酸奶放多久

A. 酸奶在常溫下能放多久

一般25度左右的時候保質期有3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超過一個月。

酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以 控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期大約為兩周到三周。

但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內 就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是「脹袋」。

(1)酸奶放多久擴展閱讀

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

2018年9月，世界頂尖科學期刊《Cell》發表文章稱，新的兩項研究表明，服用益生菌不僅沒有好處，還可能對人體有害。

B. 做的酸奶可以放幾天啊

開封過後的酸奶可以在冰箱里放1~2天左右，通常建議最好在當天飲用完。

活性乳酸菌在0℃至回7℃的環境中會答停止生長，而且隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。

(2)酸奶放多久擴展閱讀：

食用酸奶注意事項

1、酸奶不是越稠越好

很多人認為酸奶越稠越好，但是其實很多的酸奶只是因為加入了增稠劑，可是卻對身體沒有好處。

2、酸奶不可以和葯一起

酸奶和很多食物搭配是很不錯的方法，特別是和麵包、點心，口感好而且營養豐富。但是酸奶不可以和葯物一起，因為葯物會破壞酸奶中的乳酸菌。

3、不能加熱

酸奶不能加熱，一旦加熱就會破壞酸奶中的乳酸菌，所以酸奶只能冷藏不能加熱。

4、酸奶並不是所有人都可以喝

酸奶雖好，但是並不是所有人都可以喝酸奶。腹瀉和患有腸道疾病的人不宜食用酸奶，一歲以下的寶寶也不適合喝酸奶，還有糖尿病人、膽嚷炎、胰腺炎等患者最好別食用含糖酸奶，容易加重病情。

5、不能拿酸奶充飢

空腹的時候，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸殺死，效果會大大減弱。

C. 酸奶常溫可以放多久

酸奶常溫可以放多久
常溫下，避免陽光照射，並且未開封的情況下，可保存兩到三天;具體情況還得看所購買的酸奶的保質期, 保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。

酸奶保存的方法
酸奶的貯存條件是2℃-6℃」，保存期限通常是21天。

如果溫度提高到10℃-20℃，保質期會短一半。即10天左右。

如果常溫達到25℃，則保持期只有5天左右。

打開後的酸奶，基本上沒有什麼保質期，2小時內要喝掉。

酸奶的注意事項
(1)酸奶要冷藏的：不管你在買時或買回來後存放都要注意這點。空氣中微生物可能會進入酸奶瓶內，在常溫下就會迅速生長繁殖，若在6度以下儲藏就可避免之。同時還能減緩其腐敗進程，保持其營養價值。

(2)酸奶不宜空腹飲：因為酸奶含有活動乳酸菌，它在微酸性環境中，可很快生長繁殖，對人體有益。而在強酸性環境中很難存活，人空腹時胃酸濃度高，故使之難存活，酸奶保健作用減弱。一般可在飯後1.5～2小時再飲。

(3)變質酸奶不可飲：辨別酸奶是否變質，一要從外形看，變質酸奶凝塊不整齊或成流線狀.有氣泡(主要是大腸菌污染所致)。二是在口味上，其酸味很重，伴酒精發酵味和霉味。三是從顏色上看，其色澤變為深黃或黑綠色，飲了變質酸奶可致胃腸疾病，甚至中毒。

(4)酸奶不宜加熱：加熱酸奶可殺死其中乳酸桿菌，並且使其物理性狀改變，特有的風味消失，許多營養素被破壞。

(5)酸奶不宜與抗生素等葯物同服：氯黴素、紅黴素、磺胺類葯或頭孢等抗生素可殺滅其乳酸桿菌。另外，服用治腹瀉的次碳酸鉍。鞣酸蛋白等收斂劑，以及用活性碳、矽炭銀等吸附劑來止瀉時，也不宜同時飲用酸奶，否則，也可使其乳酸桿菌被破壞。

(6)飲用酸奶後宜飲些涼開水或酸奶飲用後，其殘留物中乳酸桿菌與其他細菌一起，使口腔內殘留糖類發酵產生酸類。這可使牙組織中無機鹽類逐步溶解產生脫鈣;同時溶解蛋白質的細菌，可使牙組織中蛋白質毀壞，逐漸產生齲洞。為避免之，故飲酸奶後要用涼開水或漱口液漱口。

酸奶里可以放什麼水果
酸奶里可以放水果。酸奶營養豐富，水果富含各種營養元素，加水果能起到更好的效果，但是要注意有的水果是不能和酸奶一起食用的。

蘋果

吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。首先可以把蘋果切成塊，放進榨汁機中，然後再把榨好的蘋果汁與酸奶拌在一起來食用。蘋果搭配酸奶的味道清新、清爽，能給人帶來一種愜意的享受。

黃瓜

黃瓜本身也是很好的美容減肥食物，與酸奶配在一起減肥的效果會大大加強，並且黃瓜和酸奶的熱量都很低，不用擔心吃胖。當你感到餓了的時候就吃黃瓜和喝酸奶，也可以製作成黃瓜酸奶飲料。喜歡多動手的妹子們可以嘗試不同的做法，找到適合自己口味的黃瓜酸奶。

