煮麵要煮多久

⑴ 面一般要煮多久呀

面一般要煮3分鍾左右。

在煮麵條的時候，面條會因為受熱而膨脹並且柔軟，如果此時將煮沸的面條放入冷水中過一道，面條會遇冷而收縮，使面條表面溫度降低，面條也會變得有韌性、彈性。我們在吃涼面的時候，就是要過冷水的。雖然過水後的面條可能更好吃，但是它的衛生情況要低一些。所以為了健康考慮，最好還是不要過冷水。

煮麵注意事項

如果你想要煮出來的面條更加彈牙的話。就是涼水燒鍋到開始冒小氣泡的時候，就把面條下入鍋中，用筷子把面條均勻的攤開，蓋上鍋蓋燒開以後添上一碗涼水，等到鍋中的涼水再次燒開面條就熟了。

不要給煮好的面條直接調調料，而是先准備一小碗冷水，將面條放入到冷水當中冷卻一下再調調料。你要知道用高溫熬煮後的面條，再用冷水冷卻一下的話，能讓面條變得更加爽口彈牙，面條的韌性會變得飛常的有彈性，口感也非常的爽口。而且，這樣的面條在食用的過程中，不容易被夾斷。

⑵ 煮麵要煮幾分鍾水開下面時，不要蓋 鍋蓋嗎為什麼不蓋

1、需要根據面條的粗細來判定：細一些的面條煮3-5分鍾，甜水麵類的粗面條煮的時間在10分鍾以上甚至更長，主要看面條裡面是否有白芯。

2、面條最好是水開下鍋，冷水下鍋的面條容易產生糊化，面與水結合在一起，造成粘連；煮麵條的時候不能蓋鍋蓋。

3、不蓋鍋蓋是因為容易撲鍋，如果是煤氣加熱，會有安全隱患。即使不蓋鍋蓋也會出現撲鍋的問題，可以在出現大量白泡的時候少加一些涼水。

⑶ 面條煮多久幾分鍾能熟

面條的種類有很多，不同面條煮的時間是不同的，一般在5-20分鍾之間，具體如下：

1、首先最經常煮的面條就是方便麵，方便麵基本上都是油炸的，食品放在水裡面煮，大概5分鍾左右就可以完全熟透了，如果是一些韓國的方便麵，因為面條比較粗，因此可能會需要煮得久一點時間也大概在8分鍾左右也能完全熟。

2、第2種面條就是掛面，掛面隨處可見，基本上家家戶戶都會有一兩袋的掛面，而在煮掛面的時候，一般時間控制在12分鍾到15分鍾左右，煮掛面是需要往面中放三次涼水的，而每一次在放涼水之前都需要確保鍋裡面的水已經完全煮沸了，在煮沸之後才能放一次涼水，如此反復三次之後，確保掛面完全熟透。

3、手擀麵。這里說的手擀麵普遍都是新鮮製作的，完全是經過手工擀出來的。這樣的面一般比較厚實，畢竟是為了面條的口感更加的筋道，也因此在煮麵的時候，需要大概15分鍾左右的時間才能完全熟透，如果面特別厚的情況下煮麵的時間會延長一些，大概是在20分鍾左右。

4、刀削麵。刀削麵與前幾種長面條不一樣，這種面條比較短，如果是煮刀削麵的話，時間可以稍微短一些大概在10分鍾左右。

竅門

第一：水剛一冒泡就下面條。

很多人下面條的時候喜歡等到水滾開的時候將面條下入鍋中，大家認為這樣煮麵條會更容易讓面條熟的很快，但是有沒有人發現這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。

水剛剛冒泡的時候溫度其實並沒有達到100度的沸點，這時候將面條下入鍋中，再用筷子及時的攪動面條會使面條很快的分散開來，這樣煮好的面條就不會變的坨到一起去了，也不會出現外熟內生的現象，口感也好一些。

第二：下面條的時候加些東西

面條好不好吃，煮麵條的水也是關鍵，在煮麵條的時候稍微加點食用鹽會讓煮出來的面條更加的勁道美味，稍微滴兩滴香油不僅防止面條溢鍋，而且苗條煮出來還更香濃。放點醋可以去掉面條當中鹼的味道。當然，家裡面如果有高湯直接用高湯煮麵條再美味不過了。

第三：下面條的時候弄散了下

如果是煮掛面、抻面時不用太過費勁，只要在下面條的時候及時將面條攪散了就可以了，但是如果下的是那種團在一起的，有一定水分的面條就要注意這一點了，水溫不要太高的同時盡量讓面條散著下入鍋中，這樣做出來的面條就不會坨到一起了，味道和口感也會相應好一些。

⑷ 煮麵一般需要幾分鍾

煮麵一般要煮幾分鍾

面條不能煮時間太長，一般煮3分鍾左右就可以了，如果喜歡吃軟一些的面，可以煮久一些，不過最多不能超過6分鍾，不然會影響面條的口感，需要等待水在鍋里燒開後，才能下面條，等待面條開要煮熟時，添加鹽、味精等調味料。

煮麵一般要煮3分鍾

當面條下入鍋中後，需要用筷子順時針輕輕拌動，防止面條受熱不均勻，還出現粘鍋的情況，一般在煮麵條時，可以添加雞蛋、瘦肉等食材，這樣不僅可以使面條的口感更好，還能使其營養更加全面。

⑸ 煮麵條煮多久

如果是一些掛面像一些手工掛面的話，基本上三分鍾到5分鍾左右就足夠了，而如果是外面買的那種桶裝的包裝好的面條，基本上都要7分鍾到8分鍾左右，而且是最好是降低雞蛋放在前面，這樣的話吃起來才會更加好吃一些

⑹ 面條一般要煮幾分鍾

你好，不應當等水沸騰了再下掛面，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，面條柔軟而湯清。

⑺ 煮麵需要幾分鍾

普通面條在水開後煮1-2分鍾，燜3分鍾，開蓋即熟。
煮麵條的時間和技巧
1、不應shu當等水沸騰了再下掛面，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，面條柔軟而湯清。
2、煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外。煮掛面時，不要等水沸後下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮麵，面柔而湯清。
3、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。
4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的鹼味，還可使面條變得更白。
5、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，味道很好。
望採納 謝謝大佬

⑻ 面條煮多長時間能熟呢

煮麵條的具體時間需要根據面條的種類、厚度以及火力的大小來定。

煮麵條要根據面條的種類來確定時間，同時，面條煮開之後調整到中火，這樣煮出來的面條更容易煮透。

等面條煮的時間基本到了，還可以用筷子將一根面條夾斷，如果面條芯不是“夾生”的白芯，說明面條已經煮熟，就可以撈出來了。

⑼ 煮麵條時，煮多久最佳

說起面條，相信都是許多人都喜歡吃的。在放學或者下班的時候來上一碗美味的雞蛋面，會使人們非常的放鬆。但是煮麵條的時間有時候人們不能把握，煮久了的話會使面條特別的粘稠口感不好。但是煮的不久的話，面條就會是比較硬的，吃進去會肚子疼。那麼在做一碗香噴噴的雞蛋面的時候，面條應該煮多久了？