羊哪裡好吃
㈠ 冬季吃羊肉哪裡最有名
靖遠羊羔肉
靖遠羊羔肉作為一道名菜流行於甘肅、青海等地，製作過程輔以10多種中葯材為佐料，加入特質的黃色粗粉條，失水率低，系水力強，熟肉率高，汁液豐富，通過爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸等工藝進行加工，味道美妙，營養豐富。「靖遠羊羔肉」享譽隴上，聞名全國，久負盛名。
內蒙古手把肉
手把羊肉，就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進行蒸煮，因為凈手後吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得乾乾凈凈，所以得名「手把羊肉」。「手把羊肉」是內蒙古著名的民族傳統菜。用羊肉烹制而成，因羊肉塊大，就餐時須用手撕而食，故得名。極具民族特色，醇香味美。
新疆炒烤羊肉
新疆以產綿羊居多，提起自己的羊肉，新疆人民、乃至西北人民總是很驕傲，這種驕傲當然不是沒有道理，比起內地大多數吃肥料長大的羊，新疆羊吃的是天然草場、喝的是山泉，自然肉嫩、味鮮、纖維好了。吃新疆的羊肉，味覺將會被這種朴實原始的香味毫不留情的虜獲。
老北京涮羊肉
老北京涮羊肉，正宗老北京火鍋的風味，傳承老北京涮羊肉的特點，採用銅鍋炭火，羊肉講究肉質細且無膻味，鮮嫩無比，其他食材新鮮。老北京涮羊肉製作簡單，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。
㈡ 中國哪裡的羊肉比較好吃
現在對我們中國人來說，除了豬肉是主要的消費肉類之一，現在很多人為了營養健康也越來越偏向於羊肉牛肉之類的了。特別是在天氣比較寒冷的時候，吃火鍋自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的營養物質也是非常豐富的，不僅能夠補體虛、補氣血，同時也能夠達到祛寒冷、健胃開胃、滋陰補腎的效果。
甘肅因為地域跨度非常大，所以從東到西都有品質極佳的羊肉。就比如臨夏的藏系羊，這種羊天生肉制就是非常鮮嫩的，而且膻味兒也特別小，咬上一口湯汁都能夠從肉裡面滲出來。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，還應該要去中國的這幾個地方。不僅僅是為了享受美食，同時也領略一下不同的風土人情。
㈢ 你覺得中國哪個地方的羊肉最為好吃
我覺得是內蒙古的羊肉最好吃，內蒙人大多數有著自己的飼養動物的產業，那裡的養在生長的時候環境比較自然，也十分天然科學，不會受到太多外界的影響，所以那裡的羊肉品質是非常高的，內蒙的羊肉片是口感最好的，在清水中輕輕一涮就是非常棒的美味。
一、羊肉哪個部位最嫩最好吃
羊身上的肉大致可以分為以下這些部位：頸肉、上腦、外脊、前腿、羊排、裡脊、黃瓜條、後腿、前腱、羊蹄、胸口、羊腩、後腱等等。羊肉只要做對了，都很好吃。不過要說這羊肉什麼地方是最好吃的，裡脊肉當之無愧。羊裡脊肉豐富的肌肉纖維，高蛋白、低脂肪，大家最愛吃，當然賣得也是很貴的。做成爆炒裡脊肉、烤羊肉串、烤羊裡脊都很好吃。
二、羊肉每個部位適合怎麼吃
羊頸肉肥瘦都有，適合煲湯;羊肩肉口感細膩，適合燉、烤和紅燜羊肉;上腦肉脂肪均勻，花紋明顯，最適合涮火鍋;羊排最適合烤，或者燉羊排，都很好吃;羊胸肉有一定的脂肪，但是不膩，煮湯、清蒸、燒、燜都可以;外脊肉最適合燒烤，切成塊或者整條烤著吃;羊腩最適合紅燜或者清燉，加點土豆或者胡蘿卜紅燜，味道真是美極了;羊腿肉質好，沒什麼脂肪，肌肉纖維豐富，烤羊腿或者燒都可以;腱子肉都是肌肉，位於大腿上，醬的、燒的、燉的、鹵的都很好吃。
羊肉哪個部位最嫩最好吃
三、羊肉的營養價值
羊肉性溫，體虛體寒的人都可以吃羊肉作為滋養身體的補品。羊肉營養豐富，能夠益氣補血，秋冬吃羊肉能夠驅寒祛濕。但是，由於羊肉是溫性的，所以吃多了容易上火，吃羊肉的時候可以搭配一些涼性的蔬菜，既能發揮羊肉的功效，又能去火。
羊肉哪個部位最嫩最好吃