木瓜

木瓜的熱量很低，又能飽腹，還是美容減肥的佳品，愛美的女士們一定不會陌生。把木瓜切成小塊，放進榨汁機中榨成木瓜汁，然後拌上酸奶一起飲用，味道好極了。

D. 一大桶酸奶打開之後放多久

桶裝酸奶打開在常溫下只能放48個小時，放入冰箱的冷藏室，可以放五天。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶含有蛋白質、乳酸菌、鈣，還有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。有滋潤皮膚、補鈣補磷，潤腸通便降血脂；對於氣血不足、營養不良、腸燥便秘、脂肪肝、癌症、皮膚乾燥有療效。
1.潤腸通便
酸奶中含有一定量的有機酸，能促進胃酸的分泌，對食物的消化有幫助，同時酸奶也有潤腸的作用，對便秘有緩解作用。
2.緩解痘痘
酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等助於體內某些有毒物質的轉化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡症狀，並有助於癒合。
3.補鈣
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯後30分鍾到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。 在晚上血液中的鈣質比較低，容易引起骨鈣質的流失，建議在睡前飲用酸奶，補充鈣質，效果更好。
4.降血脂
膽固醇是人體血液中是必不可少的，但是現在人的生活得到了改善，它的量多了，這是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。 酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。
5.美容養顏
酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益於頭發。 酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。
6.防輻射
有研究指出，維生素B能夠提高人體抵禦輻射損傷的能力，作為富含B族維生素的酸奶正好發揮這種優勢。
7.增強免疫力
乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

E. 酸奶放常溫下多久會壞

酸奶在常溫下可以放置2-3天左右，不過要是直接放到常溫環境下，它裡面的乳酸菌活性就會大大增加，在3天左右就會到達頂峰，口感下降，時間再長一些還會出現變質情況。建議將酸奶買回來之後及時飲用完畢，這樣它的口感和營養成分才最佳。

儲存條件：2℃~6℃。

低溫酸奶不能放在常溫下銷售，常溫酸奶卻可以放在低溫冷櫃內銷售。經過冷藏後，常溫酸奶口感會更接近於低溫酸奶，這也是很多進口常溫酸奶在中國銷售的主要策略。因此，購買酸奶可以看看儲存條件，「活菌型」酸奶一般為2℃~6℃，「殺菌型」為常溫下存放。

(5)酸奶放多久擴展閱讀：

酸奶與牛奶相比，更易於消化和吸收，使得它的營養素的利用率有所提高。這是因為鮮奶在發酵的過程中，乳糖會被乳酸菌分解為乳酸，原料乳中蛋白質和脂肪被不同程度水解，轉化成有益人體健康的多肽、氨基酸等，不僅易消化吸收，還可以造福乳糖不耐症的人群。

喝酸奶可以預防骨質疏鬆。酸奶中維生素D的含量非常高，還含有大量的鈣元素，兩者結合在一起飲用，對於預防和治療骨質疏鬆能起到事半功倍的作用。

F. 酸奶在沒冷藏的情況下能放多久

酸奶在沒開封、常溫（25度左右）以及標注保質期內的情況下可以存放2-3天。但是在常溫下儲存酸奶不但起不到營養保存作用，還會大大縮短酸奶保質期，加速變質，很可能損害健康。

酸奶如果不是立即飲用，建議一定要放在冰箱冷藏存放。在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周。

酸牛奶必須冷藏儲存的原理是：

1、酸奶具有活性乳酸菌，需要冷藏控制乳酸菌活性，使其活性平穩，但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性會因為溫度高而大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是「脹袋」，「脹袋」酸奶不可食用。

2、常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應，所以在常溫下保存的酸奶即使沒變質也不要食用。

(6)酸奶放多久擴展閱讀：

酸奶目前有瓶裝、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料，保質期短則數日，長的可達20天。屋形酸奶採用屋形紙盒保鮮包裝，0-4°C低溫冷藏，保質期為7天，杯裝酸奶採用2-6°C冷藏，保質期為14天；袋裝酸奶2-10°C低溫冷藏，保質期為48個小時。酸奶飲料在常溫陰涼乾燥處保存，保質期可達8個月。

由於酸奶不含防腐劑，如果保存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質。因此，夏季購買酸奶要格外注意酸奶的保存環境，最好不要購買長時間在溫度較高的地方擺放的酸奶。

G. 酸奶從冰箱中拿出來能放多長時間

酸奶的儲藏溫度為2-6℃，根據這個標准，夏季冷藏的盒裝酸奶可以保存18-21天，常溫保存則只有3-5天;袋裝酸奶只能冷藏保存一周。如果是冬季，盒裝酸奶常溫保存能達到18-21天，而冷藏保存時間也相同，袋裝酸奶常溫冷藏皆為一周。

酸奶保質期多久
酸奶保質期多久
在2到6度的溫度下，酸奶的保質期一般是十五天左右，具體還是參考包裝袋上的日期為宜。我們在喝的時候也可以注意變質的酸奶聞起來有一股酸臭味，打開後可以看到表面呈塊狀或者菜花狀，沒有變質的酸奶則有一股酸甜的香氣。

