龍蝦怎麼洗簡單又干凈

Ⅰ 活的龍蝦要怎麼清洗才能幹凈

需要准備：塑料盒子、食鹽、啤酒。

1、首先把活的龍蝦放入到一個塑料盒子中，如圖所示。

Ⅱ 龍蝦怎麼清洗

准備用料、工具：小龍蝦，牙刷

步驟一：把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍，把表面的臟污沖洗干凈。

Ⅲ 洗龍蝦怎麼洗得干凈又快速度

洗龍蝦的方法：

1、准備一桶水，加入白醋和食鹽，攪拌均勻，放入小龍蝦浸泡1-2小時左右。

2、用刷子將小龍蝦表面刷干凈。

3、用剪刀剪去龍蝦胃囊，頭部斜著45度角剪開。

4、將龍蝦尾部的蝦腸抽掉即可。

龍蝦的特點

龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20至40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。

最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。分布於熱帶海域，溫暖海洋的近海海底或岸邊，是名貴海產品。

Ⅳ 龍蝦怎麼洗又快又干凈

1、把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍，把表面的臟污沖洗干凈。

Ⅳ 小龍蝦怎麼洗簡單又干凈

1、先「養」
買回來的小龍蝦不要急於烹飪，要先放到清水裡養上一天，這期間要不斷地換水。這是因為很多小龍蝦都生長在河溝里，環境復雜、淤泥沉積，小龍蝦也會因此而遭受污染，放到干凈的清水裡，更有利於小龍蝦吐出體內的臟東西。
2、再「洗」
說到洗，萬萬不能只用清水洗，因為在水裡已經養了一天，再用清水洗還不如不洗，因此這時要加入這幾樣東西，首先加入2勺鹽，然後加入適量的白醋，大概是10克左右，再加入適量的小蘇打，最後加入一點高度白酒。食鹽可以起到消毒殺菌的作用；白醋可以軟化小龍蝦；小蘇打具有很好的吸附作用，可以有效地去除小龍蝦表面的細菌、寄生蟲和臟東西；白酒能夠去除小龍蝦的異味。然後攪拌均勻，浸泡半個小時，期間要不停地攪拌。
3、再「刷」
光是「養」和「洗」兩步還是不夠的，還有關鍵的一步那就是「刷」。浸泡半個小時以後，我們會驚奇地發現水已經很臟了，然後用手夾住小龍蝦的兩個大夾子，用刷子或牙刷把小龍蝦的表面刷一遍，徹底的去掉細菌和寄生蟲。然後沖洗干凈，經過這三步，細菌寄生蟲就會統統被去除了。
小龍蝦萬萬不能只用清水洗，還不如不洗，學會這1招，那就是加醋、小蘇打和白酒，細菌寄生蟲自動流出來，吃著更放心！

Ⅵ 龍蝦怎麼洗簡單又干凈

清洗小龍蝦的做法：

第一步：首先將小龍蝦、白醋、高度白酒全部放入到清水中（清水將蝦淹沒即可），然後攪拌均勻，將蝦浸泡10分鍾。

挑選：

1、季節：小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。

2、顏色：看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質養出來的。

3、大小：我們盡量要買剛剛長大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無味，用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的。

Ⅶ 怎麼清洗龍蝦

吃龍蝦的季節最怕就是沒洗干凈吃了鬧肚子，所以很多人選擇自己在家做龍蝦，那麼龍蝦怎麼洗簡單又干凈呢?竅門就是用鹽和白醋來洗就好，下面把龍蝦的清洗方法分享給大家。

龍蝦怎麼洗簡單又干凈：

首先浸泡：

1、先把龍蝦用水沖洗一下，放入盆中

上就是龍蝦最簡單快快捷又是最干凈的處理方法了，特別是今年龍蝦比較便宜，喜歡吃的朋友可以自己買回來在家做，即干凈，味道其實就是調料，辣椒，花椒多放就好，沒有什麼技術含量。

