桂花歷史
桂花的傳說：
（一）
傳說古時候兩英山下住著一個賣山葡萄酒的寡婦她為人豪爽善良釀出的酒味醇甘美人們尊敬她稱她仙酒娘子。 一年冬天天寒地凍。清晨仙酒娘子剛開大門忽見門外躺著一個骨瘦如柴、衣不遮體的漢子看樣子是個乞丐。仙酒娘子摸摸那人還有口氣就把他背回家裡先灌熱湯又餵了半杯酒那漢子慢慢蘇醒過來激動地說"謝謝娘子救命之恩。我是個癱瘓人出去不是凍死也得餓死你行行好再收留我幾天吧。」仙酒娘子為難了常言說"寡婦門前是非多」像這樣的漢子住在家裡別人會說閑話的。可是再想想總不能看著他活活凍死餓死啊終於點頭答應留他暫住。果不出所料關於仙酒娘子的閑話很快傳開大家對她疏遠了到酒店來買酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍著痛苦盡心盡力照顧那漢子。後來人家都不來買酒她實在無法維持那漢子也就不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下到處去找在山坡遇一白發老人挑著一擔乾柴吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙那老人突然跌倒乾柴散落滿地老人閉著雙眼嘴唇顫動微弱地喊著「水、水、……」荒山坡上哪來水呢仙酒娘子咬破中指頓時鮮血直流她把手指伸到老人嘴邊老人忽然不見了。一陣清風天上飛來一個黃布袋袋中貯滿許許多多小黃紙包另有一張黃紙條上面寫著 月宮賜桂子獎賞善人家。福高桂樹碧壽高滿樹花。採花釀桂酒先送爹和媽。吳剛助善者降災奸詐滑。仙酒娘子這才明白原這癱漢子和擔柴老人都是吳剛變的。這事一傳開遠近都來索桂子。善良的人把桂子種下很快長出桂樹開出桂花滿院香甜無限榮光。心術不正的人種下的桂子就是不生根發芽使他感到難堪從此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子是她的善行感動了月宮里管理桂樹的吳剛大仙才把桂子酒傳向人間從此人間才有了桂花與桂花酒。
（二）
傳說好久好久以前咸寧這個地方發了一場瘟疫人都差不多死去了三分之一人們用各種偏方都不見效果掛榜山下有一個勇敢、忠厚、孝順的小夥子叫吳剛他母親也病床不起了小夥子每天上山采葯救母。一天觀音東游歸來正趕回西天過中秋佳節這天路過見小夥子在峭壁上采葯深受感動。晚上托夢給他說月宮中有一種叫木樨的樹也叫桂花開著一種金黃色的小花用它泡水喝可以治這種瘟疫掛榜山上到八月十五有天梯可以月宮摘掛。 這天晚上正好是八月十二還有三天就八月十五中秋節了。可要上到掛榜山頂要過七道深澗上七處絕壁懸岩。最少需要七天七夜可時間不等人過了今年八月十五，錯過了桂花一年一次的花期又要等一年。長話短說這個吳剛花了千辛萬苦終於在八月十五晚上登上了掛榜山頂趕上了通向月宮的天梯。八月正是桂花飄香的時節天香雲外飄。吳剛順著香氣來到桂花樹下看著金燦燦的桂花見著這天外之物好不高興他就拚命的摘呀摘總想多摘一點回去救母親救鄉親。可摘多了他抱不了於是他想了一個辦法他搖動著桂花樹讓桂花紛紛飄落掉到了掛榜山下的河中。頓時河面清香撲鼻河水被染成了金黃色人們喝著這河水疫病全都好了於是人們都說這哪是河水呀這分明就是一河的比金子還貴的救命水於是人們就給這條河取名為金水。後來又在金字旁邊加上三點水取名」淦河」。 這天晚上正是天宮的神仙們八月十五大集會會上還要賞月吃月餅。這時桂花的香氣沖到天上驚動了神仙們於是派差調查。差官到月宮一看見月宮神樹、定宮之寶桂花樹上的桂花全部沒有了都落到了人間的「淦河」里就報告給了玉帝。玉帝一聽大怒。你要知道玉帝是最喜歡吃月桂花做的月餅了的今年一樹的桂花都沒了他就吃不成月餅了，於是就派天兵神將將吳剛抓來。
