高一生物第一章

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B. 高一 必修生物 第一章 給我 一個總結

高一生物必修（1）知識點整理
第一章 走近細胞
第一節 從生物圈到細胞

一、相關概念、
細 胞：是生物體結構和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構成的。細胞是地球上最基本的生命系統

生命系統的結構層次： 細胞→組織→器官→系統（植物沒有系統）→個體→種群
→群落→生態系統→生物圈
二、病毒的相關知識：
1、病毒（Virus）是一類沒有細胞結構的生物體。主要特徵：
①、個體微小，一般在10~30nm之間，大多數必須用電子顯微鏡才能看見；
②、僅具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒；
③、專營細胞內寄生生活；
④、結構簡單，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白質外殼所構成。
2、根據寄生的宿主不同，病毒可分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒（即噬菌體）三大類。根據病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。
3、常見的病毒有：人類流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。

第二節 細胞的多樣性和統一性
一、細胞種類：根據細胞內有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞

二、原核細胞和真核細胞的比較：
1、原核細胞：細胞較小，無核膜、無核仁，沒有成形的細胞核；遺傳物質（一個環狀DNA分子）集中的區域稱為擬核；沒有染色體，DNA 不與蛋白質結合，；細胞器只有核糖體；有細胞壁，成分與真核細胞不同。
2、真核細胞：細胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細胞核；有一定數目的染色體（DNA與蛋白質結合而成）；一般有多種細胞器。
3、原核生物：由原核細胞構成的生物。如：藍藻、細菌（如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌）、放線菌、支原體等都屬於原核生物。
4、真核生物：由真核細胞構成的生物。如動物(草履蟲、變形蟲)、植物、真菌（酵母菌、黴菌、粘菌）等。

三、細胞學說的建立：
1、1665 英國人虎克(Robert Hooke)用自己設計與製造的顯微鏡（放大倍數為40-140倍)觀察了軟木的薄片，第一次描述了植物細胞的構造，並首次用拉丁文cella（小室)這個詞來對細胞命名。
2、1680 荷蘭人列文虎克（A. van Leeuwenhoek），首次觀察到活細胞，觀察過原生動物、人類精子、鮭魚的紅細胞、牙垢中的細菌等。
3、19世紀30年代德國人施萊登（Matthias Jacob Schleiden） 、施旺（Theodar Schwann）提出：一切植物、動物都是由細胞組成的，細胞是一切動植物的基本單位。這一學說即「細胞學說（Cell Theory)」，它揭示了生物體結構的統一性。

第二章 組成細胞的分子
第一節 細胞中的元素和化合物

一、1、生物界與非生物界具有統一性：組成細胞的化學元素在非生物界都可以找到
2、生物界與非生物界存在差異性：組成生物體的化學元素在細胞內的含量與在非生物界中的含量明顯不同

二、組成生物體的化學元素有20多種：
大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；
基本元素：C；
主要元素；C、 O、H、N、S、P；
細胞含量最多4種元素：C、 O、H、N；

水
無機物 無機鹽
組成細胞 蛋白質
的化合物 脂質
有機物 糖類
核酸

三、在活細胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有機物是蛋白質（7％-
10％）；占細胞鮮重比例最大的化學元素是O、占細胞乾重比例最大的化學元素是C。

第二節 生命活動的主要承擔者------蛋白質

一、相關概念：
氨 基 酸：蛋白質的基本組成單位 ，組成蛋白質的氨基酸約有20種。
脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水。
肽 鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學鍵（—NH—CO—）。
二 肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。
多 肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。
肽 鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。

二、氨基酸分子通式：
NH2
｜
R — C —COOH
｜
H
三、 氨基酸結構的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），並且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導致氨基酸的種類不同。
四、蛋白質多樣性的原因是：組成蛋白質的氨基酸數目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結構千變萬化。
五、蛋白質的主要功能（生命活動的主要承擔者）：
① 構成細胞和生物體的重要物質，如肌動蛋白；
② 催化作用：如酶；
③ 調節作用：如胰島素、生長激素；
④ 免疫作用：如抗體，抗原；
⑤ 運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。
六、有關計算：
① 肽鍵數 = 脫去水分子數 = 氨基酸數目 — 肽鏈數
② 至少含有的羧基（—COOH）或氨基數（—NH2） = 肽鏈數

第三節 遺傳信息的攜帶者------核酸

一、核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
二、核 酸：是細胞內攜帶遺傳信息的物質，對於生物的遺傳、變異和蛋白質的合成具有重要作用。
三、組成核酸的基本單位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮鹼基組成 ；組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
四、DNA所含鹼基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）
RNA所含鹼基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U）
五、核酸的分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞核中；線粒體、葉綠體內也含有少量的DNA；RNA主要分布在細胞質中。

第四節 細胞中的糖類和脂質

一、相關概念：
糖類：是主要的能源物質；主要分為單糖、二糖和多糖等
單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。
二糖：是水解後能生成兩分子單糖的糖。
多糖：是水解後能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。
可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等

