糖生物学

『壹』 你知道什么是复合多糖吗

在糖生物学中，把一个糖元单位的糖称之为单糖，如果糖、葡萄糖；两个称之为双糖，如蔗糖（白砂糖）；十个以下叫做寡糖（如麦芽糖）；而由更多的糖元单位组成的糖，则称之为多糖（如香菇多糖、淀粉、纤维素等）。多糖与葡萄糖、果糖、蔗糖（白砂糖）等性质完全不同。

那什么是复合多糖呢？对大多数普通居民来说，多糖还是个有些陌生且复杂的概念，但事实上，早在20世纪60年代，多糖类物质就已经进入了科学家的视野。由多种多糖按照一定比例（如香菇、茯苓、银耳等多糖）组成的复合物，就称为复合多糖。这种复合不是随意的混合多糖，而是有意识有目的地将不同功效的几种活性多糖进行组合。
其原理与中药方剂君、臣、佐、使的配伍原则有异曲同工之妙。例如，将香菇多糖、茯苓多糖、银耳多糖按照一定配比组成复合多糖，其调节免疫比单一多糖更明显。随着科技的进步，中药现代化技术能够萃取原材料中的有效成分，甚至按照一定比例组成复合多糖，让活性成分更易被机体吸收，减轻肠道负担，进一步调节免疫力，保障健康。
与面包、馒头中多糖淀粉容易被降解成葡萄糖不同，复合多糖进入肠道后，一些多糖成分直接被小肠以完整的形式吸收，进入机体直接激活免疫系统，而另一些则通过激活肠道免疫系统进而影响机体整体免疫系统，两方复合更高效增强免疫力。

『贰』 多糖的作用

指多个单糖基以糖苷键相连而形成的多聚物。有些多糖的长链是线形，另一些多糖含有支链。各种多糖的差别在于所含单糖单位的性质、链的长度和分支的程度。多糖又称聚糖，可以分为两类。只含有一种单糖单位的多糖，如淀粉叫做同多糖；含有两种或更多种单糖单位的多糖叫做杂多糖，如透明质酸。多糖一般没有精确的分子量，其中的单糖单位可因细胞的代谢需要增加或减少。多糖没有还原性，无甜味，大多不溶于水，有的与水形成胶体溶液。多糖在自然界分布很广，其功能是多种多样的。有些多糖是单糖的贮存形式；许多多糖是单细胞微生物、高等植物细胞壁和动物细胞外部表面的结构单元；另一些多糖是脊椎动物结缔组织和节肢动物外骨骼的组分。结构多糖有保护、支撑的作用。最重要的贮存多糖是淀粉和糖原。淀粉在植物的根茎或种子中最丰富，但是大多数植物细胞都有生成淀粉的能力。天然淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成。直链淀粉是多个葡萄糖单位彼此用α（1→4）键相连的不分支长链。支链淀粉也由D-葡萄糖单位聚合而成，但有许多分支；其长链中的D-葡萄糖单位用α（1→4）键连接，在分支点上则为α（1→6）键。这样的结构使淀粉的众多的葡萄糖单位中仅有一个末端葡萄糖保留有自由的羰基（C1，叫做还原端）。其他末端均为非还原端（C4），所以淀粉不表现还原性。酸或酶可水解淀粉产生葡萄糖，中间产物为长度不同的糊精。糖原是动物细胞贮存的多糖，其结构很象支链淀粉，只是分支更多，分子更为致密。肝脏中的糖原特别丰富，骨骼肌也含有糖原。碘液常作为淀粉的定性试剂，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糖原呈红紫色。其他贮存多糖，有与淀粉、糖原不同的葡聚糖，如酵母和细菌中的不以α（1→4）键相连的葡聚糖；菊芋及多种植物中的果聚糖（含β（2→1）糖苷键）以及植物组织中的甘露聚糖、木聚糖、阿拉伯聚糖等。纤维素为纤维状，强韧，不溶于水的物质，存在于植物的保护性细胞壁（特别是茎）和植物组织的所有木质部分。木材主要由纤维素和其他多聚物构成，棉花几乎是纯纤维素。纤维素不仅是植物界，也是所有生物分子（植物或动物）最丰富的胞外结构多糖。它是由众多的葡萄糖单位通过β（1→4）键连接构成的，这种连接方式使其长链呈伸展构象，并边靠边地聚合成不溶的纤维。纤维素不能被消化，所以其中的D-葡萄糖单位不能为大多数高等生物利用。杂多糖的种类很多，结构也比较复杂，常含有各种糖的衍生物。常作为微生物培养基和果冻成分的琼脂（海藻的成分），食品工业上用途甚广的果胶（鲜果的成分），以及作为动植物组织中天然粘合剂的粘多糖都是杂多糖。在细胞间质有滑润作用的透明质酸和动物体中的抗凝物质——肝素，也属粘多糖一类。