酸奶在過期之後不僅沒有營養價值，還會滋生有害細菌，所以不建議飲用過期的酸奶。酸奶過期了可以用來刷皮鞋，先簡單刷掉鞋上的污垢，再用布蘸著過期的酸奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用干布擦拭即可，鞋面就會光亮如新，還能防止皮面乾裂。

H. 酸奶開蓋後放冰箱可以放多久

2-3天。

酸奶中含有糖分、蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，其保存條件需要低溫密封存放，如果溫度過高或敞開保存都會影響酸奶的食用期。尤其是已經打開的酸奶，在開封品嘗開始，就已經有細菌進入其中，大分量喝不完的酸奶，需將開封後的酸奶密封好，然後放到冰箱冷藏室里保存，可放2-3天左右。

相關說明

酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。但有很多酸奶已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的「甜點」，而商家正是利用這些「包裝」將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的酸奶，必要時自己加入一些水果。

酸奶的濃稠度與營養沒有直接關系，與製作方法密切相關。根據製作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型。我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬於凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠。而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬於攪拌型酸奶，相對來說比較稀薄。

I. 酸奶常溫下可以放置幾天

酸奶常溫下一般是可以放置3天，在冰箱里保存可以放置12天到18天，但一般不要超過一個月。活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。

酸奶製作步驟：

1、在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，加入溫水，用勺子或筷子充分攪拌均勻；

2、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內。

3、把酸奶機的上蓋蓋好，插好插頭，使酸奶機開始工作。

4、酸奶機工作結束後，將發酵好的酸奶凝結成「豆腐花」狀，溫度在40℃左右可立即食用。

J. 酸奶常溫下可以保存多久

酸奶在常溫下可以放2-3天，在開封後的二十四小時內喝完。否則空氣的雜菌進入會產生變質現象。常溫的體溫過高需要放入冰箱中冷藏才能夠完整的保證酸奶當中的乳酸桿菌和益生菌。
酸奶的營養價值
酸奶的營養價值特別高。它對我們普通老百姓的吸引力特別大，因為它的價格特別的公道。還有它的營養價值也是特別大的。我們有一些的情結，我們對自己的要求特別高，所以對自己的早餐也特別高。我們講究很多，不過好在我們可以選擇酸奶。在一些地方，酸奶和麵包取代了油條和豆漿成為了一些人的早餐。酸奶為什麼可以取代豆漿呢?那是因為它的營養價值。
中國的改革力度越來越大。很多人都喜歡喝酸奶，酸奶到底有什麼樣的營養價值，有什麼樣的魔力吸引著中國人民對它越來越青睞?
1、人體需要很多營養物質比如維生素，還有鈣吸收。可以起到很好的補鈣作用。酸奶中的鈣可以很快的被人體所吸收。
2、我們是最幸福的一代人。我們是最樂觀的一代人。不過我們現在的爸爸媽媽他們也是幸福的。他們也開始享受生活。現在的中國人民已經不再是背著黃土面朝天，他們也越來越開始注重美容，健身和時尚。酸奶有很好的美容作用，對女性的肌膚很有保養作用。

酸奶的功效與作用
1、減肥的潮流已經遍及了全世界。全世界的女生都想減肥，減肥已經成了一個女生必不可缺少的活動。酸奶的熱量特別低，一個女生在減肥的時候要多補充營養。這個時候你就可以選擇像酸奶這樣熱量特別低的食物。
2、一個女生最害怕的東西不是死亡，而是美醜。一個女生的容貌影響著她的人生。現在為什麼美容院開得這么火熱，就是因為女生和女人們的熱烈追捧?酸奶有很好的美容作用，你可以多喝酸奶。

酸奶的吃法
酸奶有很多種吃法，在早晨吃的時候比較好，你們可以把酸奶當做早餐吃，但是在喝酸奶之前一定要先吃一些東西，不可以空腹吃，這樣對你的胃不太好。如果你是一個對美食很有研究的人。你在喝酸奶的時候就可以搭配一些水果或者是搭配一些菜。這樣可以使你的心情愉悅，也可以更好地吸收營養物質。

酸奶不能和什麼一起吃
據目前醫療研究顯示，酸奶不可以和火腿在一起吃，這兩樣東西一起吃，容易產生致癌物質。這可是危害人類的，大家一定要注意。
火腿+乳酸飲料：容易致癌。常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心。

酸奶的飲用禁忌
酸奶不可以空腹使用，在空腹使用的時候容易對胃造成負擔。

酸奶的禁忌人群
酸奶是一種老少皆宜的飲品，很多人都可以喝。但是凡事沒有例外。有一些人也是不能喝酸奶的，患有糖尿病的人是可以喝酸奶的。如果你患有糖尿病千萬不要冒險喝酸奶，這樣會對你的生命健康產生很大的威脅。如果你不知道你自己有沒有糖尿病可以去醫院檢查。還有對酸奶過敏的人也不可以喝，雖然它不足以危害你的生命，但是也會讓你很不舒服。其實很多人都可以喝酸奶，經常吸煙的人還有經常便秘的人，骨質疏鬆的人都可以喝酸奶，這樣對他們有好處。