二、糖類的比較：
分類 元素 常見種類 分布 主要功能
單糖 C

H

O 核糖 動植物 組成核酸
脫氧核糖
葡萄糖、果糖、半乳糖 重要能源物質
二糖 蔗糖 植物 ∕
麥芽糖
乳糖 動物
多糖 澱粉 植物 植物貯能物質
纖維素 細胞壁主要成分
糖原（肝糖原、肌糖原） 動物 動物貯能物質
三、脂質的比較：
分類 元素 常見種類 功能
脂質 脂肪 C、H、O ∕ 1、主要儲能物質
2、保溫
3、減少摩擦，緩沖和減壓
磷脂 C、H、O
（N、P） ∕ 細胞膜的主要成分
固醇 膽固醇 與細胞膜流動性有關
性激素 維持生物第二性徵，促進生殖器官發育
維生素D 有利於Ca、P吸收
第五節 細胞中的無機物
一、有關水的知識要點
存在形式 含量 功能 聯系
水 自由水 約95％ 1、良好溶劑
2、參與多種化學反應
3、運送養料和代謝廢物 它們可相互轉化；代謝旺盛時自由水含量增多，反之，含量減少。
結合水 約4.5％ 細胞結構的重要組成成分
二、無機鹽（絕大多數以離子形式存在）功能：
①、構成某些重要的化合物，如：葉綠素、血紅蛋白等
②、維持生物體的生命活動（如動物缺鈣會抽搐）
③、維持酸鹼平衡，調節滲透壓。
第三章 細胞的基本結構
第一節 細胞膜------系統的邊界

一、細胞膜的成分：主要是脂質（約50％）和蛋白質（約40％），還有少量糖類
（約2％--10％）
二、細胞膜的功能：
①、將細胞與外界環境分隔開
②、控制物質進出細胞
③、進行細胞間的信息交流
三、植物細胞含有細胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對細胞有支持和保護作用；其性質是全透性的。

第二節 細胞器----系統內的分工合作
一、相關概念：
細 胞 質：在細胞膜以內、細胞核以外的原生質，叫做細胞質。細胞質主要包括細胞質基質和細胞器。
細胞質基質：細胞質內呈液態的部分是基質。是細胞進行新陳代謝的主要場所。
細 胞 器：細胞質中具有特定功能的各種亞細胞結構的總稱。
二、八大細胞器的比較：
1、線粒體：（呈粒狀、棒狀，具有雙層膜，普遍存在於動、植物細胞中，內有少量DNA和RNA內膜突起形成嵴，內膜、基質和基粒中有許多種與有氧呼吸有關的酶），線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，生命活動所需要的能量，大約95%來自線粒體，是細胞的「動力車間」
2、葉綠體：（呈扁平的橢球形或球形，具有雙層膜，主要存在綠色植物葉肉細胞里），葉綠體是植物進行光合作用的細胞器，是植物細胞的「養料製造車間」和「能量轉換站」，（含有葉綠素和類胡蘿卜素，還有少量DNA和RNA，葉綠素分布在基粒片層的膜上。在片層結構的膜上和葉綠體內的基質中，含有光合作用需要的酶）。
3、核糖體：橢球形粒狀小體，有些附著在內質網上，有些游離在細胞質基質中。是細胞內將氨基酸合成蛋白質的場所。
4、內質網：由膜結構連接而成的網狀物。是細胞內蛋白質合成和加工，以及脂質合成的「車間」
5、高爾基體：在植物細胞中與細胞壁的形成有關，在動物細胞中與蛋白質（分泌蛋白）的加工、分類運輸有關。
6、中心體：每個中心體含兩個中心粒，呈垂直排列，存在於動物細胞和低等植物細胞，與細胞的有絲分裂有關。
7、液泡：主要存在於成熟植物細胞中，液泡內有細胞液。化學成分：有機酸、生物鹼、糖類、蛋白質、無機鹽、色素等。有維持細胞形態、儲存養料、調節細胞滲透吸水的作用。
8、溶酶體：有「消化車間」之稱，內含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬並殺死侵入細胞的病毒或病菌。
三、分泌蛋白的合成和運輸：
核糖體（合成肽鏈）→內質網（加工成具有一定空間結構的蛋白質）→
高爾基體（進一步修飾加工）→囊泡→細胞膜→細胞外
四、生物膜系統的組成：包括細胞器膜、細胞膜和核膜等。

第三節 細胞核----系統的控制中心
一、細胞核的功能：是遺傳信息庫（遺傳物質儲存和復制的場所），是細胞代謝和遺傳的控制中心；
二、細胞核的結構：
1、染色質：由DNA和蛋白質組成，染色質和染色體是同樣物質在細胞不同時期的兩種存在狀態。
2、核 膜：雙層膜，把核內物質與細胞質分開。
3、核 仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關。
4、核 孔：實現細胞核與細胞質之間的物質交換和信息交流。

