哪裡的海參最好
① 海參產地哪裡比較好
您好,首先先看國內的,國內最好的兩個產地業離得比較近,一個是山東長島一個是大連長海這兩個地方出產的海參是國內最好的海參。然後國內的話,主要有日本,俄羅斯這兩個地方的海參不錯,價格也會相對比較高。
② 野生海參哪種最好
野生的海參比較好,營養價值比普通海參高幾倍,北海道關東參。
海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一,古人發現「其性溫補,足敵人參」,因補益作用而得名。被視為中餐的靈魂之一,具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
第一次購買海參的消費者們一定會被海參的分類搞暈,什麼底播海參啊、淡干海參啊,今天就來完整的介紹一下各種海參區分關系,海參可以按三個屬性劃分:地域、養殖方式、加工工藝,其中優劣利弊可以根據下文了解!
地域劃分:
1、大連海參
特點:深海底播:產自大連獐子島冷水海域,生長緩慢,營養積淀豐富、肉質肥厚,刺多,顏色深、韌性好、口感勁道。
2、山東海參
特點:大連和山東兩地較近,水質和水流也很接近,因此質量相對差不多,但是大連水域溫度較低,海參的生長期更長,因此大連海參口感較好。
3、南方海參
特點:北參南養,熱帶海域,環境溫暖、飼料投食、海參生長周期快,5-10個月即可出售,營養價值及其低廉,刺短圓、口感差。
養殖方式劃分:
1、養殖海參:
圈養參、吊籠參、南方參都是養殖海參,利用蝦池或圈海養殖的海參。圍堰或是蝦池水位很淺,光照充足,海參生長很快,1-2年就長成,,營養積累低,南方參生長周期短,生長速度快,產量和規模較大,由於養殖成本低,所以市場價格相對較低,養殖的海參都是人工喂養含有大量的激素,如果大量吃的話,不僅對身體沒有好處還會起反作用。
2、底播海參
底播海參就是人工育苗放回大海任其自己長成的海參,從海參成長過程看,可視為野生海參。現在說的野生海參一般是指底播海參,底播海參的捕撈具有一定的季節性,且生長年限不夠的海參一般不予捕撈。底播海參當海水溫度過高的時候會進入夏眠,一般3-5年才能長成達到捕撈標准。這也是為什麼底播海參肉質肥厚、口感韌度好,體內積存的活性物質多,營養價值高的原因。
③ 哪裡買海參比較好
網購發達的今天,網路購買就好了,就算能去實地,作為普通消費者的我們也未必就真能識別得出來孰優孰劣。
尤其推薦紫璜台的速發海參,純淡干品質,泡發時間縮短到8小時,免煮免處理,價格也很實惠。購買的朋友直接在掏寶搜索:紫璜台海參 就能找到,注意一下店鋪名字就叫紫璜台,不要進錯店鋪了,發一張紫璜台速發海參的實物圖供參考。
好品牌是有的,一些大品牌的海參的都相對不錯,比如紫璜台海參就是不錯的品牌,紫璜台海參產自大連,國家特級標准海參,紫璜台海參通常能泡發到12倍左右,吃起來很有嚼勁,性價比高。
什麼樣的海參比較好:
1、海參外形:海參體型完整,背上的刺堅挺完整,腹部底足緊密清晰,個體相對比較大,肉質肥厚;滿足這些條件的海參都是比較好的海參。
2、鹽含量多少,當然一般比較正規的品牌海參都是有明確的含鹽量標注,關於含鹽量國家有詳細的規定。
④ 國內海參哪裡產的最好
國內海參最好的當屬遼參,產自遼寧渤海沿岸,一般三至五年長成,其營養價值遠超南方的養殖參。
還有就是山東煙台的魯參也是不錯的,魯參一般都是把海參幼苗投放到十幾二十米深的海水之中讓他自然生長,也就是常說的底播海參,營養價值也是可以的。
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⑤ 哪裡的海參營養價值最好
海參以威海,榮成,長島這一帶的刺參為最好 營養價值相當高些,一般為4排刺的刺參。海參屬於膠質,營養成分都包圍在膠質里,必須通過物理技術打破細胞壁其營養成分才能被人體吸收。海參的營養成分不溶於水,所以不怕水發海參營養成分流失。本人推薦威海本地淡干海參為最好。加鹽會破壞海參中的活性物質,營養成分也就會流失一些。
⑥ 海參哪一種海參比較好
刺參是海參的一種。是中國20多種食用海參中質量最好的一種。刺參作為一種珍貴的海味被列為"八珍"之一。在海參家族中,品質比較好的是山東半島和遼東半島的刺參。
據《本草綱目拾遺》中記載,"遼東產之海參,體色黑褐,肉嫩多刺,稱之遼參或海參,品質極佳,且葯性甘溫無毒,具有補腎陰,生脈血,治下痢及潰瘍等功效"。
(6)哪裡的海參最好擴展閱讀
外形完好無損。挑選海參必須保證外形沒有損傷,這樣才能保證海參的品質。不完整的海參可能是經過加工將腐敗部分除掉以後剩下的。
