物理壓榨
就本意而言，壓榨就是物理壓榨。
『貳』 物理壓榨和壓榨那個好
物理壓榨和壓榨是一樣的，壓榨其實就是指物理壓榨沒有區別。問題應該是物版理壓榨與浸出法的區權別。物理壓榨或壓榨工藝，是指純物理外力作用下，將油料從原料中分離出來。而浸出法，是經過初步壓榨後，還有剩餘的油，經過化學添加劑混合後，再進行二次壓榨，壓榨出來的具有原油和化學添加劑的混合油，經過冷凝處理，分離出原油和添加劑，這樣促使出油率更高。但人們多多少少擔心添加劑的殘留。所以，物理壓榨的出油率較低，但沒有任何添加劑。二浸出法壓榨，必須有化學添加劑，出油率較高。從食用的角度講，當然是物理壓榨好，因為它沒有添加也就沒有殘留問題。
『叄』 冷榨和物理壓榨有什麼區別
冷榨和物理壓榨主要有以下三點區別：
1、溫度
冷榨法要求高，一般冷榨法要求在低於60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。物理壓榨常溫就行。
2、出油率
冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右。物理壓榨出油率比較高。
3、味道
冷榨油顏色清澈，味道比較清淡。物理壓榨口味稍微重一點。
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冷榨的特點
1、冷榨制油法屬於物理方法，加壓而不升溫，對油脂營養物質沒有影響。同時，該工藝除了具有普通制油工藝一般的特徵外，還能提高油脂品質，避免因高溫加工而使油脂產生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物質，保留了油中的活性物質。
2、以冷榨花生制油為例，冷榨制油可以避免精煉過程中，因添加化學添加劑而造成的酸、鹼、重金屬等有害物質殘留的問題，同時縮短了加工工藝，節約1/3的生產成本,減少了項目投資成本增強了產品的市場競爭力。
3、冷榨後的花生餅粕營養價值得到了提高,蛋白質膳食纖維等營養成分未變性，活性物質得以保存,確保了餅粕的開發和利用價值。因而，該技術適合應用於油料作物壓榨同步製取高品質油脂及大分子營養物質的生產加工中。
『肆』 物理壓榨油和工藝壓榨有什麼區別
物理壓榨油來共分四個自等級，其中包括壓榨一級油，一級油是最高等級。相關資料：
1.物理壓榨油具有色、香、味齊全，保留了各種營養成份之特點，但壓榨花生油的價格...
2.物理壓榨法的生產工藝要求原料要精選，油料經去雜、去石後進行破碎、蒸炒、擠壓...
『伍』 物理壓榨什麼意思
物理壓榨復是指油料採制用機榨的方式，用破碎、蒸炒、擠壓方式讓油脂分離。
物理壓榨法的生產工藝要求原料要精選，油料經去雜、去石後進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來，機榨過程中添加炒籽，經榨機榨制後，採用高科技天然過濾提純技術而製成的。保持了油的原汁原味，香味醇厚，富含維生素E，保質期長，且無任何添加劑。
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物理壓榨vs化學浸出：
油的加工方式主要有兩種，一種是物理壓榨，一種是化學浸出。
這兩種方法前者使用的是物理方法提取，後者則採用的是化學的方法提取，對最終產品有不同的影響。通常情況下，採用傳統物理壓榨工藝的菜籽油，加工過程中不額外添加化學試劑，而是用物理壓力將油脂從油料中分離，極大程度保留天然營養物質。
要知道物理壓榨法，一次壓榨產生的油餅殘油可達到5%左右，剩餘油量高，相應的生產成本也高。
浸出法採用的溶劑早期使用毒性較大的丙酮、苯，從90年代開始普遍採用正己烷(n-hexane)，是較為安全的溶劑。美國有工廠採用異己烷，說是相對安全的，但每天食用，化學制劑的殘留在體內積累無法排出，終究會對人的身體健康產生一定影響。
『陸』 為什麼食用油都強調物理壓榨
物理壓榨方法通過物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程無任何化學專添加劑，保證產品安屬全、衛生、無污染，天然營養不受破壞。所以食用油強調物理壓榨以此突出安全衛生。
壓榨取油為藉助機械力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的取油方法。按壓榨取油的深度以及壓榨時榨料所受壓力的大小，壓榨油可分為一次壓榨和浸出取油配合的預榨。
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5s純物理壓榨花生油，壓榨一級花生油，只榨取第一道花生原汁，純天然營養，富含油酸、亞油酸，維生素E、鋅、鈣等多種人體需要的營養元素，不含膽固醇。
壓榨一級花生油不含黃麴黴素，色澤呈淡黃紅色，香味濃郁，口感純正。壓榨一級花生油在12℃以下會出現凝固或半凝固現象，這是純正花生油的特性。