C. 高一生物必修一第一章知識點總結

生命系統的結構層次 以及大小關系
顯微鏡的放大倍數
真核生以及原核生物

D. 高中必修一生物第一章知識總結（樹狀圖）

高一生物必修（1）知識點整理
第一章 走近細胞
第一節 從生物圈到細胞
一、相關概念、
細 胞：是生物體結構和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構成的。細胞是地球上最基本的生命系統
生命系統的結構層次： 細胞→組織→器官→系統（植物沒有系統）→個體→種群
→群落→生態系統→生物圈
二、病毒的相關知識：
1、病毒（Virus）是一類沒有細胞結構的生物體。主要特徵：
①、個體微小，一般在10~30nm之間，大多數必須用電子顯微鏡才能看見；
②、僅具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒；
③、專營細胞內寄生生活；
④、結構簡單，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白質外殼所構成。
2、根據寄生的宿主不同，病毒可分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒（即噬菌體）三大類。根據病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。
3、常見的病毒有：人類流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。
第二節 細胞的多樣性和統一性
一、細胞種類：根據細胞內有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞
二、原核細胞和真核細胞的比較：
1、原核細胞：細胞較小，無核膜、無核仁，沒有成形的細胞核；遺傳物質（一個環狀DNA分子）集中的區域稱為擬核；沒有染色體，DNA 不與蛋白質結合，；細胞器只有核糖體；有細胞壁，成分與真核細胞不同。
2、真核細胞：細胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細胞核；有一定數目的染色體（DNA與蛋白質結合而成）；一般有多種細胞器。
3、原核生物：由原核細胞構成的生物。如：藍藻、細菌（如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌）、放線菌、支原體等都屬於原核生物。
4、真核生物：由真核細胞構成的生物。如動物(草履蟲、變形蟲)、植物、真菌（酵母菌、黴菌、粘菌）等。
三、細胞學說的建立：
1、1665 英國人虎克(Robert Hooke)用自己設計與製造的顯微鏡（放大倍數為40-140倍)觀察了軟木的薄片，第一次描述了植物細胞的構造，並首次用拉丁文cella（小室)這個詞來對細胞命名。
2、1680 荷蘭人列文虎克（A. van Leeuwenhoek），首次觀察到活細胞，觀察過原生動物、人類精子、鮭魚的紅細胞、牙垢中的細菌等。
3、19世紀30年代德國人施萊登（Matthias Jacob Schleiden） 、施旺（Theodar Schwann）提出：一切植物、動物都是由細胞組成的，細胞是一切動植物的基本單位。這一學說即「細胞學說（Cell Theory)」，它揭示了生物體結構的統一性。
第二章 組成細胞的分子

E. 高一生物必修一第一章知識點

第二章 第一節 細胞中的原子和分子

【本講教育信息】
一. 教學內容：
第二章 細胞的化學組成
第一節 細胞中的原子和分子

二. 學習內容：
本節學習第一章第一節 細胞中的原子和分子。本節內容包括組成細胞的原子和分子、細胞中的無機化合物兩個部分。了解細胞化學組成中無機化合物種類、結構及其在生命活動中的作用

三. 學習目標：
舉例說出組成細胞的原子和分子
舉例說出細胞中無機化合物的功能

四. 學習重點：
構成細胞的原子、分子，以及無機化合物與生命的關系。
共價鍵、離子鍵在形成化合物過程中的作用。

五. 學習難點：
原子是怎樣相互作用的

六. 學習過程：
〔生物體內的化學元素基本相似，細胞中基本的生物化學反應高度一致〕
1. 組成細胞的原子和分子
地球上天然存在的元素有90多種，各種元素在地殼中所佔的比例各不相同；生活在地球上的生物，組成它們的物質都來自這些元素；
在組成生物體的元素中，碳、氫、氧、氮、磷、鈣等元素的質量佔全部元素的98%。不同種類生物體內所含的元素種類基本相同，但是每種元素的含量卻有多有少
現在還沒有發現生物體內的任何一種元素是無機自然界中所不存在的。
一項「硒與克山病發病相關性」研究的記錄
組別 年度 觀察人數 發病人數
實驗組（補硒） 1974 4510 10
1975 6767 7
對照組（不補硒） 1974 3 985 54
1975 5445 52
（1）原子：原子是物質的基本單元，由位於原子中心的原子核和核外電子構成，原子核由中子和質子構成，每一種元素的原子核中都帶有固定數量的質子。

碳原子結構圖
①結構

在一個正常的原子中，核內質子數與核外電子數相等，因此，整體上看原子是呈電中性的。
②價電子：原子最外層能參加構成化學鍵的電子被稱為價電子。原子的化學性質主要是由原子的價電子和原子半徑決定的。
原子半徑大，獲得電子的能力相對較弱，氧化性也比較弱。
③原子間的相互作用——化學鍵
Ⅰ一個原子將價電子給予另一個原子，二者之間靠正負離子之間的靜電作用而形成的化學鍵叫做離子鍵。例：Na＋＋Cl－→NaCl
Ⅱ 原子之間通過共用電子對形成的相互作用叫做共價鍵。例：H2、O2、N2。
（2）分子：分子是保持物質化學性質的一種微粒，除稀有氣體等以單個原子狀態存在以外，分子一般由兩個或兩個以上的原子構成。
①化學式：化合物的化學組成．通常以化學式表示。如水的化學式是H2O，表示每個水分子由兩個氫原子和一個氧原子構成。
②氫鍵：當氫原子與氧原子或氮原子以共價鍵結合時，氫原子呈部分正電性，而與其相結合的氧原子等則呈部分負電性，這種氫原子還可以與其他帶有部分負電性的氧原子或氮原子通過彼此間的相互吸引而形成氫鍵。
氫鍵屬於一種弱鍵，在決定生物大分子的三維結構上起著重要作用。
2. 細胞中的無機化合物