吳剛抓來後把當晚發生的事一五一十的對玉帝說了。玉帝聽完也不好再說什麼打心眼裡敬佩這個年輕人可吳剛必競是犯了天規不懲罰他不能樹玉帝的威信。問吳剛有什麼要求吳剛說他想把桂花樹帶到人間去救苦救難。於是玉帝想了一個主意既可懲罰吳剛又可答應吳剛的要求他說只要你把桂花砍倒你就拿去吧。於是吳剛找來大斧大砍起來想快速砍倒大樹誰知玉帝施了法術砍一刀長一刀這樣吳剛長年累月的砍砍了幾千年。吳剛見砍樹不倒思鄉思母心切於是他在每年的中秋之夜都丟下一支桂花到掛榜山上以寄託思鄉之情.年復一年於是掛榜山上都長滿了桂花鄉親們就用這桂花泡茶喝咸寧再也沒有了災難。 再說吳剛同村有個叫嫦娥的姑娘和吳剛是青梅竹馬兩小無猜情投意合自從吳剛上月宮之後她都一直照顧著吳剛的老母直到老人辭世。吳剛、嫦娥相隔天上人間相思之情與日俱增吳剛砍不到桂花樹不能回來嫦娥也隔著天地不能前去與吳郎相會。終於有一天王母娘娘帶著她的七個女兒到掛榜山下的鳴水泉洗澡嫦娥看到了偷偷的拿了七仙女的回天仙丹拿回家去吃了帶上她的玉兔上天和吳剛相會去了。 這七仙女沒了仙丹回不了天庭了只有等她的姐姐們三天後再來洗澡時給她帶來才能上天。你要知道天上一天人間一年在這三年裡七仙女遇上了董永於是就有了眾所周知的那個動人故事。
（三）
有一次阿波羅看到小愛神正拿著弓箭玩。他不客氣的警告丘比特說：「喂!弓箭是很危險的東西小孩子不要隨便拿來玩。原來小愛神丘比特有兩枝十分特別的箭。凡是被他用那枝用黃金作成的利箭射到的人心中會立刻燃起 戀愛的熱情。要是那枝鉛做的鈍箭射到的人就會十分厭惡愛情。 丘比特被阿波羅這么一說心裡很不服氣。他趁著阿波羅不注意的時候「颼」的一聲把愛情之箭射向阿波羅。阿波羅心中立刻對愛情有了強烈的渴望。正巧這時候來了一個名叫達芙妮的美麗少女。調皮的丘比特把那枝鉛做的鈍箭射向達芙妮。被鈍箭射中的達芙妮,立刻變得十分厭惡愛情。 這時候被愛情之箭射中的阿波羅已經深深的愛上了達芙妮立刻對她表示愛慕。可是達 芙妮卻很不高興的說「走開!我討厭愛情!離我遠一點兒!」說著就像羚羊似的往山谷里飛奔而去 。可是阿波羅對於追求達芙妮並不灰心他拿著豎琴彈出優美的曲子。不論誰聽到阿波羅的琴聲 都會情不自禁的走到他面前聆聽他的演奏。 躲在山裡的達芙妮聽到了這優美的琴聲也不知不覺陶醉了。 「哪來這么動人的琴聲?我要看看是誰彈奏的。」說著說著達芙妮早已經被琴聲迷住了 走向阿波羅這邊來。躲在一塊大石頭後面彈豎琴的阿波羅立刻跳出來走上前要擁報達芙妮。 達芙妮看到阿波羅 拔腿就跑。阿羅在後面苦苦追趕並且大聲叫喊「我又不是你的仇人也不是兇猛的野獸 更不是無理取鬧的莽漢你為什麼要躲避我?」盡管阿波羅在後面不停的對達芙妮呼喊 達芙妮仍然當作沒聽到繼續往前飛奔。 不過達芙妮跑得再快也跑不過阿波羅。跑了好一陣子 達芙妮已經跑得筋疲力盡上氣不接下氣。最後她倒在地上眼看阿波羅就要追上了 達芙妮急得大叫「救命啊!救命啊!」 這時候河神聽見了達芙妮的求救聲立刻用神力把她變成一棵月桂樹。 只見達芙妮的秀發變成了樹葉手腕變成了樹枝兩條腿變成了樹干兩只腳和腳指變成了樹根 深深的扎入土裡。 阿波羅看到了懊悔萬分。他很傷心的抱著月桂樹哭泣可是月桂樹卻不停的搖擺。 雖然達芙妮已經變成了月桂樹但是阿波羅依然愛著她。他很痴情的對月桂樹說 「你雖然沒能成為我的妻子但是我會永遠愛著你。我要用你的枝葉做我的桂冠用你的木材做我的豎琴並用你的花裝飾我的弓。同時我要賜你永遠年輕 不會老。」 變成月桂樹的達芙妮聽了深深的受了感動連連點頭表示謝意。也許是受到了阿波羅的祝福 月桂樹終年常綠是一種很受人們喜愛的植物。
