溫州小吃有哪些

㈠ 溫州的特色美食有哪些

炒粉干
在溫州，炒粉干算是最常見的小吃，街頭小吃、排擋、餐館或是酒店都可以看到炒粉乾的身影。
矮人松糕
矮人松糕為溫州有名的特產，因創制人谷進芳矮小而得名。此糕選用純糯米，過水磨成細粉，拌以腌漬了幾天的豬臀肥肉丁，並配以上等桂花和白糖拌勻，炊熟成板，切成方塊即可。
楠溪江麥餅
楠溪江麥餅的做法是把麵粉和好，裡面放入梅菜，肥豬肉，包好，擀成薄薄的，放進爐中烤就可以了。和面、做陷、包的時候皮的厚薄和烤的時間和火候都是十分講究的，正是這一步步的精工細作才會有鬆脆弱、噴香的美味麥餅。
清明餅
溫州民間，農村現仍保留農歷一年到頭都講「吃」的習慣。如二月二，吃芥菜飯；三月，吃清明餅兒；清明節前，鄉村戶戶磨糯米粉、采清明草做餅。清明草俗稱綿菜，清明季節，會萌生出綿綿白毛細葉。採摘葉頂，洗凈搗爛和之糯米粉，餡以豬肉丁、筍絲、蒸熟而食。吃芥菜飯和清明餅都有清熱解毒之效。
燈盞糕
溫州小吃燈盞糕。據說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點心，形似燈盞，獨具風味，一時名聲大振，便被稱為「燈盞糕」。
豬油糕
豬油糕是把一個糯米團，攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸。
雙炊糕
雙炊糕是瑞安的特產，雙炊糕的特點是：細、軟、韌、香、甜其中一道工序，需要將糯米與鐵砂一起炒制，這樣做成的雙炊糕才更香，之所以叫「白糖雙炊糕」，是因為需要用糯米粉加白糖，經過兩番炊制而成。

㈡ 溫州有哪些美食

1、溫州魚丸
在溫州魚丸可是家喻戶曉的美食，其湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，正宗的溫州魚丸是味道鮮、有韌勁、料碼足，被評定為中華小吃之一。
2、溫州鍋貼
鍋貼同樣是溫州人民最受歡迎的街頭小吃之一，走在街頭巷尾就常會發現小店有賣鍋貼，既可下酒又是主食。
3、溫州燈盞糕
燈盞糕可謂是歷史悠久了，據說可以追溯到元末明初。用黃豆和大米磨成漿，然後加入麵粉攪拌，裡麵包裹蘿卜絲、豬肉末、雞蛋等為餡料，油炸而成。
4、溫州餛飩
溫州混沌也是傳統小吃之一，餛飩皮薄，包裹新鮮瘦肉，配以紫菜、雞蛋絲、浸酒蝦米，湯鮮味醇，非常鮮美，吃起來味道十足。
5、溫州鴨舌
最最解饞，但吃了有停不下來的就是鴨舌。大學時候，每次要回溫州，同學都會讓我帶幾大包鴨舌過去，一大包鴨舌兩天就沒了，根本停不下來。
6、溫州豬臟粉
豬臟粉可以說是溫州少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的美食，主要由豬腸、鴨血、粗粉干，在加入豆瓣醬等配料配製而成。是溫州非物質文化遺產之一。

㈢ 浙江溫州有什麼特色美食嗎

溫州是浙江省區域中心城市之一。溫州是國家歷史文化名城，素有「東南山水甲天下」的美譽。在唐朝時始稱溫州，至今已有2000多年的建城歷史。

溫州居民，自古喜食海鮮。生食海鮮，是溫州人飲食的一個重要特點。四五千年前，已經有生食海鮮的記載。生食海鮮，最有特色的是吃江蟹、牡蠣肉，現在仍是溫州的風味菜餚。生食江蟹，要活蟹，洗凈切碎，拌上糖醋、姜、椒即可食用。

