哪些食物含鐵高

A. 哪些食物中含鐵較高又較易吸收

菠菜，桃子，豬肝，雞肝，羊肝，牛肝。

含鐵高而且好吸收的第一類的食物就是動物的肝臟，比如像豬肝、雞肝、羊肝、牛肝，這些動物的肝臟當中往往富含著豐富的鐵，而且是以亞鐵的形式存在，吸收率會比較高。

第二類的食物就是動物的瘦肉，比如像瘦牛肉、瘦羊肉、瘦豬肉，這些動物的瘦肉當中也含有著豐富的血紅素鐵，量高而且吸收率也高。第三類的食物就是蛋類的食物，比如像雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃當中，也都含有著非常容易吸收的鐵元素的數量，也會非常的豐富。

(1)哪些食物含鐵高擴展閱讀：

注意事項：

鐵和鈣不能同時滋補，因為同時食用的時候，會相互影響對方的吸收情況。

補鐵的同時可以適當的補充一些維生素C成分，平時可以搭配一些果汁食用，這樣可以更好的加快對鐵的吸收情況。

補鐵的時候最好不要選擇在正餐的時候，建議在兩餐之間是效果最好的。

在喝補鐵飲劑的時候，最好使用吸管，這樣不會出現滋補鐵之後出現牙黑的情況。

B. 含鐵高的食物有哪些

含鐵高的食物有：

1、火龍果。火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，是孕婦補鐵的水果佳品，孕婦吃火龍果還可防治便秘、美容護膚。

C. 含鐵量高的9款食物

1、黑木耳：黑木耳當中的鐵就屬於不好吸收的「非血紅素鐵」，所以，靠它來補鐵，實在是事半功倍。同時，非血紅素鐵還容易受到食物中其他因素的干擾，比如膳食纖維、草酸、植酸等，但血紅素鐵就完全不用在意這些抗營養因素，吸收利用率非常穩定。

2、黑芝麻：100克的黑芝麻則能提供22.7毫克的鐵，它們的含鐵量雖然看起來都不低，但整體的利用率卻不盡如人意，同時黑芝麻也不是日常生活中能大量攝入的食物，所以它們也並非補鐵的最佳食物。

3、南瓜種子：南瓜是平時人們非常喜愛的一種蔬菜，味道很清甜，營養成分也特別豐富，但是它裡面的南瓜子也是有很好的養生效果的，鐵元素特別豐富，裡面的維生素K也有強大的養生效果。

4、雞蛋黃：在含鐵量高的9款食物中，雞蛋自然是少不了的，其中雞蛋黃是中的鐵元素含量是非常高的，而且烹飪方式也很多，平時做起來也特別方便，比較適合日常飲食。

5、菠菜：菠菜是許多人在減肥期間特別喜歡的一種蔬菜，熱量非常的底，口感也不錯。菠菜裡面的綠葉素和血紅素鐵可以增強身體對鐵的吸收速度，讓免疫力提升，避免貧血的情況。

D. 什麼食物含鐵多

食物中含鐵豐富的有動物肝臟、腎臟；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵較多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
動物性食物中的鐵較植物性食物易於吸收和利用。動物血中鐵的吸收率最高，在10％～76％之間；肝臟、瘦肉中鐵的吸收率為7%；由於蛋黃中存在磷蛋白和卵黃高磷蛋白，與鐵結合生成可溶性差的物質，所以蛋黃鐵的吸收率還不足3%；菠菜和扁豆雖富含鐵質，但是由於它們含有植酸，會阻礙鐵的吸收，鐵的吸收率很低。

E. 哪些食物含鐵量高

含鐵高的食物有哪些

我們日常的食物中多數含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物，不利於吸收。一般食物鐵的吸收率在1%～22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。但有如下幾種食物含鐵量（每100克食物含鐵量）較高：

1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。

2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9.0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。

其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。

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缺鐵的症狀與後果

鐵缺乏症症狀包括皮膚蒼白、舌部發痛、疲勞或無力、食慾不振以及惡心。而缺鐵會導致的後果有：

1、缺鐵性貧血，細胞供氧不足。其結果是整天無精打采，疲勞而倦怠，比較容易被感染。

2、行為和智力方面：鐵缺乏可引起心理活動和智力發育的損害及行為改變。鐵缺乏（尚未出現貧血時的缺乏）還可損害兒童的認知能力，而且在以後補充鐵後也難以恢復。動物試驗表明，短時期缺乏可使幼小動物腦中鐵含量下降。以後補充鐵可糾正身體內鐵儲存，但對腦中鐵沒有作用。長期鐵缺乏會明顯影響身體耐力。

3、體溫調節方面。缺鐵性貧血的另一特點是在寒冷環境中保持體溫的能力受損。

4、鉛中毒方面。動物和人體實驗證明缺鐵會增加鉛的吸收。

5、影響妊娠方面。妊娠早期貧血與早產、低出生體重兒及胎兒死亡有關。

6、對免疫系統也會有影響。鐵缺乏會使抵抗病原微生物入侵的能力減弱;降低免疫細胞從靜止---臨戰的反應速度;使抗氧化生化酶活性降低;抗體的生產停止或以很慢的速度進行。

F. 哪些食物含鐵多

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

2、豬血

血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍（每100克豬肝含鐵25毫克），比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩後膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養，對身體大有益處。

3、豬肝

豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。

4、櫻桃

研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。

5、菠蘿

菠蘿營養豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。

6、各種瘦肉

除了各種動物內臟具有很好的補鐵功效之外，經過研究發現，各種動物的瘦肉中同樣含有大量豐富的鐵，因此在日常生活中經常多吃些瘦肉類食物也一樣可以起到很好的補鐵以及補血的功效。因此不喜歡吃動物內臟的人群，在平時的生活中也可以通過食用瘦肉來補鐵。

