糖生物學

『壹』 你知道什麼是復合多糖嗎

在糖生物學中，把一個糖元單位的糖稱之為單糖，如果糖、葡萄糖；兩個稱之為雙糖，如蔗糖（白砂糖）；十個以下叫做寡糖（如麥芽糖）；而由更多的糖元單位組成的糖，則稱之為多糖（如香菇多糖、澱粉、纖維素等）。多糖與葡萄糖、果糖、蔗糖（白砂糖）等性質完全不同。

那什麼是復合多糖呢？對大多數普通居民來說，多糖還是個有些陌生且復雜的概念，但事實上，早在20世紀60年代，多糖類物質就已經進入了科學家的視野。由多種多糖按照一定比例（如香菇、茯苓、銀耳等多糖）組成的復合物，就稱為復合多糖。這種復合不是隨意的混合多糖，而是有意識有目的地將不同功效的幾種活性多糖進行組合。
其原理與中葯方劑君、臣、佐、使的配伍原則有異曲同工之妙。例如，將香菇多糖、茯苓多糖、銀耳多糖按照一定配比組成復合多糖，其調節免疫比單一多糖更明顯。隨著科技的進步，中葯現代化技術能夠萃取原材料中的有效成分，甚至按照一定比例組成復合多糖，讓活性成分更易被機體吸收，減輕腸道負擔，進一步調節免疫力，保障健康。
與麵包、饅頭中多糖澱粉容易被降解成葡萄糖不同，復合多糖進入腸道後，一些多糖成分直接被小腸以完整的形式吸收，進入機體直接激活免疫系統，而另一些則通過激活腸道免疫系統進而影響機體整體免疫系統，兩方復合更高效增強免疫力。

『貳』 多糖的作用

指多個單糖基以糖苷鍵相連而形成的多聚物。有些多糖的長鏈是線形，另一些多糖含有支鏈。各種多糖的差別在於所含單糖單位的性質、鏈的長度和分支的程度。多糖又稱聚糖，可以分為兩類。只含有一種單糖單位的多糖，如澱粉叫做同多糖；含有兩種或更多種單糖單位的多糖叫做雜多糖，如透明質酸。多糖一般沒有精確的分子量，其中的單糖單位可因細胞的代謝需要增加或減少。多糖沒有還原性，無甜味，大多不溶於水，有的與水形成膠體溶液。多糖在自然界分布很廣，其功能是多種多樣的。有些多糖是單糖的貯存形式；許多多糖是單細胞微生物、高等植物細胞壁和動物細胞外部表面的結構單元；另一些多糖是脊椎動物結締組織和節肢動物外骨骼的組分。結構多糖有保護、支撐的作用。最重要的貯存多糖是澱粉和糖原。澱粉在植物的根莖或種子中最豐富，但是大多數植物細胞都有生成澱粉的能力。天然澱粉由直鏈澱粉和支鏈澱粉組成。直鏈澱粉是多個葡萄糖單位彼此用α（1→4）鍵相連的不分支長鏈。支鏈澱粉也由D-葡萄糖單位聚合而成，但有許多分支；其長鏈中的D-葡萄糖單位用α（1→4）鍵連接，在分支點上則為α（1→6）鍵。這樣的結構使澱粉的眾多的葡萄糖單位中僅有一個末端葡萄糖保留有自由的羰基（C1，叫做還原端）。其他末端均為非還原端（C4），所以澱粉不表現還原性。酸或酶可水解澱粉產生葡萄糖，中間產物為長度不同的糊精。糖原是動物細胞貯存的多糖，其結構很象支鏈澱粉，只是分支更多，分子更為緻密。肝臟中的糖原特別豐富，骨骼肌也含有糖原。碘液常作為澱粉的定性試劑，直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色，糖原呈紅紫色。其他貯存多糖，有與澱粉、糖原不同的葡聚糖，如酵母和細菌中的不以α（1→4）鍵相連的葡聚糖；菊芋及多種植物中的果聚糖（含β（2→1）糖苷鍵）以及植物組織中的甘露聚糖、木聚糖、阿拉伯聚糖等。纖維素為纖維狀，強韌，不溶於水的物質，存在於植物的保護性細胞壁（特別是莖）和植物組織的所有木質部分。木材主要由纖維素和其他多聚物構成，棉花幾乎是純纖維素。纖維素不僅是植物界，也是所有生物分子（植物或動物）最豐富的胞外結構多糖。它是由眾多的葡萄糖單位通過β（1→4）鍵連接構成的，這種連接方式使其長鏈呈伸展構象，並邊靠邊地聚合成不溶的纖維。纖維素不能被消化，所以其中的D-葡萄糖單位不能為大多數高等生物利用。雜多糖的種類很多，結構也比較復雜，常含有各種糖的衍生物。常作為微生物培養基和果凍成分的瓊脂（海藻的成分），食品工業上用途甚廣的果膠（鮮果的成分），以及作為動植物組織中天然粘合劑的粘多糖都是雜多糖。在細胞間質有滑潤作用的透明質酸和動物體中的抗凝物質——肝素，也屬粘多糖一類。