（1）水
①特性
水分子具有極性，分子間能形成氫鍵，使水體表面的張力增強，一些動物能依靠水體的表面張力在水面上運動
水分子的極性使幾乎所有的帶有電荷或具有極性基團的分子，都能溶解在水中。
水還具有較大的比熱和汽化熱，使水成為生物體的溫度調節劑。植物的蒸騰作用、動物的排汗等能使生物體維持適當的溫度，避免被高溫傷害。

③功能：
Ⅰ 良好溶劑：許多細胞生命活動需要的離子、分子都溶解其中；
Ⅱ生物化學反應介質、反應物：細胞中幾乎所有的生物化學反應都是以水為介質進行的或水直接作為反應物參與的；
Ⅲ 物質運輸：各種物質只有溶解在水中，才能被細胞吸收並運輸；而細胞的代謝廢物排出體外也要藉助於水。
Ⅳ 參與代謝作用：自由水參與細胞中各種代謝作用，如光合作用、細胞呼吸等。
Ⅴ 增強植物的抗逆性：休眠的種子、越冬的植物、生活在乾旱和鹽漬條件下的植物，體內結合水的含量相對增多，使植物的抗逆性增強，以適應不良的環境條件。
（2）無機鹽：細胞中的無機鹽常以離子形式存在，雖然含量比較少，但在生物體的生命活動中不可缺少。
例如在人體中：
Ca的含量約占體重的1.5%
P的含量約占體重的1.0%
S的含量約占體重的0.3%，
①存在形式：大多以離子狀態存在。如Ca2＋、Mg2＋、Na＋、K＋、PO43－、C1－、Fe2＋、Cu2＋、I－、Co2＋等
②生理功能：很多無機鹽與蛋白質等物質結合成復雜的化合物，參與細胞的各種生命活動
Ⅰ 維持細胞的酸鹼平衡,如酸性（HC03－、PO43－等）、鹼性（Ca2＋、Mg2＋等）離子的適當配合等具有緩沖作用
Ⅱ 合成有機物的原料,如PO43－是合成核苷酸的原料，Mg2＋是合成葉綠素的原料
Ⅲ 合成某些特殊生理功能物質的原料 如血紅蛋白中的Fe2＋，甲狀腺激素中的I－
③無機鹽在生命活動中不可缺少
Ⅰ 植物：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、硼、錳、鋅、鉬、銅、鐵和氯等
Ⅱ 植物缺乏（或過剩）某一必需的營養元素時，不能正常生長，並在外形上明顯地出現生長異常
Ⅲ 人體缺無機鹽、微量元素出現缺乏症
微量元素 在機體中的作用 缺乏症 來源
銅（Cu） 用於產生血紅蛋白和皮膚的黑色素 貧血 肝、肉、貝類動物、蘑菇、大豆、豌豆、整粒穀物
氟（F） 用於強壯牙和骨骼 蛀牙（齲齒） 魚、貝類、含少量氟的水
碘（I） 為合成甲狀腺激素 甲狀腺腫大，代謝率降低 魚、貝類動物、加碘食鹽
錳（Mn） 協助許多酶的作用 發育不良 蔬菜水果、堅果、穀物
硒（Se） 抗氧化作用（防止氧化作用對細胞和組織的損傷） 克山病 魚、貝類動物、肉、整粒穀物、奶製品

第二章 第二節 細胞中的生物大分子
【本講教育信息】
一. 教學內容：
第二章 細胞的化學組成 第二節 細胞中的生物大分子

二. 學習內容：
本節學習第二章 第二節 細胞中的生物大分子。主要講述生物大分子的基本骨架以及糖類、脂質等有機分子的組成和功能。

三. 學習目標
概述糖類的種類和功能
舉例說出脂質的種類和功能

四. 學習重點：
糖類、脂質等生物大分子的組成和功能。

五. 學習難點
理解生物大分子的基本骨架。

六. 學習過程
〔生物體內的化學元素基本相似，細胞中基本的生物化學反應高度一致〕
1. 生物大分子的基本骨架
（1）碳元素是組成生物體的主要成分之一
一個碳原子含有6個質子、6個中子和6個電子。碳原子的4個價電子可與多種原子結合，但主要是與氫、氧、氮及硫結合，也可與其他碳原子結合
（2）有機物的碳骨架：