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缺鐵的表現：

1、呼吸不暢

美國紐約營養學專家金伯利·穆勒博士表示，人體缺鐵，導致血氧量降低，健身時或者平常走路時會感到氣喘吁吁，上氣不接下氣。

2、皮膚異常蒼白

皮膚異常蒼白是血流量降低和紅細胞減少的典型症狀，而人體缺鐵會引起血流量降低和紅細胞減少。

3、指甲變脆

缺鐵會導致手指甲及腳趾甲變薄變脆，更容易折斷。指甲出現凹陷或者勺狀也是缺鐵明顯症狀。

4、肌肉酸痛

難以進行正常鍛煉。身體缺鐵，渾身沒勁，勉強健身更易導致運動後更長時間的肌肉酸痛，因為缺鐵會延長肌肉恢復期。而血鐵水平過低嚴重影響了耐力，使得完成同樣的運動量非常吃力。

G. 含鐵量高的食物有哪些

為避免孕期貧血給母嬰帶來的危害，從孕早期起需注意補充鐵，主要為增加含鐵食物的攝入，預防缺鐵性貧血。

含鐵量較高的食物有：谷類，如糙米、小米、玉米、燕麥；豆類如綠豆、紫芸豆、黑芝麻；蔬菜中有菠菜、芹菜葉、苔菜、土豆等；各種動物的肝臟尤以豬肝、鴨肝為多；菌藻類有紫菜、海帶、發菜、口蘑、杵蘑、黑木耳；海產品有海蜇皮、海蜇頭、蝦米、蝦皮等。其次，飲用的各種茶葉中也含鐵豐富。

如果孕婦飲食多樣化、不挑食，每天會有足夠的鐵攝入。另外，用鐵鍋炒菜也可從中得到一些鐵。總之，鐵的來源是多方面的，適當的飲食搭配，研究食品的質和量，即可保證足量的鐵攝。

H. 含鐵高的食物有哪些

補鐵的食物有很多，可以分為以下2種。

1、動物性食物：動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏回賊、海蜇、蝦米、瘦肉答、雞肉、雞蛋等。2、植物性食物：黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。

(8)哪些食物含鐵高擴展閱讀

我們日常的食物中多數含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物，不利於吸收。一般食物鐵的吸收率在1%～22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。但有如下幾種食物含鐵量（每100克食物含鐵量）較高：動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9.0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。

參考資料

網路 補鐵

I. 什麼食物含鐵高

我們日常的食物中多數含鐵量較少，有的基本測不到，有些含鐵食物，不利於吸收。一般食物鐵的吸收率在1%～22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。但有如下幾種食物含鐵量（每100克食物含鐵量）較高：
1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9.0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
缺鐵的症狀與後果
鐵缺乏症症狀包括皮膚蒼白、舌部發痛、疲勞或無力、食慾不振以及惡心。而缺鐵會導致的後果有：
1、缺鐵性貧血，細胞供氧不足。其結果是整天無精打采，疲勞而倦怠，比較容易被感染。
2、行為和智力方面：鐵缺乏可引起心理活動和智力發育的損害及行為改變。鐵缺乏（尚未出現貧血時的缺乏）還可損害兒童的認知能力，而且在以後補充鐵後也難以恢復。動物試驗表明，短時期缺乏可使幼小動物腦中鐵含量下降。以後補充鐵可糾正身體內鐵儲存，但對腦中鐵沒有作用。長期鐵缺乏會明顯影響身體耐力。
3、體溫調節方面。缺鐵性貧血的另一特點是在寒冷環境中保持體溫的能力受損。
4、鉛中毒方面。動物和人體實驗證明缺鐵會增加鉛的吸收。
5、影響妊娠方面。妊娠早期貧血與早產、低出生體重兒及胎兒死亡有關。
6、對免疫系統也會有影響。鐵缺乏會使抵抗病原微生物入侵的能力減弱;降低免疫細胞從靜止---臨戰的反應速度;使抗氧化生化酶活性降低;抗體的生產停止或以很慢的速度進行。

J. 什麼食物含鐵最豐富

鐵是生活中必不可少的營養元素，人體需要攝入足夠的鐵元素來維持正常生理活動。平日里可以通過食物進行鐵元素的攝入，富含鐵元素的食物包括以下幾類：

1、動物類食物：其中包括動物肝臟，尤其是豬肝，含有豐富的鐵。同時，瘦肉中也含有豐富的鐵，如豬肉、牛肉、羊肉等。另外，動物全血中也含有豐富的鐵，如豬血、雞血、鴨血等；

2、蔬菜：一部分綠色蔬菜中也含有豐富的鐵，如韭菜、菠菜、芹菜等綠葉菜，或木耳、香菇、紫菜等。黃豆所做的食品，包括豆腐、豆腐乾，含鐵量也較高；

3、水果：生活中許多常見的水果中也含有豐富的鐵，如櫻桃、獼猴桃、大棗、杏等，也可以作為補充鐵的食物；

4、其他：如芝麻、芝麻醬，鐵含量也較高。還有許多含鐵的強化食物，大多包裝上都有特別標注，如豆漿、米粉、奶粉，可作為快速補鐵的食物。

想要補鐵，不僅要吃含鐵量高的食物，還要吃富含維生素C的食物促進鐵吸收。同時盡量避免喝濃茶或含有酒精、咖啡因的食物，會影響鐵劑的吸收。