脂肪有哪些

⑴ 生活中，常見的高脂肪食物有哪些

活中高脂肪食物主要包括一些油膩的食物。在生活當中經常吃一些高脂肪的食物，會導致身體內的脂肪堆積，從而會引起身體肥胖的問題，還會影響到身體的健康。為了使身材更加苗條，身體更加健康，平時要調整好飲食，盡量不要吃一些脂肪含量高的食物。高脂肪的食物有炸薯條、漢堡包、花生以及油條等，都屬於高脂肪的食物。如果身體比較肥胖，可以多吃新鮮的蔬菜和水果，能夠補充體內的微量元素，還能夠預防體內的脂肪堆積。如果想要減肥，可以去正規的醫療機構注射瘦身針，可以達到減肥的效果五穀類:白飯、米粉、通心粉、方便麵、麵包
肉類：肥豬肉、牛肉、煎香腸、燒鴨、豬肉製品、牛肉製品
海鮮：鰻魚、鯡魚、各類魚罐頭
奶類：鮮奶、煉奶、酸乳酪
餐點：炸雞塊、炸薯條、蔬菜沙律、馬鈴薯1、培根、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。

⑵ 優質脂肪有哪些

優質脂肪有：鱷梨、橄欖油、杏仁、亞麻籽、深海肥魚。
1、鱷梨。其中的不飽和脂肪酸含量在80％以上，被稱為「健康脂肪」，同時富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質。
2、橄欖油。其中單不飽和脂肪酸（主要是油酸）的含量達到60％以上，遠高於通常的豆油、花生油和色拉油，這種脂肪不僅可降低壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好膽固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。
3、杏仁。從脂肪酸構成來看，所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，是「好脂肪」的重要來源。其中，杏仁的脂肪酸組成和和橄欖油類似，每天吃一小把有助護心。此外，杏仁還富含膳食纖維、維生素B2和維生素E。
4、亞麻籽。亞麻籽富含歐米伽3脂肪酸，這類脂肪酸可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪。
5、深海肥魚。三文魚、沙丁魚和金槍魚等深海肥魚同樣也富含歐米伽3脂肪酸。

⑶ 脂肪分類有哪些

脂肪分類有：

1、脂肪：由甘油和脂肪酸合成，體內脂肪酸來源有二：一是機體自身合成，二是食物供給，特別是某些不飽和脂肪酸，機體不能合成，稱必需脂肪酸，如亞油酸、α-亞麻酸。

2、磷脂：由甘油與脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。

3、鞘脂：由鞘氨酸與脂肪酸結合的脂，含磷酸者稱鞘磷脂，含糖者稱為鞘糖脂。

4、膽固醇脂：膽固醇與脂肪酸結合生成。

脂肪生物功能：

脂類物質具有重要的生物功能。脂類物質也可為動物機體提供溶解於其中的必需脂肪酸和脂溶性維生素。某些萜類及類固醇類物質如維生素A、D、E、K、膽酸及固醇類激素具有營養、代謝及調節功能。

有機體表面的脂類物質有防止機械損傷與防止熱量散發等保護作用。脂類作為細胞的表面物質，與細胞識別、種特異性和組織免疫等有密切關系。

以上內容參考網路-脂肪

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⑷ 哪些食物有脂肪

1、鱷梨 ：牛油果的脂肪含量約為77%，這使得牛油果的脂肪含量甚至高於大多數動物食品。 鱷梨是飲食中鉀元素最好的來源之一，甚至比典型的高鉀食物香蕉含鉀多40%。 它們也是纖維的重要來源，研究表明它們可以降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，同時提高高密度脂蛋白的含量。

2、乳酪：乳酪富含鈣、維生素B12、磷和硒，還富含蛋白質。乳酪和其他高脂肪乳製品一樣，也含有大量的脂肪酸，這些脂肪酸還是很有用的，比如可以降低患2型糖尿病的風險。

3、黑巧克力：黑巧克力富含脂肪，但也富含營養和抗氧化劑。它對改善心血管健康非常有效，也有一些研究表明黑巧克力可以改善大腦功能、保護皮膚不受陽光的傷害。

4、雞蛋：一個雞蛋含有212毫克的膽固醇，占我們每日推薦攝入量的71%。另外，整個雞蛋62%的卡路里來自它的脂肪。雞蛋實際上富含維生素和礦物質，含有可以保護眼睛的強大的抗氧化劑，以及大量的膽鹼。