多糖的用途在生命科學研究領域里，糖生物學一直的該領域的研究前言和熱點 現代醫學 細胞生物學及分子生物學的發展，使人們認識到免疫系統的紊亂不僅會產生多種疾病，而且與人體衰老及老年人的多發病如腫瘤 高血壓 糖尿病甚至精神病的發生均有密切關系 80年代以來，科學家們對植物多糖，特別是對中葯中的多糖研究產生了濃厚的興趣，至今已相繼報道了100多種具有免疫調節 抗腫瘤 抗病毒 抗感染 降血糖等多種生理活性的中葯多糖，有的已在臨床用於腫瘤 肝炎 心血管等疾病的輔助治療和康復，其中最重要的葯理作用當推免疫促進作用 已有的大量葯理和臨床應用表明，這些功能確切的多糖，其原生葯大多屬於補益類中葯 近來的葯理研究和臨床應用均表明其具有顯著的免疫增強作用 而其有效成分為多糖或糖綴合物 glycoconjugates ，包括糖肽 蛋白多糖等 不同的糖肽其免疫活性的表現形式也不相同，有的表現為細胞免疫功能強，有的表現為體液免疫功能強，而有的還具有顯著的抗脂質過氧化作用，抑制LDL的氧化 這些糖肽類化合物的結構分析表明，它們的共同特點是多糖含量高，有的可高達90 ，多糖結構有其共性，即均以Ara為末端，但也各具個性，有的主鏈是 1 6連結，有的是 1 4連結，有的還結合色素 葯理研究結果還表明這些糖肽類化合物中不但整體分子具有免疫活性，而且分子中的多糖鏈也具有免疫活性，有的比整體分子的作用還要強 抗腫瘤葯 將多糖作為抗腫瘤葯是由於人們對當前癌症化療葯物不滿意 雖然化學家們合成了無數個對癌細胞有相當強殺傷作用的化合物，但在殺死癌細胞的同時也同樣損傷正常細胞，臨床上表現出很多副作用，特別是化療葯物對患者免疫系統造成損害，因此多糖類免疫調節劑在腫瘤的治療上很有吸引力，尤其是它可與一些抗癌葯如5 FU 環磷醯胺等合用，可恢復由化療所導致的免疫功能低下，增強抗腫瘤的作用 抗病毒葯 近十多年來，化學家們已從扶正固本等補益類中葯中得到了多種多糖類化合物，不但能促進機體的免疫功能，而且證實了有些多糖確實有抗老延壽的作用 中葯免疫調節劑的發展，將有以下幾個趨勢： 從單味中葯多糖的研究向中葯復方多糖體系的研究發展 從單一免疫系統作用的研究向神經內分泌免疫網路作用的研究發展 從葯品向食品，從治療向保健發展

