雞蛋保存多久

① 生雞蛋一般能放多久時間

生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天，放冰箱里的話時間長一點，可以放一個月左右。

很多人認為雞蛋沒有保質期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，其實，完全錯誤，即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放，一般，冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。

營養專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。

在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程序。

但是，鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。

(1)雞蛋保存多久擴展閱讀

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

② 雞蛋一般可以放多久還能不能吃

1.雞蛋保鮮能放多久
一般在15天左右。
雞蛋在日常生活中較為常見，是一種富含蛋白質、氨基酸等營養成分的食材，而關於存放問題上，一般將雞蛋放在保鮮能夠保存15天左右，時間一長就會滋生細菌等有害物質，出現異味、腐爛等變質情況，一般建議將雞蛋放置在冷藏區，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，延長食材保存時間。
2.雞蛋放了2個月能吃嗎
看有無變質。
雞蛋放了2個月能不能吃主要看有無變質，若是雞蛋湊近聞有明顯的異味、外殼輕微裂開，或打開後蛋黃變色等等，那麼這樣的雞蛋是不能食用的，已經滋生了大量有害物質並變質了，若是雞蛋放了2個月沒有異味，且打開雞蛋蛋黃完整無黑色等其他異物，那麼這樣的雞蛋可以適量食用，並不會有很大問題。
3.雞蛋的最佳儲存方法
1、干鹽存放
將雞蛋外表泥沙清理干凈，然後准備一個木箱，在底部撒上一層干鹽，整齊的碼放雞蛋，最後用鹽填滿多餘空間放置在陰涼通風處即可。
2、冷凍熟雞蛋
可以將煮熟的雞蛋冷卻之後，用保鮮膜包裹起來，存放在冷凍區域保存，吃的時候解凍就可以了。
3、冷藏保存
也可將新鮮雞蛋去掉表面泥沙，然後去掉多餘水分，整齊的碼放在冰箱冷藏區即可，注意避免開門時使雞蛋破裂。
4.雞蛋保鮮拿出來可以放多久
一般在5天左右。
雞蛋從保鮮區拿出來之後，容易被細菌等病毒入侵，從而出現變質情況，還會流失較多的營養成分，不再具有食用價值，一般來說，雞蛋從保鮮區拿出來可以放5天左右，若是室外溫度較高時，大於20℃那麼時間還會有所縮短，具體看雞蛋有無變質情況來確定具體時間。

③ 一般雞蛋可以存放多久

生雞蛋可以放多久

很多人覺得雞蛋只要蛋殼不壞就不存在過期，這種想法錯的太離譜了。雞蛋和其他食物一樣也是有保質期的，只是雞蛋在不同的季節保質期的長短不一樣，夏季常溫下為三天左右，冬季氣溫比較低，所以在冬季室內常溫下為15天左右。如果雞蛋是在溫度2-5°C的情況下，保質期會更長，大約在40天左右。

熟雞蛋可以放多久

煮熟的雞蛋保存時間很短，特別是在夏天，氣溫太高，熟雞蛋最多能保存一天，如果放入冰箱中的話，還是能保存十天左右，但這都是在保證蛋殼不破損的情況下。溫馨提醒下，不管放沒放在冰箱，我們再次吃的時候都應該加熱後在食用。

雞蛋放冰箱能保存多久

雖然說雞蛋的保質期受溫度的影響，但是也不能一直存放在冰箱里。即使是在零下幾度，雞蛋也不能長時候存放，一般家裡的冰箱溫度都是設置在2-5℃，雞蛋能放1個月左右。

如何判斷雞蛋是否變質

如果你發現你家雞蛋放了有些時間了，你又怕變質，你可以用手輕輕搖動，沒有聲音說明雞蛋還沒有變質要是發現有水聲那最好別吃了。還有就是打開雞蛋的時候，發現蛋白和蛋黃混在一起了，這種雞蛋堅決不能吃了。

④ 雞蛋多久會放壞呀

一個月。

一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。

在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。所以，雞蛋放2個月不能吃。

生雞蛋保存方法：

1、放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。

2、如果所購雞蛋1星期內可以吃完，則直接用蛋托放到通風背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內(夏季除外)。

3、如果所購比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置於通風背光的地方，然後在存放雞蛋的盒子內放入一些黃豆或其他穀物降低雞蛋的呼吸作用。

4、對於需要放在冰箱的雞蛋保存前時候可用干布對較臟的雞蛋進行擦拭清理，注意千萬不要用水洗需要保存的雞蛋。

⑤ 雞蛋在冰箱可以保存多長時間

研究表明：一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。很多人認為雞蛋沒有保質期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，這種想法是完全錯誤的。即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放。因此，一般冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。
雞蛋保存方法：
1、不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。
2、在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程序。

