有哪些醬
A. 有哪些下飯醬好吃
好吃下飯的蒜蓉辣椒醬成品圖
B. 請問醬的種類有哪些
甜面醬
甜面醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如「醬爆肉丁」等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
豆瓣醬
豆瓣醬是調味品中比較常用的調料，他的的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。產於四川、雲南、貴州、湖北、湖南、安徽。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。是豆類蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、涼拌，又可以製成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。
芝麻醬
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
花生醬
花生醬以優質花生米等為原料加工製成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。
香菇醬
聯合國糧油會提出「一葷、一素、一菇」健康飲食習慣後，菇類即食產品越來越多，其中香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、甜面醬、芝麻、花生、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品。可搭配各類中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品。口味有五香、香辣、麻辣、豆豉、八寶等多種選擇。
辣椒醬
辣椒醬取之於優等朝天椒。經過淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。在烹調過程中具有上色、感官良好的特點，使人有一種強烈的食慾感。
C. 都有什麼類型的醬
醬是我國人民日常飲食的常用調味品，據古書記載，大約2500年以前，我國古代勞動人民就已掌專握了制醬屬的方法，可見歷史之悠久。
古人視醬油也是醬，稱其為豆醬，並有「不醬不食」的話，所以醬油又有「八珍主人」的美稱，以顯示其在烹制萊餚過程中的不可或缺。
醬的種類很多，如肉醬、魚籽醬、蝦醬、芥子醬等。
D. 除了辣椒醬還有哪些醬
除了辣椒醬，還有牛肉醬，香菇醬，雞蛋醬，蕃茄醬，沙拉醬，蝦醬，魚醬，土豆醬，蟹黃醬。
E. 醬有哪些分類
醬是指大豆醬、蠶豆醬、面醬、豆瓣辣醬等以及各種以醬為原料再加工的製品。
(1)大豆醬：以大豆為主要原料而製成的醬，也稱黃喜醬或喜醬，我國北方地區稱大醬。它的生產原料為大豆、麵粉、食鹽和水，經過制曲和發酵等過程而製成。
(2)蠶豆醬：以蠶豆為原料而製成的醬，有時也稱為豆醬。適合於鹵製品和叉燒汁用料。由於大豆是我國的主要油料作物，用途極為廣泛，不可能主要用來制醬，而我國的蠶豆的產區范圍卻很大，數量也多，因而是一種極適宜的代用原料。蠶豆醬的制油和發酵方法與大豆醬基本相同。
(3)面醬：也稱甜醬、甜面醬，又叫甜味醬。它是以麵粉為主要原料製成的醬，帶有一定的甜味，適用於醬燒菜類用料。
F. 關於醬都有哪些越多越好謝了。
豆瓣醬，黃豆醬，海鮮醬，芝麻醬，橄欖醬，番茄醬，沙拉醬，
再看看別人怎麼說的。
G. 做菜常用的醬有哪些~
海鮮醬，排骨醬，叉燒醬，XO醬，豆瓣醬，甜面醬，甜辣醬…
H. 除了番茄醬還有什麼醬
除了番茄醬還有甜面醬、沙茶醬、辣椒醬、豆瓣醬。
甜面醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
辣醬經過發酵後會產生很多酚類物質，這些物質使辣醬有了獨特的香味，更能刺激人的食慾。而且辣椒中的辣椒素含量高，抗氧化成分多，維C含量也比較豐富。
豆醬以新鮮優質黃豆(蠶豆)、麵粉、食鹽等為原料，泡蒸(煮)熟後經天然發酵、曬制、蒸汽殺菌等生產工序精製而成。可用於佐餐蘸料，也可以用於輔料烹煮海鮮、肉類，當然也包括蔬菜，尤其以烹煮魚類最為美味。
沙茶醬又稱沙嗲醬，主要盛行於印度尼西亞、馬來西亞等東南亞地區。橘黃色，質地細膩，如膏脂，辛辣香咸，有開胃消食的功效，傳入閩南廣大地區後，經歷代廚師琢磨改良，留其辛辣的特點，改用國內香料和主料製作。
(8)有哪些醬擴展閱讀：
甜面醬在北方菜式中應用十分廣泛，甜面醬用在食物中既可以增加味覺體驗，還能讓菜色看起來更加誘人，因此不管是吃大蔥卷餅還是燒菜燉肉的時候，都可以加入一些甜面醬，既解饞，又讓菜餚看上去令人垂涎欲滴。
甜面醬的主要原料麵粉在發酵過程中會產生麥芽糖和葡萄糖，它們給身體補充糖分，而且這些糖類也是甜面醬有甜味的原因。還含有由蛋白質分解而產生的氨基酸，它為甜面醬增加鹹味，可以增加人的食慾。因此，甜面醬還是一種開胃健胃的調味品。不過，總歸是醬，食用量不宜多。
I. 好吃的，醬都有哪些
香辣醬的做法：1鮮紅辣椒2斤 2食油1斤
3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）
4食鹽3兩
5白糖2兩
生薑3兩
花椒回面1兩
10 甜面醬5兩
花生米答3兩（炒後壓碎）
芝麻2兩（炒後壓碎）
做法：油燒熱至八成後到入切好的肉炒一會，再到入切碎的辣椒和調料小火炒半小時，最後放入面醬、味精攪拌即可
川菜里有很多冷盤都是麻辣味或者紅油味，因此，有沒有一缸辣味地道、辣香濃郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好冷盤的關鍵。在四川民間，有家就有熟油辣子，但家裡的熟油辣子真正能達到色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚、回味綿長的，其實並不太多。
煉制紅油，首先要講究辣椒的質量，干辣椒要肉厚籽少，顏色油潤紅亮；其次，要講究辣椒品種的搭配，貴州的朝天椒，川西壩子特產的二金條，渝黔一帶的小米椒，三種辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘乾，搗成辣椒面子，這樣的辣椒面，有朝天椒的紅潤、二金條的香醇、小米椒的烈勁，入眼亮，入鼻香，入口之後辣味才會層層疊疊。
J. 最適合炒菜的醬有哪些
炒菜用郫縣豆瓣醬、甜面醬、香菇醬等醬都很好吃，郫縣豆瓣醬辣味重、回味香甜、鮮紅油潤，是川味菜餚常用調味品。甜面醬麵粉為主要原料製成，味道甜中帶咸，適合烹飪醬燒菜。香菇醬用香菇、大豆油、辣椒等物製成，除炒菜外還可以拌飯、拌面。