物理消毒櫃
⑴ 常見的消毒櫃有哪些呢
高溫消毒櫃
高溫消毒櫃是最常見的消毒櫃，將溫度通過紅外線加熱到120℃，大概15分鍾左右，通過這樣的高溫，將餐具上的細菌，病毒之類的殺滅。這種消毒櫃殺菌率很高，絕大多數細菌和病毒都能在高溫下被殺死。
⑵ 消毒櫃消毒的最高等級是多少
現在市場上的消毒櫃等級主要有一星級和二星，最高標准為二星。
國家質檢總局和中國標准化委員會發布的《食具消毒櫃安全和衛生要求》新標准對消毒櫃的定義、適用范圍、分類、級數、標志和說明、物理與化學性能、效果檢測、安全和技術規范等均作出明確規定，按照規定消毒櫃分為兩個等級。
一星級消毒標准：能殺死大腸桿菌等具有代表性的菌種。臭氧消毒時，消毒櫃內臭氧濃度應大於等於每立方米20毫克，消毒時間30分鍾左右。高溫消毒時，消毒櫃內消毒溫度應大於等於100攝氏度，消毒時間15分鍾左右。
二星級消毒標准：除能消滅大腸桿菌外，消毒對象還有脊髓灰質炎病毒等具有代表性的菌種。選擇臭氧消毒時，消毒櫃內臭氧濃度應大於等於每立方米40毫克，消毒時間60分鍾左右。高溫消毒時，消毒櫃內消毒溫度應大於等於120攝氏度，消毒時間15分鍾左右。
消毒方式
高溫消毒，就如名字所見，這種方式的消毒櫃主要是通過紅外線殺菌的原理，利用120℃以上的高溫來殺死細菌，從而對餐具起到滅菌消毒的作用。
臭氧消毒，臭氧消毒主要是一種化學的消毒方式，消毒櫃通過臭氧的釋放破壞細菌的生存環境，從而達到殺菌的目的和效果。
物理消毒
物理消毒櫃主要是一類利用光波來進行消毒的產品，光波殺菌主要分為紫外光殺菌和巴氏消毒技術，通過電腦程序控制紫外線的照射量，利用光線對致病菌進行清除。
附加功能
消毒櫃設有消毒、保溫、烘乾、開門報警等多種功能。一般消費者購買單一消毒功能消毒櫃即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門櫃，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合於廣大的北方地區。
⑶ 消毒櫃採用哪種消毒方式最好
家用消毒櫃常見的消毒方式有臭氧、紫外線、紅外線三種，一個一個來介紹下。
紅外線聽起來很高級，但通俗地講，就是利用高溫使病菌失活，也就是我們常說的物理消毒。
還有兩種：紫外線跟臭氧殺菌的方式相對溫和，就是通過破壞/氧化病菌遺傳物質及生存相關組織結構，最終實現消毒目的。
其實這三者方式都具有不錯的殺菌效果，在這點上沒有外界傳言的差別那麼大，畢竟殺菌只是標配。但是紅外線也就是高溫消毒的缺點就很明顯：過高的溫度對材質有一定的要求，像塑料、木質的這一類就肯定無法消毒，消毒一次餐具估計就損壞不能用了，而且對某些耐溫的病菌，溫度對它們的效果十分有限，消毒完畢後餐具上還可能殘留一些耐高溫的病菌。
紫外線跟臭氧這兩者在消毒櫃中一般是組合出現，就像組合拳，兩者對溫度沒有要求，可消毒材質更全面，並且紫外線殺菌能力強，臭氧可以彌補紫外線照射不到的地方，兩者結合一般殺菌效果能達到99.9％，不過除了消完毒後可能會有一些臭氧味道的在，正規產品殘留臭氧都是符合標准對人體都是無害的，氣味的問題還是因人而異了，如果比較在意臭氧味可以買那種有負離子凈化功能的消毒櫃，臭氧味道小還能保持消毒櫃裡面空氣清新。
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⑷ 請問消毒櫃什麼用的
消毒櫃： 食具消毒櫃：有適當的容積和裝備，用物理、化學或兩者結合為手段來消毒食具的器具，它具有放置食具的一個或多個間室。消毒過程：是指殺死或除去環境中致病性微生物的過程
功能：對食具進行殺菌、消毒，烘乾，並具有凈化櫃內空氣的作用，滿足了人們對食具衛生、環保的要求;按消毒方式分：
1、電熱食具消毒櫃：通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒櫃
2、臭氧食具消毒櫃：臭氧食具消毒櫃是利用臭氧的強氧化作用對食具進行消毒的。它具有對空氣常溫下對食具消毒不變形的特點，缺點是殺菌效果有限;
3、紫外線食具消毒櫃：紫外線食具消毒櫃是利用紫外線的光化學轉變作用對食具進行消毒的。它具有對空氣物體表面和水及其他液體消毒范圍廣的特點，缺點是光照有死角，消毒效果有限。
4、組合型食具消毒
：由兩種或兩種以上消毒方法結合而成
⑸ 海爾消毒櫃是純物理消毒嗎
海爾消毒櫃是通過無臭氧紫外C波+巴氏溫度協同純物理消毒方式，使整個消毒過程快速安全、高效節能，無臭氧異味、無輻射。
⑹ 消毒櫃的工作原理
消毒櫃的工作原理
食具消毒是利用物理或化學方法殺滅清洗過的食具中病原微生物的過程。市場上五花八門的消毒櫃從功能上說，通常只有高溫消毒、臭氧消毒和紫外線消毒3種消毒方式，以及它們之間的組合消毒方式，比如目前市場上流行的「上層為臭氧保潔，下層為紅外線加熱」的消毒方式。
電熱型消毒櫃是利用高溫發揮殺菌作用。高溫對細菌有明顯的致死作用。細菌中的蛋白質因受熱而發生變性凝固，活性消失，代謝發生障礙，導致死亡。電熱型消毒櫃的消毒溫度應≥100℃，消毒時間應≥15分鍾。
臭氧消毒櫃是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體，有特臭，為已知最強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害人體健康，作業現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒櫃需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持櫃內臭氧的濃度，以確保消毒效果。
臭氧加紫外線食具消毒櫃是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒櫃。消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈，紫外線的波長范圍是200～275nm
，其中殺菌作用最強的波段是250～270nm。用於消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強度應不低於70μW/cm2。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露於紫外線下。紫外燈同時產生臭氧，也起到殺菌作用。
隨著技術的不斷發展，消毒櫃新品的高技術含量主要體現在模糊邏輯化的控制、觸摸屏式面板、數碼、微電腦液晶顯示和納米等新材料的使用上。可以說，家電產品的新技術已全面使用在消毒櫃上了。
⑺ 消毒櫃的消毒原理是什麼
1）紅外線高溫消毒櫃
紅外線高溫消毒櫃原理相對單一，消毒櫃通過內置的紅外線發生裝置產生紅外線，對餐具、內壁整體進行加熱，使餐具和整體環境處於120℃以上的高溫環境，利用高溫使餐具表面上的細菌細胞內蛋白質發生變質，進而達到消毒滅菌的作用。
2）紫外線臭氧低溫消毒櫃
紫外線臭氧低溫消毒櫃工作原理較為先進，更加適合現在的家庭使用，同時對餐具本身的材質的要求較少，幾乎能夠對所有種類材質的餐具進行消毒。我們知道高溫能夠快速、高效的使細菌失去活性，但也會嚴格限定餐具材質的種類，而且過高的溫度也是對能源的一種浪費。所以這種消毒櫃使用不超過75℃的低溫進行加熱，這一溫度能夠殺滅大量細菌，達到滅菌消毒的作用，同時還不會因為高溫對餐具造成破壞，即使是比較不耐熱的木、竹、甚至普通的耐熱塑料都能放進其中進行消毒滅菌。
⑻ 消毒櫃的工作原理是什麼 消毒櫃基本知識
