油菜有哪些
A. 什麼是油菜
油菜即普通白菜，又名青菜，屬十字花科芸薹屬1～2年生蔬菜，為我國廣大地區喜食蔬菜，尤其南方各地栽培和食用更為廣泛，在周年生產，調劑蔬菜市場均衡供應中起著舉足輕重的作用。
對環境條件的要求：
（1）溫度
油菜喜冷涼氣候，耐寒性強，生長適宜溫度為18～20℃，能耐-2～-4℃低溫，長江流域一般尚可安全越冬，北方則須在保護設施條件下生產冬春茬。氣溫高於25℃，生長衰弱，易感染病毒病。而萌動的種子及綠體植株在氣溫15℃以下，經歷一定天數即可完成春化，苗端開始花芽分化，長日高溫下即抽薹開花，冬春栽培須防止早期抽薹。
（2）光照
油菜產品器官形成需較強的光照，光照不足，易引起徒長，莖節伸長，品質下降。油菜發育上屬長日性植物，春栽宜選冬性強，在較高溫度下抽薹緩慢的品種。
（3）水分
油菜葉片柔嫩，蒸騰旺盛，但根系淺，吸水力弱。所以需較高的土壤和空氣濕度。同時耐澇力較弱，淹水缺氧即會死苗。
（4）土壤營養
喜土質疏鬆、肥沃、保水保肥力強的壤土或沙壤土。養分以速效氮為主，其次是鉀肥，磷肥用量最少。
B. 想種植油菜得到高產，哪個品種最經典
油菜的種類較多。有芥菜型油菜；甘藍型油菜；白菜型油菜等等。其在農村地區種植比較廣泛。這幾個品種綜合對比下來，各自的特點分析如下。在長江流域種植的油菜基本都是白菜型油菜，當地農戶都稱為白菜，這種油菜生長時間比較短，很容易成熟，但最大的缺點就是產量太低。也有一些地方購買了甘藍型油菜。
C. 油菜的品種有哪些
中國栽培的油菜，可分為三大類型:白菜型、芥菜型、甘藍型。
白菜類型
又分為中國北方小油菜和中國南方油白菜。
中國北方小油菜，株型矮小，分枝少，莖桿細，基葉不發達，匍匐生長，葉形橢圓，有明顯的琴狀裂片，且刺毛多，被有一層薄蠟粉青海的門源油菜屬這個類型。
中國南方油白菜，其外形很像普通小白菜。與北方小油菜比較，株型較大，莖桿較粗壯，葉肉組織疏鬆，基葉發達，葉柄寬，絕大多數不具蠟粉。蘇州藏菜、興化油菜屬這個類型。
白菜型油菜，花瓣中等大小，相互重疊，生育期較短，體細胞染色體數為10。
芥菜類型
株型高大，分枝纖細且部位高，基生葉有明顯葉柄，葉面皺縮，具有刺毛和蠟粉。花小，花瓣平滑，不重疊，有辛辣味，體細胞染色體數為18。細葉油菜和大葉油菜均屬於這個類型。貴州安順地區種植的油菜多為芥菜類型。
甘藍類型
植株大小中等，葉較厚且有蠟粉，葉緣缺刻深，半抱莖著生，莖上部的葉無柄，花較大，花瓣重疊，種子較大，不具辛辣味。體細胞染色體數為19。勝利油菜、奧羅油菜和歐洲油菜均屬這個類型。
D. 油菜有哪些優良品種
（1）矮雜一號：全國農作物品種審定委員會1989年審定，命名為GS矮雜一號。該品種是南京農業大學園藝系與南京市蔬菜研究所利用矮腳黃雄性不育兩用系的不育株與短白梗自交系配製育成的雜交種。株高40～45厘米，開展度40～50厘米，株型直立，微束腰。葉片卵圓形、淡綠色。葉柄白色，扁到半圓形，長10～14.5厘米，寬3.5～5.5厘米。單株重0.5千克左右。為早熟種。質嫩纖維少，味淡，較耐熱。
（2）四月慢：上海農家品種。株高20～24厘米，開展度30～35厘米，植株直立，束腰。菜頭直徑9～10厘米。葉片卵圓形，葉長12～15厘米、寬10～13厘米，深綠色，葉面平滑、較厚。葉柄綠白色，扁平稍內凹，較肥厚，柄長6～8厘米，上狹下寬。單株重0.5～0.75千克，667米2產1000～1500千克。抗寒性強，抽薹晚，粗纖維少，品質好。春季定植後，45天左右收獲，秋季播種約40天左右收獲。
（3）瓢兒菜：南京農家品種。屬塌菜類，植株半塌地。葉深綠近圓形，葉面皺褶，葉柄白色，心葉有黃綠和綠色兩種，冬季心葉可內卷形成一個小球，內黃外綠，色彩分明，形態獨特，品質好，生長慢，耐寒性強。
（4）南農矮腳黃：利用南京矮腳黃二倍體經秋水仙素對其幼苗進行誘導，然後經過多年多次鑒定選擇而育成的同源四倍體油菜新品種。該品種株高28.8厘米，開展度31.7厘米。單株平均葉數為20片，最大葉長22厘米，寬19厘米，近圓形，翠綠色。葉柄白色，長9厘米，厚1.4厘米，屬半圓梗。單株重485克，生長期60～80天。667米2產量2000～2500千克。品質優，風味甜脆而鮮嫩。耐寒性強，短時間-5℃下無嚴重凍害，抽薹晚，對病毒病、霜霉病的抗性強。不耐貯運，需及時上市。該品種多作為秋季分期播種、分期收獲，冬春季可在溫室大棚內育苗或栽培，更適合在保護地內與果菜類間套作，提高經濟效益。
（5）青幫油菜：北京地方良種。株高35.6厘米，開度26.5～38.5厘米。植株直立，全株有15～20片葉，葉長13.6厘米，寬11厘米，葉片頂部近圓形，正面深綠色，背面稍淡，葉面平滑，稍有光澤。葉柄長20厘米，寬2.7厘米，厚0.37厘米，淺綠色，直立向上，基部較大，呈束腰狀，葉片和葉柄表面均有白色蠟粉。單株重130～250克，最大可達500克以上。抗病性、耐寒性均較強，較耐貯運。品質中等。每667米2產2000～3000千克。適宜春、秋露地及冬季保護地栽培。
E. 油菜是什麼菜