外觀端正。體形干癟歪扭、肉刺倒伏的海參說明捕撈時間很長了,這樣的海參可能會發生病害,容易被微生物污染發生變質。
沒有雜質。有些加工廠為了牟取暴利,採取往海參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加海參重量。所以挑選海參時一定要仔細檢查是否有雜質。
⑦ 中國海參哪裡最好
北方的山東和大連一帶都是海參的原產地,要說哪裡的最好,很多人內肯定想到的是大連海容參,其實不然,這只是商家宣傳的結果,而且大連海參發展的比較早,廣告使得大連海參比較出名,
而且由於近幾年海參需求量大增,但大連本地產能有限,所以就有了「北參南養」,就是北方大連海參的參苗拿到南方福建等地養,然後再包裝成大連海參賣,所以現在真正的大連海參價格都極高,那些低價的基本都是福建參冒充的。
另外從地圖可以看到,大連山東直線海平面距離也就100多公里,真正不同的只是海參品種,營養價值什麼的基本都差不多,不要被商家誤導
⑧ 哪裡的海參最好
中國最好的海參產地是大連,尤其是大連長海縣的海參,北緯39度的合適水溫,造就了中國最好的海參——遼參,遼刺身。
真正的最高級別的六排刺海參、7年-9年生的長海縣海參來自海洋島。
海洋島海刺參在祖國北方最東端的島嶼-大連長海縣「海洋島」的深海海域中自然成長。
該島位於北緯39度,東經123度距大陸72海里,北緯39度是世界公認的最好的海參產地,在這個緯度上,還有世界最好的葡萄酒產地和人參產地。而「遼刺參」是北緯39度的海參之王。
產品產地已通過無公害產地認證,產品已通過國家綠色產品認證。
海參生長海域水深30米以上,海水質量優秀,水溫常年維持在12°C左右。並且無公害、無任何人工餌料投放,純天然,純綠色。由於水溫低,海水深,使得刺參生長速度緩慢,但品質得到極大的增強。而豐富的天然餌料加上5年以上的生長期使得此種刺參具有體壁肥厚,肉刺飽滿,體內雜質少,營養價值更高,口感極佳等特點,具有淺海養殖海參無可比擬的優勢。
海洋島是中國最好的海參產地之一,位於黃海深處,是大連長海縣所屬距離陸地最遠的海島——是中國無公害最環保的海域之一。海洋島四面臨海,是我國北溫帶暖流交匯的水域,是海珍品生存、繁殖的好地方。在此水域生長的海刺參在世界上久負盛名,在中國名列前茅,人稱「參中之王」,在歷史上屬於「貢品」。大連海珍島所採用的海參全部是海洋島水域20-50米水深生長的野生海刺參,是參中極品。
⑨ 你吃過哪的海參最好
遼參和日本北海道參最好。
現在進口的海參有日本參、朝鮮參、韓國參、俄羅斯參、北極參。現在國產參大多是養殖的,進口的基本是野生的,海參的生命力很強,但對水質要求也高。
世界上有哪些種類的海參:
刺參:刺參是所有海參種類中質量比較上乘的海參,在我國的遼寧渤海地區出產的就是刺參,雖然在河北、山東地區也有刺參的出產,但是質量遠遠比不上遼寧出產的刺參,刺參腹面平坦、管足密集、兩端鈍圓,刺參一般參體肥壯、飽滿、順挺,並且肌肉比較厚實,刺參的水發能夠達到七到八倍左右。
花刺參:花刺參主要產自玩過的西沙群島、海南島以及雷州半島等地區,花刺參的體色一般為深黃色,帶深淺不同的橄欖色斑點,花刺參的末端帶有紅色的節點,花刺參為大型經濟海參,每500克干參經水發可出水參2000克。
(9)哪裡的海參最好擴展閱讀:
海參,屬海參綱(Holothuroidea),是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海參可供食用。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的葯材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。
海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及,海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。
⑩ 中國哪裡的海參最好
威海海參品種為刺參,屬國家地理標志產品,因受地理環境的影響,是刺參。
威海海參產地環回境上品中的極品答。特別是開開刺參,威海獨特的地理位置、優越的自然條件,非常適宜高品質刺參生長。威海位於山東半島最東端,擁有近千公里黃金海岸線,沿岸沒有大的工業企業,近海遠離大江大河入海口,各海區近海海底比較平緩,海底大多為礁石或泥沙石混合地質,藻類資源品種多,浮游生物豐富,水質無污染且肥沃,淺海年均溫度10℃至15℃,年均鹽度在30‰左右,適合刺參生長的-15米等深線以內海域面積達330萬畝,是刺參生長的理想之地。