1. 炒粉干

炒粉干算是溫州最有特色的傳統小吃了。製作原料有粉干、雞蛋、圓白菜等。炒粉干配牛奶、紫菜湯、豆漿、魚丸湯等是溫州人最喜歡的搭配。

2. 楠溪江麥餅

楠溪江麥餅是浙江省傳統名點之一，由餃子粉等製成。麥餅有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾、或摻以蛋等為餡。

3. 燈盞糕

燈盞糕是浙江溫州的傳統名點，溫州十大名小吃之一。屬於油炸食品，最遠可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入麵粉、包裹蘿卜絲為餡料，油炸而成。

4. 長人餛飩

長人餛飩是浙江溫州傳統名小吃。據傳說長人餛飩始於1930年，當時樂清人陳立標來溫州以混沌攤開始經營，沿街叫賣。由於他個子很高，人都稱他的餛飩為長人餛飩。餛飩皮很薄，餡料選用新鮮瘦肉。蓋料講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、青菜、浸酒蝦米，湯清見底，形似花朵，美味可口。

5. 豬油糕

豬油糕，又名脂油糕。早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為「吳中佳制」。製作是把一個糯米團，攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸。

6. 矮人松糕

矮人松糕是浙江省溫州市的傳統名吃。以純糯米粉製作，因創制人谷進芳矮小而得名。松糕即松又軟，甜中帶咸，清香可口。

7. 江蟹生

江蟹生是溫州傳統的地方名菜，屬於浙菜系溫州菜冷盤，一般用作下酒菜。一般是將甌江中的梭子蟹，經過精劈分解，用醋、醬油、黃酒浸制或輔以其它密法原料，浸制半小時至一小時。在溫州，生食有魚生、蝦生、蝦蛄生、盤菜生、豆腐生等等，所有這些生食中唯有「江蟹生」味道最令人叫絕。

8. 麻巧

麻巧，原名巧食，是溫州特產，傳統小吃。源自農歷七月初七民間婦女向織女星「乞巧」的風俗。麻巧採用優質麵粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。

9. 馬蹄松

馬蹄松是溫州特色小吃，最早產於清雍正年間樂清白象地方，因形似蹄而得名。它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在2000攝氏度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。

10. 雙炊糕

雙炊糕是溫州著名糕點，其中屬有著百年歷史的李大同雙炊糕尤其聞名。雙炊糕是用麵粉和白糖製成，製作過程需要十幾道工序。特點是口味香甜，糯米細膩軟韌。

㈣ 溫州有哪些特色小吃

燈盞糕
溫州小吃首推燈盞糕。

市區解放街（解放北路）和鼓樓街的交叉口，就是大名鼎鼎的扁頭燈盞糕了。據說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點心，形似燈盞，獨具風味，一時名聲大振，便被稱為「燈盞糕」。味道自然不同凡響，外皮酥鬆脆甜，肉餡則煞是爽口。
豬油糕
市區解放街（解放北路）和鼓樓街的交叉口的扁頭燈盞糕小吃店也賣豬油糕的，味道不凡。豬油糕這其實是把一個糯米團，攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時就可以吃了，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。

雙炊糕
市區五馬街「五味和」百年老店有賣，都是帶包裝的。雙炊糕是瑞安的特產。李大同牌子最有名氣。現在牌子傳到李大同第三代傳人（老五房）李觀成先生手中。「雙炊糕的特點是：細、軟、韌、香、甜其中一道工序，需要將糯米與鐵砂一起炒制，這樣做成的雙炊糕才更香，之所以叫「白糖雙炊糕」，是因為需要用糯米粉加白糖，經過兩番炊制而成。
空心月餅
瑞安李大同的特產，八月十五中秋時候食用，空心月餅，顧名思義，裡面是中空的，咬起來脆脆的。

