鱼鱼怎么做好吃

❶ 鱼鱼怎么做好吃，焖莜面鱼鱼的家常做法

• 主料

• 莜面

  100g

• 土豆

  1个

• 西红柿

  1个

• 蘑菇

  4朵

• 香菇

  4朵

• 包菜

  40g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱姜

  适量

• 生抽

  15ml

• 糖

  2g

• 胡椒粉

  适量

• 鸡精

  少许

• 香菜

  2颗

• 开水

  100g

• 步骤

• 

  16.在加少许鸡精翻炒均匀即可。

• 小贴士

• 莜面一定要用开水和面，要才滚开的水才可以，而且要反复揉至直到莜面光滑细腻，这样做出来的莜面鱼鱼口感才细嫩劲道，口感好。

❷ 小吃鱼鱼的做法，陕西小吃鱼鱼怎么做好吃

主料玉米面0.5斤 辅料豆腐0.5斤西红柿5个青菜20根红辣椒5个小葱5根蒜6颗香菜5颗
步骤
陕西小吃鱼鱼的做法步骤11.备好玉米面，一锅开水烧开，洒入玉米面，同时顺时针搅动。这个饭必须用农家大铁锅、柴火旺火烧才最有味道。普通的煤气灶火力不够，搅动时也很难固定。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤22.这个过程中，一定要持续朝一个方向迅速搅动，否则容易糊锅。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤33.待将一双筷子插进去可以保持直立时，可停止加玉米面。再不断搅动约20分钟左右，确保玉米糊完全熟透，否则鱼鱼不够滑溜。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤44.准备一盆凉水，将玉米糊用勺子倒进漏勺，顺时针移动漏勺，一条条鱼鱼就欢快地跳跃至水中啦。全部漏完后，可过几分钟换一次凉水，确保鱼鱼凉透。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤55.两大盆鱼鱼做好了，先静置一旁。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤66.准备好所有配菜。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤77.另一口锅烧热，放油。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤88.放入豆腐丁煎至金黄，后将豆腐拨置一边，煸炒红辣椒、蒜瓣。陕西农家饭一定要加红辣椒，才够味道。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤99.加入西红柿煸炒。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤1010.加水烧开、加葱花，红白绿相间的臊子就做好了。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤1111.加入做好的鱼鱼，最后撒上香菜，搅拌均匀。飘香四溢的正宗陕西鱼鱼就做好了。
陕西小吃鱼鱼的做法步骤1212.来一份成品图。鱼鱼除了用西红柿豆腐做臊子外，陕西另外一种做法就是酸菜鱼鱼，选用本地特制酸菜用油炒后，放上红辣椒，酸辣够爽，会有另外一番风味。
小贴士
鱼鱼属于陕西标准农家饭，需选用新鲜玉米面，稀稠一定要把握好，妈妈的诀窍是在玉米糊中插双筷子，如果可保持不倒，就到位了。

