冷藏是多少度

① 冷藏一般是多少度

冷藏一般是－1℃～8℃。

一般冷藏溫度為－1℃～8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。

對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。

冷藏的建造要求：

1、隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利於貯藏物的質量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節省製冷設備的投資和運轉費用。

2、注意隔熱層外側的防潮。冷庫圍護結構兩側的溫度不一致，易形成水蒸氣分壓差，伴隨熱量的傳遞，庫外的水蒸氣就會向庫內滲透，故應設置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種：瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。

3、安裝良好的抽氣系統。食品在冷庫內貯藏一定時間後易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質，故需安裝良好的抽氣系統，以便經常換入新鮮空氣，以利於食品的貯藏保鮮。

② 冷藏是多少度

每一種物品的冷藏溫度都不同，比如蔬菜類一般是0度左右，但也不是全部，辣椒，黃瓜、西紅柿是10-13度，水果類單一品種冷藏溫度都不近相同，例如蘋果、梨是0度左右儲存，香蕉就是13度左右。肉類一般都要-18度以下來儲存。

③ 冷藏室一般多少度

冰箱冷藏室正常溫度為3-10度。
通常情況下冷藏室的正常溫度為：
1、冰箱調到1檔和2檔之間冷藏室的溫度一般在8-10度左右；
2、3檔溫度在6~7℃，4檔溫度在5℃左右，5檔控制溫度在4℃左右，6檔在3℃左右；
3、7檔是強冷，溫度通常在2℃左右，通常很少設置在這個檔位，設置這個檔位，壓縮機就會一直工作。
冰箱冷藏室正確的設置溫度設定為5-7度，即可以保證食品的保鮮效果，也避免的溫度設置過低造成資源浪費。
(3)冷藏是多少度擴展閱讀：
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，所以這里最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等。適宜儲存熱肉、鹹肉、酸奶及硬乳酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；鹹肉、硬乳酪可保存3周。
參考資料：搜狗網路-冰箱
人民網-夏天冰箱溫度設置多少度合適

④ 電冰箱冷凍室和冷藏室分別溫度是多少

冰箱冷藏溫度是4至8℃，部分冰箱冷藏室可以達到2～10℃，調控范圍更廣．

家用冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更長的保存期。

另外，部分3星級的冰箱，冷凍室可以達到零下23℃，而醫用冰箱或其它實驗用冰箱，冷凍可以達到零下40℃．

⑤ 夏天冰箱冷藏應該多少度

冰箱常見的檔位是1-6檔，夏天冰箱調制2-3檔比較合適。
夏季因為溫度高，對於冰箱溫度要求比較高，冰箱溫度高，保鮮效果就差一些。1-6是溫控器的檔位，1檔溫度最高，6檔溫度最低。夏季應調在較低的檔位處（2-3檔），春秋季應調在中間的檔位上，（3檔左右），冬季應再調高一些（4-5檔），保持冷凍室在零下18度左右，冷藏室在0-10度之間，最好是在4-8度之間就可以了，但不能長時間調在最高檔（6檔），最高檔通常是強制製冷檔，壓縮機會始終工作不停機，一般是對食品進行速度時使用幾個小時，但不要超過4小時，否則對壓縮機有損害。

夏天冰箱冷藏調多少度合適
冷藏室溫度大多是在0～5度之間，冷凍室溫度應該在-18度以下。天氣越冷（冬季）調節越大（6.7）[如在冬季是環境溫度較底時，同時最好開啟冬季溫度補償開關，但是待氣溫轉暖時不要忘記關閉此開關，否則就很費電了。]，天氣越熱（夏季）調節越小（2.3），一般春秋季調節中間（3.4）為佳。
夏天調整到6擋或者7擋，冰箱內容易結冰；其實選擇到底調到幾擋合適，還是靠自己摸索，根據自己家庭在冰箱內所儲存食物的量大小、食物的特性等綜合考慮；擋位高了易結冰，浪費電，擋位低了食物易變質，保存時間短。水分含量較大的食物在放入冰箱儲存之前最好先用保鮮膜或者保鮮袋包裹密封好，這樣可以很大程度上減輕冰箱的結冰，也可以省電。
冰箱保鮮溫度是多少度
冷藏室的保鮮溫度一般在2——8度左右，冰凍室的溫度一般在零下5度以上。在冰箱冷藏室中它的溫度分布是不均勻的，冷藏室中的溫度是自上而下呈一個階梯狀進行分布的，在冷藏室的最上層，它的溫度一般是3℃，在下層的果蔬盒這一部分它的溫度是最高的，通常是6～10℃，按照國家規定，冰箱冷藏室的溫度應該保持在3～10℃之間。
在不同的季節冰箱冷藏室中的溫度都是需要進行調節的，這樣才能保證冰箱能夠保持最佳的保鮮溫度，調整冰箱冷藏室中的溫度的時候，可以通過對冰箱溫控器檔位的調節來實現。在夏季將冰箱檔位調節到1-2檔，而冬季可以將其調節到4-5檔，春秋季節將其調整到3檔即可。為了能夠保持冰箱最佳的保鮮效果，在冷藏或是冷凍食物的時候鮮魚肉類等食物要使用塑料袋封裝放在冷凍室中儲藏，而蔬菜水果類的食物要把它表面的溫度擦乾放到冰箱冷藏室下部，以零度以上的溫度儲藏最佳。

