大閘蟹怎麼洗才幹凈

❶ 怎麼洗螃蟹才幹凈

這樣洗螃蟹才幹凈
准備一盆40度左右的溫水

一把小刷子

將螃蟹放入水中

水要沒過螃蟹殼
用刷子刷螃蟹的背部和腹部

嘴 鉗子和腿都刷干凈
怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住

打開螃蟹的腹蓋
擠壓腹部擠出排泄物

用流動的水沖洗干凈

❷ 怎麼樣清洗大閘蟹才幹凈

❸ 怎樣清洗大閘蟹最干凈

最好是在清洗的時候放一些酒，這樣可能會有更好的效果，而且洗的非常干凈。

❹ 怎麼洗大閘蟹才幹凈

怎麼洗螃蟹才幹凈?每次將到中秋，讓人饞嘴三分的大閘蟹就得上市囖，時令的螃蟹賣得便宜，又肥大美味，但是買下來的螃蟹應該怎麼清洗才幹凈呢?今天就和大家分享4個洗螃蟹的方法。

第一種洗螃蟹的方法：
1、首先准備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鍾左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、這里是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鍾再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
怎麼樣，吃到乾乾凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。

第二種洗螃蟹的方法：
如果怕螃蟹夾手，先准備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。然後再按清洗步驟過行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個人認為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美並有些腥味。
2、如果你是煮著吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。煮螃蟹時放入一些鹽(可多放些)、蔥、姜，煮開了以後再放入一些料酒，料酒和小蔥能去除腥味和增香，生薑能解毒和增鮮，鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。
3、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然後將螃蟹的切口處放在2:1澱粉與乾麵粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下，然後放入調料和香料燒。但我個人認為大閘蟹這種吃法(如香辣蟹)沒了螃蟹的鮮味，可能不太適合江南人的口味。

總之，不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃個氣氛和心情不能當飽了來吃。祝大家螃蟹吃得既衛生健康又心情愉快!
第三種洗螃蟹的方法：
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹，而是應該想像成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

第四種洗螃蟹的方法：
1、首先准備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

❺ 大閘蟹怎麼清洗最干凈

抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，這樣洗大閘蟹才最干凈，大閘蟹是一款老少皆宜的大補美食。大閘蟹的清洗步驟如下：

工具：牙刷，盆，食鹽。大閘蟹。

1、首先剛拿回家後先把它丟在盆中，在裡面加上幾勺鹽，攪拌之後兌成淡鹽水浸泡大約一個小時。

注意事項：

可以向裡面倒上50°左右的熱水，然後澆在它的身上。但是水不要太燙了，溫度合適就好。螃蟹就會剛好被熱水弄暈，這樣也不會影響蟹的鮮美。

❻ 大閘蟹怎麼清洗

大閘蟹清洗過程如復下：制

1、螃蟹用牙刷在流動的水管子下沖洗干凈。

❼ 大閘蟹怎麼洗才幹凈

大閘蟹富含蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富味道鮮美。但大閘蟹容易有寄生蟲、各種臟東西等，所以清洗是一件麻煩的事情。那麼，大閘蟹怎麼洗才幹凈？蒸多久可以殺死寄生蟲？今天我們一起來研究一下！

大閘蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因為簡單，而且高溫蒸煮更能有效殺死寄生蟲，也易於保持螃蟹的原汁原味。蒸煮之前可以先將白酒塗抹在大閘蟹的身上，這樣可以去腥。要注意用冷水下鍋蒸，並在蒸的時候用線將大閘蟹的腿綁好，這樣做，是為了防止螃蟹在蒸煮的過程中掙扎掉腿。

蒸好的大閘蟹顏色是橙黃色的，非常艷麗，並且將大閘蟹的蓋兒打開後，會看到裡面的膏脂已經凝固，沒有蒸熟的大閘蟹盡量不要食用，否則裡面的細菌和寄生蟲會進入到人體內部。

大閘蟹雖然美味，卻並不是每個部位都能吃，它的雙鰓之間有一個六角形的白色東西，其實就是大閘蟹的胃，極之寒涼，虛寒人士不宜食用。另外，大閘蟹的內臟也不宜吃，因為內臟積存了重金屬，多吃會中毒，大閘蟹性寒，吃後最好喝杯性熱的薑茶解寒。