奶油打發要多久
㈠ 奶油打發後可以保存多久
奶油打發後一般存放時間為24小時，可以用保鮮膜包好放冰箱，不建議放超過一天，其可以拌上各種漿果直接吃，也可以抹在麵包上，還可以加水果做成奶油三明治，甚至可以擠在碳酸飲料上一起喝。
奶油
奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品，以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可作為其他食品如冰淇淋等的原料。
不管是人造植物奶油還是天然動物奶油，脂肪含量都較高，建議適量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。
如今市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大種類，而動物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。
㈡ 少量打發淡奶油，需要多長時間
我家用的Beko倍科廚師機，打發少量的淡奶油，大至需要約1分30秒。淡奶油越多，肯定打發的時間越長。
㈢ 電動打發奶油要多久
3至5分鍾。
淡奶油打發方法：
1、淡奶油在打發前放在冷藏室12個小時，打蛋盆和打蛋頭放於冷藏室30分鍾，准備一盆冰水。打發的時候需要隔冰水打發。
2、在淡奶油中，加入十分之一奶油重量的白糖或糖粉。
3、開始打發的時候用打蛋器的低速檔位（防止飛濺），稍微脫離液態就用中速檔位。奶油會體積膨大，開始變稠，但是依然具有流動性。
4、繼續打發，換回低速擋，會看到奶油慢慢變得更加濃稠，紋路漸漸清晰。這個時候就要特別注意了，此時一定要將打蛋器檔位調到低檔速（或者換手抽），因為從7分發到全發的狀態只有短短十來秒鍾。7分發的狀態適合抹面，這個時候的奶油細膩有光澤，刮刀鏟起，自然下垂不滴落。
5、繼續打發，紋路更加深，奶油變硬，手會感到阻力，用刮刀鏟起時，奶油堅挺，這個狀態就是全發狀態，適合裱花和做蛋糕夾餡。
㈣ 手動打發奶油需要多長時間
一般來說，質量比較好的奶油，並且使用電動打蛋器的，五六分鍾就可以打發。如果是手動打發，相對來說比較費勁，需要十好幾分鍾才可以打發。
奶油在打發之前，可以放入冰箱內冷藏一段時間，這里需要注意，是冷藏而不是冷凍。冷藏之後的奶油相對來說更容易打發，並且還不容易變形。
打發奶油時，最好選擇一個比較深的盆，這樣打發出來的奶油才不容易濺到外面。奶油打發之後，體積會增大，所以找一個深一些的盆，不會讓奶油沾染到身上。
打發奶油的時候，最好最大限度將打蛋頭沒入淡奶油中，需要注意，不能接觸盆底和盆壁，這個時候高速打發即可。在打發奶油的時候，不需要移動打蛋器，要保持打蛋頭不接觸盆，這樣就會少很多的飛濺。
打發淡奶油最好是選擇含乳脂肪35%以上的，這樣的奶油更容易打發，口感也會更好。
如果買的奶油脂肪含量比較低，打發之前，最好是冷藏一下，這樣更容易打發。
㈤ 打發好的奶油可以放幾天
打發好的奶油一般存放時間為24小時。
可以用保鮮膜包好放冰箱。不建議放超過一天。
鮮奶油加糖打發之後可以拌上各種漿果直接吃。可以抹在麵包上。可以加水果做成奶油三明治。可以擠在碳酸飲料上一起喝。
(5)奶油打發要多久擴展閱讀：
打發是蛋糕製作過程中的一種方法。指黃油、奶油、雞蛋等的攪拌。
奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油
㈥ 奶油打發多久才算好
奶油打發6分鍾才算好。
把細砂糖加入奶油中以後，首先要慢速攪打1分鍾左右，這一步驟主要是讓細砂糖溶化掉，同時也是讓部分空氣進入奶油中，防止後面高速攪打時奶油會四處飛濺。
1分鍾過後即可換成高速攪打，高速打3～4分鍾左右時通常可打至6分發，具體時間與各種條件因素都有關系，所以關鍵還要觀察奶油的狀態。當你傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，這個時候的奶油剛好打至6分發，這種奶油最適合用來製作慕斯蛋糕。
打發奶油技巧
1.淡奶油買回來以後放入冰箱最少冷藏12小時，注意不要放在冷凍室，因為油水凝固點不同，冷凍會使淡奶油會油水分離，導致其沒有辦法打發。
2.從冷藏中取出後，應當立即准備打發，最適宜的打發溫度為4℃，但也不一定非要一直保持在4℃，溫度保持在2-10℃之間便可以。在夏天打發淡奶油的時候室內一定要開空調，然後准備一盆冷水，將盛放淡奶油的容器放入冷水裡後進行打發。
㈦ 那奶油要打發多長時間
工具/原料復
鮮奶油、制純牛奶（煉乳），白糖
打蛋器，大容器
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1、找一個大容器，將1/3的白糖放入和1/2純牛奶，再倒入鮮奶油；
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4、繼續攪拌至近完成階段時，可看出打發狀態的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發。
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5、剩餘的奶油可以置冰箱存放，最好是在奶油打發完成40分鍾內用完，存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性，如下圖，變軟了。
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6、注意事項：容器置冰水裡，溫度低更容易打發；
一個要按一個方向的攪拌；
白糖放的越多，越好打發，但要注意不要太甜了。
方法/步驟
㈧ 淡奶油一般打多少時間
很多人都特別喜歡吃甜品，奶油大概是做甜品的時候用到最多的一種東西，尤其是做生日蛋糕的時候，奶油更是必不可少，但是在自己做蛋糕的過程當中打發奶油，可以說是一項技術活，如果打的太稀，奶油無法成型，就無法進行後續的裱花工作，但是如果打發過度的話，有可能會導致水油分離，那麼打發奶油一般都需要打多長時間呢？
然後用打蛋器進行打發，先低速後高速，在打發的過程當中，我們就會發現奶油出現細膩的紋路，繼續打發就會發現帶奶油的體積開始加大，一邊觀察一邊繼續攪打，千萬不能打發過頭，淡奶油出現清晰的紋路，就說明奶油即將打發，把打蛋器轉到中速，或者是低速，仔細觀察奶油的狀態。
㈨ 打發奶油需要多長時間
在盆中倒入適量的淡奶油
根據口味加適量的砂糖
加幾滴香草精和10ML的朗姆酒（酒沒有也可以不加）
直接用電動機最高轉速打發
淡奶油越打越稠
繼續變稠
稠到不能流動，用勺子一刮，出現細滑的表面。成功！
小貼士
1、不管是哪個品牌的淡奶油，打發程度都是一樣的。當然，要除過著名的國產品牌雀巢，我算是敗給它了。歐登堡淡奶油可能打發時間稍長於安佳，但是它的打發效果比安佳的好，打出的體積比安佳的大，用專業術語講，就是打發率高一些。
2、不要關注電打的速度，不要看有些方子交待什麼時候用低速，什麼時候用中速什麼的，關鍵是要看奶油打發中的狀態，時間和速度都不是絕對的，只有狀態最說明問題。
打發過的冷藏了，等1~2天重新打行嗎？
隔夜奶油繼續打發。只打了幾下，感覺就不能再打了，果然，用勺子一刮，出現了豆腐渣狀態。記得有個業內人士告訴我，打發後的奶油如果不能立刻用完，放在冰箱里就不好再用了。從我做那麼多的蛋糕來看，的確是這樣，至少，你拿它來繼續裱花是不太可能了。首先，它的狀態決定了無法用在蛋糕表面，看著粗糙；其次，打發後的淡奶油，如果放在冰箱里，很容易被竄味兒，口感就不好了，如果再多放兩天，估計就不能再吃了。
㈩ 奶油打發能用多久
用打蛋器，應該五6分鍾能夠打發，慢的話15分鍾也差不多，手動打發比較費勁。電子打蛋器省時省力。
奶油在使用前最好要冷藏上12個小時，把用來打奶油的朋友在冰箱里冷凍一下約半個小時或冷藏三到四個小時，將但奶油倒入冷藏後的容器中容器，下面隔冰水 ps.冰水就是下面再照一個盆裡面放上冰塊喝水保持低溫有助於打發淡奶油的打發奶油的容器，最好也能是先放入冰箱里冷藏打發奶油，最好加糖粉還有一點挺重要的，就是沒過打蛋頭一半以上