①碳原子之間可以單鍵相結合，也可以雙鍵或三鍵相結合，形成不同長度的鏈狀、分支鏈狀或環狀結構，這些結構稱為有機物的碳骨架
②例如，蛋白質分子的肽鏈是以氨基酸為基本單元的碳骨架構成的
（3）碳骨架的結構排列和長短以及與碳骨架相連接的某些含氧、氫、硫、磷等的原子團決定了有機化合物的基本性質。
糖類、脂質、蛋白質、核酸是組成生物體最重要的有機化合物。
2. 糖類的種類和功能
糖類是由C、H、O3種元素組成的。糖類可分為單糖、二糖和多糖等。
（1）糖類的種類
①單糖：凡不能被水解成小分子的糖為單糖。自然界分布最廣的是五碳糖和六碳糖，它們分別稱為戊糖和己糖。
戊糖：核糖、脫氧核糖屬戊糖
己糖：葡萄糖、果糖和半乳糖為己糖。
②寡糖：凡能水解成少數單糖分子的稱為寡糖，常見的如二糖
蔗糖、麥芽糖為植物二糖。乳糖為動物二糖。
單糖和寡糖能溶於水，多有甜味。
③多糖：凡能水解成許多單糖分子的糖為多糖，如澱粉、糖原和纖維素。
④復合糖：與非糖物質結合的糖稱為復合糖，如糖蛋白和糖脂。糖的衍生物稱衍生糖，如糖胺、糖酸和糖酯等。
（2）糖類的功能
①糖類是生物體維持生命活動的主要能量來源——主要能源物質
②生物體重要的結構物質（核糖、脫氧核糖是遺傳物質的組成成分；纖維素是細胞壁的重要成分）。
③能參與細胞識別、細胞間物質運輸和免疫功能的調節等生命活動。
（3）糖類的鑒定實驗
①用斐林試劑來檢測還原性糖的存在。
Ⅰ 單糖、麥芽糖、乳糖等是還原性糖，它們與斐林試劑反應，可以產生磚紅色沉澱。
Ⅱ 在澱粉酶的作用下，澱粉水解成麥芽糖，麥芽糖與斐林試劑反應，呈現磚紅色沉澱
Ⅲ 澱粉、蔗糖是非還原性糖，它們與斐林試劑沒有磚紅色的顏色反應。
② 還原性糖的鑒定實驗
實驗分組 步驟1 步驟2 步驟3 實驗結果 實驗結論
實驗組
（試管A） 加入葡萄糖溶液3mL 加入新配置的斐林試劑各3 mL，注意顏色變化 水浴加熱幾分鍾，注意顏色變化 生成磚紅色沉澱 還原性糖
對照組
（試管B） 加入蔗糖溶液3mL 無磚紅色沉澱生成 非還原性糖
③ 澱粉鑒定實驗：
Ⅰ 取2支潔凈的試管，用標記筆在試管上部編號（A和B）備用。
Ⅱ 用天平稱取蔗糖和澱粉各2g，分別放入100mL的清水中，溶解後備用。
Ⅲ 用量筒量取蔗糖溶液和澱粉溶液各3mL，分別注入2支試管中。
Ⅳ 向2支試管中分別滴入等量的稀碘液，觀察並記錄溶液顏色的變化情況。
3. 脂質的種類和功能
主要由C、H、O3種元素組成
（1）種類和功能：包括脂肪、類脂（如磷脂）和固醇（如膽固醇）等。

①脂肪：由甘油和脂肪酸結合而成的脂質，對於動物稱為脂肪，對於植物則稱為油。
Ⅰ 簡述脂肪
脂肪酸是由大約17個碳的烴鏈與羧基組成的有機酸，由於其碳原子與氫原子以非極性共價鍵相連接，因此整個烴鏈具有疏水性——非極性
甘油是由3個碳原子分別連著3個羥基構成的醇
由3個脂肪酸上的羧基與一分子甘油上的3個羥基分別脫水縮合形成的脂質又叫三醯甘油

不飽和脂肪酸甘油酯 烴鏈含有雙鍵的脂肪酸稱為不飽和脂肪酸，玉米油、菜籽油和其他植物油大多為不飽和脂肪酸甘油酯。
多數動物脂肪為飽和脂肪酸甘油酯，飽和脂肪酸含量過高的食品可導致人體動脈粥樣硬化等。
Ⅱ 功能：重要能源物質，保溫緩沖等。
② 類脂（如磷脂）
Ⅰ 磷脂簡述
甘油的一個α－羥基不是和脂肪酸而是和磷酸結合，另外兩個羥基與脂肪酸結合而成的酯，即磷脂酸。磷脂酸分子式中的H被含氨基的醇如膽鹼、膽胺、絲氨酸等所取代，則分別成為卵磷脂、腦磷脂、絲氨酸磷脂等。分子中有一個親水基團和兩條疏水鏈。
Ⅱ 功能：幾乎全部存在於細胞的膜系統中，是膜結構的骨架。卵磷脂為白色蠟狀物質，易溶於乙醚、乙醇等有機溶劑，是生物膜的主要成分，主要存在於腦、卵黃、紅細胞、腎上腺和精液中。
③ 固醇（又稱甾類化合物）。
Ⅰ 固醇簡介：結構與其他脂質類不同，類固醇分子中碳原子排列成4個相關聯的環，環上連有一側鏈。
Ⅱ 重要的甾類化合物有膽固醇、膽汁鹽、雌激素與雄激素以及腎上腺皮質分泌的激素等。
Ⅲ 類固醇激素調節動物（脊椎動物、昆蟲、蟹類等）的某些代謝過程。
（2）鑒定脂肪
①脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色；可用體積分數為50％的乙醇溶液洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色；在光學顯微鏡下能夠觀察到被染色的脂肪顆粒。