羊肉每個部位都很好吃，都會有自己獨特的風味，至於羊肉哪個部位最嫩最好吃，怎麼做最好吃，那都得自己試過了才知道。不過羊身上公認最好吃的部位就是裡脊肉，只要是愛吃羊肉的人沒有誰是不愛吃裡脊的。適量的羊肉對身體有益，過量反而會加重身體的負擔。
㈤ 羊身上哪些部位最好吃
主要是要看你所需要的吃法不同而不同，如果燉著吃肋板兒最好，燒著吃當然是羊腿！做餡羊肉最好！燒烤就更多了，板筋，肉筋，肉串，鞭，腰子！等都各有不同！
㈥ 中國最好吃的羊肉，究竟在哪裡
應當說沒有最好吃的羊肉這種說法，因為羊肉是要烹飪的，只有評價烹飪後是否好吃。比如說：山羊肉若是用來做涮羊肉，無論如何也不會好吃。
筆者走過全中國所有省份，吃過很多很多地方產的羊肉，我認為，沒有最好吃的羊肉，只有最適合某種烹飪方式的羊肉。換個角度說，就是採用什麼樣的吃法，選擇羊肉不一樣，差距就挺大。
下面給你一一道來。首先羊有山羊、綿羊之分，烹飪的方法完全不一樣。
先說綿羊。
1. 涮羊肉
最適合涮羊肉的產區在內蒙古東部，即鄂爾多斯到興安盟的科爾沁一帶，這里的草場肥美，是內蒙出產牛肉最好的地方。科爾沁羊肉口感鮮嫩，略帶膻氣，下北京火鍋在合適不過了。
國內還有不少優質的羊肉，比如貴州遵義山羊、浙江湖羊等等。
請注意，本文沒有列舉紅燒、鹵制等烹飪方式，這些方式調料味道大，已經壓倒了羊肉本味，羊肉品質如何不太重要。吃羊肉，就要看原味如何。
綜上，中國各地都有很好的羊肉，不同品種的羊肉適合做不同的菜餚，並沒有一種最好的羊肉適合所有的烹飪形式。
㈦ 中國好吃的羊都在哪裡
要說中國好吃的羊一般都在新疆和內蒙古地區，因為這些地區的草原多，而且草也豐富，質量極佳，在這樣的自然條件下，肯定會肉質鮮美，肥嫩相宜。
㈧ 什麼地方的羊肉最好吃
摘要：俗話說，一方水土養一方人，一方水土養一方羊。一個地方的羊肉之所以好吃，跟羊肉本身的品質有很大關系，而羊的品質又跟當地的山羊飲食、水土密切相關。那麼我國哪裡產的羊肉最好吃？在我國產羊肉的地方很多，著名的羊肉產地有寧夏，內蒙，甘肅，新疆，西藏。像新疆的羊肉串，西安的羊肉泡饃都很出名。下面小編就為大家介紹羊肉比較出名的地方。
一、我國著名的羊肉產地有哪些
1、新疆
要說吃羊肉最好的去處，很多人首先想到的會是新疆。不可否認，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品種也多，因為新疆特殊的氣候和地理位置，讓這里非常的適合養殖羊，而且新疆也是咱們國內羊人均出欄量最多的地方之一，可以說羊的數量要比人還要多，就是因為如此，在新疆羊肉是主要的肉類，吃法非常的多樣，各種燒烤自然不用多說，包子，面條等等都少不了羊肉的身影。相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，所以也更容易讓人接受，可食用性更大，非常的不錯。
2、內蒙古
雖然內蒙古的羊肉在很多吃貨心中不如新疆，但其實內蒙古是咱們國內羊人均出欄量最多的地方，沒有之一，人均在兩只左右，這離不開內蒙古一望無際的大草原。
相比新疆，可以說內蒙古更適合養殖羊，因為這里有豐富的牧草資源，可以給羊群提供充足的食物，而且因為草原面積大，羊群的活動范圍也更大，因為主要以青草為食物，所以羊肉更加的健康和好吃，肉質更瘦，口感緊實彈牙。內蒙古羊肉的吃法可能不如新疆豐富，但其實內蒙古以羊肉為食材的美食也非常多，像手把肉和烤羊，還有涮羊肉都非常的不錯。
3、西藏
西藏是一個非常讓人嚮往的地方，因為這里除了有讓人著迷的美景以外，還有數不盡的美食，其實在很多人的印象中，西藏可能食用牛肉多一些，但其實西藏以羊肉為食材的美食也是非常多的，其中多以清淡為主，吃的就是羊肉的原味和本味。因為西藏比較高的海拔，所以這里氣候比較寒冷，羊生長的比較緩慢，而且以放養為主，幾乎不味任何的飼料，多以青草為食，而且飲用的都是雪水，所以西藏的羊肉沒有膻味，鮮美之極，肉質細嫩。食用起來相比其它地方的羊肉口感更好，也更容易烹飪。
4、寧夏
