蝦球怎麼做

A. 蝦球怎麼做好吃又簡單

茄汁蝦球的做法步驟
茄汁蝦球的做法步驟：1 1蝦仁洗凈，挑去沙線；
茄汁蝦球的做法步驟：2 2用淡鹽水（分量外的鹽）浸泡10分鍾後，再次搓洗干凈；
茄汁蝦球的做法步驟：3 3用廚房紙吸凈水分；
茄汁蝦球的做法步驟：4 4放進大碗，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和干澱粉抓拌均勻後，再加入1大勺生油拌勻
茄汁蝦球的做法步驟：5 5蔥姜切末；
茄汁蝦球的做法步驟：6 6所有配料（醬汁材料）放進大碗，攪拌均勻備用。
茄汁蝦球的做法步驟：7 7起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油，大火爆炒蝦仁至變色；
茄汁蝦球的做法步驟：8 8盛出蝦仁備用；
茄汁蝦球的做法步驟：9 9炒鍋中留適量底油，爆香蔥薑末；
茄汁蝦球的做法步驟：10 10下入醬汁，轉小火，慢慢煮至濃稠；
茄汁蝦球的做法步驟：11 11下入炒熟的蝦仁，翻炒均勻；
茄汁蝦球的做法步驟：12 12至每個蝦仁都均勻沾裹上醬汁，關火裝盤即可。

B. 如何做蝦球

蘆筍蝦球的做法步驟

1. 備料：蘆筍颳去根部老皮，斜切段，過開水焯燙八九成熟，撈出過涼，瀝干備用；青紅椒切條，蔥切段，大蒜壓成蒜泥，大蝦切去頭部（蝦頭不要扔掉，放入油中炸至焦脆後撈出，剩餘的蝦油是非常好的調料，炒菜可用，拌冷盤也可用。）

2. 蝦球做法：去掉蝦頭的蝦身用剪刀開背，挑去蝦線，去掉蝦皮，留尾端不去，然後用刀橫切蝦背部；

3. 都處理好的蝦仁，加生抽、黑胡椒少許、蒜泥，澱粉少許抓勻，腌制20分鍾；

4. 鍋里熱蝦油，加蔥花爆香，放入腌好的蝦仁大火迅速滑炒至蝦仁變色蜷起，加入蘆筍，青紅椒翻炒約兩三分鍾，烹入少許鹽即可。

C. 蝦球怎麼做好吃

蝦球什錦飯
家常，簡單，營養。
材料
蝦仁，胡蘿卜（切丁），黃瓜（切丁），香菇（切丁），米飯，蔥蒜，鹽
做法
1、蔥蒜熗鍋；
2、翻炒香菇；
3、翻炒胡蘿卜丁（順便插一句：胡蘿卜一定要過油營養才能出來哦）
4、翻炒黃瓜丁；
5、放入蝦仁翻炒至熟；
6、放入米飯炒勻，放入少量鹽，即可出鍋。
宮保蝦球
蝦肉的最給力的吃法，過癮！
材料
蝦肉，料酒，鹽，蛋清，澱粉，生抽，老抽，陳醋，白糖，鹽，香油，水澱粉，花椒，蔥粒，薑片，蒜片，辣椒粉，花生米
做法
1、蝦去殼和線，碗中放料酒、鹽、蛋清和澱粉，腌制5分鍾。
2、用生抽、老抽、陳醋、白糖、鹽、香油、水澱粉，攪勻做調料汁。
3、熱油鍋，放花椒、蔥粒、薑片和蒜片爆香，放蝦仁翻炒。
4、倒入調料汁、辣椒粉炒勻，放入花生米翻炒，出鍋。

D. 蝦球怎麼做好吃

主料：蝦，土豆，雞蛋，馬蘇里拉乳酪，麵包糠
輔料：鹽，黑胡椒粉，食用油
1.把蝦清洗干凈，瀝干水分，用牙簽去掉蝦線。

2.在蝦尾2-3厘米處切斷。

3.把蝦去頭去皮，如果蝦線清理不幹凈，也可以在蝦背後劃一刀清理。

4.把所有的蝦都處理好。

5.土豆削皮切薄片，入微波爐烤約12分鍾至熟。

6.把熟透的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥。

7.把蝦肉用刀剁成泥。

8.把土豆泥和蝦肉泥放入大碗內，加入少許鹽，再撒些黑胡椒粉。

9.直接用手抓勻。

10.把土豆蝦泥分成10等份，搓成小圓球狀。

11.取一份土豆蝦泥壓平，在中間放入少許馬蘇里拉乳酪。

12.然後收口，留點空隙。

13.把蝦尾插入土豆蝦球中，收好口，捏緊了。

14.雞蛋打散，包好的蝦球一一裹上雞蛋液。

15.再裹上滿滿的麵包糠。

16.在鍋內倒入食用油，燒至六七成熱，把蝦球入油鍋內炸制，蝦球剛下過別急的翻動。待蝦球一定炸制固定了再翻動其他面繼續炸制。

E. 蝦球怎麼做好吃又簡單

主料：去頭大蝦450g。

輔料：生粉適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、蟹鉗適量。

蟹鉗蝦球的做法

1、將買回來的急凍大蝦沖洗干凈瀝干水份。