❸ 陕西小吃鱼鱼怎么做好吃又简单，做法图解

主料

• 玉米面：0.5斤

辅料

• 豆腐：0.5斤

• 青菜：20根

• 小葱：5根

• 香菜：5颗

• 西红柿：5个

• 红辣椒：5个

• 蒜 ：6颗

具体步骤

• 第一步

  备好玉米面，一锅开水烧开，洒入玉米面，同时顺时针搅动。这个饭必须用农家大铁锅、柴火旺火烧才最有味道。普通的煤气灶火力不够，搅动时也很难固定。

• 第二步

  这个过程中，一定要持续朝一个方向迅速搅动，否则容易糊锅。

• 第三步

  待将一双筷子插进去可以保持直立时，可停止加玉米面。再不断搅动约20分钟左右，确保玉米糊完全熟透，否则鱼鱼不够滑溜。

• 第四步

  备一盆凉水，将玉米糊用勺子倒进漏勺，顺时针移动漏勺，一条条鱼鱼就欢快地跳跃至水中啦。全部漏完后，可过几分钟换一次凉水，确保鱼鱼凉透。

• 第五步

  两大盆鱼鱼做好了，先静置一旁。

• 第六步

  准备好所有配菜。

• 第七步

  另一口锅烧热，放油。

• 第八步

  放入豆腐丁煎至金黄，后将豆腐拨置一边，煸炒红辣椒、蒜瓣。陕西农家饭一定要加红辣椒，才够味道。

• 第九步

  加入西红柿煸炒。

• 第十步

  加水烧开、加葱花，红白绿相间的臊子就做好了。

• 第十一步

  加入做好的鱼鱼，最后撒上香菜，搅拌均匀。飘香四溢的正宗陕西鱼鱼就做好了。

• 第十二步

  来一份成品图。鱼鱼除了用西红柿豆腐做臊子外，陕西另外一种做法就是酸菜鱼鱼，选用本地特制酸菜用油炒后，放上红辣椒，酸辣够爽，会有另外一番风味。

烹饪技巧

• 鱼鱼属于陕西标准农家饭，需选用新鲜玉米面，稀稠一定要把握好，妈妈的诀窍是在玉米糊中插双筷子，如果可保持不倒，就到位了。

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❹ 鱼鱼怎么做好吃，陕西小吃鱼鱼的家常做法

食材
主料
玉米面
0.5斤

辅料
豆腐
0.5斤
西红柿
5个
青菜
20根
红辣椒
5个
小葱
5根
蒜
6颗
香菜
5颗

步骤

1.备好玉米面，一锅开水烧开，洒入玉米面，同时顺时针搅动。这个饭必须用农家大铁锅、柴火旺火烧才最有味道。普通的煤气灶火力不够，搅动时也很难固定。

2.这个过程中，一定要持续朝一个方向迅速搅动，否则容易糊锅。

3.待将一双筷子插进去可以保持直立时，可停止加玉米面。再不断搅动约20分钟左右，确保玉米糊完全熟透，否则鱼鱼不够滑溜。

4.准备一盆凉水，将玉米糊用勺子倒进漏勺，顺时针移动漏勺，一条条鱼鱼就欢快地跳跃至水中啦。全部漏完后，可过几分钟换一次凉水，确保鱼鱼凉透。

5.两大盆鱼鱼做好了，先静置一旁。

6.准备好所有配菜。

7.另一口锅烧热，放油。

8.放入豆腐丁煎至金黄，后将豆腐拨置一边，煸炒红辣椒、蒜瓣。陕西农家饭一定要加红辣椒，才够味道。

9.加入西红柿煸炒。

10.加水烧开、加葱花，红白绿相间的臊子就做好了。

11.加入做好的鱼鱼，最后撒上香菜，搅拌均匀。飘香四溢的正宗陕西鱼鱼就做好了。

12.来一份成品图。鱼鱼除了用西红柿豆腐做臊子外，陕西另外一种做法就是酸菜鱼鱼，选用本地特制酸菜用油炒后，放上红辣椒，酸辣够爽，会有另外一番风味。
小贴士
鱼鱼属于陕西标准农家饭，需选用新鲜玉米面，稀稠一定要把握好，妈妈的诀窍是在玉米糊中插双筷子，如果可保持不倒，就到位了。

❺ 怎么做鱼又简单又好吃

做法一：酸菜鱼
可以去超市买削好的草鱼鱼片（鱼种可以自选）和酸菜调料，辣度也可以自选。买回来之后，只要将鱼洗干净，然后按着调料进行烹饪即可，最后可以加点热油烧好的辣椒油，经济实惠，简单又好吃！
做法二：红烧鱼
可以从市场挑选一条活鱼，让卖家杀好，回来洗干净，红烧鱼的调料家里都有，比如说葱姜蒜，酱油，盐等。将锅烧热，煎鱼，等到一段时间加水，黄酒，酱油，盐，葱姜蒜红烧，待差不多的时候，盛起来即可！做红烧鱼最重要的是刚开始的煎鱼，鱼皮不能煎破，最后的时候撒点小葱，好看又好吃！
做法三：清蒸鱼
清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单。选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点姜片和蒜子，葱段塞在鱼肚子里，上开水蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。就可以食用啦！
做法四：剁椒鱼头
可以选用草鱼鱼头，将鱼头洗干净，特别是鱼鳃，里面很可能掺杂有泥，准备好剁椒，葱姜蒜（烧鱼离不开的三大法宝），将姜切丝放入鱼头，然后加入适量的盐和料酒，最好腌制20分钟，腌好之后在鱼头上盖上剁椒，在热水上蒸10分钟，在将葱姜蒜撒在鱼头上，最后出锅的时候，也需要淋上一大勺热油，使鱼更有味道一点，最后在加少许的鱼露提味！