『叄』 糖生物學名詞解釋

科學家把研究生物體內多糖的科學叫做「糖生物學」，也有人沿襲「基因組學」和「蛋白質組學」的概念把這門學科叫做「糖原組學」。

『肆』 糖生物學和糖生物化學有什麼區別

生物有機化學作為有機化學向生命科學滲透過程中形成的一個新的學科分支，近20年來取得專了令人矚目的迅速發屬展，特別是作為葯物發現和研究的基礎，顯得異常活躍。一方面，生物有機化學應用有機化學的結構理論、基團相互作用理論、有機化學反應機制和動力學理論，以及應用有機化學研究方法，在分子水平上研究生物分子的化學變化和反應規律。另一方面，通過模擬生物體系的化學變化，建立有機化學研究新體系。目前生物有機化學研究的熱點可分為以下幾個方面：1）天然產物與葯物研究；2）酶法合成及生物轉化；3）糖化學與糖生物學；4）肽化學及其應用；5）核酸化學；6）機理與仿生研究；7）生物合成途徑與生物化學；8）分子識別與分子設計。

『伍』 你能推薦下目前比較好的關於糖生物學或者糖化學的書嗎

http://wenku..com/view/5a06d7c30c22590102029d02.html

『陸』 糖蛋白中的糖鏈有什麼功能

糖鏈是葡萄糖、半乳糖等單糖分子按特定序列形成的鏈狀物。糖鏈是一種決定了「細胞臉面」特徵的物質。糖鏈不僅決定了紅細胞的類型，而且在細胞和細胞之間進行交流的過程中也起到了非常重要的作用。