永嘉楠溪江麥餅
去楠溪江遊玩，必定吃楠溪江麥餅，不吃絕對可惜。溫州市區麥餅多。但都不正宗。楠溪江麥餅分為三派，三足鼎立，甌北鎮派、上塘鎮派、沙頭鎮派。去楠溪江遊玩，都可以經過這些鎮，可也順路買過來。
其實這種食品比較多見，把麵粉和好，裡面放入梅菜，肥豬肉，包好，擀成薄薄的，放進爐中烤就可以了。和面、做陷、包的時候皮的厚薄和烤的時間和火候都是十分講究的，正是這一步步的精工細作才會有鬆脆弱、噴香的美味麥餅。
魚丸
路邊的各色小店裡面都有，有模有樣的，有強能魚丸等連鎖店。說是魚丸，實際是並不是一個丸子，而是珊瑚一般的，或者說像樹杈更合適。1998年12月，五馬街和解放路交叉口的溫州酒家的魚丸以其風味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認定為「中華名閑食」。

㈤ 溫州10大美食小吃是什麼

溫州，浙江省轄地級市，簡稱"甌"，浙江省三大中心城市之一。溫州歷史悠久，有2000餘年的建城歷史，溫州是中國數學家的搖籃、中國南戲的故鄉、中國海鮮雞蛋之鄉，溫州人被國人稱之為東方猶太人。溫州方言也被評為中國最難懂方言之一。人口眾多的溫州自然少不了美食的存在，下面就來看看溫州10大美食小吃，本地人視為美味，外地食客稱贊，人氣爆棚。

1、燈盞糕楠溪素麵亦稱索麵。素麵是一種易消化的面條，對腸胃都是有益的。非常適合小孩和老人食用。 溫州傳統食品，直徑通常小於1.3毫米，各縣均有製作，以歷史悠久論，首推永嘉，因永嘉在楠溪江流域，鄉人稱為楠溪素麵。素麵味冷而清，可浸於肉湯或丸子中，亦可下至醬油中，而不澆於其他食物之上。醬油通常是海鮮味，可以與大蔥、生薑以及青蒜。永嘉楠溪江沿岸村民歷來將素麵視為食中珍品，待客首選之物。

㈥ 溫州特產小吃有哪些

溫州魚丸、溫州鍋貼、溫州燈盞糕、溫州餛飩、溫州鴨舌、永嘉麥餅、溫州豬臟粉、溫州糯米飯、溫州魚餅、溫州炒粉干、豬油糕、楠溪江麥餅、清明餅等，都是溫州獨具特色的地方美食。

溫州魚丸

在溫州魚丸可是家喻戶曉的美食，其湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，正宗的溫州魚丸是味道鮮、有韌勁、料碼足，被評定為中華小吃之一。

溫州鍋貼

鍋貼同樣是溫州人民最受歡迎的街頭小吃之一，走在街頭巷尾就常會發現小店有賣鍋貼，既可下酒又是主食。

溫州燈盞糕

燈盞糕可謂是歷史悠久了，據說可以追溯到元末明初。用黃豆和大米磨成漿，然後加入麵粉攪拌，裡麵包裹蘿卜絲、豬肉末、雞蛋等為餡料，油炸而成。外皮鬆脆，圓邊酥軟，口感獨具風味，令人食慾頓生。

豬油糕

豬油糕，又名脂油糕，屬閩式糕點。廣東、福建、浙江溫州地區傳統特色糕點。早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為「吳中佳制」。豬油糕是用豬油製成，潔白晶瑩，蔥香翠綠，糯軟潤濕，入口油而不膩。

溫州餛飩

溫州混沌也是傳統小吃之一，餛飩皮薄，包裹新鮮瘦肉，配以紫菜、雞蛋絲、浸酒蝦米，湯鮮味醇，非常鮮美，吃起來味道十足。

溫州鴨舌

最最解饞，但吃了有停不下來的就是鴨舌。大學時候，每次要回溫州，同學都會讓我帶幾大包鴨舌過去，一大包鴨舌兩天就沒了，根本停不下來。

永嘉麥餅

溫州名小吃，麥餅口感筋道，內里搭配酸香的鹹菜、菜乾，加上五花肉為餡，慢火烤制而成，吃起來也是別有一番風味。

溫州豬臟粉

豬臟粉可以說是溫州少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的美食，主要由豬腸、鴨血、粗粉干，在加入豆瓣醬等配料配製而成。是溫州非物質文化遺產之一。

溫州魚餅

溫州的傳統民間特產，習慣切成片蘸著醬油吃，可以當做主菜，也能作為下酒菜來吃，味道鮮美，既可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩。