Ⅷ 如何清理龍蝦

大龍蝦是一種高級食物，它肉質地細嫩，營養豐富，吃起來口味特別好，可是大龍蝦味兒雖好，清理確是個大難點，大部分人都不清楚它應當怎麼清洗。實際上大龍蝦清理時有一定的小技巧，一會我能把這種小技巧所有告知大夥兒。

大龍蝦怎麼洗干凈

清理方式一

1、平常清理大龍蝦時能夠把它不必要的腳所有剪去，只保存前邊的二隻大鉗，隨後要把小龍蝦頭部前邊1/3的地區用剪子剪去，由於這里邊是小龍蝦，人體內沒有消化吸收掉的臟東西。
2、清理大龍蝦時一定要清理它的腮，清冼時能夠把大龍蝦頭部兩邊的殼略微翻起，那樣就能見到她的腮，立即用把手它切除，再用冷水把它洗干凈就可以。
3、想把大龍蝦徹底清理干凈，它的尾端和蝦腸還要所有除掉，並且要用冷水裡加適當的醋，反復清洗，那樣能夠除掉它的腥味兒，也可以讓大龍蝦的肉質地更為細嫩。
清理方式二
1、清理大龍蝦時，也是有非常簡單的方式，能夠把新鮮的大龍蝦用兒童牙刷輕輕地清洗表層，隨後再取一茶匙食鹽和小半碗食醋，再加一碗冷水調成水溶液，在把大龍蝦放進里邊侵泡一到兩小時，取下之後再用冷水反復清理幾回，它的表層就能洗干凈。
2、洗干凈大龍蝦的表層，之後也要清理它的內部，再除掉他頭部的機殼之後就可以見到它的胃囊，它是大龍蝦內部臟東西數最多的地區，務必把它所有除掉。隨後再把它腹部類似腸道的一部分除掉，除去時能夠用力捏緊大龍蝦的尾端讓它正中間翹起來，用力輕輕地一抽就可以把它的腸道所有抽離出來，接著用冷水清洗就可以了。

Ⅸ 小龍蝦怎麼處理才幹凈

小龍蝦怎麼洗干凈？

准備適當的醋和鹽放入清水後攪勻，然後放入龍蝦浸泡15分鍾左右，浸泡後的龍蝦已經非常干凈了，再用清水沖洗3次就行了。

如果還不放心，可以再用刷子刷一下。最好佩戴好膠質手套，先將小龍蝦體表刷洗干凈，然後去掉蝦頭部的胃，剪刀剪下去時，不要剪到底，切入一半就將蝦頭往外輕輕拉，這樣一般整個胃就出來了，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，將黑色的蝦腸慢慢拉出來，然後清洗干凈就可以了。

小龍蝦怎麼洗干凈？下面小編教你幾個清洗小龍蝦的訣竅：

1、醋+鹽

將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15分鍾，迫使龍蝦吐出腮部的臟物。小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常干凈了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。

這種方法簡單實用，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。

2、自動清洗

小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由於它是活的，還有兩只有力的大夾子，使你無法下手，那麼如何清洗小龍蝦的這部分污物呢？其實可以讓小龍蝦自動清洗。

將小龍蝦買回後，不要急於吃，放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時。小龍蝦在盒中經過一天的爬移，腹部的臟物基本泡出，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物吐了出來，一舉二得。

3、人工清洗

首先是養。把這些小龍蝦買回家家後應先將其放在水中浸養1小時後再清洗，也可用2個池子交替清洗。小龍蝦的表面洗干凈了是遠遠不夠的。由於小龍蝦生長的環境和所吃的食物充滿污泥和水藻等，因此在吃小龍蝦前要把其內部清洗干凈。

剝去小龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，非常臟。小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，功能類似於腸子，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅抽出就可以輕松搞定了。

小龍蝦的腦殼里有味道鮮美的「黃」，所以在清洗的時候可以用剪刀從頭部自上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留「黃」的情況下將胃囊取出，最後記得要用細水流仔細地沖洗干凈。