②步驟
Ⅰ 取材：取新鮮材料如花葯等放在潔凈的載玻片上。
Ⅱ 染色：加醋酸洋紅染液一滴，進行固定和染色。
Ⅲ 壓碎：用玻璃棒的一端，或解剖刀輕輕將材料壓碎，並使材料均勻分散開
Ⅳ 乾燥：加上蓋玻片，並將載玻片在酒精燈火焰上往返烘烤3—4次（注意溫度不可過高）。
Ⅴ 脫色：在蓋玻片的一端滴加質量分數為45％的醋酸溶液，在另一端用吸水紙將蓋玻片下的染液吸去，然後用另一吸水紙在蓋玻片上輕按，以吸去蓋玻片周圍多餘的醋酸。
Ⅵ 觀察：晾乾後即可置於顯微鏡下觀察。

F. 高中生物必修第一章重點知識

高一生物必修（1）知識點整理
第一章 走近細胞
第一節 從生物圈到細胞

一、相關概念、
細 胞：是生物體結構和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構成的。細胞是地球上最基本的生命系統

生命系統的結構層次： 細胞→組織→器官→系統（植物沒有系統）→個體→種群
→群落→生態系統→生物圈
二、病毒的相關知識：
1、病毒（Virus）是一類沒有細胞結構的生物體。主要特徵：
①、個體微小，一般在10~30nm之間，大多數必須用電子顯微鏡才能看見；
②、僅具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒；
③、專營細胞內寄生生活；
④、結構簡單，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白質外殼所構成。
2、根據寄生的宿主不同，病毒可分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒（即噬菌體）三大類。根據病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。
3、常見的病毒有：人類流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。

第二節 細胞的多樣性和統一性
一、細胞種類：根據細胞內有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞

二、原核細胞和真核細胞的比較：
1、原核細胞：細胞較小，無核膜、無核仁，沒有成形的細胞核；遺傳物質（一個環狀DNA分子）集中的區域稱為擬核；沒有染色體，DNA 不與蛋白質結合，；細胞器只有核糖體；有細胞壁，成分與真核細胞不同。
2、真核細胞：細胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細胞核；有一定數目的染色體（DNA與蛋白質結合而成）；一般有多種細胞器。
3、原核生物：由原核細胞構成的生物。如：藍藻、細菌（如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌）、放線菌、支原體等都屬於原核生物。
4、真核生物：由真核細胞構成的生物。如動物(草履蟲、變形蟲)、植物、真菌（酵母菌、黴菌、粘菌）等。

三、細胞學說的建立：
1、1665 英國人虎克(Robert Hooke)用自己設計與製造的顯微鏡（放大倍數為40-140倍)觀察了軟木的薄片，第一次描述了植物細胞的構造，並首次用拉丁文cella（小室)這個詞來對細胞命名。
2、1680 荷蘭人列文虎克（A. van Leeuwenhoek），首次觀察到活細胞，觀察過原生動物、人類精子、鮭魚的紅細胞、牙垢中的細菌等。
3、19世紀30年代德國人施萊登（Matthias Jacob Schleiden） 、施旺（Theodar Schwann）提出：一切植物、動物都是由細胞組成的，細胞是一切動植物的基本單位。這一學說即「細胞學說（Cell Theory)」，它揭示了生物體結構的統一性。

第二章 組成細胞的分子
第一節 細胞中的元素和化合物

一、1、生物界與非生物界具有統一性：組成細胞的化學元素在非生物界都可以找到
2、生物界與非生物界存在差異性：組成生物體的化學元素在細胞內的含量與在非生物界中的含量明顯不同

二、組成生物體的化學元素有20多種：
大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；
基本元素：C；
主要元素；C、 O、H、N、S、P；
細胞含量最多4種元素：C、 O、H、N；

水
無機物 無機鹽
組成細胞 蛋白質
的化合物 脂質
有機物 糖類
核酸

三、在活細胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有機物是蛋白質（7％-
10％）；占細胞鮮重比例最大的化學元素是O、占細胞乾重比例最大的化學元素是C。

第二節 生命活動的主要承擔者------蛋白質

一、相關概念：
氨 基 酸：蛋白質的基本組成單位 ，組成蛋白質的氨基酸約有20種。
脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水。
肽 鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學鍵（—NH—CO—）。
二 肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。
多 肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。
肽 鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。

