白兰地历史

㈠ 白兰地的历史之最

2月19日报道，荷来兰收藏自家范德彭(Bay Van der Bunt)近日拍卖其收藏的5000瓶、总价值超过500万英镑(约合4995万元人民币)的好酒，包括世界上最昂贵的一瓶柯纳克(Cognac)白兰地酒。
这瓶酒于1795年由鹰爵干邑(Brugerolle)公司酿造，曾伴随拿破仑征服欧洲。装酒的瓶子是人工吹制的6升大酒瓶，范德彭称它可能是世界上最后一瓶此类白兰地酒，这瓶酒估价11.45万英镑(约合114万元人民币)。
范德彭是1990年花2万英镑(约合20万元人民币)从一名芝加哥收藏家那里买到这瓶酒的。随着富有的中国人和俄罗斯人开始进入酒市，这瓶酒的价值已经增长5倍。
此外，范德彭收藏的一瓶Courvoisier &Curlier(拿破仑白兰地)价值3.9万英镑(约合39万元人民币)，这瓶酒酿造于1789年法国大革命时期。

㈡ 世界上历史最悠久的白兰地，你知道是什么吗

白兰地，最初抄来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

㈢ 白兰地的历史起源

白兰地，是洋酒之一。所谓洋酒，其实意为西方酒。白兰地在荷兰语中是“烧焦的葡萄酒”。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸国家，这些葡萄酒深受欢迎。至16世纪，由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长，使法国葡萄酒变质滞销。这时，聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料，加工成葡萄蒸馏酒，这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质，并且由于浓度高反而使运费大幅度降低，葡萄蒸馏酒销量逐渐大增，荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进，法国人开始掌握蒸馏技术，并将其发展为二次蒸馏法，但这时的葡萄蒸馏酒为无色，也就是现在的被称之为原白兰地的蒸馏酒。
1701年，法国卷入了一场西班牙的战争，期间，葡萄蒸馏酒销路大跌，大量存货不得不被存放于橡木桶中，然而正是由于这一偶然，产生了白兰地。战后，人们发现储存于橡木桶中的白兰地酒质实在妙不可言,香醇可口，芳香浓郁，那色泽更是晶莹剔透，琥珀般的金黄色，如此高贵典雅。至此，产生了白兰地生产工艺的雏形──发酵、蒸馏、贮藏，也为白兰地发展奠定了基础。
白兰地起源于法国，在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶，为便于葡萄酒的出口，减少海运的船舱占用空间及大批出口所需缴纳的税金，同时也为避免因长途运输发生的葡萄酒变质现象，干邑镇的酒商把葡萄酒加以蒸馏浓缩后出口，然后输入国的厂家再按比例兑水稀释出售。这种把葡萄酒加以蒸馏后制成的酒即为早期的法国白兰地。当时，荷兰人称这种酒为“Brandewijn”，意思是“燃烧的葡萄酒”（Burnt Wine）。
公元17世纪初，法国其他地区已开始效仿干邑镇的办法去蒸馏葡萄酒，并由法国逐渐传播到整个欧洲的葡萄酒生产国家和世界各地。
公元1701年，法国卷入了“西班牙王位继承战争”，法国白兰地也遭到禁运。酒商们不得不将白兰地妥善储藏起来，以待时机。他们利用干邑镇盛产的橡木做成橡木桶，把白兰地贮藏在木桶中。1704年战争结束，酒商们意外的发现，本来无色的白兰地竟然变成了美丽的琥珀色，酒没有变质，而且香味更浓。于是从那时起，用橡木桶陈酿工艺，就成为干邑白兰地的重要制作程序。这种制作程序，也很快流传到世界各地。
公元1887年以后，法国改变了出口外销白兰地的包装，从单一的木桶装变成木桶装和瓶装。随着产品外包装的改进，干邑白兰地的身价也随之提高，销售量稳步上升。据统计，当时每年出口干邑白兰地的销售额已达三亿法郎。

㈣ 白兰地的起源和发展

白兰地通常被人们称为是“葡萄酒的灵魂”。因为白兰地是在wine的基础上蒸镏而得到的。 据说，在16世纪的时候，当wine交易刚刚开始时，是用于香水生产的蒸镏技术上，还没有利用在葡萄酒上，当时，在法国查伦泰河的码头与荷兰有着兴旺的葡萄酒贸易，但是这种贸易都是通过海运来实现的，为了便于葡萄酒的出口，减少海运船舱占用空间及大批量出口所需缴纳的税金，同时也为了避免长途运输发生葡萄酒变质的现象，法国酒商(干邑)就将葡萄酒加以蒸镏浓缩之后进行出口，然后输入国的厂家再按比例兑水稀释出售，这种把葡萄酒加以蒸镏后制成的酒也就是早期的法国白兰地，荷兰人称这种酒“Brandewijn”意思是“燃烧的葡萄酒”。在这儿之后，法国其他地区也开始效彷干邑镇的方法去蒸镏葡萄酒，并逐渐传播到了整个欧洲的葡萄酒生产国家和世界各地。 那怎么样使白兰地香味更浓，色泽美丽的呢？ 大约是在1701年，法国卷入了“西班牙王位继承”的战争，同时白兰地的销路大跌，受到禁运，可是这些酒怎么办呢？花了很多的资金和心血酿制出来的酒不可能丢掉吧！于是酒商想出了很好的一个办法，利用干邑镇盛产的橡木做成橡木桶，将酒储存在橡木桶中，以带时机，经过几年的战争，战争结束了，酒商抱着一种失落的心态打开橡木桶，却意外的发现，本来无色的酒液竟然变成了美丽的琥珀色，酒没有变质，而且香味更浓。从那时起，用橡木桶储存陈酿的工艺，就称为了干邑白兰地的重要程序，同时，也就是很快的流行起来，传到世界各地。 在1887年以后，法国改变了出口外销白兰地的包装，从单一的橡木桶变成木桶装和瓶装，随着产品外包装的改进，干邑白兰地的身价也随之提高，销量稳步上升。据统计，当时，每年出口干邑白兰地的销售额以达3亿法郎。