5、富含脂肪的魚類：像鮭魚這樣的高脂肪魚類富含重要的營養物質，尤其是omega-3脂肪酸。吃脂肪含量高的魚有助於改善健康狀況，降低罹患各種疾病的風險。

6、堅果：堅果富含健康的脂肪和纖維，是很好的植物蛋白來源。堅果還富含維生素E，富含鎂，而鎂是大多數人攝取不足的礦物質。

(4)脂肪有哪些擴展閱讀：

但是「零脂肪的食品」不等於就是健康食品。維持生命和健康所需要的營養素有40多種，所以人類需要多種多樣的食物。各種各樣的食物各有其營養優勢，食物沒有好壞之分，如何選擇食物的種類和數量來搭配膳食決定了飲食合理與否。所以健康飲食的核心應該是合理的搭配。

脂肪也是人體需要的營養素之一，除了供能以外還有很多生理功能，一些不飽和脂肪酸對健康有益。只是對於已經能量過剩、血脂異常的人來說是不應選擇的食物。

零脂肪只是表示飲料中脂肪含量的多少，並不能和健康畫等號。飲料對健康的影響，要看飲料中是否含有能量等其他成分。許多含糖飲料中並不含脂肪，但含有添加的糖，同樣含有不少的能量。

作為飲料，「零脂肪」的噱頭其實沒有太大意義。飲料對健康造成的危害，如增加肥胖、糖尿病等的風險，主要是因為飲料含有較多的糖，能量較高。即使是「零脂肪」，也可能因為添加了蔗糖、果糖或者葡萄糖等增加了能量，長期喝飲料對健康造成的危害照樣存在。

⑸ 脂肪類的食物有哪些

脂肪類食物包括烹調油，比如花生油、大豆油、色拉油、橄欖油，這些烹調油當中都富含豐富的植物脂肪，是非常重要的脂肪類的食物。脂肪類食物還有經常吃到的堅果，比如核桃、榛子、開心果、松仁、花生、瓜子，這些植物的種子當中往往含有豐富的脂肪。脂肪類食物還有經常吃到的肉類，比如牛肉、豬肉、羊肉，在這些肉類當中往往含有一定量的脂肪，也屬於非常重要的一類脂肪類的食物。

⑹ 脂肪的來源有哪些食物

動物性脂肪來自肉類、魚肝油、骨髓、蛋黃等食物，以肥豬肉中脂肪含量最高(90.8%).動物性食物主要提供飽和脂肪酸,但魚類例外,內含有不飽和脂肪酸,幫老年人應多吃魚。
2、植物性食物以油料作物如大豆、花生、油菜籽、葵花子、核桃仁等含油量豐富，且以不飽和脂肪酸為主。椰子油、棕櫚油、可可油中的脂肪酸主要是飽和脂肪酸
(1)奶類:一盒240ml的牛奶大約含有脂肪8g。 (2)蔬菜類:大多數新鮮的葉菜類和瓜類含脂類較少。
(3)水果類:多數新鮮水果脂類的含量都較少。 (4)肉、蛋類:1個雞蛋(60g左右）約含有6g脂肪，50g魚 肉、雞肉(去皮)約含3g脂肪;50g肥瘦相間的牛肉約含2g脂肪， 50g瘦牛肉約含1。
(5)干豆、種子類:大部分干豆、各種種子都含有非常豐富 的油脂，生活中不可忽視這些食物的攝入量。
(6)烹調用油和動物脂肋。 (7)其他食物，如蛋黃醬、奶油、酥皮點心、巧克力、冰激凌 等都含有較多脂類。

⑺ 脂肪的共同特徵有哪些是如何分類的

脂肪是甘油和三分子脂肪酸組成的甘油三酯。
(1)中性脂肪：即甘有三脂，是豬油，花生油，豆油，菜油，芝麻油的主要成分
(2)類脂包括磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。
糖脂：腦苷脂類、神經節昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、維生素D、雄激素、雌激素、孕激素。

在自然界中，最豐富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98％，在身體中占如28％以上。所有的細胞都含有磷脂，它是細胞膜和血液中的結構物，在腦、神經、肝中含量特別高，卵磷脂是膳食和體內最豐富的磷脂之一。四種脂蛋白是血液中脂類的主要運輸工具。

⑻ 含有脂肪的食物有哪些

含有脂肪的食物如下：
1、各種烹調油類，比如大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、芝麻油，在這些烹調油當中往往含有豐富的脂肪。
2、堅果類的食物，比如核桃、榛子、松子、開心果，在這些堅果當中也含有大量的脂肪。
3、動物的肉類，比如肥豬肉、肥牛肉、肥羊肉，在這些動物的肉當中也含有豐富的脂肪。
4、蛋類的食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，在蛋類的蛋黃當中也含有大量的脂肪。

⑼ 脂肪分為什麼脂肪和什麼脂肪都有什麼和什麼組成

簡單的說，有三種脂肪：飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪。在食物中，這三種脂肪攝入建議「飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪=0.7:1.3:1」這樣一個比例，相對來說是比較合適的。因為飽和脂肪不是特別的好，所以把它的比例降下來，單不飽和脂肪在這三種脂肪里是健康效應最好的，就升上去。