二、氨基酸分子通式：
NH2
｜
R — C —COOH
｜
H
三、 氨基酸結構的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），並且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導致氨基酸的種類不同。
四、蛋白質多樣性的原因是：組成蛋白質的氨基酸數目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結構千變萬化。
五、蛋白質的主要功能（生命活動的主要承擔者）：
① 構成細胞和生物體的重要物質，如肌動蛋白；
② 催化作用：如酶；
③ 調節作用：如胰島素、生長激素；
④ 免疫作用：如抗體，抗原；
⑤ 運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。
六、有關計算：
① 肽鍵數 = 脫去水分子數 = 氨基酸數目 — 肽鏈數
② 至少含有的羧基（—COOH）或氨基數（—NH2） = 肽鏈數

第三節 遺傳信息的攜帶者------核酸

一、核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
二、核 酸：是細胞內攜帶遺傳信息的物質，對於生物的遺傳、變異和蛋白質的合成具有重要作用。
三、組成核酸的基本單位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮鹼基組成 ；組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
四、DNA所含鹼基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）
RNA所含鹼基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U）
五、核酸的分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞核中；線粒體、葉綠體內也含有少量的DNA；RNA主要分布在細胞質中。

第四節 細胞中的糖類和脂質

一、相關概念：
糖類：是主要的能源物質；主要分為單糖、二糖和多糖等
單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。
二糖：是水解後能生成兩分子單糖的糖。
多糖：是水解後能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。
可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等

二、糖類的比較：
分類 元素 常見種類 分布 主要功能
單糖 C

H

O 核糖 動植物 組成核酸
脫氧核糖
葡萄糖、果糖、半乳糖 重要能源物質
二糖 蔗糖 植物 ∕
麥芽糖
乳糖 動物
多糖 澱粉 植物 植物貯能物質
纖維素 細胞壁主要成分
糖原（肝糖原、肌糖原） 動物 動物貯能物質
三、脂質的比較：
分類 元素 常見種類 功能
脂質 脂肪 C、H、O ∕ 1、主要儲能物質
2、保溫
3、減少摩擦，緩沖和減壓
磷脂 C、H、O
（N、P） ∕ 細胞膜的主要成分
固醇 膽固醇 與細胞膜流動性有關
性激素 維持生物第二性徵，促進生殖器官發育
維生素D 有利於Ca、P吸收
第五節 細胞中的無機物
一、有關水的知識要點
存在形式 含量 功能 聯系
水 自由水 約95％ 1、良好溶劑
2、參與多種化學反應
3、運送養料和代謝廢物 它們可相互轉化；代謝旺盛時自由水含量增多，反之，含量減少。
結合水 約4.5％ 細胞結構的重要組成成分
二、無機鹽（絕大多數以離子形式存在）功能：
①、構成某些重要的化合物，如：葉綠素、血紅蛋白等
②、維持生物體的生命活動（如動物缺鈣會抽搐）
③、維持酸鹼平衡，調節滲透壓。
第三章 細胞的基本結構
第一節 細胞膜------系統的邊界

一、細胞膜的成分：主要是脂質（約50％）和蛋白質（約40％），還有少量糖類
（約2％--10％）
二、細胞膜的功能：
①、將細胞與外界環境分隔開
②、控制物質進出細胞
③、進行細胞間的信息交流
三、植物細胞含有細胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對細胞有支持和保護作用；其性質是全透性的。

第二節 細胞器----系統內的分工合作
一、相關概念：
細 胞 質：在細胞膜以內、細胞核以外的原生質，叫做細胞質。細胞質主要包括細胞質基質和細胞器。
細胞質基質：細胞質內呈液態的部分是基質。是細胞進行新陳代謝的主要場所。
細 胞 器：細胞質中具有特定功能的各種亞細胞結構的總稱。
二、八大細胞器的比較：
1、線粒體：（呈粒狀、棒狀，具有雙層膜，普遍存在於動、植物細胞中，內有少量DNA和RNA內膜突起形成嵴，內膜、基質和基粒中有許多種與有氧呼吸有關的酶），線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，生命活動所需要的能量，大約95%來自線粒體，是細胞的「動力車間」
2、葉綠體：（呈扁平的橢球形或球形，具有雙層膜，主要存在綠色植物葉肉細胞里），葉綠體是植物進行光合作用的細胞器，是植物細胞的「養料製造車間」和「能量轉換站」，（含有葉綠素和類胡蘿卜素，還有少量DNA和RNA，葉綠素分布在基粒片層的膜上。在片層結構的膜上和葉綠體內的基質中，含有光合作用需要的酶）。
3、核糖體：橢球形粒狀小體，有些附著在內質網上，有些游離在細胞質基質中。是細胞內將氨基酸合成蛋白質的場所。
4、內質網：由膜結構連接而成的網狀物。是細胞內蛋白質合成和加工，以及脂質合成的「車間」
5、高爾基體：在植物細胞中與細胞壁的形成有關，在動物細胞中與蛋白質（分泌蛋白）的加工、分類運輸有關。
6、中心體：每個中心體含兩個中心粒，呈垂直排列，存在於動物細胞和低等植物細胞，與細胞的有絲分裂有關。
7、液泡：主要存在於成熟植物細胞中，液泡內有細胞液。化學成分：有機酸、生物鹼、糖類、蛋白質、無機鹽、色素等。有維持細胞形態、儲存養料、調節細胞滲透吸水的作用。
8、溶酶體：有「消化車間」之稱，內含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬並殺死侵入細胞的病毒或病菌。
三、分泌蛋白的合成和運輸：
核糖體（合成肽鏈）→內質網（加工成具有一定空間結構的蛋白質）→
高爾基體（進一步修飾加工）→囊泡→細胞膜→細胞外
四、生物膜系統的組成：包括細胞器膜、細胞膜和核膜等。

