蒸包子要多久

① 包子要蒸多少分钟才好

包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。

包子醒半小时后再蒸。包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

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蒸包子的窍门：

1、用牛奶和面。用牛奶和面其实比用清水和面效果要好，面皮会更有弹性，而且营养更胜一筹。

2、面里加点油。尤其是包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。其实最好是加猪油，可是为了健康，改用了植物油。

3、软硬有说法。包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。

② 包子要蒸多久才熟了

5至20分钟。

用普通的锅蒸包子要8分钟，用高压锅蒸包子要5分钟。刚刚做的生包子蒸的时间要久一点，不管用哪种锅都不可少于20分钟，时间太短不容易完整蒸熟，夹生的面粉会严重影响整个包子的口感。冰冻的包子建议先从冰箱里拿出来解冻后再清蒸。

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注意事项：

蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布(湿度为沾水后不拧干)，放上包子后，正常的蒸法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。

蒸笼蒸：要看包子的大小，大的需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以。(笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。

③ 包子蒸多长时间

20分钟

蒸.包.子.大概要多长时间合适？

很多人都感觉小笼包美味并且制做简易，可是却不清楚究竟恰当蒸馒头要多久，蒸多久比较好，小笼包尺寸不一样，蒸的时间也就不一样，大的一般需要蒸20分钟，一般尺寸的小笼包，15分钟就差不多了。水一定要煮沸后再蒸，非常容易熟。

一、方式
第一，最先要在锅里加满一半的凉水，烧开。这儿要表明的是，如果是天然气类的，也是一样。（
第二，准备好笼屉和蒸笼布，这里网编说起的是，蒸笼布要挑选目前市面上乳白色的比较好，尽管使用过几回后悔莫及变黄，可是这类较为不吸湿不上色。还记得，一定必须用凉水过一遍啊。
第三，将小笼包放到准备好的蒸笼布上，一般来说，间距的间距依据你的醒面水平来挑选，假如发的面比较好，就需要离的略微远一点。
第四，等锅中的水烧开，将笼屉放进去，一般笼屉和锅中间用纯棉布塞好，用天然气的就不需要了。随后放进去以后，小量撒凉水。
第五，觉得上边有热流的情况下，再次撒凉水，这里要留意的是凉水要洒遍，非常是小笼包上，要撒彻底。蒸笼布还要确保是湿冷的。
第六，随后就可以盖好蒸馒头了。一般蒸馒头的第一锅时间掌握在20分钟上下，以后的都能够是15分钟。扯开笼屉盖，用筷子轻按，能弹出来，圆润的便是能够 的了，随后出笼点红就好了~
二、提醒
凉水要洒遍，非常是小笼包上，要撒彻底。蒸笼布还要确保是湿冷的。
三、时间
一般蒸馒头的第一锅时间掌握在20分钟上下，以后的都能够是15分钟。

④ 蒸肉包子需要多长时间

需要20分钟。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉馅料 600g、面团内 适量。

1、第一步准容备好面团。

注意事项：

发面的时候，和面的水温以不烫手为宜，水温切不可过高，因为水温太高会使酵母失去活性而使面团发酵失败。

⑤ 蒸包子需要多长时间

与其在外面买包子，我们有兴致的话，也可以自己做包子吃。那包子要蒸多久才熟呢？在蒸的时候需要注意什么情况呢?我们一起来了解一下。

一、包子要蒸多久才熟
蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右。

二、包子怎么蒸法

蒸第一笼包子的时候，放的是冷水，就直接将包子放在蒸笼里，盖上盖子，待水开后，不要立即揭盖，而是要接着用火烧。上面所说蒸包子所要花的时间，指的就是水开后所要持续的时间。而如果蒸第二或第三笼的时候，可以直接用第一次蒸的热水，还是保持着烧水就好。

三、注意事项

包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖，这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃。另外，在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间。而且，在蒸包子的时候，不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起。

⑥ 一般蒸包子要蒸多少分钟

1、电磁炉蒸：小的那种10分钟左右，大一点的就15分钟-20分钟!

2、蒸笼蒸：要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。(注：笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。

蒸包子前后需要注意什么?

1、蒸包子前：包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。

2、入锅中：不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

3、蒸好关火后：稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热胀冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

⑦ 包子一般蒸多久

包子一般蒸15分钟。

包子一般要蒸多长时间熟的问题，这和蒸多少有一定的关系，蒸多长时间要从上大气时算起，一般15分钟就熟。

因为，这和包子本身的吸热专到饱和点有关系，只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，所以，蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多。

所以，蒸多长时间熟一定要从到完成吸热过程后上大气算属起15分钟就熟。

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包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之”。

相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头”。

到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食。

到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。

到了清代，馒头和包子终于有了明确的区分。

⑧ 蒸包子要多长时间

水开后，二十分钟左右。

用料

主料；猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克。

辅料；葱10克、酵母粉5克、水适量。

蒸包子的做法

1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵。

⑨ 蒸包子多长时间最合适

十七八分钟。

一般情况下像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右，而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右，如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右。

还有一点需要注意，蒸完后千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。

(9)蒸包子要多久扩展阅读：

注意事项：

蒸包子前：包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。

入锅中：不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

蒸好关火后：稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

⑩ 肉包子蒸多久才会熟

15-20分钟。

包子蒸的时间要根据包子的大小来决定，肉包子因为馅比较难熟，蒸的时间比其他包子要长，大约蒸20分钟左右就可以。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那么蒸15分钟就熟了。一个蒸笼里通常可以放7、8个包子，蒸大约20分钟左右就可以。

猪肉包子里面的馅都是猪肉，猪肉馅包子比蔬菜馅包子蒸的时间要更长一些，要多蒸5分钟。一般素馅的包子蒸15分钟，肉馅的包子蒸20分钟左右就可以。

蒸肉包子注意事项

1、做肉包子，面粉建议用中筋面粉即普通面粉即可，这种面粉筋度适中且易发白大，适合包子馒头这类面点首选。

2、做肉包子，肉馅建议用五花肉或者三肥七瘦的混搭肉馅制作更佳，这样做好的肉馅蒸出来也多汁爽口，不易干柴。

3、肉包子如果需要加蔬菜，建议将蔬菜先用盐腌出水分，加点小苏打拌匀后裹熟油再拌入肉馅内，这样蒸出来的肉馅也就不易散开且蔬菜色泽翠绿。

4、做肉包子，蒸好后建议多焖3-5分钟再吃，这样包子不会因为瞬间遇冷而缩紧，即使吃不完放凉后也不易干硬。