⑴ 自製臘腸蒸多久能熟
臘腸要蒸15分鍾到半小時。 蒸香腸之前用水泡兩個小時，那麼大概蒸個15分鍾左右就好了。如果是香腸已經放置很久了，水分很乾那種，至少要蒸半個小時。最原始最直接的辦法及時用筷子插一下，能不費力氣插進去就說明已經熟透了。臘腸一定要煮熟，因為臘腸表面還有些臟東西能被高溫消毒掉。
⑵ 蒸臘腸要蒸多久才熟
20分鍾左右就可以，蒸的時候用蒸架，臘腸切成小段放碟子上，碟子擱在蒸架上。煮專飯的時候把蒸架連碟屬子和臘腸一起放進去，飯煮熟之後，臘腸也熟了。
拓展資料：
臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干製成的中國特色肉製品，中國的臘腸有著悠久的歷史，中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。中國灌腸臘腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香。
臘腸雖然味道誘人，好下飯，但是不建議大家過多食用，尤其是小孩、孕婦和老人要少吃或者不吃，臘腸中含有亞硝酸鹽等化學成分，因此建議小孩和孕婦要少吃，膽固醇含量也較高，老人也要慎吃。另外，肝腎功能不全的人也要盡量不吃臘腸。臘腸這類食物可以適當食用，但是我們在日常生活中還是應該多吃新鮮的蔬菜，因為豐富的營養和維生素都是來源於新鮮蔬菜水果，而一些腌製品要盡量少吃為好。
參考資料：網路-臘腸
⑶ 臘腸要蒸多久
如果是香腸已經放來置很久了自，水分很乾那種，至少要蒸半個小時。最原始最直接的辦法及時用筷子插一下，能不費力氣插進去就說明已經熟透了。臘腸一定要煮熟，因為臘腸表面還有些臟東西能被高溫消毒掉。如果蒸香腸之前最好用水泡兩個小時，那麼大概蒸個15分鍾左右就好了。
生臘腸處理的時候要用熱水泡,之後用溫水清洗干凈；臘腸本身含鹽量較多,在烹飪時候要依據個人的口味適當少放鹽；萊蕪香腸晾乾的生的直接蒸或用老湯煮即可，無需其他處理。
(3)臘腸蒸多久熟擴展閱讀：
臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。
臘腸可分為三大類：生抽腸，又名「白油腸」；老抽腸及鴨或豬肝腸（統稱潤腸）。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣，經過壓縮、脫水及曬乾等程序而成。廣東臘腸是其代表。
廣東臘腸是以豬肉為原料，經切碎或絞碎成丁，用食鹽、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制後，充填入天然腸衣中，經晾曬、風干或烘烤等工藝而製成的一類生干腸製品。貯放臘腸，如放冰箱內，通常可保存鮮味3個月左右。
臘腸-網路
⑷ 香腸要蒸多久才能熟
香腸要蒸10~15分鍾才能熟。
香 腸 蒸 法
有的人可能牙口比較不好的話，或者是老人，或者是一些愛吃蒸香腸的人來說呢，對於他們來說，蒸香腸是更加美味的，蒸香腸的製作方法也是比較簡單的，首先呢，先將香腸的外皮去掉。然後把它切成片兒狀，放入盤中，放入鍋中進行終止，大概蒸10到15分鍾就可以了，香腸蒸的時間不宜過長，會使得香腸肉質口感不好，而且也會導致他非常的粘會非常的不好吃。
新灌的香腸蒸好
香腸屬於一種腌制風味食品，其肉質的香味十分重要，如果是煮的話，香腸裡面的香料成分會溶解到水裡，吃起來口感和風味都會降低，而蒸的話，依靠水蒸氣加熱，在沒有完全接觸水的情況下，口感和香味都保留最大化，尤其是新灌好的香腸，若是沒有徹底干透的話，煮的過程還會使腸衣爆裂，肉質散開。
香腸煮30分鍾左右能熟
做好的香腸是不能直接吃的，因為它在製作過程中只經歷了腌制、風干、晾曬或熏制的過程，並不是熟製品，而是半熟品，需要經過加熱熟透後才能吃，而且由於脫幹了水分，香腸變得十分干硬，煮的時間也比較費時，一般普通鍋要煮30分鍾左右才能煮好，想要快一些的也可以用高壓鍋煮，等排氣後小火煮10分鍾即可。
⑸ 蒸臘腸一般蒸多少分鍾
香腸一般蒸15-20分鍾左右即熟。具體需根據香腸種類和下鍋水溫區分：
1、蒸自製新鮮香腸時，一般水開下鍋蒸20分鍾即熟。2、蒸外面買的臘香腸，一般冷水下鍋蒸15分鍾即熟。
⑹ 香腸蒸10分鍾熟了嗎
香腸蒸10分鍾不熟。
香腸需要蒸15分鍾到30分鍾。臘腸是生的腌製品，在蒸的時候要充分蒸熟，因此時間上有一定要求。切片的臘腸15分鍾的時間就能蒸熟，整根蒸的臘腸需要30分鍾才能蒸熟。