B. 桂花的由來
早在公元前3世紀在春秋戰國時期，就有桂花的記載，《山海經 .南山經》提到：「招搖之山多桂。」《山海經 .西山經》提到：「皋塗之山，其山多桂木。」楚屈原《九歌》中載有：「援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗。」（註：「桂漿」可能是添加桂花而釀制的美酒；「桂旗」是用桂樹的花枝作為旗幟，以裝飾用木蘭樹木材製作的車輛）。由此可見，在楚地的早期文獻中便提及桂花的食用和觀賞價值。此外，桂花還象徵著友好和吉祥。據說戰國時期，燕、韓兩國曾為了表示親善友好，相互饋贈桂花。在盛產桂花的少數民族地區，青年男女也常以贈送桂花來表示愛慕之情。《呂氏春秋》贊稱：「物之美者，招搖之桂」。意指世界上最美好的東西，是招搖山上的桂樹。說明桂花在古人的心目中，已成為美的化身。
自漢代至魏晉南北朝時期，桂花成為名貴的花卉與貢品。西漢劉歆撰《西京雜記》記載：「漢武帝初修上林苑，群臣所獻奇花異木兩千餘種，其中有桂十株。」漢元鼎六年（111），武帝破南越後，在上林苑中興建扶荔宮，廣植奇花異木，其中有桂一百株。當時栽種的植物，諸如甘蕉、留求子、蜜香、指甲花、龍眼、荔枝、檳榔、橄欖、千歲子、柑橘等，大多枯死，而桂花有幸活了下來。司馬相如在《上林賦》中也有「桂菱木蘭」 等記載。由此可見，桂花引種帝王宮苑，漢初已獲成功，並具一定規模。
農歷八月，古稱桂月，此月既是賞桂的最佳時期，又是賞月的最佳月份。芳香的桂花，中秋的明月，自古就與我國人民的文化生活聯系在一起。許多文人吟詩填詞來描繪桂花、頌揚桂花，甚至把桂花加以神化。「嫦娥奔月」、「吳剛伐桂」等月宮系列神話，已成為歷代膾炙人口的美談；而借喻仕途得志、飛黃騰達的「蟾宮折桂」，更是一般文人墨客嚮往的目標。以下根據秦漢至唐宋的有關典籍，介紹這些神話故事的主要內容：
「嫦娥奔月」此傳說最早出自《歸藏》。這是一部約成於戰國初年的上古典籍。書中有曰：「昔嫦娥以西王母不死之葯服之，遂奔月為精。」以後，西漢劉安撰《淮南子》（公元前2世紀）等典籍中多有徵引，內容更為詳盡，主要是增加了一段嫦娥變蟾蜍可能算是對嫦娥的一種懲罰。「吳剛伐桂」。這一傳說引自唐代式撰《酉陽雜俎》（860）：「舊言月中有桂，有蟾蜍。故異書言，月桂高五百丈，下有一人常斫之，樹創隨合。人姓吳名剛，西河人，學仙有過，謫令伐樹。」桂樹的「樹創隨合」，即砍樹的創傷很快癒合，隱喻著月亮的陰晴圓缺，意味著月亮的再生和永生因此，在這個傳說中，月亮和桂樹是兩位一體的，桂樹能與月亮一樣象徵長生。
「蟾宮折桂」。一說見自《晉史》。據該書載稱：「郄詵對策第一，武帝問之曰：臣今為天下第一，猶桂林一枝。」泛指歷代文人喜愛桂花，簡直到了如醉似痴、夢寐以求的程度。宋代與蘇軾交遊唱和的僧仲殊有詞贊美桂花曰：「花則一名，種分三色，嫩紅、妖白、嬌黃。……許多才子爭攀折。常娥道：三種清香，狀元是紅（丹桂）、黃為榜眼（金桂）、白探花郎（銀桂）。」意指用攀桂、折桂來借喻科舉及第的頭、二、三名。
同受上述神話故事的影響，歷代文人墨客和達官顯貴，在官邸宅園引種桂花也十分普遍。唐代柳宗曾自湖南衡陽移桂花十餘株載植在零陵所住精舍。顧德在任宰相的二十年間收集了大量桂樹，選後引種到洛陽郊外他的別墅所在地。白居易曾任杭州、蘇州刺史，曾將杭州天竺寺的桂子帶到蘇州城中種植，他不僅自己種桂，還想他日能在月宮植桂。有詩詠日：「遙知天上桂花孤，試問嫦娥更要無；月宮幸有閑田地，何不中央種兩株」。
