淀粉酶的化学本质

『壹』 选用哪种试剂能鉴定淀粉酶的化学本质

锥虫蓝法是利用锥虫蓝和淀粉交联生成蓝色复合物,淀粉经α-淀粉酶水解后蓝色褪去 ,出现透明水解圈这一原理来鉴定α-淀粉酶及其产生菌的.与碘淀粉法的不同之处在于: 本法对淀粉酶及其产生菌无任何不良影响.该交联复合物可以经加压灭菌处理;锥虫蓝的适宜使用浓度为0.005%～0.01%(W/V);培养基使用量为15 ml/皿左右(φ80 mm).锥虫蓝法的灵敏度和使用范围与碘淀粉法相同,但以锥虫蓝和淀粉配制的鉴别培养基,在筛选淀粉酶基因时优于常规的碘淀粉法.

『贰』 最能说明淀粉酶化学本质的实验是

实验： 唾液淀粉酶与双缩脲试剂的反应

实验原理：蛋白质可以与双缩脲试剂产生紫色反应，因具有两个或两个以上肽键的化合物皆 可与双缩 脲试剂产生紫色反应。蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的络合物。颜色深浅与蛋白质浓度成正比。
已知：鸡蛋清稀溶液中含有大量蛋白质，唾液中含有大量唾液淀粉酶

试剂：双缩脲试剂（A液；质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，B液质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液),唾液，鸡蛋清稀溶液

实验步骤：1.取来两只干净的试管，标号1和2，1试管中加入2ml唾液，2试管中加入2ml鸡蛋清稀溶
液
2.分别向两只试管中加入双缩脲试剂A液1ml摇均
3.分别向两只试管中加入双缩脲试剂B液4滴摇均
4.观察两试管中出现的颜色变化，加以比较。
实验现象：两只试管中都出现紫色反应，且紫色深浅大体相同。

结论：唾液淀粉酶的实质为蛋白质

『叁』 水解淀粉酶的酶是什么酶化学本质是什么

淀粉酶（一般催化什么物质,就是什么物质后加酶）
化学本质是蛋白质 （注意,大多数酶是蛋白质,还有少数是RNA）

『肆』 如图表示细胞合成和分泌唾液淀粉酶过程的示意图．请回答下列问题：（1）唾液淀粉酶的化学本质是______，

（1）唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，其基本组成单位氨基酸．控制唾液淀粉酶合成的遗传物质存在于1细胞核中．
（2）唾液淀粉酶属于分泌蛋白，其合成与分泌过程为：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量，因此该酶合成、运输和分泌过程依次经过的细胞器是核糖体、3内质网、4高尔基体．
故答案为：
（1）蛋白质 细胞核
（2）内质网 高尔基体 线粒体

『伍』 唾液淀粉酶的化学本质是什么

人的唾液中99%是水，有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等

『陆』 唾液淀粉酶的本质是（） A. 氨基酸 B. 蛋白质 C. RNA D. 蛋白质或RNA

大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质．
故选：B．

『柒』 下列对实验的相关叙述，正确的是（）A．鉴定淀粉酶的化学本质应选用的试剂为碘液B．观察细胞质壁分离

A、淀粉酶的化学本质是蛋白质，应该用双缩脲试剂进行鉴定，A错误；
B、观察细胞质壁分离时可选择叶肉细胞为材料，可观察到绿色的原生质层与细胞壁分离，B正确；
C、酶可以催化过氧化氢分解，温度也能加速过氧化氢的分解，所以若要探究温度对酶活性的影响，不能选择过氧化氢溶液作为底物，C错误；
D、纸层析法分离色素的结果是：由上而下的色素带依次是胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b，所以叶绿素b在层析液中的溶解度最低，D错误．
故选：B．

『捌』 将淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂发现溶液出现紫色,说明酶的化学本质一定是蛋白质，这句话怎么错了

这涉及到生物知识，极少数的酶是RNA

了解请采纳

『玖』 唾液淀粉酶的化学本质是什么

人的唾液中99%是水,有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等,无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等