蒸臘腸最好等到蒸鍋內的水沸騰之後再上鍋蒸。臘腸蒸熟後會有油脂溢出，會和滴落的水蒸氣混合成液體，可以直接倒出不要。
香腸的保存方法：
1、晾掛保存法
香腸徹底風干後，直接掛在陰涼乾燥，但不被陽光曬到的地方就可以了。但等到天氣逐漸變得炎熱後，就要時常檢查香腸是否足夠乾燥。如果香腸表面滲油發粘，說明天氣太熱了，必須將香腸放入冰箱中保存。這種方法比較適合於短時期保存，且只適合南方使用，北方用的話香腸會變成乾柴。
2、冰箱保存
將香腸真空包裝好後，放入冰箱冷凍或冷藏保存，冷藏的話通常可以保存鮮味3個月左右，冷凍則可以達到一年之久，而且不用擔心氣候變化會對香腸的品質造成影響。
3、白酒保存法
香腸風干後，放在用竹架墊好底部的缸內，每放一層香腸，就在上面灑一些白酒。加蓋後，用牛皮紙封住縫隙，讓它不會漏氣。然後把缸放在陰涼的地方，遠離高溫和雨淋。這樣可以使香腸保存半年不壞，而且開缸後香味不變。
⑺ 香腸需要蒸多久能熟
香腸需要蒸多久能熟，那要看看厚薄的程度，或蒸的方式，如果高壓鍋蒸的只需十來分鍾，如果用電飯鍋蒸的話，和米一起下鍋，飯好香腸就熟了。
⑻ 廣式臘腸是生是半熟是熟要蒸多久的
1、一般的廣式臘腸大多數已經用烤箱直接烤熟,可以說是熟的。但是屬於半成品,是不能直接食用的，必須重新加熱煮熟。
2、蒸臘腸可以放在高壓鍋中來蒸。這樣比較快，一般是在高壓鍋開始排氣時，把火關小些，蒸10分鍾就可以了，當然普通鍋也可以蒸臘腸的，如果用普通鍋來蒸，那在鍋內開水開時算起，在15分鍾到20分鍾就可以了。
(8)臘腸蒸多久熟擴展閱讀：
廣式臘腸工藝流程：
選肉→泡水→絞肉→切丁→拌料→灌腸→打針→扎草結繩→洗滌→烘焙→剪腸、挑揀、包裝
1、選肉：以後腿肉為佳，因其筋膜小，肉質好利用率較高。其次是前腿肉。在分割過程中，應除去筋膜、骨胳、血膜、瘀血、乾枯肉。還要挑選等級肉 （後腿肉為一級，前腿肉為二級）。
2、泡水：將選好的凍肉分級浸泡，目的是泡清血水，軟化肉質纖維，使得肉質鮮明。正常情況下，可浸泡一小時，冬天可延長時間。浸泡好的瘦肉，用器具涼干後才能絞肉。
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參考來源：網路：廣式臘腸
⑼ 自己灌的香腸蒸多久才能蒸熟
自己灌的香腸蒸30分鍾左右即可熟。如果想要腸的皮在蒸的時候不破，那麼就嘗試涼水就把香腸放在籠上蒸，如果等水開了再放上去蒸就會容易破皮。
生產製作方法：
先將豬血放入30%的鹽水溶液里，用木棍攪拌，不使凝固。繼之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批適量地灌入洗凈的豬腸之中，待其血槳、面汁之混合體在腸內凝固後，即可放入水鍋內用小火溫煮，並要不斷用針剌腸，使之冒出氣泡，以免腸衣崩破。一般情況下約一個半小時即可煮熟食用，如再進行加工更好。其加工方法是：用手托腸，以刀剖為適量薄片，根據不同季節和食者愛好，可用蒜汁、香油調拌，稱之為燒灌香腸；或放入底平煎盤，加油煎，看好火色，待塊體由紅變紫黑，腸衣向外津油，用小鐵鏟翻動，即可盛入分盤食用，稱之為煎灌香腸。用小磨香油煎更好。
自己灌的香腸蒸30分鍾左右即可熟。如果想要腸的皮在蒸的時候不破，那麼就嘗試涼水就把香腸放在籠上蒸，如果等水開了再放上去蒸就會容易破皮。
⑽ 四川臘腸蒸多久就熟了
30分鍾左右。
四川香腸是一種四川本地特有的美食。四川香腸在四川特別的熱銷，也比較受大眾的喜愛。而且四川香腸有很多做法，可以炒，可以蒸，可以燜等等，不管怎麼做都很美味，而且又很下飯。我一般拿來蒸，四川香腸是肉製成的食品，所以要蒸的時間長一點，大概蒸個30分鍾左右就差不多了。
臘腸蒸的時間長短有三種可能，也是根據香腸的形狀，鍋具來決定的。如果香腸蒸的時候是新鮮的，不是么硬的，那麼15分鍾左右足夠蒸熟香腸了，如果是那種風干香腸的話，因為所含水分並不是很足，那麼時間就應該適當延長，大約在20分鍾到半個小時之間。
可以事先在水中泡幾個小時，這樣的話也更健康衛生。臘腸也可以用高壓鍋蒸，大家都知道高壓鍋做菜都很快，蒸臘腸也是這樣，時間會短很多，而且蒸臘腸之前可以不用泡臘腸用水洗一下就可以了。
竅門
不知道大家有沒有看過母親蒸菜，檢驗東西熟沒熟都有一個好辦法，那就是用筷子輕輕一紮，如果東西熟了那麼筷子就會輕松的穿過，蒸臘腸同樣也可以用這樣的方法，還是很管用的。還有大家要注意的是，蒸臘腸的時候因為臘腸一般都會含鹽量較高，製作臘腸的時候就要少放鹽了。