例如，卵子和精子相遇的受精過程，以非常快的速度傳導信息的神經結構，都要涉及細胞之間依靠糖鏈互相識別。

研究人員已經越來越清楚地認識到，糖鏈不僅是維持我們機體正常運行的一種必不可少的物質，而且它與多種疾病的發生都有著密切的聯系。

(6)糖生物學擴展閱讀：

糖鏈由四個字母組成的一種簡單的密碼DNA所決定的，但它攜帶著非常的復雜信息，對它的研究自然十分困難。

但是，糖鏈不僅與我們的血型和受精過程有關，而且還與流行性感冒傳染和癌細胞轉移等諸多疾病的發病機制有著密切的聯系。

通過研究糖鏈，可以搞清楚以前不了解的某些生命現象，有助於新葯的研究和開發工作。

『柒』 糖鏈的科學研究

科學家推測，癌細胞的異常分裂很可能與糖鏈異常有關。因此，糖鏈研究成為「後基因組時代」的一個重要課題。據北海道大學教授西村紳一郎介紹，運用上述裝置合成的糖鏈，研究人員正積極開發能殺滅癌細胞的疫苗以及長效胰島素等葯物 。
糖生物學與糖化學研究已成為21世紀生命科學前沿和熱點領域。糖鏈結構與功能的闡明將是後基因組時代生命科學研究的核心內容之一，對人類健康的維護和疾病的防治將產生深遠影響。近十年，各國政府和國際著名研究機構紛紛啟動了一系列龐大的計劃開展糖生物學與糖化學研究。我國在該領域也啟動了一系列探索性研究課題以及重大研究項目，已具有一定的工作積累，具備了開展相關前沿領域研究的基礎和條件。糖生物學與糖化學研究的核心內容是揭示糖鏈的結構和生物學功能。糖鏈作為生物信息分子參與細胞生物幾乎所有的生命和疾病過程，起著特異性的識別、介導、調控等信號轉導作用。細胞表面糖綴合物糖鏈結構的改變與癌變、感染等疾病的發生、發展緊密相關。對重大疾病特徵糖鏈結構與功能的研究，不僅可揭示基因功能等生命本質，還將闡明重大疾病發生發展機制。本項目的研究內容：以腫瘤細胞膜特徵糖鏈結構研究為切入點，以特徵糖鏈在腫瘤轉移過程中的信號轉導作用為核心研究內容，通過基因、酶、糖鏈、信號轉導4個層面，系統分析腫瘤細胞膜特徵糖鏈對信號轉導的影響及其作用機制，闡釋特徵糖鏈結構與功能變化的相關性；結合人工模擬合成糖鏈與外源性糖鏈（海洋生物糖）類似物對腫瘤細胞信號轉導作用及其機制的探討，佐證特徵糖鏈結構與功能的關系。擬解決的關鍵科學問題：腫瘤細胞膜特徵糖鏈結構變化規律及其調控機制；特徵糖鏈結構與信號轉導通路的關系。本項目的意義在於：組織國內外糖化學、糖生物學有關的研究隊伍，從細胞癌變過程中糖鏈結構和功能變化這一側面，闡明糖鏈在細胞信號轉導中的生物學功能，揭示糖鏈作為信號轉導物質的構效關系規律。其研究成果對闡明糖鏈在生命過程及重大疾病的發生發展過程中的作用將具有重要的學術價值，並對糖生物學與糖化學乃至生命科學相關領域前沿探索性研究具有一定的推動作用。本項研究將前沿研究與資源特色相結合，通過內源性糖鏈和外源性糖鏈兩方面的研究，構建有創新性、有特色的研究思路和研究體系，形成具有國際競爭力、有發展後勁的研究隊伍。鑒於糖生物學與糖化學在國際上尚屬新發展的研究領域，本項目的完成將為構建我國糖生物學與糖化學前沿領域的高水平研究體系，為我國爭取在該學科領域與國際前沿研究保持同一水平，做出應有的貢獻。
在完成人類基因組的解讀工作之後，生命科學的下一個重點研究對象之一就是所謂的「糖鏈」。糖鏈也是由四個字母組成的一種簡單的密碼DNA所決定的，但它攜帶著非常的復雜信息，對它的研究自然十分困難。但是，糖鏈不僅與我們的血型和受精過程有關，而且還與流行性感冒傳染和癌細胞轉移等諸多疾病的發病機制有著密切的聯系。通過研究糖鏈，可以搞清楚以前不了解的某些生命現象，有助於新葯的研究和開發工作。本文介紹了對糖鏈所進行的那些處在最前沿的研究工作。
2003年，有關部門宣布，「對人類基因組的解讀工作已經完成」。然而，時至今日，我們並沒有完全了解生命現象。誠然，通過對基因組的解讀，我們獲得了關於為什麼會患病等許許多多的信息，而且也發現了某些新的研製葯物的方法，剩下的問題，只是需要時間而已。那麼，在結束了解讀基因組的工作之後，我們需要搞清楚的下一個對象又該是什麼呢？下一個要攻克的對象，很可能就是被稱為「後後基因組」的「糖鏈」。

『捌』 什麼叫復合多糖

由多種多糖按照一定比例（如香菇、茯苓、銀耳等多糖）組成的復合物，就稱為復合多糖。」

「多糖與葡萄糖、果糖、蔗糖（白砂糖）等性質完全不同。在糖生物學中，把一個糖元單位的糖稱之為單糖，如果糖、葡萄糖；兩個稱之為雙糖，如蔗糖（白砂糖）；

十個以下叫做寡糖（如麥芽糖）；而由更多的糖元單位組成的糖，則稱之為多糖（如香菇多糖、澱粉、纖維素等）。

(8)糖生物學擴展閱讀:

復合多糖的作用:

隨著多糖研究熱潮的興起，人們對多糖，特別是復合多糖，也前所未有地關注。

復合多糖，具有多方面的生物活性，是當今世界上優質且無任何毒副作用的最佳天然免疫調節劑，能有效、全面地提升人體免疫力，是人體細胞或臟器維系正常功能不可缺少的主要成分。

臨床證明，復合多糖與單一活性多糖相比，無論在免疫激活的幅度上，還是在免疫激活的層面上，都大大超過單一活性多糖的作用。復合多糖，無疑是現代生物醫學跨越式的進步，也是現代人的健康大救星。