⑥ 冷藏的溫度一般為多少度左右

正常情況下，冷凍室的溫度應設置為零下18度，如果食品較少，不需要長時間冷凍和保鮮，在保證食品的冷凍好保鮮的情況下，可把溫度設定調高一些，即把冷凍室的溫度設置為零下12－16度，這樣比較省電。

根據所存放的食品恰當選擇箱內冷藏室溫度，如鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1℃左右，雞蛋、牛奶的冷藏溫度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5℃左右。

要注意的是冰箱溫控器的旋鈕盤面上所標出的1、2、3、4等數字，不是指冰箱內的具體溫度值，只是表示低溫的程度，一般指示數字越大，表示冰箱內溫度越低。可根據所存放食品的溫度需要和環境溫度，轉動溫控器的旋轉盤進行調節，使冰箱內溫度達到要求。

相關說明

食品冷藏是食品冷卻後在冷藏溫度(冰點以上)下保持食品品質的儲藏方法。冷藏的方法有空氣冷藏法和氣調冷藏法。

空氣冷藏法：食品空氣冷藏的工藝效果主要取決於儲藏溫度、空氣濕度和空氣流速等。儲藏溫度是冷藏工藝中最重要的因素，它不僅是指冷藏庫內的空氣溫度，更重要的是指食品的溫度。空氣的相對濕度對食品的耐藏性有直接的影響，過高將導致在食品表面有冷凝水凝結，過低則將導致食品中水分蒸發而出現萎蔫。

空氣流速確定的原則是：及時將食品產生的熱量(生化反應熱或呼吸熱等)和外界滲入的熱量帶走，並保證室內溫度均勻分布。氣調冷藏法(CA貯藏法)是指在冷藏的基礎上，利用調整環境的氣體來延長食品儲藏期和貨架期的方法。

其原理是：在一定的封閉體系內，通過各種調節方法得到不同於正常大氣組成的調節氣體(高二氧化碳、低氧)，以此來抑制食品本身引起的食品變質的生理生化過程或作用於食品的微生物活動過程。目前採用的技術主要有氣調庫冷藏法、薄膜封閉調氣法和減壓貯藏法等。

以上內容參考：網路-冷藏

⑦ 冰箱冷藏和冷冰一般設為多少度\

一般來說冷藏室的溫度保持在5-8度左右，也就是冷藏室夏天的時候可以將按鈕調至2-3檔，冬天的時候可以將其調至為6-7檔。冷凍室的溫度一般要低於零下十八度。

⑧ 一般冰箱冷藏室溫度是多少

冷藏室的溫度分布是不均勻的，冷藏室內的溫度自上而下呈一溫度階梯，上層溫度最低，約為3℃，下層端果蔬盒處溫度最高，約為6~10℃。而根據國家標准規定，冰箱冷藏室的溫度應在3~10℃之間。

⑨ 冰箱冷藏的溫度大概是多少

3攝氏度左右。
准確的說，目前絕大多數冰箱產品冷藏室內的控制溫度區間是0～5℃，在這個溫度區間內是可以調節的。
當然這是以冰箱製冷降溫和溫度控制都正常作為前提條件的。如果製冷降溫不正常或控溫異常，那就不一定了。
這些在冰箱產品廠家隨機附帶的產品使用說明書裡面有給出詳細的說明，建議參照這些說明性內容。