寧夏的灘羊比較的知名，很多人應該都聽說過，尤其是寧夏的鹽池灘羊，鹽池地區羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰緻密，有韌性和彈性，外表有風干膜，切面濕潤不沾手。最主要的是不膻不膩，而且鹽池地區野生草葯20餘種，鹽池地區的水域富含無機鹽 ，他們滋養了鹽池的灘羊。所以相比其它的地區的羊肉，寧夏的羊肉更加的有營養，除此之外，寧夏的羊肉最適合清淡的吃法，不需要過多的烹飪和調料，只需蘸點鹽就可以直接食用，不但好吃，也更能發揮它的營養滋補效果。
5、甘肅
甘肅的羊肉除了美味以外，也是最具有葯膳效果的羊肉，其中甘肅靖遠的羊肉最為知名，靖遠黃河沖擊盆地，境內氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、乾草等數十種草葯，山中山泉水居多，羊羔日食葯草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美，更多重要的還具有滋補的效果，非常不錯。
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二、中國哪裡的羊肉最好吃
1、北京涮羊肉
一道由羊肉為主料的美味佳餚，肉質鮮嫩，味道鮮美，純老北京口味，絕對地道。一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會太膩。
2、新疆烤羊肉
相信大部分人對新疆的第一印象就是——羊肉串，但是其實在新疆，大家都不說羊肉串，統稱它們為烤肉。
在新疆本地，他們的羊肉串不管是從分量或是烹飪方式，都跟我們日常見到的大不相同。新疆的肉串都是大肉塊，完全秒殺我們平時看到的路邊小攤的肉串！
在新疆烤肉中，有一個經典代表 ——紅柳燒烤。跟一般的肉串不同，紅柳燒烤最特別的就是它的木串，新疆人會用紅柳枝來替代普通的木串。剛摘下來的紅柳枝帶著獨特的香氣，在炭火的炙烤下，紅柳枝里的汁液滲入羊肉中，既能減少羊肉本身的膻味，又讓燒烤的肉串別具風味。
3、寧夏手抓羊肉
寧夏手抓羊肉是冬天的打開方式。開吃之前，再用刀剁成小塊裝盤，稍稍加熱，扔了筷子，輔以椒鹽，就著大蒜，一切美味盡在其中……
4、青海黃燜羊肉
此菜口味香酥， 肥而不膩。是清朝末代皇帝——愛新覺羅·溥儀的御膳菜餚。羊肉富有營養，具有暖中補氣、滋養、御風寒、生肌健力等功效。
5、陝西羊肉泡饃
穿秋褲不如吃碗羊肉泡饃。羊肉泡饃製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
6、上海紅燒羊肉
最暖不外一鍋紅燒羊肉。「紅燒羊肉」的烹飪手法，就很合適上海人愛好醬香菜餚的口胃，上海的羊肉，多來自上海崇明島消費的白山羊，或是江蘇的藏書羊肉。
7、四川簡陽羊肉湯
簡陽羊肉湯，冬天喝了不穿衣裳。簡陽羊肉湯是成都簡陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補氣養生的湯類美食。做好的湯鮮味美，香氣四溢，讓人贊不絕口，留戀忘返。
8、山東單縣羊肉湯
單縣羊肉湯，有著近200年歷史，其色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏的獨特風格，被國人稱為「中華第一湯」。民間有雲：「來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁！」單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯。
㈨ 中國哪個地方的羊肉最為好吃
新疆。這個地方的羊肉可以說是非常好吃的，而且羊肉的口感也是非常正宗的，所以我們去吃羊肉的時候就應該去新疆。
㈩ 臨近中秋，羊肉價格又開始上漲，請問國內什麼地方的羊肉最好吃
新疆。因為新疆特殊的氣候和地理位置，相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡。