鮑魚蒸多久
1. 清蒸鮑魚需要多長時間
在蒸抄鍋上蒸10分鍾。
清蒸襲鮑魚
主料：鮑魚
10個。
輔料：蒜頭
3個。
配料：
生抽50ml，雞精20g，
花生油50ml，
姜兩塊。
步驟：
1：新鮮鮑魚處理干凈，改十字花刀。
2：蒜頭
姜切粒
，放進調料拌均勻。
3：把調好的蒜頭鋪到鮑魚上，放進蒸鍋蒸10分鍾。
4：等待10分鍾，出鍋。
2. 鮑魚要蒸多少時間才能熟
一般鮑魚在蒸籠上氣後蒸8—10分鍾左右即可蒸熟。
通常鮑魚蒸制是沒有明確時間的，和其大小、火候有很大關聯，要是切好的小鮑魚上鍋蒸制5-8分鍾即可，個頭較大的話，蒸制時間會長一些，需要10-15分鍾，可以自行判斷。
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%，干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
3. 鮑魚蒸多少分鍾
鮑魚蒸多久最好吃？
蒸鮑魚一般蒸10分鍾左右即可蒸熟。但也需要根據鮑魚大小進行時間上的增減，天氣冷的情況下還需要等水開後再計時為准：
1、一般2兩左右的鮑魚，俗稱5頭鮑，蒸10分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需要水開後繼續蒸7分鍾為宜；
2、一般2-3兩的鮑魚，俗稱4頭鮑，蒸12分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸9分鍾為宜；
3、一般3-4兩的鮑魚，俗稱3頭鮑，蒸14分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸11分鍾為宜；
4、一般5兩左右的鮑魚，俗稱2頭鮑，蒸16分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸13分鍾為宜；
5、一般小於1兩的鮑魚，俗稱小鮑魚，蒸6分鍾左右即可蒸熟，天冷水難開的話需等水開後繼續蒸3分鍾為宜。
蒸鮑魚是冷水下鍋還是熱水？
蒸鮑魚一般建議是冷水下鍋，不建議熱水下鍋，理由如下：
1、熱水下鍋的話，鮑魚易形狀不美觀。由於鮑魚本身蛋白質含量豐富，而蛋白質本身不耐熱，鮑魚直接熱水下鍋，外層肉質會因為瞬間接觸高溫而縮緊扭曲，導致成品鮑魚形狀扭曲不美觀，也影響食慾；
2、熱水下鍋的話，鮑魚易口感發老或裡面不熟。鮑魚本身蛋白質豐富，特別是外層肉質，所以當其外層直接接觸高溫蒸汽時會很快被煮熟而自然縮緊，導致鮑魚內側肉質難以再受熱，這樣蒸的時間短了外面熟了裡面沒熟不能吃，蒸的長了裡面熟了外面發老 也不好吃；
3、熱水下鍋的話，鮑魚味道會很腥。鮑魚畢竟也是海鮮，本身腥味不處理還是比較明顯的，而熱水下鍋外面過早被蒸熟裡面的腥味就完全出不來，最終導致鮑魚吃著裡面很腥，所以不推薦熱水下鍋。
「蒸鮑魚」之烹飪小提示：
（1）蒸鮑魚一定要買新鮮的清蒸，不推薦冷凍的鮑魚，冷凍的蒸著不鮮，味道會差很多。
（2）蒸鮑魚時，為了最大程度保留鮮味，可以先在鮑魚背上劃幾刀，這樣可以方便鮑魚更快受熱，更快也更均勻的蒸熟，鮑魚也能更鮮。
（3）蒸鮑魚時，盤底的第一次水要倒掉，原理類似清蒸魚，這是鮑魚肚內的腥水，所以一定要倒掉為宜。
（4）蒸鮑魚時，不要一次蒸的太多，每一個鮑魚之間盡量保持一些距離通氣，這樣才能保證鮑魚都蒸熟，沒蒸熟的鮑魚吃了會拉肚子，嚴重還有中毒風險。
4. 蒸鮑魚需要蒸多長時間
做法如下
一般是蒸十分鍾左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鍾。
鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金,海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。
鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。
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鮑魚的其他做法：
材料准備：鮑魚、勺子、小刷子、料酒、姜絲、胡椒粉、蔥絲、蒸魚豉油、清水、微波爐、刀子。
1、鮑魚選擇鮮活、個兒大、肉肥厚的，個頭太小的不適合做個吃，可以做湯
2、宰殺鮑魚：鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟，只取凈肉食用。用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼著殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉。
3、取下後翻過來是這樣子的。那團綠綠的東西別弄破了，非常腥
4、撕掉內臟和嘴部。紅色的那一小團就是鮑魚的嘴，質地很硬，不適合食用清洗：
5、用小刷子刷凈鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液。鮑魚殼也要清洗干凈待用
6、洗完澡的肉肉白凈了不少
7、在表面劃上菱形花刀，深度為鮑魚肉的一半
8、用少許料酒、姜絲、胡椒粉抓勻，腌制5分鍾
9、准備最後的調味:蔥白切細絲；蒸魚豉油和清水按1:1的比例兌好，用微波爐加熱40秒
10、腌制好的鮑魚撿去姜絲，擺在原殼中。蒸鍋燒開水到完全沸騰，放入鮑魚，大火蒸制3分鍾，立刻關火出鍋，火候是這道菜的靈魂。注意：必須開水下鍋；必須嚴格控制蒸制的時間，我是用秒錶計時180秒（3分鍾）。如果時間過了，鮑魚的邊緣就會變老。
11、倒掉多餘的湯汁。因為打了花刀，鮑魚受熱捲曲會形成漂亮的松果形。
12、趁熱淋上澆汁，擺上蔥絲即成
在蒸鍋上蒸10分鍾。
清蒸鮑魚
主料：鮑魚\t 10個。
輔料：蒜頭\t 3個。
配料： 生抽50ml，雞精20g， 花生油50ml， 姜兩塊。
步驟：
1：新鮮鮑魚處理干凈，改十字花刀。
2：蒜頭 姜切粒 ，放進調料拌均勻。
3：把調好的蒜頭鋪到鮑魚上，放進蒸鍋蒸10分鍾。
4：等待10分鍾，出鍋。
鮑魚大火蒸十分鍾。
清蒸鮑魚的營養價值：
富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利於生長發育。一般人群都可以吃鮑魚,尤適對於夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者有非常不錯的調理效果。
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清蒸鮑魚的功效：
1、提高免疫力:銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、明目:含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。
3、健腦:含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
4、護發:含蛋白質的食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發角蛋白的必需成分。
5、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
6、通便:促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便濕潤,以利通便。
7、調經:緩解痛經,或是經期腰痛。調理經期。
參考資料：網路-清蒸鮑魚
5. 蒸鮑魚要幾分鍾
10分鍾左右即可。做法如下：
准備材料：鮑魚3個、姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克。
1、鮑魚處理干凈，片成三層薄片並打花刀。蔥姜切好。
6. 鮑魚需要蒸多長時間
大火蒸，小鮑魚一般為3-5分鍾，大鮑魚為5-8分鍾就可以，時間長了對鮑魚會造成營養流失。
清蒸鮑魚的做法：
材料：鮑魚200克 調料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克。
將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
蒸10 分鍾左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
7. 大鮑魚蒸幾分鍾好
鮑魚蒸8-10分鍾。 鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高溫和一定的時間才能將其營養素析出，但是鮑魚蒸熟並沒有明確的時間，與鮑魚的大小和火候有一定的關系，一般切好花刀小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鍾即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鍾左右，可以根據鮑魚的具體狀態來判斷。
做的時候首先將鮑魚的肉從殼上分離開來，去除內臟，洗凈裙邊，切花刀備用。姜切絲、蒜切末，蔥、紅椒切粒備用。鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和適量蒜末腌製片刻。鍋中加水，放入鮑魚隔水蒸8分鍾左右。出鍋後撒蔥，淋少量醬油。起鍋熱油，爆香蒜末、紅椒，然後淋在鮑魚上即可。
8. 清蒸鮑魚要多長時間
鮑魚要蒸10-16分鍾之間，這樣不僅可以保證鮑魚熟透，也能夠幫助人體消化。同時，由於鮑魚屬於海鮮類產品，所以一定要蒸熟後上桌，如果鮑魚沒有蒸熟的話，很容易就導致腹瀉腹痛，惡心嘔吐的情況發生，所以一定要把鮑魚蒸熟後食用。
主料：鮑魚3個。
輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克。
1、姜絲、蔥切好備用。
9. 清蒸鮑魚開鍋蒸幾分鍾
蒸10分鍾左右即可蒸熟；具體操作步驟如下：
主料：鮑魚500克
輔料：蒸魚豉油10克、姜3克、蒜5克
1、洗凈的鮑魚打十字花刀。
10. 鮑魚蒸多久才熟
一般鮑魚在蒸籠上氣後蒸8—10分鍾左右即可蒸熟，不要蒸的時間過長，否則容易老，影響口感。
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
(10)鮑魚蒸多久擴展閱讀：
清蒸鮑魚的做法
材料：鮑魚，姜，蔥，醬油
做法：
1、其實也就跟蒸魚的方法一樣，活鮑魚讓賣的人處理好。
2、再刷洗干凈擺上碟，姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油。
3、蒸鍋把水燒開後放入鮑魚，大火蒸八九分鍾關火，取掉姜蔥絲。
4、要漂亮再加點新鮮的蔥絲擺在上面，熱油鍋把燒熱的油澆在鮑魚上，此時可加點醬油 (可調點糖和香油)。不要放蒜蓉，影響蒸鮑魚的口感。