多糖的用途在生命科学研究领域里，糖生物学一直的该领域的研究前言和热点 现代医学 细胞生物学及分子生物学的发展，使人们认识到免疫系统的紊乱不仅会产生多种疾病，而且与人体衰老及老年人的多发病如肿瘤 高血压 糖尿病甚至精神病的发生均有密切关系 80年代以来，科学家们对植物多糖，特别是对中药中的多糖研究产生了浓厚的兴趣，至今已相继报道了100多种具有免疫调节 抗肿瘤 抗病毒 抗感染 降血糖等多种生理活性的中药多糖，有的已在临床用于肿瘤 肝炎 心血管等疾病的辅助治疗和康复，其中最重要的药理作用当推免疫促进作用 已有的大量药理和临床应用表明，这些功能确切的多糖，其原生药大多属于补益类中药 近来的药理研究和临床应用均表明其具有显著的免疫增强作用 而其有效成分为多糖或糖缀合物 glycoconjugates ，包括糖肽 蛋白多糖等 不同的糖肽其免疫活性的表现形式也不相同，有的表现为细胞免疫功能强，有的表现为体液免疫功能强，而有的还具有显著的抗脂质过氧化作用，抑制LDL的氧化 这些糖肽类化合物的结构分析表明，它们的共同特点是多糖含量高，有的可高达90 ，多糖结构有其共性，即均以Ara为末端，但也各具个性，有的主链是 1 6连结，有的是 1 4连结，有的还结合色素 药理研究结果还表明这些糖肽类化合物中不但整体分子具有免疫活性，而且分子中的多糖链也具有免疫活性，有的比整体分子的作用还要强 抗肿瘤药 将多糖作为抗肿瘤药是由于人们对当前癌症化疗药物不满意 虽然化学家们合成了无数个对癌细胞有相当强杀伤作用的化合物，但在杀死癌细胞的同时也同样损伤正常细胞，临床上表现出很多副作用，特别是化疗药物对患者免疫系统造成损害，因此多糖类免疫调节剂在肿瘤的治疗上很有吸引力，尤其是它可与一些抗癌药如5 FU 环磷酰胺等合用，可恢复由化疗所导致的免疫功能低下，增强抗肿瘤的作用 抗病毒药 近十多年来，化学家们已从扶正固本等补益类中药中得到了多种多糖类化合物，不但能促进机体的免疫功能，而且证实了有些多糖确实有抗老延寿的作用 中药免疫调节剂的发展，将有以下几个趋势： 从单味中药多糖的研究向中药复方多糖体系的研究发展 从单一免疫系统作用的研究向神经内分泌免疫网络作用的研究发展 从药品向食品，从治疗向保健发展

『叁』 糖生物学名词解释

科学家把研究生物体内多糖的科学叫做“糖生物学”，也有人沿袭“基因组学”和“蛋白质组学”的概念把这门学科叫做“糖原组学”。

『肆』 糖生物学和糖生物化学有什么区别

生物有机化学作为有机化学向生命科学渗透过程中形成的一个新的学科分支，近20年来取得专了令人瞩目的迅速发属展，特别是作为药物发现和研究的基础，显得异常活跃。一方面，生物有机化学应用有机化学的结构理论、基团相互作用理论、有机化学反应机制和动力学理论，以及应用有机化学研究方法，在分子水平上研究生物分子的化学变化和反应规律。另一方面，通过模拟生物体系的化学变化，建立有机化学研究新体系。目前生物有机化学研究的热点可分为以下几个方面：1）天然产物与药物研究；2）酶法合成及生物转化；3）糖化学与糖生物学；4）肽化学及其应用；5）核酸化学；6）机理与仿生研究；7）生物合成途径与生物化学；8）分子识别与分子设计。

『伍』 你能推荐下目前比较好的关于糖生物学或者糖化学的书吗

http://wenku..com/view/5a06d7c30c22590102029d02.html

『陆』 糖蛋白中的糖链有什么功能

糖链是葡萄糖、半乳糖等单糖分子按特定序列形成的链状物。糖链是一种决定了“细胞脸面”特征的物质。糖链不仅决定了红细胞的类型，而且在细胞和细胞之间进行交流的过程中也起到了非常重要的作用。

