海螺怎麼吃

1. 海螺肉怎麼做好吃

在各種各樣的美味海產品當中，海螺是又好吃又好玩的那一種食物。海螺的肉質鮮美，擁有大量對人體有益的維生素。尤其是小孩子，吃完海螺剩下的殼子洗刷干凈後還能玩好久。那麼怎麼製作海螺肉呢？

首先准備食材：海螺肉500g、彩椒400g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、黃酒適量、豆豉適量、澱粉適量。

食材准備好，洗凈切成小塊，彩椒切成絲備用。洗凈的海螺肉放入開水中汆燙一下去腥，取出控水備用。鍋內放很少的油，加入適量豆豉，加入蔥姜蒜，煸炒出香味。放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均勻。放入彩椒塊兒翻拌均勻就可以出鍋了。

生活中炒海螺肉的做法非常的多，取決於食材的多樣化，不同的食材做出的風味不一樣，製作方法也是不一樣的。

2. 海螺怎麼做比較好吃

靠山吃山，靠海吃海」，住在海邊吃海鮮就是方便，新鮮又便宜，海鮮屬於健康食品，海鮮富含高蛋白、鈣質和鐵質，對身體的健康是很有好處的，我和媳婦都特別喜歡吃海鮮，隔三差五就會買點回來做著吃，尤其喜歡吃海螺，海螺的肉質豐腴細膩，味道非常的鮮美，素有「盤中明珠」之美稱，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健品。

煮海螺時，用冷水還是熱水？以前沒注意，難怪螺肉又腥又硬不好吃，煮海螺一定要冷水下鍋煮，因為，如果水燒開以後再放入海螺，海螺突然接觸到灼熱的水蒸氣，螺肉就會迅速收縮到海螺的尾部，從而導致煮出的海螺比較硬，而且不容易挑出。

啰嗦幾句：

1.吃海螺時，要將海螺尾部黃色的東西去掉，它是海螺的內臟，主要是海螺的腸子，也就是海螺的排泄部位，這個地方吃多了膽固醇增高，對身體不好，所以吃的時候最好要摘除。

2.海螺的苦膽，它是位於海螺的背部綠色的區域，這個部位不去掉吃起來就會有苦味。

3.海螺頭的部位，有兩個俗稱「海螺腦」的東西，像兩個小球狀的東西，這個東西吃多了就會頭暈惡心，所以吃的時候也一定要去掉。

3. 小海螺怎麼吃

最好先接一盆水，點上幾滴香油，把海螺都放在水裡，這樣它們就會敏感，從而把體內的臟東西排除來。（要注意的是，盆上壓個透氣的東西，小心它們跑的到處都是。）大概一天一夜就好了。然後用鉗子把它們的尾部一個一個夾掉。再洗洗干凈！這樣所有的准備工作就都好了。至於做法，可以鹽水煮，也可以用辣椒炒，隨個人的愛好啦！！！！但是一定要完全熟啊，否則很容易有細菌的。另外一種，就是那個蚌，和海螺基本一樣，也要先吐臟東西，但不用去掉什麼部位，先取肉太麻煩了，因為它們的殼很緊，所以要先煮，一燙它們就出來了，可以水中加鹽直接吃，也可以把肉取出用辣椒炒，或用韭菜炒，都很好吃。

用料
主料海螺適量
調料色拉油適量食鹽適量雞精少許蔥1段姜2片八角2個干辣椒適量生抽1大勺甜面醬1大勺白糖適
醬爆小海螺的做法
1.小海螺買回來，洗凈，放少許鹽，用干凈的水浸泡一小時，吐干凈泥沙（滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.蔥切滾刀塊，姜切片，辣椒切段，備好
3.鍋子燒熱，倒油，放入料煸炒出香味
醬爆小海螺
4.加入控干水份的小海螺，煸炒
5.加入秘密武器——甜面醬（根據海螺多少，放入一至兩勺）
醬爆小海螺
6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
醬爆小海螺
9.煸炒片刻，根據喜好加入鹽和雞精調味
10.出鍋裝盤即可

4. 海螺怎樣做好吃

用料

海螺 1000克

薑末 5克

鹽 5克

醋 15克

水煮海螺（附海螺的挑選方法）的做法

• 海螺用刷子洗刷干凈放入鍋中，加涼水鹽。大火燒開轉中火煮3分鍾。

  

小貼士

1.綠色的是苦膽，如果是大的海螺可以去掉，或者不喜歡苦膽味道的都可以去掉。
2.薑末汁在這里的作用是去腥提鮮，像吃螃蟹、蟶子這些貝類都可以蘸這個料汁。

5. 海螺怎麼做好吃

海螺怎麼做好吃？讓我來告訴你!海螺是比較美味的海產品，以前飯店裡很少用來蒸煮的，因為那樣考驗不到廚師的廚藝水平。好吃的海螺必須滿足第一，口感要脆。

第一，口感要脆。

第二，入口要有嫩嫩的感覺。

第三，必須要吃出海鮮那獨有的鮮。《海螺肉片》《海螺肉片》是我們這里的一道經典老菜，選用渤海灣特產的大海螺，配上嫩滑的裡脊肉，經過熘炒而成。成菜顏色紅潤，肉片入口嫩滑鮮香，螺片脆嫩爽口。即有肉的香，也有海螺的鮮。下飯佐酒皆相宜的好菜!