⑥ 雞蛋在常溫下能保存多久

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天我們就來討論一下，雞蛋是最常見的高營養食品，一般常溫下能存放多久？

下面我們來具體說一下。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

⑦ 雞蛋存放在冰箱中冷藏，可以存放多久

在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。
雞蛋的保存方法：
放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。
如果所購雞蛋1星期內可以吃完，則直接用蛋托放到通風背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內（夏季除外）。
如果所購比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置於通風背光的地方，然後在存放雞蛋的盒子內放入一些黃豆或其他穀物降低雞蛋的呼吸作用。
對於需要放在冰箱的雞蛋保存前時候可用干布對較臟的雞蛋進行擦拭清理，注意千萬不要用水洗需要保存的雞蛋。
鮮蛋忌與生薑、洋蔥同放。因為生薑和洋蔥有強烈氣味，易透進蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質。

⑧ 常溫下雞蛋能放多久不會壞

在冬季室內常溫下雞蛋可以保存15天左右，夏季室內常溫下雞蛋可以保存10天左右。在溫度2~5℃下，雞蛋可以保存40天。雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會受到影響。雞蛋不要一次買太多，夠一周吃即可。

雞蛋不要密封存放，存放過程中雞蛋需要「呼吸」，向外蒸發水分，用塑料盒保存，盒內不透氣，裡面的環境潮濕，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質。

雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買干凈的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室里隔開存放，避免交叉污染。

(8)雞蛋保存多久擴展閱讀

挑選雞蛋的小妙招：

對著光線看一看。好雞蛋和壞雞蛋在燈光下是不一樣的。好雞蛋對著光，呈半透明狀，略微帶紅色，且能清楚地看出蛋黃的輪廓。差一些的雞蛋即使對著強光，也依然透不出光，看起來還很昏暗。

搖一搖，聽聽聲。在耳朵附近輕輕地搖一下雞蛋，如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整，壞雞蛋搖起來能聽到水聲。

細查蛋殼。好雞蛋的蛋殼顏色鮮明，摸起來粗糙；壞雞蛋的蛋殼顏色發黑，摸起來光滑，有的壞雞蛋上還有紅色或黑色的霉點。

無論是在菜市場買散裝雞蛋，還是在超市買有包裝盒的「精品雞蛋」，都可以用上面的竅門挑挑看。個別商家會將質量差的雞蛋裝進精美的包裝盒裡，以次充好。

⑨ 請問雞蛋放在冰箱里，最多可以保存幾天啊

在溫度2~5℃下，雞蛋可以保存40天。

雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般為10~15天。如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會因細菌的侵入發生變質，出現粘殼、散黃等現象。

購買雞蛋後，應當先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對完好無損的雞蛋用干凈的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的污物擦拭乾凈。然後，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。

選擇將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，即使蛋白變稀，也不會很快發生靠黃和貼皮現象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品的質量。在春秋季，可在存放雞蛋的容器內鋪些木屑、鋸末、細砂、米糠、稻穀，將雞蛋小頭朝下豎放，存放於溫涼處。

(9)雞蛋保存多久擴展閱讀：

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

每100克雞蛋中含脂肪11。 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510毫克，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

⑩ 雞蛋常溫可以放幾天

在冬季室內常溫下雞蛋可以保存15天左右，夏季室內常溫下雞蛋可以保存10天左右。在溫度2~5℃下，雞蛋可以保存40天。

雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會受到影響。雞蛋不要一次買太多，夠一周吃即可。 雞蛋不要密封存放，存放過程中雞蛋需要「呼吸」，向外蒸發水分，用塑料盒保存，盒內不透氣，裡面的環境潮濕，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質。

雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買干凈的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室里隔開存放，避免交叉污染。

雞蛋怎麼判斷壞了

雞蛋一旦壞掉就不能再吃了，否則很容易加重人體腸胃負擔，可以從以下方面判斷雞蛋是否變質：

1、判斷雞蛋是否變質，可以將雞蛋拿起來搖一搖，如果雞蛋有松動，那麼說明蛋清蛋黃已經分離，這樣的雞蛋不能再吃。

2、變質的雞蛋可以通過雞蛋觀察出來，變質雞蛋殼具有黑點或者霉斑；沒變質的雞蛋外殼是光滑的。

3、可以打開手機手電筒，用燈光照射雞蛋，觀察氣室大小，好的雞蛋蛋白清晰，呈現半透明狀態，壞掉的雞蛋是黑色的。