含纖維的食物有哪些

㈠ 含纖維的食物有哪些呢

粗纖維事物：蕎麥面、燕麥面、玉米面以及大豆等粗雜糧，都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維，對改善葡萄糖耐量、降低血脂有良好的作用。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，有雜糧玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆、黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄欖、紅棗、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海帶、紫菜、發菜、海藻、瓊脂等。

㈡ 什麼食物含有纖維

富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、黑米、大黃米、大豆、燕麥、蕎麥、木耳、海帶、茭白、魔芋、紅薯、芹菜、苦瓜、胡蘿卜、南瓜、水果等。

㈢ 膳食纖維高的食物包括哪些謝謝

一酸棗

南瓜是一種很好的粗糧，每一百克中含有2.7克膳食纖維，味道比較甘甜，具有很好的飽腹作用，能夠調節人體的血糖，補充大量微量元素，潤腸通便，可以選擇煲湯，或者燒粥，都非常滋補。

㈣ 含纖維的食物有哪些越多越好!!

芹菜、
纖維素雖然不能被人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用，因此成為營養學家推薦的六大營養素之一，是適合IBS患者食用的健康食品。常見食品的纖維素含量如下：

麥麩：31%

穀物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。

麥片：8-9%；燕麥片：5-6%

馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。

豆類： 6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆

無論谷類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。

蔬菜類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌類（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%

堅果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

水果：含量最多的是紅果乾，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

各種肉類、蛋類、奶製品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素；各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低

水果蔬菜的營養含量
（http://tj.xinhuanet.com 2004年03月26日 來源： ）

檸檬汁含有豐富的維生素C和A，增進視力、消除青春痘、保濕眼睛和眼部周圍肌膚，它最「用功」了。

紅薯含有豐富的澱粉質、維生素C、A、B1、鉀、胡蘿卜素B，營養價值很高，每塊熱量只是115卡路里，不含脂肪。澱粉含有極高的豐胸功效，維生素B1促進食慾和消化。紅薯又是減肥、抗衰老、抗癌的好食品。

蘋果的維生素含量特別豐富，維生素C美膚功效早已為人所知，而且對堅固牙齒和骨骼很有幫助。

香蕉則是天然的免疫力強化劑和制酸劑，含451毫克的鉀、維生素C、維生素B6，熱量卻只有105卡路里，不含任何脂肪，對頭發來說是非常好的「點心」，是世界上最完美的食物。