消毒櫃是利用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產生的強氧化作用來實現殺菌目的。消毒櫃內部的溫度必須達到125℃，而且持續保持10分鍾，才能把對人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。出於這個原因，只有單一遠紅外線消毒功能的消毒櫃中不宜存放塑料器皿，因為要想在櫃內達到125℃，不論是採用石英管還是電熱絲發熱，發熱元件附近的溫度肯定會大大高於125℃，塑料容器在長時間的烘烤之下，很容易變形，同樣的原因，消毒櫃消毒過的器皿也不能馬上取出來，以免高溫傷手。不過，有些高檔雙門產品還附加有臭氧殺菌功能，用上層的低溫消毒室專門對那些不耐高溫的餐具進行消毒。
⑼ 一些常見的消毒櫃有哪些種類呢
一、根據安裝方式分類
可分為台置式、地置式、壁掛式、嵌入式等幾種。
1)台置式消毒櫃是使用時放在檯子上的消毒櫃。圖4-2所示為台置式消毒櫃外形。
2)地置式消毒櫃是使用時放在地上的消毒櫃。
3)壁掛式消毒櫃是使用時固定在牆壁或櫥櫃間的消毒櫃。圖4-3所示為壁掛式消毒櫃外形。
4)嵌入式消毒櫃是使用時嵌入安裝在料理台內的消毒櫃。圖4-4所示為嵌入式消毒櫃外形。
二、根據消毒方式分類
可分為電熱消毒櫃、臭氧消毒櫃、紫外線消毒櫃、組合型消毒櫃等幾種類型。
1)電熱消毒櫃是電發熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，對食具進行直接或間接的加熱，使食具表面溫度達到一定的高溫值。在125-170℃的高溫下，大腸桿菌、黃色葡萄球菌、枯草桿菌的被殺率達到99.99%，對乙肝病毒也有極強的破壞作用。食具消毒櫃上所用的電發熱元件絕大部分為遠紅外石英發熱管，它所發出的紅外輻射熱易於被水分子吸收，其產生高溫速度快、穿透強、消毒效果好，但不耐高溫的食具不能使用。
2)臭氧消毒櫃是通過物理方法，使空氣中的氧分子獲得能量而結合生成臭氧，利用臭氧的強氧化性來對食具進行消毒，可殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，並可破壞肉毒桿菌毒素，在常溫下多餘的氧原子則會自行重新結合成為普通氧原子，不存在任何有毒殘留物，不會污染環境。其在常溫下對食具消毒不變形，但殺菌效果有限。
3)紫外線消毒櫃是通過紫外線發生管，產生波長為253.7nm的紫外線，利用紫外線的光化學作用對食具進行消毒。通過C波長200-275nm對細菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機體內DNA的結構，使其立即死亡或喪失繁殖能力。其能對物體表面、水以及其他液體進行消毒，消毒范圍廣，但光照有死角、消毒效果有限。
4)組合型消毒櫃是由紫外線+臭氧+PTC循環烘乾組合而成的食具消毒櫃。其具有殺菌徹底、無死角等特點，可有效地提升殺菌、消毒效果。
三、根據消毒等級分類
可分為一星級電熱消毒、二星級電熱消毒、一星級臭氧消毒、二星級臭氧消毒等幾種。
1)-星級電熱消毒櫃內的溫度應≥100℃，消毒時間應≥15min。
2)二星級電熱消毒櫃內的溫度應≥120℃，消毒時間應≥15min。
3)一星級臭氧消毒櫃內臭氧濃度應≥20mg/m3，消毒時間應≥30min。
4)二星級臭氧消毒櫃內臭氧濃度應≥40mg/m3，消毒時間應≥60min。
四、根據消毒數量分類
可分為單門、單門雙層、雙門及多門等幾種。
其中，單門消毒櫃一般只有一種消毒功能，適用於集體飯堂和酒店等的餐具消毒，屬高溫消毒；雙門消毒櫃一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合，適用於家庭選擇用，由於家庭中的餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類，而一般的雙門消毒櫃都具有高溫和低溫消毒兩種功能。
五、根據容積大小分類
可分為30L、50L、80L、100L、150L、250L、350L等幾種。
家用消毒櫃容積通常在50-80L之間，功率為600W左右較合適。