物理變化和化學變化
物理變化和化學變化的區別很簡單:看看到底有沒有新物質生成!
有新物質生成的反應叫做化學變化,也叫化學反應!
沒有性物質生成的反應是物理變化!(這兩句話是自己的理解,但是物理變化的定義並非如此啊,這樣是可以幫你理解區分的)
鐵生銹是鐵變成了氧化鐵!有新物質生成!
物理變化的例子也有很多:物理變化是指物質僅改變其物理性質(如:聚集狀態,密度,溶解度,電導率等),而不改變其分子(或晶體)化學組成和化學性質的變化。
以下為物理變化例子:
1 水蒸發和凝固 2 糖塊融化 3 二氧化碳凝華為乾冰
4 碘單質在加熱是升華為紫色蒸氣 5 放久的麵粉結塊
6 玻璃軟化 7 鏡子摔裂 8 砍倒大樹 9 繪畫的顏料變干
10 紙巾揉成一團 11 把灰塵掃到一起 12 揉橡皮泥
13 把木棍折斷 14 吃飯時把米嚼細 15 冰棍化了 等等
㈡ 物理變化和化學變化定義
化學變化一定伴隨著物理變化,物理變化中不一定有化學變化。
使物質分子、原子性質上發生改變的是化學變化;而物理變化不涉及原子、分子,如果有也只是距離的變化。
這么解釋應該能清楚,其實判斷還是通過你說的那句話來判斷。
㈢ 物理變化和化學變化的區別與聯系
1、化學變化和物理變化的主要區別:
物理變化和化學變化的唯一標志是有無新物質生成。
2、化學變化和物理變化的主要聯系:
化學變化中一定伴隨有物理變化。
物理變化發生時沒有新物質生成。如礦石粉碎,只是物質形狀變化。礦石煉成鐵則為化學變化,因為鐵礦石的主要成分是鐵的氧化物,煉成的鐵是單質,有新物質生成。
化學變化中一定伴隨有物理變化。例如,蠟燭燃燒前一定先熔化,接著變成石蠟蒸氣。這個過程屬於物理變化。蠟燭燃燒才是化學變化物理變化發生時不一定有化學變化。
從分子原子的角度分析,物理變化子原子間的距離發生了改變。例如:固態分子間距後間距變大,熱運動加劇,變成液態。繼續加熱原子間距繼續擴大,變成但是本質原子)的構成受有變。而化學變化是原子間的化學鍵斷裂,重新組合成新的分子,和分子間的間距無關。
(3)物理變化和化學變化擴展閱讀
食品乾燥過程中的物理和化學變化
1.干縮和變形
由細胞組成的動植物組織,當細胞中水分在乾燥過程中逐漸失去時,細胞發生萎縮現象,整個形體會變小。有時由於乾燥過快,表面毛細孔收縮,形成透氣性差的硬膜,致使乾燥速度急劇下降,而在內部水分繼續氣化時,形成內壓力而導致膨鬆氣泡或破裂。
快速的乾燥又常常使物料各部分產生不均勻的乾燥速度,致使物料產生不均勻的內應力收縮而導致奇形怪狀的翹曲變形,例如烤麩、凍豆腐等的乾燥,這種變形在物料復水時可以有一定程度的恢復。
物料乾燥時發生的變形還反映在內部組織結構上。當乾燥過程進行得慢時,內外部的水分含量梯度小,物料內部應力很小,乾燥收縮時可相對保持原有的形狀,而組織結構相對緻密。如果乾燥得快,則表面最先因乾燥而定型,內部進一步乾燥收縮時,形成較大的應力而使結構中形成裂縫和孔隙,例如馬鈴薯丁或胡蘿卜丁在快速熱風乾燥時就有此現象。
在凍結真空乾燥過程中,完全沒有干縮或變形的情況。濕物料在凍結時已呈完全定型狀態。在真空條件下冰升華而直接氣化,乾燥完畢後,物料仍保持原凍結時的大小和形狀而不變形,但內部組織呈疏鬆狀態。
2、溶質的遷移
在食品物料所含的水分中,一般都有溶解於真空中的溶質,如糖、鹽、有機酸、可溶性含氮物等等,當水分在於燥過程中由物料內部向表面遷移時,可溶性物質也隨之向表面遷移。當溶液到達表面後,水分氣化逸出,溶質的濃度增加。