㈤ 含高纖維的食物有哪些食物

高纖維食物有益成分多，能有效預防癌症，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食物不僅可以幫助排除身體里的有害物質和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康。
常見的高纖維食品
綠豆
綠豆營養豐富，其籽粒中含有蛋白質22%～26%，是小麥麵粉的2.3倍， 小米的2.7倍， 玉米面的3.0倍， 大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。其中 球蛋白53.5%， 清蛋白15.3%， 谷蛋白13.7%， 醇溶蛋白1.0%。在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種 氨基酸的含量在0.24%～2.0%，是禾穀類的2~5倍。綠豆籽粒中含澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉29%、支鏈澱粉71%。綠豆中纖維含量較高，一般在3%~4%，而禾穀類只有1%～2%，水產和畜禽類則不含纖維素。
燕麥
燕麥的營養價值較高，籽粒蛋白質含量高於其它谷類作物，栽培燕麥品種的蛋白質含量一般為13%～22%。蛋白質的氨基酸含量均衡，組成比較全面，不隨蛋白質含量而發生明顯變化。這種優質蛋白質對提高人體營養，增進 智力與 骨骼發育有良好的作用。近年來，燕麥加工業發展很快，許多加工製品如燕麥片、燕麥專用茶的上市銷售，成為人民生活中草葯早餐、快餐，以及產婦、嬰幼兒的上好補品。
高粱
高粱籽粒含有豐富的營養成分。據分析，籽粒中干物質占總量的85.6%～89.2%，其中澱粉含量65.9%～77.4%，蛋白質含量8.26%～14.45%，粗脂肪2.39%～5.47%。每100克高粱米釋放的熱量為360千焦耳，僅次於玉米（362千焦耳），高於其它禾穀類作物。高粱用做食物的歷史久遠， 東北地區習慣將高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米干飯或稀粥，或與豆類混合做成高粱米豆乾飯或豆粥。 黃河流域則習慣於將高粱籽加工成麵粉，做成各種風味的 麵食。
蕎麥
蕎麥的營養價值很高。據 中國醫學科學院衛生研究所對我國主要糧食的營養成分分析，每100克蕎麥麵粉含蛋白質10.6克，高於大米（6.8克），與小麥麵粉（9.9克）相似；含脂肪2.5克，高於大米（1.3克）和麵粉（1.8克）；含碳水化合物72.2克，熱量為1482.13千焦耳。蕎麥的蛋白質以球朊蛋白為主，40%是可溶性；含有人體必需8種氨基酸，屬完全蛋白質；富含禾穀類糧食中較少的賴氨酸，其含量為740毫克/100克，是大米的2.7倍，為小麥麵粉的3倍。
黑米
黑米外皮墨黑，質地細密，谷殼淡墨黑色，煮出的粥黑幼黑晶瑩，葯味淡醇。黑米營養價值很高，屬高蛋白品種。據分析測定：含蛋白質9.56%～11.8%，比普通大米高出6.8%，含脂肪2.70%，比普通大米高出2%以上，還富含16種氨基酸，其中賴氨酸的含量比普通大米高出3～3.5倍，精氨酸高出2倍多，天門冬氨酸、蘇氨酸等，其含量均顯著超出國內其它大米的標准。此外，有益於人體健康的其它營養成分，如 維生素B1、B2和 磷、 鐵、 鋅、 鋁、 硒等多種礦物質的 含量，亦大大高於普通大米。
魔芋
魔芋富含膳食纖維，能大量提供葡甘露聚糖，低熱量，低脂肪，高纖維，有助人體消化，纖體美容魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多：（1）清潔腸胃，幫助消化，防治 消化系統疾病；（2）降低 膽固醇，防治高血壓；（3）防治肥胖，延年益壽；（4）對防治糖尿病有好的作用。
其餘高纖維食物：
1.無花果。無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2.豆類。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心臟越健康。
3.大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便於提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨。一隻梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜。一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。

㈥ 帶纖維的食物都有哪些

富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、黑米、大黃米、大豆、燕麥、蕎麥、木耳、海帶、茭白、魔芋、紅薯、芹菜、苦瓜、胡蘿卜、南瓜、水果等。