第三節 細胞核----系統的控制中心
一、細胞核的功能：是遺傳信息庫（遺傳物質儲存和復制的場所），是細胞代謝和遺傳的控制中心；
二、細胞核的結構：
1、染色質：由DNA和蛋白質組成，染色質和染色體是同樣物質在細胞不同時期的兩種存在狀態。
2、核 膜：雙層膜，把核內物質與細胞質分開。
3、核 仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關。
4、核 孔：實現細胞核與細胞質之間的物質交換和信息交流

生物的基本特徵
具有共同的物質基礎：蛋白質、核酸和結構特徵：細胞（除病毒）
新陳代謝：同化作用：合成物質儲存能量（合成代謝）。
異化作用：把自身物質加以分解（分解代謝）

生長、發育、生殖
生長：根本原因：同化＞異化
直接原因：細胞分裂生長
發育：器官的成熟
生殖：用於延續種族

遺傳和變異
遺傳：親子代的相似性
變異：親代與子代之間的差別

應激性
反射：有神經系統的動物

適應性和影響環境
向日葵向太陽 生理：應激性 生態：適應性 形態：向光性 決定：遺傳性
物質的基礎
元素：大量元素，微量元素
化合物：無機物：水（60%-98%）無機鹽（1%-1.5%）
有機結合
原身質：細胞膜，細胞質、細胞核

水
存在形式：自由水（95%）運輸、溶劑、反映介質
結合水（5%）構成細胞
自由水增大新陳代謝變快

無機鹽
存在形式：離子
功能：構成復雜化合物 fe 血紅蛋白 鈣：骨骼 碘甲狀腺
維持正常的滲透壓和正常生命活動
調節酸鹼平衡：血ph7.35——7.45因為血漿中有緩沖對

糖類
組成元素cho
分類：單糖（不能水解）：五碳糖，核糖（RNA）脫氧核糖（DNA）
六碳糖：葡萄糖
二糖（可水解）：（動）乳糖 （植）蔗糖、麥芽糖
多糖（可水解）：（動）糖原 （植）澱粉、纖維素

功能：構成核酸、能源物質，構成細胞壁

脂質
組成元素：CHO
分類：脂肪:備用能源 脂類：磷脂 固醇：膽固醇、性激素、Vc

蛋白質
組成元素;CHON(ps)
相對分子質量：幾千到100萬以上
基本單位：氨基酸（20種）
脫水縮合：
結構：氨基酸—脫水縮合—多肽—空間折疊—蛋白質
功能：結構物質 運輸 催化：酶 調節：胰島素 免疫：抗體

G. 高一必修一生物第一章的知識卡片什麼做

生物必修一：1生物的意義.2.生命層次：細胞——組織——器官——系統——種群和群落——生態系統——生物圈。（植物沒有系統）3.細胞學說：建立者施來登和施望，內容和意義。4.組成人體的大量元素c,h,o,n,p,s,k,ga,mg，微量元素fe,mn,zn,cu,b,mo,i,go，基本元素c,5.組成人體的蛋白質（基本單位氨基酸）氨基酸的模式圖，氨基酸的脫水縮合。蛋白質生承擔著。糖類;單糖，二糖，多糖。注意多糖纖維素不能被人體分解），動物糖原。脂質：分為脂肪（主要的儲能物質，有保衛和減壓的作用），磷脂和固醇（又分為膽固醇性激素和維生素d）。6.細胞的邊界細胞膜單層膜，細胞膜的作用3點，胞間連絲細胞通信。細胞器，各種細胞器作用，核糖體和中心體沒有細胞器膜，線粒體和葉綠體是兩曾膜。7.酶，主要是蛋白質，少數是rna，具有高效性和專一性，受溫度ph影響較大。8.主動運輸和被動運輸，9.細胞的有絲分裂（重點），10.癌細胞11.細胞全能型。
必修二（重點）：孟德爾遺傳定理（必考重點），遺傳和變異，達爾文進化論。現代生命進化理論。
必須三：內環境穩態。激素調節。神經反射。植物激素作用（重點）。生態學（後面比較復雜，但都不是重點，一些就忘了，不好意思）。

H. 高一生物第一章的重點難點

第一章屬於高中階段的入門課

第一節，從生物圈到細胞。

本節的中心內容：理解生物界的各個層次，
即：細胞構成組織，組織構成器官，器官構成系統，系統構成個體。個體構成種群，種群構成生態系，小生態系構成最大的生態系（生物圈）

能知道以上內容就可以了。

第二節，細胞的多樣性和統一性。

要掌握細胞的基本結構。
知道細胞的一些種類。（神經細胞，肌細胞，結締組織細胞等）