越好。
忘了加盐就不能沉淀了，鸡蛋是以胶体形式存在的，应该是浑浑的液体吧，肯定不是沉淀了。
微球形硅胶应该是由硅酸盐水解形成胶体，再使胶体相互聚合形成小球形成的。

『陆』 沈 钟,王果庭.胶体与表面化学[M].北京:化学工业出版社,1991.316.中的316是什么意思

是第316页吧？只能表示这个意思。

如果不是，那就是文献写错了。这在科技论文中也常见。

『柒』 胶体化学中界面与表面有什么区别

密切接触的两相间的过渡区叫界面，包括固固，固液，固气，液液，液气界面。
密切接触的两相中的一相为气相时产生的界面叫表面。
可参考武汉大学出版社出版物理化学