鮮嫩爽口微辣的《包菜爆螺片》，螺片的鮮滲透到包菜中，使包菜也沾染了海螺的鮮。非常美味的快手菜!小貼士:《包菜爆螺片》一定要旺火急炒，防止操作時間過長包菜下湯，螺片炒老影響口感。

6. 怎麼吃海螺

吃海螺，首先先取一些海螺，用刷子將海螺刷干凈，再將它放入鍋中，加入涼水和適量食鹽煮熟。煮熟後用薑末和醋調成汁，用筷子插入海螺，將海螺肉完整取出。然後再去掉海螺的腦和苦膽，就可以直接蘸汁吃了。味道可口。

7. 海螺怎麼吃啊，是蒸還是煮。

海螺吃法很多，蒸著吃煮著吃都可以，以下介紹煮海螺的做法：

准備食材：

1、將海螺用海水養2小時左右，讓它吐出泥沙，然後用刷子刷洗干凈海螺的外殼。

8. 海螺怎樣吃才正確海螺哪裡不能吃

海螺是一種比較常見的海鮮，其肉質細嫩鮮美，而且其中還富含蛋白質、維生素、多種氨基酸和微量元素等，是一種高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品，海螺的食用方法也有很多，可以白灼、紅燒、小炒、醬爆、溫拌、涼拌、煮湯、做鹵味等等。

韭菜炒海螺

材料：海螺10個，韭菜300克，枸杞一小把，生薑、料酒、食鹽、花生油、黑芝麻適量。

做法：

1、海螺煮熟，取出螺肉，切片；韭菜洗凈，切段；姜切片備用。

2、鍋中加花生油燒至七成熱時，爆香薑片。

3、放入韭菜段翻炒至微微變軟。

4、加入螺肉、枸杞子、黑芝麻、料酒、精鹽翻炒均勻，裝盤即可。

海螺不能吃部位

1、海螺腦。在海螺肉中有兩個像小球球似的東西，這個是不建議食用的，它裡面有一些海螺腦神經分泌的物質，人體食用後容易引起頭暈、惡心的症狀。

2、海螺膽。在海螺的後背部分有一條深藍色或粉色的線，也叫做「苦膽」，這是海螺的膽道和膽囊部分，其中淤積了較多的毒素，而且味道很苦，一般也不建議食用。

9. 大海螺怎麼吃煮多久

海螺怎麼吃煮多久？
海螺是極好的下酒菜，海螺肉裡面含有大量的維生素A、蛋白質和鈣鐵等營養物質，能夠緩解黃疸、腳氣、目赤、痔瘡。適合大多數人群食用。
海螺的食用方法多種多樣，下面介紹幾種常用的吃海螺的方法。
一、醬爆海螺的做法：
1、將海螺刷洗干凈，在鹽水中浸泡兩個小時，使海螺充分吐沙；
2、洗干凈的海螺在開水中焯一下撈起；
3、鍋里放適量的油，油熱之後爆香蔥姜絲，然後放入醬翻炒出香味，放入海螺，倒入適量的料酒；
4、翻炒至海螺張開蓋，加入糖、雞精等調味即可。
二、溫拌海螺的做法：
1、將海螺洗刷干凈，用蒸鍋大火蒸12分鍾，然後取出螺肉、去掉螺的頭部之後切片；
2、准備青紅椒絲和大蔥絲；
3、切好的螺片、蔥絲和青紅椒絲擺在盤里中，放入適量的醋、生抽、白砂糖、鹽拌勻，最後淋上芝麻香油即可。
三、薑汁海螺的做法：
1、將海螺用刷洗干凈，鹽水中浸泡；
2、准備薑片和蒜片；然後將在小碗里切入一些薑末，倒入米醋；
3、鍋里放適量的水，下入准備好的姜蒜片，水快熱時放入泡好的海螺（口朝上），轉中火，不停用筷子翻個，水燒開的時候將海螺撈出；
4、將海螺的螺肉挑出，蘸薑汁即可食用。
四、白灼海螺的做法：
1、鍋里加水，放入薑片、蔥段、料酒，大火燒開放入海螺，煮5分鍾作用撈出泡在冰水中；
2、挑出螺肉，去掉頭部和黃、綠色的腸肚，然後切片；
3、將螺肉再大火中燙4分鍾左右撈出擺盤；
4、螺肉上面擺上蔥絲、嫩姜絲、青紅椒絲，淋上生抽，撒上白鬍椒粉，潑兩大匙滾油，即可享用了。