古代桂花象徵勝利、崇高、友好、吉祥。古有仕圖得志者，飛黃騰達者謂之折桂。在長期的歷史發展進程中，桂花形成了深厚的文化內涵和鮮明的民族特色，通過挖掘豐富的桂花文化，傳承邀月賞桂的古老民俗，把賞桂與旅遊節慶活動結合起來。突出桂文化的獨特性，營造了高雅、熱烈、歡樂、祥和的節日氛圍，與此同時，有關城市每年舉辦桂花節，以花為媒，繁榮經濟，推動了旅遊事業的發展，促進了精神文明和物質文明的建設步伐。
C. 有關桂花的歷史動人故事
桂花的故事
傳說好久好久以前，咸寧這個地方發了一場瘟疫，人都差不多死去了三分之一．人們用各種方便都不見效果．掛榜山下，有一個勇敢、忠厚、孝順的小夥子，叫吳剛，他母親也病床不起了，小夥子每天上山采葯救母。一天，觀音東游歸來，正趕回西天過中秋隹節，這天路過，見小夥子在峭壁是采葯，深受感動。晚上托夢給他，說月宮中有一種叫木樨在樹，也叫桂花，開著一種金黃色的小花，用它泡水喝，可以治這種瘟疫，掛榜山上到八月十五有天梯可以月宮摘掛。
這天晚上正好是八月十二，還有三天就八月十五中秋節了。可要上到掛榜山頂要過七道深澗，上七處絕壁懸岩。最少需要七天七夜，可時間不等人，過了今年八月十五，錯過了桂花一年一次的花期，又要等一年。
長話短說，這個吳剛花了千辛萬苦，終於在八月十五晚上登上的掛榜山頂，趕上了通向月宮的天梯．八月正是桂花飄香的時節，天香雲外飄．吳剛順著香氣來到桂花樹下，看著金燦燦的桂花，見著這天外之物，好不高興．他就拚命的摘呀摘，總想多摘一點回去救母親，救鄉親，可摘多了他抱不了．於是他想了一個辦法
他搖動著桂花樹，讓桂花氛紛紛飄落，掉到了掛榜山下的河中．頓時，河面清香撲鼻，河水被染成了金黃色．人們喝著這河水，疫病全都好了．於是人們都說，這那是河水呀，這分明就是一河的比金子還貴的救命水，於是人們就給這條河取名為金水，後來，又在金字旁邊加上三點水，取名」淦河」
這天晚上正是天宮的神仙們八月十五大集會，會上還要賞月吃月餅．這時桂花的香氣沖到天上，驚動了神仙們．於是派差調查
差官到月宮一看，見月宮神樹、定宮之寶桂花樹上的桂花全部沒有了，都落到了人間的「淦河」里，就報告給了玉帝。玉帝一聽大怒。你要知道，玉帝是最喜歡吃月桂花做的月餅了的。今年一樹的桂花都沒了，他就吃不成月餅了
於是就派天兵天將將吳剛抓來。吳剛抓來後，把今晚發生的事一五一十的對玉帝說了，玉帝聽完也不好再說什麼。打心眼裡敬佩這個年輕人，可吳剛必競是兒犯了天規，不懲罰他不能樹玉帝的威性
問吳剛有什麼要求，吳剛說他想把桂花樹帶到人間去救苦救難．於是玉帝想了一個主意，既可懲罰吳剛，又可答應吳剛的要求，他說，只要你把桂花砍倒，你就拿去吧
於是吳剛找來大斧大砍起來，想快速砍倒大樹，誰知，玉帝施了法術，砍一刀長一刀，這樣吳剛長年累月的砍，砍了幾千年
吳剛見砍樹不倒，思鄉思母心切，於是他在每年的中秋之夜都丟下一支桂花到掛榜山上，以寄託思鄉之情.年復一年,於是掛榜山上都長滿了桂花，鄉親們就用這桂花泡茶喝,咸寧再也沒有了災難
再說吳剛同村有個叫嫦娥的姑娘，和吳剛是青梅竹馬，兩小無猜，情投意合．自從吳剛上月宮之後，她都一直照顧著吳剛的老母．直到老人辭世．
