肉多久能熟

⑴ 在鍋里煮肉多長時間能熟

肉煮的時間其實並不是固定的，和火候大小、豬肉大小有一定的關聯，一般來說將水煮開之後把豬肉放進去，大概15分鍾左右就會煮熟，不過想要喝湯的話，至少還有再煮1個小時。不確定豬肉是否熟了，可以看顏色，熟了的話基本上會呈現淺灰色。

肉煮制時間

豬肉，是我們日常飲食中吃的比較多的肉類，它裡面富含蛋白質和人體必需的維生素等營養物質，適量食用油很大的好處，它的製作方法非常多，可以煮著吃也可以炒著吃，不過一般煮制的時間會更長一些。

將豬肉煮熟的時間其實是不固定的，和火候大小以及豬肉的大小、厚度油光，一般情況將水煮開之後將豬肉放下去，大概15分鍾左右就能煮熟，要是不確定的話，可以看肉的顏色，肉有紅色那就是沒有熟透，要是熟了的話，基本上會呈現出淺灰色。

但是需要注意的是，如果食用豬肉煮湯的話，雖然15分鍾能將肉煮熟，但是想要湯裡面出現肉味，那麼至少要在煮1個多小時才行，這樣煮出來的湯才會好喝，肉也煮的比較爛。

⑵ 豬肉一般煮多久能熟

一、豬肉煮多久熟
一般豬肉切得太厚的話就要煮久一點。煮開水以後放豬肉下去，大概要15分鍾就熟了。但想要湯有肉味的話就要煮開，關到小火煮再煮多1個小時湯才好喝。
如果切成片的話開水煮5分鍾就熟了豬肉滑一點，但湯沒什麼肉味。但是5分鍾左右就可以熟了。
二、豬肉的食用方法
基礎做法：
1、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;
2、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳;
3、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
三、做好家常菜燉豬肉的訣竅
1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
2、不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛;二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味減少。
3、在燉煮中，少加水，以使湯汁滋味醇厚。豬肉增液湯豬肉(半肥瘦)500g，切小塊，急火煮湯。除凈浮油，隨意飲用。源於《溫熱經緯》。本方取豬肉養陰滋液、潤燥，原方稱為「急救津液之無上妙品」。用於溫熱病火熱已衰，津液不能回者。又《隨息居飲食譜》「治……津枯血奪、火灼燥渴、干嗽、便秘」，當歸瘦肉湯其法同此。當歸瘦肉湯豬瘦肉500g，切塊，當歸30g。加水適量，又小火煎煮。可稍加食鹽調味，除去葯渣，飲湯吃肉。可分作2～3次服。當歸善於補肝益血，同瘦肉配用以增強補血生血的作用。用於貧血或血虛所致的頭昏眼花、疲倦乏力以及產婦缺乳。

⑶ 肉要煮多久才能熟

肉要煮多久取決於肉塊的大小，若是肉絲需要煮1分鍾左右，肉片2分鍾左右，肉丁3分鍾左右，而比較大的肉塊需要煮制1小時以上。煮肉時，熱量是通過水傳遞到肉里，所以煮肉的面積越大，加熱的時間會越長。

肉要煮多久才能熟

無論是炒肉還是煮肉，火候的掌握非常重要。

肉煮成後，最好用筷子插一下，來判斷肉是否煮熟。

肉是多種礦物質的較好來源，其中鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量比較多。

⑷ 肉蒸多久能熟

15分鍾
15分鍾。材料：豬肉、洋蔥1、2個、香葉／月桂葉10片、胡椒適量、鹽適量、雞精適量。
豬前腿肉去皮，切成長寬4，5左右的大塊。
把豬肉放入不銹鋼盆，加適量鹽和胡椒粉拌勻。
洋蔥切成圈，口味重可以用兩個。

⑸ 豬肉煮多長時間能熟

三四十分鍾就差不多了吧，可以用筷子在肉上插插看，肉容易分開就說明已經熟了

⑹ 肉要炒多久才能熟

隨著經濟社會生活水平的提高，現在的年輕人那可謂是無肉不歡啊，但是很多年輕人廚藝不是很好，肉要炒多久才會熟透會有疑問，現在我就來和你說一說。

肉要炒多久才會熟透
一、取決於肉的切片和大小
1.看肉的顏色。當在所有的肉片都已由紅轉白後，如果切的肉片比較厚，甚至要加水多熟一下。炒肉一般我都是炒五六分鍾左右。如果炒的肉分量比較多的話，就是炒七八分鍾左右。
2.放菜順序也能影響肉的熟透時間。在炒肉的時候我要根據時間先炒肉還是先炒蔬菜，一般我都是先炒肉，炒到一半的時候放上蔬菜，兩個在一起炒的時間不要超過7分鍾吧，炒的時間太久了，那炒肉就會變得很難吃，很生硬。
二、不同肉類，處理技巧和烹飪方法也是不同
1.豬肉：豬肉顏色由深變淺，如果只看肉的顏色的話不能完全肯定變白就熟了。還要看肉的厚度,炒肉正常是五到八分種就可以炒熟了。