當乾燥速度較快時,脫水的溶質有可能堆積在物料表面結晶析出或成為干膠狀而使表面形成干硬膜,甚至堵塞毛細孔而進一步降低乾燥速度。如果乾燥速度較慢,則當靠近表層的溶質濃度逐漸升高時,溶質借濃度差的推動力又可重新向中心層擴散,使溶質在物料內部重新趨於均布。顯然,可溶性物質在乾燥物料中的均勻分布程度與乾燥工藝條件和乾燥速度有關。
㈣ 物理變化和化學變化的區別是什麼請舉例說明。
它們之間的區別是一個有新的物質生成,這種現象稱為化學變化,而另一個沒有新的物質生成的,就稱為物理變化。比如在現實生活中,食物腐爛變質時會有新的物質生成,這是化學變化的現象。只是一個例子,再比如我們家裡面的木材,當木匠把它做成板凳時,它不會有新物質生成,而只是形狀改變了而已,還是木材,所以這種現象就是物理變化。
㈤ 物理變化和化學變化有什麼區別
物理變化指的是物質的顏色,狀態.形狀發生的變化.化學變化指的是物質的內部結構發生變化.鐵生銹既有物理變化又有化學變化.
㈥ 物理變化和化學變化的例子有哪些
物理變化:
1、NaOH等無機鹽、鹼的潮解
潮解(Deliquescence)指的是某些物質(多指固體)從空氣中吸收或者吸附水分,使得表面逐漸變得潮濕、滑潤,最後物質就會從固體變為該物質的溶液的現象。
2、冰的融化
融化,指冰或者是雪由於溫度或者是太陽光的照射使它化成水。或者是一句話溫暖了一個人的心。
3、焰色反應
焰色反應是物理變化。它並未生成新物質,焰色反應是物質原子內部電子能級的改變,通俗的說是原子中的電子能量的變化,不涉及物質結構和化學性質的改變。焰色反應是某些金屬或它們的揮發性化合物在無色火焰中灼燒時使火焰呈現特徵的顏色的反應。有些金屬或它們的化合物在灼燒時能使火焰呈特殊顏色。
化學變化:
1、石墨在一定條件下變成金剛石
金剛石和石墨的化學成分都是碳(C),稱「同素異形體」。從這種稱呼可以知道它們具有相同的「質」,但「形」或「性」卻不同,且有天壤之別,金剛石是目前最硬的物質,而石墨卻是最軟的物質之一。
2、金屬的氧化
氧化(oxidation),狹義的意思為氧元素與其他的物質元素發生的化學反應,也是一種重要的化工單元過程。廣義的氧化,指物質失電子(氧化數升高)的過程。
3、物體的燃燒
燃燒是一種放熱發光的化學反應,其反應過程極其復雜,游離基的鏈鎖反應是燃燒反應的實質,光和熱是燃燒過程中發生的物理現象。
(6)物理變化和化學變化擴展閱讀:
物理性質:顏色,狀態,氣味,硬度,磁性,密度,熔點,沸點,溶解性,凝固點,導熱性,導電性,延伸性,揮發性,吸水性,是否溶於水等。
化學變化,具有特徵;新的物質,一定生成;放熱發光,顏色改變;放出氣體,生成沉澱;化變同時,物變發生。
㈦ 物理變化和化學變化的區別
從宏觀角度說,化學變化有新的物質生成,物理變化沒有新物質生成。從微觀角度說,化學變化是原子重新組合,物理變化原子沒有重新組合。化學變化一定伴隨物理變化,物理變化中肯定沒有化學變化。
㈧ 物理變化和化學變化的關系
兩者的區別在於化學變化有新物質生成而物理變化沒有。
聯系是化學變化必然伴隨著物理變化。
㈨ 化學的物理變化和化學變化有哪些
物理變化:放熱、吸熱、氣泡、沉澱、凝固、熔化、溶解、膨脹、爆炸......化學變化:燃燒、分解、化合、氧化還原、中和、置換......