吳剛、嫦娥相隔天上人間，相思之情與日俱增，吳剛砍不到桂花樹不能回來，嫦娥也隔著天地，不能前去與吳郎相會。終於有一天，王母娘娘帶著她的七個女兒到掛榜山下的鳴水泉洗澡，嫦娥看到了，偷偷的拿了七仙女的回天仙丹，拿回家去吃了，帶上她的玉免，上天去和吳剛相會去了
再說這七仙女沒了仙丹回不了天庭了，只有等她的姐姐們三天後再來洗澡時給她帶來，她才能上天。你要知道，天上一天，人間一年，在這三年裡，七仙遇上了董永，於是就有了眾所周知的那個動人故事。
D. 桂花的資料
園林桂花原產西南地方。中國西南部、四川、陝南、雲南、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有野生桂花生長，現廣泛栽種於淮河流域及以南地區，其適生區北可抵黃河下游，南可至兩廣、海南等地。
生長地區水熱條件好，降水量適宜，土壤多為黃棕壤或黃褐土，植被則以亞熱帶闊葉林類型為主。在上述條件的孕育和影響下，桂花生長良好，並形成了安徽六安、湖北咸寧、湖南桃源、江蘇蘇州、廣西桂林、湖北武漢、浙江杭州和四川成都幾大全國有名的桂花商品生產基地。
桂花是木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthus fragrans(Thunb.) Lour.），又名岩桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。
桂花是我國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在我國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受我國人的喜愛，被視為傳統名花。
以桂花做原料製作的桂花茶是我國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花在園林建設中有著廣泛的運用。
桂花適應於亞熱帶氣候地區。性喜溫暖，濕潤。種植地區平均氣溫14-28℃，7月平均氣溫24-28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長氣溫是15-28℃。濕度對桂花生長發育極為重要，要求年平均濕度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到乾旱會影響開花，強日照和蔭蔽對其生長不利，一般要求每天6-8小時光照。
桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花稀少。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利於生長和花芽的形成。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐乾旱能力。桂花對土壤的要求不太嚴，除鹼性土和低窪地或過於粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的微酸性砂質壤土最為適宜。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用於城市及工礦區。
桂花適宜栽植在通風透光的地方；喜歡潔凈通風的環境，不耐煙塵危害，受害後往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨後全葉枯黃脫落，進而導致全株死亡；不很耐寒，但相對其它常綠闊葉樹種，還是一個比較耐寒的樹種。