㈦ 富含高纖維的食物都有哪些

每次一說便秘，大家總說：多吃點蔬菜啊！本質就是多攝入點膳食纖維，促進腸道蠕動。道理是這個道理，但很多小夥伴都對膳食纖維有著錯誤的認知，甚至以為光靠吃芹菜、香蕉就能預防便秘。可別逗了！這倆食物的膳食纖維含量其實一點也不高，吃得不對，甚至還會加重便秘情況……膳食纖維到底該怎麼吃？哪些食物的膳食纖維含量高？一起往下看。一、什麼是膳食纖維？別看它現在名字這么好聽、高級，大家也都很熱愛提到它，但是在 1970 年以前，營養學中沒有「 膳食纖維 」 這個詞，只有「粗纖維」 。粗纖維曾一度被認為是種「無營養物質」，長期得不到足夠的重視。隨著科學的發展進步，人們才慢慢意識到它對人體健康的重要性。WHO/FAO 對於膳食纖維下的科學定義是：10 個和 10 個以上聚合度的碳水化合物，且該物質不能被小腸內的酶水解，並對人體具有健康效益。翻譯成人話就是，膳食纖維本質上是多糖，是碳水化合物的一種，但是它沒法被我們人體消化吸收，能量值低。雖然吃起來沒那麼好吃，我們腸道內的微生物卻好這一口，它們可以消化膳食纖維，產生代謝產物，對人體產生影響。膳食纖維分成兩類：可溶性纖維和不可溶性纖維。這兩類膳食纖維，一般會同時存在於高膳食纖維的食物中。它們可以相互協助，共同完成對我們人體的幫助：有研究表明，經常攝入膳食纖維，可降低死亡風險；膳食纖維攝入量越多，男女雙方的總死亡風險均越低。膳食纖維確實有很多好處，但是遺憾的是在我們國家，卻表現出了攝入不足的普遍現象。2015 年我國 15 省 ( 區、直轄市) 18~64 歲居民不溶性膳食纖維攝入量平均為 12.2g /d，總膳食纖維攝入量平均為18. 5 g /d。而中國營養學會推薦的正常成人膳食纖維攝入量，是每天 25g ~ 30g 。可能有人會說，不應該啊，我每天都吃很多蔬菜水果，應該夠了吧？！還真不一定，其實真正的膳食纖維大戶，不是蔬菜和水果。二、哪些食物的膳食纖維含量高？在我們日常生活中常接觸的食物大類里，膳食纖維含量的排序大致是：豆類＞全穀物＞根類蔬菜＞葉類蔬菜＞水果當然也會存在一些特例，比如堅果和菌藻類的膳食纖維含量也很優秀。我們總結了穀物、豆類、堅果、蔬菜、水果這些大類中，一些膳食纖維含量還不錯的食物，大家可以更有選擇空間，來給自己補充膳食纖維。穀物中的全穀物，也就是我們俗稱的「粗糧」，膳食纖維含量一般還不錯。相比之下，精製大米（0.4g/100g）、精製小麥粉（0.3g/100g）等精製穀物的膳食纖維含量就沒這么高了。所以每天搭配吃點粗糧（大概佔主食的50%），還是很有必要的。很多豆製品在加工過程中會濾渣，導致很多膳食纖維流失。所以不濾渣的豆漿可以保留部分膳食纖維，會更好一些。堅果脂肪含量普遍偏高，別吃太多，每天 10 克左右就足夠了，大概也就是幾顆。雖然我們否定了蔬菜水果的「膳食纖維大戶」身份（主要原因是它們水分含量高，膳食纖維的含量就相對較少，大部分在 1~3% 左右），但是勝在人們每天「吃得多」，所以蔬菜水果也是人體中膳食纖維的重要來源。很多口感粗糙、帶「筋」的蔬菜，膳食纖維含量不一定高，比如芹菜（1.6g/100g）。「筋」是植物組織中的維管束結構，它並不等同於膳食纖維，不要被「纖維」這兩個字給欺騙啦。水果果皮中的膳食纖維含量高於果肉，去皮之後的流失量可以達到 24%~46% 之多。而榨汁，更是會把膳食纖維（果渣）過濾得乾乾凈凈。所以吃水果，還是推薦帶皮吃，別榨汁。另外，香蕉真的不治便秘。生香蕉的鞣酸含量高，吃了反而可能加重便秘；熟透的香蕉，膳食纖維含量也算不上高。三、網紅食物的膳食纖維含量說到這里，不得不提一些網紅食品。它們在生活中可能不是很常見，但是網路上卻流傳著傳說……藜麥真的是「超級食物」嗎？ - 老爸評測的回答 - 知乎 https://www.hu.com/question/49151077/answer/1654184832總體來說，僅僅靠吃果蔬，是比較難攝入足夠的膳食纖維的，需要均衡飲食。我們參照中國居民平衡膳食寶塔，算了一筆賬：這樣下來，一天的膳食纖維妥妥補充到位了，在噗噗的時候，也不會飽受拉不出的煎熬。你們每天的膳食纖維都達標了嗎？如果沒有的話，記得對照食譜安排起來~最後，也歡迎小夥伴們轉發此文章給那些被便秘困擾的朋友和家人，幫助他們拉出完美的便便！參考文獻：[1] 張繼國,王惠君,王志宏,杜文雯,蘇暢,張伋,姜紅如,黃緋緋,賈小芳,歐陽一非,汪雲,李麗,張兵.中國15省(區、直轄市)成年居民膳食纖維攝入狀況[J].中國食物與營養,2018,24(10):10-12.[2] 陰文婭,黃承鈺,馮靚.不同種類食物中膳食纖維的測定[J].衛生研究,2004(03):331-333.

㈧ 請問含纖維高的食物有哪些

傳統富含高纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、各種水果等。
1、高纖維食物有益成分多，能有效預防癌症，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食物不僅可以幫助排除身體里的有害物質和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康。現代醫學和營養學經研究確認了食物纖維可與傳統的六大營養素並列稱為「第七營養素」。傳統富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。
2、富含食物纖維的食品雖然有很多好處，但我們也不可偏食。正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當增加蔬菜和水果的比例，保持營養的均衡。

㈨ 含粗纖維最多的食物有哪些

芹菜、菠菜、油菜、紅薯都是富含膳食纖維的食物。