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切花教学

发布时间: 2024-06-21 17:02:10

怎么弄鲍鱼内脏

鲍鱼去内脏清洗方法图解:

一、当然在对鲍鱼大开杀戒以前,要先了解一下鲍鱼的结构,下手才能稳、准、狠、快。

能量十足的鲍鱼焖鸡滋补养身,浓郁的酱汁紧紧包裹着鲜美的食材,非常惹味。这道菜称得上是聚餐的“标配”,做好后可以用镬仔装着,将刚煮好的鲍鱼焖鸡香喷喷地倒入镬中,喳一声,更添热闹气氛。

1、材料:鸡半只,鲍鱼4只,蒜头3~4瓣,冬菇1个、青红椒、芫荽、葱、豉油、老抽、油、米酒、生粉、盐、糖、柱侯酱和海鲜酱适量。

2、制作:

1)用刀在鲍鱼面上切花,水煮开后下鲍鱼,熄火,用余温浸泡鲍鱼。

2)将鸡斩件,以少许豉油、糖、生粉、老抽和米酒捞一捞鸡块,腌制10分钟;冬菇洗净后用纯净水泡软,水稍微漫过冬菇即可,泡软后切片。

3)另起一锅,水煮开后下洗净的冬菇,添加少许糖、豉油以及泡过冬菇的水,煮至冬菇入味。

4)烧热不粘锅,添加少许油,下鸡块,煎至两面金黄色,备用。

5)再起锅,爆香蒜头,添加柱侯酱和海鲜酱各两汤匙,下少许水,煮出酱汁。

6)下鸡块、冬菇、青红椒和葱,最后加入鲍鱼,翻炒至所有材料上色,味道均匀后添加少许盐,上碟后撒上些许芫荽。

贴士:

1、调味品与酱料的分量按自己喜欢的口味来调配即可。

2、用开水余温来浸泡鲍鱼,类似于低温慢煮的方法,这样操作鲍鱼有五六成熟,不至于熟透,最后通过与鸡块翻炒达到全熟。

② 花艺师是怎样的一种职业

卖花人的肩上担着一城的季节,花艺师手中握着一世界的美好。大概很多花艺师的初衷也是如此的美好。当下有太多的人对花艺行业有兴趣,许多花艺师正因一丝情怀,在自己的花艺事业上拼搏着。很多花艺师只是有很好的情怀,美美的做花,但是最后却不尽人意。花艺师说到底是要凭手艺吃饭的,漂亮话谁都会说,但是实际操作则是另外一回事。一个合格的花艺师需要具备扎实的花艺基础功底,要具备花艺设计能力,所谓花艺设计能力,也是根据不同的需求设计不同的产品,是产品研发能力,是将自己风格化,品牌化,在市场中具有识别度有竞争力的能力。所以花艺师绝不是一个只会自我陶醉的人,而是一个会专业、会设计、会经营、有想法的“职业主理人”。

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