桂花經過長期栽植、自然雜交和人工選育，產生了許多栽培品種。通過進一步調查清理，已初步確定各桂花品種32個。以花色而言，有金桂、銀桂、丹桂之分；以葉型而言，有柳葉桂、金扇桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。
桂花由於久經人工栽培，自然雜交和人工選擇，形成了豐富多樣的栽培品種。在對全國各主要城市的桂花資源及品種進行了廣泛調查，實地記錄桂花開花性狀，對各種類型桂花的性狀進行分析、比較，選擇出較為穩定的遺傳性狀，並以傳統分類的方法和園林生產上的應用，鑒定整理出桂花的四個品種群。
四大品系
銀桂
銀桂品種群：常綠性小喬木，樹冠圓球形，大枝開展，枝葉稠密，長勢良好。樹皮淺灰色，皮孔多且大，形似雪花，非常明顯。春梢平均長度為15.5cm，新梢褐紅色，十分醒目。葉片綠色或深綠色，厚革質，有光澤；長橢圓或橢圓形；葉片較寬闊且厚實；葉面較平展；葉緣淺波狀、反卷、全緣、偶先端有疏齒；開花在9月上中旬，花冠斜展，裂片卵圓形，花色乳黃至檸檬黃，香氣濃郁；花後不結實。秋季開花，花色純白、乳白、黃白色或淡黃色。品種有寬葉籽銀桂、柳葉銀桂、硬葉銀桂、「籽銀桂」、「九龍桂」、「早銀桂」、「晚銀桂」、「白潔」 「純白銀桂」、「青山銀桂」等品種。
栽培珍品
常見的栽培品種有波葉金桂、硃砂丹桂、硬葉丹桂、早銀桂、杭州黃、四季桂、佛頂珠、日香桂等。
波葉金桂：葉橢圓形，邊緣波狀起伏，秋季可開花2-3次，著花緊密，有濃香，花冠金黃色，花瓣橢圓形。
硃砂丹桂：葉卵狀橢圓形，堅挺金緣，秋季開花2次，花淡香，花冠深紅色，花瓣圓形。
硬葉丹桂：葉橢圓形或橢圓狀披針形、全緣或1/3或2/3有鋸齒，邊緣波狀花淡香，花冠橙黃色。
早銀桂：葉橢圓形、全緣、邊緣平直，花期較早，一年可開花3-4次，花濃香，花冠淡黃色，花瓣圓形。
晚銀桂：葉緣微波曲，基本全緣偶先端有粗尖鋸齒。葉面微凹，葉先端短尖，基部寬楔形。一年可開花2次，花期9月下旬與10月上旬，持續6天，每花序有花6-7朵，著花中等，香氣中等。花瓣圓形，四裂幾全裂，花冠近白色，平展，雄蕊2，子房退化。
小葉蘇桂：葉橢圓形，長7-9cm，寬2-4cm，厚革質，葉緣微波狀，全緣。一年可開花3次，花期9月下旬至10月中旬，持續5-10 天，每花序有花5-9朵，著花繁密，香氣濃香，花梗長8-15mm，花常下垂或散亂，花瓣橢圓形，花冠檸檬黃色，雄蕊2，子房退化。
紫雲：葉橢圓形，中脈在上面凹下，葉緣微波曲，全緣。一年可開花2次，花期10月上旬與10月中旬，每花序有花5-8朵，著花中等，香氣濃，花瓣近圓形，花冠初始帶藍紫色，後為銀白色，盛開時淡黃色，雄蕊2，子房退化。
醉肌紅：葉橢圓形或長橢圓形，全緣或先端偶有細疏鋸齒。葉面微凹凸，葉先端長漸尖或漸尖。一年可開花1-2次，花期10月上旬與10月中旬，每花序有花5-9朵，著花繁密，香氣淡，花冠澄黃色，花瓣橢圓形，平展，雄蕊2，子房退化。
白潔：葉長橢圓形或橢圓形，全緣。葉面較平整，先端鈍尖或短漸尖。9月下旬至10月上旬開花，每花序有花7-9朵，花乳白色或淺黃白色，花香極濃郁，花冠斜展，花瓣倒卵形或倒卵狀橢圓形。
杭州黃：葉長橢圓形或卵狀橢圓形，全緣或1/2以上有鋸齒，邊緣波狀起伏，秋季開花3-4次，著花緊密，有濃香，花冠金黃色，花瓣倒卵狀橢圓形。
柳葉桂：小喬木或灌木狀，樹冠長圓形、圓球形，分枝較多。葉橢圓狀披針形或長橢圓形，全緣。葉先端漸尖，稀先端有少數鋸齒。9月中下旬至10月上旬開花，每芽有花5-7朵，花朵稀疏，花銀白色至黃白色、淡黃色，濃香。