溫州糯米飯

「溫州糯米飯」是溫州的一個特色早點，也是全溫州人早餐的首選，非常地好吃。

糯米飯是由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末和肉碎湯組合而成的。有些人也喜歡吃甜的，就是把肉碎湯換成白糖。一般吃糯米飯時，會搭配蛋湯、豆漿、豆腐腦、牛奶，還有紫菜湯。

溫州炒粉干

溫州最有特色的傳統小吃，常常看到的平陽炒粉干就是這個，無論街頭小吃，排檔或是酒店都可以看到炒粉乾的身影。

㈦ 溫州小吃有哪些

燈盞糕
據說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點心，形似燈盞，獨具風味，一時名聲大振，便被稱為「燈盞糕」。現在，在溫州比較有名的是「大王」燈盞糕和「扁頭」燈盞糕，以鮑魚為餡的是最貴的，最普通的就是蘿卜絲陷的了，只見師傅先在一個大湯勺里鋪一層面漿，用蘿卜絲將湯勺填滿，再蓋上一層面漿。聽師傅說那面漿是要恰到好處的，要看起來挺稀，明擺著溢到湯勺外面卻流不下來。這樣做完以後，再把湯勺伸到沸油底下，「茲啦」一聲響，香氣就冒出來了。光聽著聲音就讓人直流口水了，更何況那香氣；燈盞糕在油里炸到一定程度之後，就需要翻過來了。把湯勺提起來，微顫幾下，把油甩掉，再猛地一拎，燈盞糕就在半空中轉了一個身，然後穩穩地落回到勺子里。這樣高水準製成的燈盞糕，味道自然不同凡響，外皮酥鬆脆甜，肉餡則煞是爽口。
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㈧ 在美麗的溫州，哪些美食名揚全國

在中國我們的飲食文化是非常悠久的，同時中國也有八大菜系。那麼對於一些非常發達的城市來說，在那個城市裡面，你們將會吃到全球各地的美食。那麼今天我們主要說的就是溫州，那麼有很多人在提到溫州，他們對於溫州的印象都是服裝廠以及鞋廠。但是我們並不知道的是溫州還有許多美食，那麼今天我們來說，就是究竟有哪些美食它名揚全國。

其次就是溫州還有非常好吃的魚丸，因為溫州它作為一個沿海城市，它的魚丸可以說是中華名小吃之一。那麼溫州的魚丸跟其他地方魚丸也是不一樣的，我們平時吃的魚丸都是白白的而且非常的有彈性，但是溫州的魚丸它是不規則的形狀，那麼大多都是呈半透明的。並且這些都是用新鮮的魚肉做成的，這個時候我們在吃的時候再澆上一些醋以及撒上一些胡椒粉，是非常美味的。

㈨ 浙江溫州有什麼名小吃

溫州小吃很多,有矮人松糕、長人餛飩、八字橋松糕、米面、炒粉干、馬蹄樺、
陡門頭燈盞糕、豬油糕、馬蹄松、白蛇燒餅
、五味香糕、山楂糕、芝腳糖、荷花酥、福壽糕、雙炊糕、麻巧、溫州松糖、象生雪梨、薄餅、膠凍、溫州牛肉焙片、溫州高粱肉、縣前頭湯圓、強能魚丸、麻糍等,約有四五十個品種.

㈩ 溫州特色名吃十大排名是怎樣的哪種最好吃

溫州特色小吃十大排名是燈盞糕、糯米飯、炒粉干、永嘉麥餅、豬臟粉、魚丸、魚餅、瘦肉丸、醬肉、鴨舌。最好吃是燈盞糕和鴨舌。

在溫州話中舌發音和虧錢發音相近，但是溫州生意人多，覺得「舌」的發音不吉利，所以把鴨舌改稱為「鴨賺」。在我的印象里，提到溫州小吃，第一反應便是鴨舌。可以毫不誇張的說，溫州人愛吃鴨舌的程度很深，如果將一年吃的鴨舌連起來的話，估計可以繞地球好幾圈。