例如，卵子和精子相遇的受精过程，以非常快的速度传导信息的神经结构，都要涉及细胞之间依靠糖链互相识别。

研究人员已经越来越清楚地认识到，糖链不仅是维持我们机体正常运行的一种必不可少的物质，而且它与多种疾病的发生都有着密切的联系。

(6)糖生物学扩展阅读：

糖链由四个字母组成的一种简单的密码DNA所决定的，但它携带着非常的复杂信息，对它的研究自然十分困难。

但是，糖链不仅与我们的血型和受精过程有关，而且还与流行性感冒传染和癌细胞转移等诸多疾病的发病机制有着密切的联系。

通过研究糖链，可以搞清楚以前不了解的某些生命现象，有助于新药的研究和开发工作。

『柒』 糖链的科学研究

科学家推测，癌细胞的异常分裂很可能与糖链异常有关。因此，糖链研究成为“后基因组时代”的一个重要课题。据北海道大学教授西村绅一郎介绍，运用上述装置合成的糖链，研究人员正积极开发能杀灭癌细胞的疫苗以及长效胰岛素等药物 。
糖生物学与糖化学研究已成为21世纪生命科学前沿和热点领域。糖链结构与功能的阐明将是后基因组时代生命科学研究的核心内容之一，对人类健康的维护和疾病的防治将产生深远影响。近十年，各国政府和国际著名研究机构纷纷启动了一系列庞大的计划开展糖生物学与糖化学研究。我国在该领域也启动了一系列探索性研究课题以及重大研究项目，已具有一定的工作积累，具备了开展相关前沿领域研究的基础和条件。糖生物学与糖化学研究的核心内容是揭示糖链的结构和生物学功能。糖链作为生物信息分子参与细胞生物几乎所有的生命和疾病过程，起着特异性的识别、介导、调控等信号转导作用。细胞表面糖缀合物糖链结构的改变与癌变、感染等疾病的发生、发展紧密相关。对重大疾病特征糖链结构与功能的研究，不仅可揭示基因功能等生命本质，还将阐明重大疾病发生发展机制。本项目的研究内容：以肿瘤细胞膜特征糖链结构研究为切入点，以特征糖链在肿瘤转移过程中的信号转导作用为核心研究内容，通过基因、酶、糖链、信号转导4个层面，系统分析肿瘤细胞膜特征糖链对信号转导的影响及其作用机制，阐释特征糖链结构与功能变化的相关性；结合人工模拟合成糖链与外源性糖链（海洋生物糖）类似物对肿瘤细胞信号转导作用及其机制的探讨，佐证特征糖链结构与功能的关系。拟解决的关键科学问题：肿瘤细胞膜特征糖链结构变化规律及其调控机制；特征糖链结构与信号转导通路的关系。本项目的意义在于：组织国内外糖化学、糖生物学有关的研究队伍，从细胞癌变过程中糖链结构和功能变化这一侧面，阐明糖链在细胞信号转导中的生物学功能，揭示糖链作为信号转导物质的构效关系规律。其研究成果对阐明糖链在生命过程及重大疾病的发生发展过程中的作用将具有重要的学术价值，并对糖生物学与糖化学乃至生命科学相关领域前沿探索性研究具有一定的推动作用。本项研究将前沿研究与资源特色相结合，通过内源性糖链和外源性糖链两方面的研究，构建有创新性、有特色的研究思路和研究体系，形成具有国际竞争力、有发展后劲的研究队伍。鉴于糖生物学与糖化学在国际上尚属新发展的研究领域，本项目的完成将为构建我国糖生物学与糖化学前沿领域的高水平研究体系，为我国争取在该学科领域与国际前沿研究保持同一水平，做出应有的贡献。
在完成人类基因组的解读工作之后，生命科学的下一个重点研究对象之一就是所谓的“糖链”。糖链也是由四个字母组成的一种简单的密码DNA所决定的，但它携带着非常的复杂信息，对它的研究自然十分困难。但是，糖链不仅与我们的血型和受精过程有关，而且还与流行性感冒传染和癌细胞转移等诸多疾病的发病机制有着密切的联系。通过研究糖链，可以搞清楚以前不了解的某些生命现象，有助于新药的研究和开发工作。本文介绍了对糖链所进行的那些处在最前沿的研究工作。
2003年，有关部门宣布，“对人类基因组的解读工作已经完成”。然而，时至今日，我们并没有完全了解生命现象。诚然，通过对基因组的解读，我们获得了关于为什么会患病等许许多多的信息，而且也发现了某些新的研制药物的方法，剩下的问题，只是需要时间而已。那么，在结束了解读基因组的工作之后，我们需要搞清楚的下一个对象又该是什么呢？下一个要攻克的对象，很可能就是被称为“后后基因组”的“糖链”。

『捌』 什么叫复合多糖

由多种多糖按照一定比例（如香菇、茯苓、银耳等多糖）组成的复合物，就称为复合多糖。”

“多糖与葡萄糖、果糖、蔗糖（白砂糖）等性质完全不同。在糖生物学中，把一个糖元单位的糖称之为单糖，如果糖、葡萄糖；两个称之为双糖，如蔗糖（白砂糖）；

十个以下叫做寡糖（如麦芽糖）；而由更多的糖元单位组成的糖，则称之为多糖（如香菇多糖、淀粉、纤维素等）。

(8)糖生物学扩展阅读:

复合多糖的作用:

随着多糖研究热潮的兴起，人们对多糖，特别是复合多糖，也前所未有地关注。

复合多糖，具有多方面的生物活性，是当今世界上优质且无任何毒副作用的最佳天然免疫调节剂，能有效、全面地提升人体免疫力，是人体细胞或脏器维系正常功能不可缺少的主要成分。

临床证明，复合多糖与单一活性多糖相比，无论在免疫激活的幅度上，还是在免疫激活的层面上，都大大超过单一活性多糖的作用。复合多糖，无疑是现代生物医学跨越式的进步，也是现代人的健康大救星。