玉簾銀絲桂：葉長橢圓形，較狹長，全緣，先端長漸尖，新枝紫色，新葉紫紅色。一年可開花2-3次，每次花期6-7天，著花繁密，香氣濃郁，花梗細長，達12-17mm，形似玉簾，花朵下垂，花瓣橢圓形，花冠平展，黃白色，雄蕊2，子房退化，不結實。
四季桂：葉二型，春葉大而寬園、寬卵狀橢圓形;秋葉較小，橢圓形、全緣、先端偶爾有齒，邊緣微波曲。四季開花，以春季和秋季為盛花期，花序頂生或腋生，花淡香，花冠黃白色，花瓣橢圓形。
佛頂珠：灌木，葉波斜形或橢圓狀波形，葉面明顯呈「Ⅴ」形，內折深墨綠色，葉緣基部以上或1/3以上有粗齒，總梗發達，花黃白色，有微香，花瓣倒卵形。
日香桂：灌木或小喬木，葉倒卵狀披針形或倒卵狀橢圓形，全緣或1/3或2/3以上均有鋸齒，深綠色。花序有總梗，花近白色或淡黃色，有微香，花期9月至翌年4月。
E. 桂花的來歷
我國桂花樹栽培歷史達2500年以上。自漢代至魏晉南北朝時期，桂花成為名貴的花卉與貢品，並成為美好事物的象徵。漢武帝初修上林苑，群臣皆獻名果異樹奇花兩千餘種，其中有桂十株。
公元前111年，武帝破南越，接著在上林苑中興建扶荔宮，廣植奇花異木，其中有桂一百株。當時栽種的植物，如甘蕉、密香、指甲花、龍眼、荔枝、橄欖、柑橘等，大多枯死，而桂花有幸活了下來。
晉代時期，桂花的栽培得到進一步推廣和發展。唐宋時期，引種桂花十分普遍，吟桂蔚然成風。柳宗元自湖南衡陽移桂花十餘株栽植零陵。白居易曾為杭州、蘇州刺史，他將杭州天竺寺的桂子帶到蘇州城中種植。唐宋以後，桂花已被廣泛用於庭園栽培觀賞。
(5)桂花歷史擴展閱讀
桂花的分布范圍：
園林桂花原產中國西南喜馬拉雅山東段，印度，尼泊爾，柬埔寨也有分布。中國西南部、四川、陝南、雲南、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有野生桂花生長，現廣泛栽種於淮河流域及以南地區，其適生區北可抵黃河下游，南可至兩廣、海南等地。
生長地區水熱條件好，降水量適宜，土壤多為黃棕壤或黃褐土，植被則以亞熱帶闊葉林類型為主。在上述條件的孕育和影響下，桂花生長良好，並形成了安徽六安、湖北咸寧、湖南桃源、江蘇蘇州、廣西桂林、湖北武漢、浙江杭州和四川成都幾大全國有名的桂花商品生產基地。
F. 有關桂花的故事
一、故事：
1、頑強的桂花
《西京雜記》中記載，漢武帝初修上林苑，群臣皆獻名果異樹奇花兩千餘種，其中有桂十株。公元前111年，武帝破南越，接著在上林苑中興建扶荔宮，廣植奇花異木，其中有桂一百株。當時栽種的植物，如甘蕉、密香、指甲花、龍眼、荔枝、橄欖、柑橘等，大多枯死，而桂花有幸活了下來，司馬相如的《上林賦》中也提到桂花，當時桂花引種宮苑初獲成功，並具一定規模。
2、桂花獻美人
《南部煙花記》記載，陳後主（公元583—589年）為愛妃張麗華造「桂宮」於庭院中，植桂一株，樹下置葯杵臼，並使張妃馴養一白兔，時獨步於中，謂之月宮。可想而知，當時把月亮認作有嫦娥、桂樹、玉兔存在的月宮這一傳說已相當普及，說明早在2000多年前，中國就把桂樹用於園林栽培了。現陝西漢中市城東南聖水內還有漢桂一株，相傳為漢高祖劉邦臣下蕭何手植，其主幹直徑達232厘米，樹冠覆地面積400多平方米，枝葉繁茂，蒼勁雄偉。
3、月中桂花
