扣肉蒸多久

Ⅰ 在家製作扣肉時，一定要蒸多久才更好吃

在家裡面製作扣肉的時候，一定要裝25分鍾左右才更加的好吃。而且扣肉本身就是粵菜裡面的一種特色菜，本身是用豬肉所製成的，也是一道常見的中國菜餚。扣肉裡面的扣其實指的是在肉蒸熟或者煮熟之後倒扣在碗裡面，因此被大家稱作扣肉。扣肉本身發源於廣東，最出名的就是梅菜扣肉，扣肉加上梅菜簡直香極了，許多人都非常的喜歡吃。

煮好之後放進裝肉的碗裡面，把碗放到高壓鍋里蒸25分鍾之後等肉變軟就可以取出來。拿出一個菜碟子倒轉過來，把碗裡面的水先倒出來。然後把碗里的肉全部都扣在碟子上，扣肉就大功告成了。扣肉在做好之後，擱頓吃會更加入味，而墊底的梅菜可以浸在油脂裡面，把油膩的部分吸掉，吃起來會更好。

Ⅱ 扣肉蒸多長時間才好吃

扣肉蒸大約30一40分鍾，蒸出來的扣肉口感最好，口齒留香。

Ⅲ 自己在家製作梅菜扣肉，梅菜扣肉蒸多少時間熟呢

在我們的日常生活當中很多人都非常喜歡吃梅菜扣肉，因為梅菜扣肉是我們中國的傳統菜餚，而且梅菜扣肉的製作過程相對來說也比較繁瑣，所以雖然很多人都非常喜歡吃這道菜，但是在製作的時候總是會望而卻步。梅菜扣肉在燉煮的時候花費的時間相對來說也會比較長，大概需要20分鍾左右才能夠將梅菜和豬五花肉味道得到大幅度的融合。下面就來教大家如何製作一份美味可口的梅菜扣肉。

將已經煸炒完畢的五花肉平鋪在碗底，隨後將炒好的梅乾菜鋪在五花肉上面最後只需要開大火將梅菜扣肉放到大火上蒸二十分鍾左右，這樣子就能夠製作出一碗非常美味可口的梅菜扣肉了。

Ⅳ 扣肉要蒸多久才軟爛

30-40分鍾。

如果使用高壓鍋蒸制扣肉，15分鍾左右就可以將扣肉蒸熟了，使用家中普通的蒸鍋，時間會更久一些。判斷扣肉是否蒸熟了，可以用筷子插在肉中試探，如果筷子可以很容易地戳進肉里，說明肉已經蒸熟了。蒸好的扣肉口感軟糯香甜。

扣肉簡介

扣肉是一道用豬肉製成的,常見的中國菜餚,扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的「扣」是指當肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於碗盤中的過程。

扣肉發源於廣東,以梅菜扣肉最為著名,一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州傳統特產,色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱,被傳為「正氣」菜而久負盛名。據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為「惠州三件寶」。

Ⅳ 高壓鍋蒸扣肉要多長時間

高壓鍋蒸扣肉小火要30分鍾，蒸扣肉具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：五花肉 500克、香芋 300克、食用油 300毫升、花椒 5克、生薑 10克、南乳 1塊、醬油 15克、白糖 15克、老抽 3克、生抽 15克。

1、鍋內放水，花椒粒，姜，將五花肉煮至7成熟撈起過冷。

Ⅵ 梅菜扣肉蒸多久

梅菜扣肉一般需要蒸30-40分鍾左右，而使用高壓鍋蒸梅菜扣肉待上汽之後蒸15-20分鍾即可。梅菜扣肉是漢族的傳統名菜，屬客家菜，因其色澤油潤、香氣濃郁、肉質軟爛、肥而不膩等特點，而深受大眾的喜愛。

梅菜扣肉蒸多久

梅菜扣肉的製作食材有燒肉、梅乾菜、花生油、耗油、冰糖、醬油等。

製作梅菜扣肉，最好選擇肥瘦相間的五花肉製作。

梅菜扣肉在蒸制前，需要將扣肉用水煮制50分鍾左右，並切成薄片與梅乾菜共同擺在蒸鍋中撒上醬汁進行蒸制。

Ⅶ 扣肉要蒸多長時間

這個決定於用什麼器具蒸。
如果用高壓鍋這個只要15分鍾。
如果用普通的鍋需要1個小時
扣肉的做法：
食材明細
豬肋條肉(五花肉)500克
醬油25克 料酒10克
花椒2克 蜂蜜10克
大蔥15克 姜15克
八角3克 澱粉(豌豆)8克
味精2克 白砂糖5克
大豆油70克
扣肉的做法詳細步驟
1. 將豬五花肉颳去皮面上的油泥、絨毛，洗凈，切成大方塊，放入鍋內煮至七成熟撈出；
2. 將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成熱油中炸至呈火紅色撈出；
3. 花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用；
4. 將炸好的五花肉改成9厘米長、0.2厘米厚的大片，皮面朝下碼入碗內，加醬油、料酒、花椒水、蔥段、姜塊、肉湯250克、大料、白糖，上屜蒸爛；
5. 將蒸好的肉取出，揀去調料渣不用，湯汁潷入炒勺內，將肉扣在盤內；
6. 湯勺上火燒開，用濕澱粉15克（澱粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，澆在盤內扣肉上即成。

Ⅷ 扣肉蒸多長時間

扣肉蒸30分鍾。

Ⅸ 扣肉要蒸多久才軟爛

蒸扣肉，這個主要是要看你用什麼器具蒸，如果用高壓鍋這個就只要15分鍾左右就可以了 ，但是如果用普通的蒸鍋的話就需要一個小時左右才能讓肉軟爛，口感好，味道才能蒸進去。