5s純物理壓榨油與浸出油的區別在於，壓榨油是通過物理的「榨」而出油；而浸出油是放在汽油和水裡一起提煉而出的油，盡管要分離出來，肯定是有一定影響的。
『柒』 什麼叫物理壓榨
壓榨 - 食用油的一種製作方法：
該種方法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程無任何化學添加劑，保證產品安全、衛生、無污染，天然營養不受破壞。
壓榨油與浸出油的區別：
現中國食用油的製作方法分壓榨（物理）和浸出（化學）兩種，浸出是用一種化學物質把油弄出來，產油率比壓榨方式要高，但是用浸出方式裡面的一種化學物質吃下去永遠都會積蓄在體內，幾十年也排不出去的，所以現在中國得各種各樣癌症的人那麼多，經常食用這種浸出油一定出問題。
『捌』 所有的花生油都是物理壓榨的么物理壓榨的花生油有什麼好處
花生油分為物理壓榨花生油和浸出調和花生油（多用於調和油里）兩種。物理壓榨的不與其他油品調和，直接裝瓶銷售，品質好，價格略高，更健康無污染。調和油裡面含有多種油品，花生油/大豆油/芝麻油/葵花油等等，這些油都是用浸出法製作獲取的，往往價格低、油裡面有化學成分。
壓榨與調和油的區別：
壓榨油是純物理工藝提取的，因此沒有什麼食品添加劑，因此健康專家建議我們多實用壓榨油。而且使用的時候建議採用熱鍋冷炒，就是不要把油加熱，這樣避免營養成分流失。
浸出調和油是採用的浸出法，加了化學溶劑添加劑，使其與油料產生化學反應之後，才產生油。食用調和油時專家建議採用把油加熱，使其稍微冒點煙，這樣多少能使殘留的化學物質揮發掉。
現在人們更加註意自身及家人的健康，所以在選品上往往會選擇好一點的食用油，吃的放心，用的舒心。推薦朱福記的花生油，在原料選取上，只選優質花生，通過人工手選，去除芽變、霉變、異形、異色粒；在加工環節上，採用不含化學添加劑的純物理古法壓榨工藝。在對油品安全的控制上，朱福記嚴格採用國家檢測標准，其中的致癌物質黃麴黴毒素單項及總項含量均為「未檢出」，所以，孕婦、嬰幼兒都可以安全、放心的食用。
『玖』 物理壓榨和壓榨的區別
物理壓榨就是壓榨的其中的一個部分。
壓榨是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程無任何化學添加劑，保證產品安全、衛生、無污染，天然營養不受破壞。
物理壓榨分為分為熱榨和冷榨。
熱榨是原料破碎後經過熱處理，可以鈍化酶的活性，同時也可抑制微生物的繁殖，保證果汁的質量。此工藝主要適用於核果類和漿果類水果的榨汁。此外，製造紅葡萄果汁時，為提高色素浸出率，一般採用熱榨 。
冷榨是相對於熱榨而言的，冷榨是指原料破碎後，不進行熱處理作業，在常溫或低於常溫的條件下榨汁。如仁果類的蘋果，一般採用冷榨。冷榨有助於保持水果的自然顏色，提高產品的穩定性。
採用冷榨技術制油，就是力求避免對油料的過加熱和過多的化學處理，使得成品油和餅粕的品質得到相應提高，如油的滋味、外觀等，保持油的純天然特性，避免高溫加工油脂時產生有害物質，又盡可能保留油中的生理活性物質，如維生素E、r亞麻酸等，油脂加工後的餅粕蛋白也可得到更充分的利用。
據報道，經冷榨所得的油僅含微量的磷和游離脂肪酸，具有色淺、滋味特別柔和、氣味清香等較好的品質特性。由於冷榨油中的磷和游離脂肪酸含量低，毛油基本上已具備了脫膠或中和後油的品質，無需精煉即可食用。
(9)物理壓榨擴展閱讀：
壓榨取油為藉助機械力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的取油方法。按壓榨取油的深度以及壓榨時榨料所受壓力的大小，壓榨油可分為一次壓榨和浸出取油配合的預榨。
壓榨取油與其他取油方法相比具有工藝簡單，配套設備少，對油料品種適應強，生產靈活，油品質量好、色澤淺、風味純正等優點。但壓榨後餅殘油量高，動力消耗大，零件易損耗。這種方法可以用於從可可豆、椰子、花生、棕櫚仁、大豆、菜籽等種籽或果仁中榨取油脂。
另外，壓榨的另一個重要用途就是用來製取果汁，如蘋果、柑橘、番茄汁等。榨汁的方式有：
1、螺旋榨汁飢，其特點是結構簡單、故障少、生產效率高、價格低。缺點是出汁率低，汁易氧化，製取的汁液中混合物含量高，一般適用於加工未成熟的果蔬，常用於葡萄、番茄和漿果類的水果的榨汁。
2、帶式榨汁機，其特點是節約佔地面積，出汁率高，渣中含水量低，但設備成本高。由於是敞開式作業，汁液易氧化，可適用於葡萄、蘋果、漿果類水果的榨汁，榨葡萄、蘋果時的出汁率在70%左右。
3、旋轉分割式榨汁機，柑橘類水果的油脂層、海綿層、脈絡組織和種子中含有一些使果汁發苦的物質，所以不能採用破碎壓榨取汁的方法，一般採用錐形榨汁機提汁即布朗提汁法，另一種是FMC公司的整果榨汁法。
4、裹包式榨汁，主要用於製取果蔬汁，一般是將果蔬漿用合成纖維布包裹起來，層層堆碼，加壓使汁液流出。這種方式造價低廉，操作方便，出汁率高，但效率低，勞動強度大，易使汁漿氧化。目前此種方法適用於蘋果、梨、菠蘿及漿果的榨汁 。