月中有桂樹，高五百丈。漢朝河西人吳剛，因學仙時，不遵道規，被罰至月中伐桂，但此樹隨砍隨合，總不能伐倒。千萬年過去了，吳剛總是每日辛勤伐樹不止，而那棵神奇的桂樹卻依然如故，生機勃勃，每臨中秋，馨香四溢。只有中秋這一天，吳剛才在樹下稍事休息，與人間共度團圓佳節。毛澤東的詩詞「問訊吳剛何所有，吳剛捧出桂花酒」，就源出於這一典故。
二、唐宋以後，桂花已被廣泛用於庭園中栽培觀賞。宋之問的《靈隱寺》詩中有「桂子月中落，天香雲外飄」的著名詩句，故後人亦稱桂花為「天香」。李白在《詠桂》詩中則有「安知南山桂，綠葉垂芳根。清陰亦可托，何惜植君園」。表明詩人要植桂園中，既可時時觀賞，又可時時自勉。這種需要，導致園中栽培桂花日漸普遍。
三、宋朝梅堯臣《臨軒桂》：「山楹無惡木，但有綠桂叢」。歐陽修《謝人寄雙桂樹子》中「曉露秋暉浮，清陰葯欄曲」暗示桂花已移植到詩人庭院中的芍葯欄桿旁。宋代毛滂《桂花歌》中「玉階桂影秋綽約」說明在玉色的台階前植桂。元代倪瓚《桂花》詩中「桂花留晚色，簾影淡秋光」指出窗前植桂。
(6)桂花歷史擴展閱讀：
1、桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用於食品、化妝品，可制糕點、糖果，並可釀酒。桂花味辛，可入葯。以花、果實及根入葯。秋季採花；春季采果；四季采根，分別曬干。花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。根：祛風濕，散寒。用於風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
2、桂花酒功效：古人認為桂為百葯之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被贊譽為「婦女幸福酒」。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。
3、桂花茶功效：桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽症狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。
G. 桂花在中國有多久的歷史有哪些品種
中國桂花栽培歷史悠久。文獻中最早提到桂花是舊戰國時期（前475——前221）的《山海經·南山經》，謂「招搖之山多桂」。 屈原（前340——前278）《楚辭·九歌》也載有：「援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗」。自漢代至魏晉南北朝時期，桂花已成為名貴花木與上等貢品。在漢初引種於帝王宮鉗苑，獲得成功。唐、宋以來，桂花栽培開始盛行。唐代文人植桂十分普遍，吟桂蔚然成風。 宋之問的《靈隱寺》詩中有「桂子月中落，天香去外飄」的著名詩句，故後人亦稱桂花為「天香」。唐宋以後，桂花在庭院栽培觀賞中得到廣泛的應用。元代 倪瓚的《桂花》詩中有「桂花留晚色，簾影淡秋光」的詩句，表明了窗前植桂的情況。桂花的民間栽培始於宋代，昌盛於明初。中國歷史上的五大桂花產區均在此間形成。
中國桂花於1771年經廣州、印度傳入 英國，此後在英國迅速發展。現今歐美許多國家以及 東南亞各國均有栽培，以地中海沿岸國家生長為最好。
品種分類
桂花由於久經人工栽培，自然雜交和人工選擇，形成了豐富多樣的栽培品種。全國各主要城市對桂花資源及品種進行了廣泛調查，實地記錄桂花開花性狀，對各種類型桂花的性狀進行分析、比較，選擇出較為穩定的遺傳性狀，並考慮傳統分類的方法和園林生產上的應用，鑒定整理出桂花的四個品種群。