2.雞肉：炒到肉發白了就熟了，然後用筷子插一下,如果能插進去就是熟了，十分鍾左右。
3.牛肉：牛肉是越炒越老。 炒牛肉的時候可以加嫩肉粉或用棍子捶軟，這樣口感會好一些;切牛肉的時候要按照肉的紋理切，放些生粉，這樣出來的就比較嫩了;牛肉如果腌15分鍾;一般炒5到8分鍾就可以了。
常見的肉類包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、免肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。

烹飪的方法也有很多差異，還需認真學習。肉類的品種，加工的大小，甚至是取自動物各部位不同，烹飪的時長也不同。簡單把肉煮熟其實不難，要想把肉煮熟又美味，就需要多積累經驗、多總結交流了。

⑺ 在鍋里煮肉多長時間能熟。

燉豬肉要多長時間能熟 1、燉豬肉要多長時間能熟燉肉大約1.5個小時—2個小時還有就是如果不放心,有種簡單的辨別方法:就是拿一隻快子向煮肉裡面插,看看,能不能插進去,插不進去就表示不熟;只有插進去點,有韌性就剛好。 2、豬肉的營養價值 2.1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。 2.2、豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。 2.3、豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。 2.4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。 3、吃豬肉的好處 3.1、增強免疫力提高記憶力豬肉富含優質的蛋白質,更是含有人體必需的氨基酸,能有效增強免疫力和記憶力。 3.2、改善貧血促進鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵,可以為人體提供血紅素和半胱氨酸,能有效改善缺鐵性貧血。 3.3、營養滋補營養豐富豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分,是營養滋補之品。 3.4、避免難產潤燥豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。 怎麼燉豬肉好吃 1、盡量選擇內三元或內二元的豬肉(可能大家不太理解這個豬肉的品種,去購買豬肉時,盡可能選擇膘厚一點的。越是接近土豬,膘都厚厚的,而且辨別土豬肉要從大排肉和後腿肉的切面看,觀察是否有明顯的白色的肌間脂肪,而且土豬肉的紋理比較清晰,普通的豬的切面紋理就亂亂的。這是一個靠「看」來辨別好豬肉的基礎。) 2、肉塊要切得適當大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉豬肉時釋出越多,肉湯味道越濃。 3、不要一直用旺火猛煮,剛開始用大火把水燒開,讓肉的表面的蛋白質迅速凝固以防香味跑掉,而且及時撈取浮沫;之後用文火慢煮即可,如果一直用旺火,會使肉緊縮在一起,肌纖維變硬,肉塊不易煮爛,二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉,使香味減少。 4、在燉煮中,少加水,以使湯汁滋味醇厚,鹽要放得遲一些,否則肉不易爛。如在燉肉時放些蘿卜,肉很快燉得酥爛。燉肉的過程中,中途不要加水,否則蛋白質受冷驟凝,使肉或骨中的成分不易滲出。 5、豬肉的時間要長一點:調查結果發現,某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉,主要由於烹調方法不同,豬肉煮的時間都很長,先將豬肉煮二三小時後,再加入海帶或蘿卜又煮一小時,做成一種湯菜食用。 燉豬肉的技巧燉肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。旺火燒開後,揭開蓋子燉20分鍾以去除異味,然後加蓋,改用微火,使湯面上浮油保持一定溫度,以起到燜的作用。在燒煮過程,鹽要放入遲,水要一次加足,如果發現水太少,應加開水。燉肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩。將少量茶葉用紗布包好,放入爐中與肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例)燉牛肉,可使肉更軟嫩。在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜,即令肉熟得快,而且可以驅除異味。

⑻ 護心肉煮多久能熟

如果正常切成小塊的戶型有。半個小時左右就能煮熟。若會比較大就要一個小時左右才能煮熟。

⑼ 護心肉煮多久能熟

護心肉需要煮40-50分鍾才能煮熟。

護心肉就是動物的橫隔肌，用來隔斷胸腔跟腹腔的組織，而且護心肉上的肌肉纖維較為緊密，所以一般需要燉煮40-50分鍾，才能將其完全煮熟。

護心肉適合做下酒菜，因為有筋膜，吃起來有彈性有嚼頭。另外，護心肉中的鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失。

護心肉煮熟怎麼儲存

1、熟肉需要保存是放在冷凍室，冷凍能夠最大限度的減少食物上細菌滋生的速率。

2、冷凍也不是無限制的延長，將護心肉自然放量後，放入到保鮮袋中，可以在冷凍室內保存一個月左右的時間，如果在冷藏室，最多隻能保存一周，所以建議放到冷凍室。