㈤ 白兰地是谁发明的有多少年历史了

白兰地起源于法国干邑镇，早在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国

㈥ 可雅白兰地历史悠久吗，白兰地酒到底是什么酒

可雅白兰地已经有百年的历史了，也是目前中国市场的高端白兰地，白兰地实际上是葡萄发酵后蒸馏而得的高度酒精，然后一般需要橡木桶储存数年后才能称得上是白兰地，葡萄蒸馏的酒精是透明的，经过橡木桶的存储会慢慢变成琥珀色，十分好喝。

㈦ 白兰地诞生于哪一年

1701年，以下内容摘抄于百瓶App：“1701年，法国卷入了一场西班牙的战争，期间，葡萄蒸馏酒销路大跌，大量存货不得不被存放于橡木桶中，然而正是由于这一偶然，产生了白兰地。战后，人们发现储存于橡木桶中的白兰地酒质实在妙不可言,香醇可口，芳香浓郁，那色泽更是晶莹剔透，琥珀般的金黄色，如此高贵典雅。至此，产生了白兰地生产工艺的雏形──发酵、蒸馏、贮藏，也为白兰地发展奠定了基础。”

㈧ 白兰地的故事传说

故事一：
白兰地的产生，还有一段有趣的故事：16世纪时，法国开伦脱（Charente)河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人，他们把法国葡萄酒出口荷兰的交易进行得很旺盛，这种贸易都是通过船只航运而实现的。当时该地区经常发行战争，故而葡萄酒的贸易常因航行中断而受阻，由于运输时间的延迟，葡萄酒变质造成商人受损是常有的事；此外，葡萄酒整箱装运占去的空间较大，费用昂贵，使成本增加。这时有一位聪明的荷兰商人，采用当时的蒸馏液浓缩成为会燃烧的酒，然后把这种酒用木桶装运到荷兰去，再兑水稀释以降低酒度出售，这样酒就不会变质，成本亦降低了。但是他没有想到，那不兑水的蒸馏酒更使人感到甘美可口。然而，桶装酒同样也会因遭遇战争而停航，停航的时间有时会很长。意外的是，人们惊喜的发现，桶装的葡萄蒸馏酒并未因运输时间长而变质，而且由于在橡木桶中贮存日久，酒色从原来的透明无色变成美丽的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。从此大家从实践中得出一个结论：葡萄经蒸馏后得到的高度烈酒一定要进入橡木桶中贮藏一段时间后，才会提高质量，改变风味，使人喜爱。这就是白兰地产生的故事。
故事二
十五世纪在意大利有个卫士叫霍夫曼，他把自制的葡萄酒储存在木桶里。有一年发生战争，卫士赶忙把酒桶藏入地窖内，战争中卫士被敌军击毙，酒就无人知晓了。10年后有人无意中发现了地窖中的这桶酒，由于陈年已久，酒已蒸发许多，剩下一半左右为金色、酒味醇厚，人们为了纪念死去的卫士为酒取名“白兰地”，意思是“生命之水”。故事三
著名的研究中国科学史的英国专家李约瑟（Joseph Needham）博士，曾经发表文章认为，世界上最早发明白兰地的，应该是中国人。
明朝大药学家李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有两种，即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。所谓葡萄烧酒，就是最早的白兰地。《本草纲目》中还写道：葡萄烧酒是将葡萄发酵后，用甑蒸之，以器承其露。这种方法始于高昌，唐朝破高昌后，传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番，说明我国在1000多年以前的唐朝时期，就用葡萄发酵蒸馏白兰地。
中国人用甑蒸白酒﹑蒸馏葡萄烧酒，已经有1000多年的历史。西方科学家一致认为，中国是世界上最早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家。后来这种蒸馏技术，通过丝绸之路传到西方。进入17世纪，法国人对古老的蒸馏技术加以改进，制成了蒸馏釜，或者叫夏郎德式壶形蒸馏锅，成为今如蒸馏白兰地的专用设备。法国人又意外地发现橡木桶贮藏白兰地的神奇效果，完成了酿造白兰地的工艺流程，首先生产出质量完美、誉满全球的白兰地。

㈨ 干邑白兰地的相关历史

公元17世纪初，法国其他地区已开始效仿干邑镇的办法去蒸馏葡萄酒，并由法国逐渐传播到整个欧洲的葡萄酒生产国家和世界各地。
公元1701年，法国卷入了“西班牙王位继承战争”，法国白兰地也遭到禁运。酒商们不得不将白兰地妥善储藏起来，以待时机。他们利用干邑镇盛产的橡木做成橡木桶，把白兰地贮藏在木桶中。1704年战争结束，酒商们意外的发现，本来无色的白兰地竟然变成了美丽的琥珀色，酒没有变质，而且香味更浓。于是从那时起，用橡木桶陈酿工艺，就成为干邑白兰地的重要制作程序。这种制作程序，也很快流传到世界各地。
公元1887年以后，法国改变了出口外销白兰地的包装，从单一的木桶装变成木桶装和瓶装。随着产品外包装的改进，干邑白兰地的身价也随之提高，销售量稳步上升。据统计，当时每年出口干邑白兰地的销售额已达三亿法郎。