油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。油菜中含多種營養素，所含的維生素C豐富。在網路上也作為「有才」的同義詞。中文名： 油白菜 英文名：baby bokchoi 拉丁學名：Brassica chinensis L.油菜別名： 芸苔、寒菜、青江菜、青菜、上海青、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢兒菜、勺菜。 又名芸薹、胡菜、薹菜。 油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。油菜又叫青菜，顏色深綠。油菜為十字花科，芸苔屬，一年生草本。直根系。莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，長10-20cm，有葉柄。 營養價值 油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。 每100克可食部分含水分93克，蛋白質2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，維生素0.5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.4毫克，維生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，維生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿卜素3.15毫克。所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。
F. 油菜有幾多少品種，怎樣分類
油菜可分為三類，分別為：
白菜型油菜：
該類型又稱小油菜或甜油菜。其植株矮小，幼苗生長較快，須根多；基葉橢圓、卵圓或長卵型，葉上舉，有多刺毛或少刺毛，被有蠟粉或不被蠟粉，苞莖而生；分枝少或中等，花大小不齊，花瓣兩側相互重疊，自交結實性很低。種子有褐色、黃色或五花子色，大小不一，千粒重3g；含油量中等，一般在35％～38％，高的達45％以上。該類型生育期短，成熟較早，耐瘠薄，抗病力弱，生產潛力小，穩產性差。
拓展資料：
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。
農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）類型為：白菜型油菜，芥菜型油菜，甘藍型油菜。
主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對相對濕潤的地方，譬如中國的南方。
油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用，油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線（中國陝西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅遊區），花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。
G. 我國油菜可分為哪幾種類型有何區別
我國栽培油菜的歷史悠久，地域遼闊，有適合於各種類型油菜生育的自然環境條件，因而我因栽培的油菜種類繁多，是世界油菜品種資源豐富的國家之一。根據我國油菜栽培的歷史傳統和油菜生產發展的要求，並結合植物形態特徵和農藝性狀的分類，將芸墓屬油菜分為白菜型油菜、甘藍型油菜和芥菜型油菜三大類型。
甘藍型油菜又叫大油菜。我國已大面積種植。其主要特徵是：植株高大，主根粗壯，分枝性中等，分枝較粗壯；基葉具有琴狀缺刻，藁莖葉半抱莖著生，葉色似甘藍，藍綠色，密被蠟粉或少被蠟粉，葉片較厚；花瓣大，黃色，花瓣相互重疊，角果較長，種子較大，種子黑色或黑褐色；耐肥高產，抗病性較強，含油量較高，增產潛力較大，但生育期較長，成熟較遲。
H. 全國24個高產油菜新品種有哪些
分別有矮雜一號，四月慢，瓢兒菜，青幫有菜，南農矮腳黃 ，等等，這些都屬於油菜的新品種，而且產量是非常不錯的。
方法：
一、早施苗肥 在11月下旬或12月上旬，以有機肥為主，每畝施有機肥1500～2000公斤，對一些長勢較差的田塊，還要酌量配施化肥。
二、適施蕾薹肥 蕾薹肥施用宜在主莖抽薹長10厘米時進行，前期苗勢好的田塊可略為推遲。施用量一般為總施肥量的20%，但肥力好的應少於20%，薄田可大於20%。肥料以有機肥為主，搭配施用復合肥。偏施氮肥或施肥遲、過量均易導致病害發生，引起徒長、倒伏，造成減產。
此時油菜較小，在油菜根旁施肥，有利操作，化肥又不會撒到菜苗上。將挖出來的泥土蓋在化肥上可起到深施的作用。畝施有機肥1500公斤，油菜專用肥20～25公斤或尿素10公斤。