萬年青怎麼吃

1. 萬年青吃法

主料：干制萬年青 輔料：香乾 調料：味精、鹽、麻油。
製作方法：1.取一容器，裡面加入適量沸水。2.將主料放入容器內，略泡後，待主料軟後取出3.用紗布將泡後的主料水分擠干，然後，放在容器內。 4.香乾洗凈，切成小顆粒，也放入同一容器內。5.加入調料拌均勻即可
干制萬年青簡介：干制萬年青以其色澤翠綠，與觀賞植物萬年青相似而得名。由於其特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質大多未受損失，所以它雖是乾菜，但仍不失口味。製作工藝：二、三月間，當冬油菜的菜蕻大量萌發時，取其頂端三四節嫩尖為原料，放入沸水煮泡2-3分鍾，當三分熟七分生時，迅速撈起散熱，放在竹竿繩架上，吹風晾至八九成干，再移至陽光曬干

2. 虎眼萬年青怎樣吃

准備材料：虎眼萬年青30g、蒜瓣2個、熟芝麻2克、香油適量、食鹽適量、辣椒油適量

製作步驟：

1、准備所需食材。

3. 萬年青怎麼吃

主料：干制萬年青 輔料：香乾

調料：味精、鹽、麻油。

製作方法：1.取一容器，裡面加入適量沸水。

2.將主料放入容器內，略泡後，待主料軟後取出e j

3.用紗布將泡後的主料水分擠干，然後，放在容器內。

4.香乾洗凈，切成小顆粒，也放入同一容器內。

5.加入調料拌均勻即可

干制萬年青簡介：干制萬年青以其色澤翠綠，與觀賞植物萬年青相似而得名。由於其特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質大多未受損失，所以它雖是乾菜，但仍不失口味。

製作工藝：二、三月間，當冬油菜的菜蕻大量萌發時，取其頂端三四節嫩尖為原料，放入沸水煮泡2-3分鍾，當三分熟七分生時，迅速撈起散熱，放在竹竿繩架上，吹風晾至八九成干，再移至陽光曬干

4. 虎眼萬年青怎麼吃

香調海蜇萬年青的做法

用料

主料;海蜇絲250g、餅干200g香菜30g

調料：食鹽適量、芝麻油適量、辣椒油適量

1、萬年青用溫水泡製15分鍾左右，海蜇絲需提前用清水多泡製一會、且中間需更換幾次水、以便去除鹹水味。

5. 薊縣野菜萬年青乾菜怎麼吃禁忌

涼拌萬年青是一道家常美食菜，下面來看看做法步驟。

原料：熱開水、、鹽1克、米醋15克、0.5克雞精

做法：
1、將萬年青乾菜芯和干枸杞放在碗中，沖入100度的熱開水，蓋上一個平底盤子，泡發兩分鍾；
2、將泡好的菜芯和枸杞過濾去掉水，放在碗中備用；
3、花1分鍾時間調個味汁（芝麻油20克、鹽1克、米醋15克、0.5克雞精），將味汁淋在菜上，用筷子拌勻，就可以吃了。

貼士：
1、請購買干凈衛生的萬年青乾菜芯，建議買有品牌的；
2、泡菜芯的水一定要是滾燙的，這樣才能泡的開，泡的香；
3、菜芯很吸油，所以芝麻油可以多放點；
4、這個菜芯用來放湯喝，特別的香，各大超市賣干貨的櫃台應該可以找到。

萬年青菜中含有豐富的營養成分，都是人體所需要的營養，特別是微量元素鈣與鐵以及維生素c和胡蘿卜素等物質的含量比較高，這些營養物種容易被吸收利用，且能促進免疫細胞再生與代謝，而且能保護人體的上皮組織，可以滋養肌膚，延緩衰老。

6. 萬年青湯怎麼做好吃

材料

原材料萬年青1袋、干蝦米50克、雞蛋2個、姜2片調味料清雞湯1袋、鹽5克、胡椒粉5克、麻油10克

做法

1、將萬年青洗凈、切段，雞蛋打散，干蝦米浸泡備用；

2、將水放入鍋中燒開，萬年青段、蝦米放至水中汆燙七八分鍾後，加入姜和調料；

3、將蛋液均勻地淋入鍋中，再淋入麻油即可。

開心貼士

在放有青菜、雞蛋、魚肉等帶醋味的壽司中，魚卵能增添美味。加上醬油浸漬的魚卵特別好吃。

特別提示

蛋液要在出鍋前淋入，不宜煮久，否則蛋花煮泡。

7. 萬年青怎麼做好吃，萬年青的吃法

主料

萬年青菜乾50克

輔料
蒜末
10克
食鹽
2克
陳醋
10毫升
白糖
5克
花生米
80克
生抽
10毫升
花生油
20克
涼拌萬年青的做法
1.
首先將萬年青放在盆子里看看有沒有雜質挑出去

2.
清洗一下用溫水泡2小時

3.
花生米放進冷油鍋里慢慢煸炒熟

4.
萬年青泡軟以後清洗三次倒掉水攥一下，放在盆子里，用蒜夾子將大蒜夾成蒜末放進去

5.
加入適量鹽

6.
加入少許白糖

7.
加入適量生抽

8.
加入陳醋攪拌均勻

9.
最後加入煸炒好的花生米

8. 萬年青的果實怎麼吃

萬年青具有毒性，果實不能食用，但是其果實具有葯用價值，可以入葯。

其實關於萬年青有毒的說法在民間中已經由來已久，萬年青的葉片和根莖也是含有些許的毒素。這些毒素主要是草酸和天門冬素。如果說生吃這些根莖的話，就會引起口腔、咽喉食道腫痛，嚴重一點會威脅到我們的咽喉部位，影響聲帶的發聲。

它常見的吃法就是把萬年青菜心煮熟以後曬干，拿來炒著吃，或者是把萬年青在冷水中浸泡以後，在鍋中燙熟，取出涼拌，這樣做出來的萬年青的味道是最清香的，也是最好吃的。所以萬年青怎麼吃，要根據個人的口味和喜好來決定。

(8)萬年青怎麼吃擴展閱讀：

萬年青的花語：健康、長壽。

原產於中國南方和日本。在中國有悠久栽培歷史，因其名稱和果色（紅）吉利，歷代常作為富有、吉祥、太平、長壽的象徵，深為人們喜愛。

萬年青因為它外形碩大，枝葉翠綠果實鮮紅，非常符合中國人紅配綠的審美標准。於是萬年青在中國人眼裡代表著吉祥如意、家庭富有、國家太平的美好寓意。常年翠綠的萬年青也預示著友情的長久。

在中國的剪紙文化中常常剪出萬年青的樣子，待到春節期間貼於門窗上寓意吉祥、來年風調雨順的美好願望。

不僅中國傳統節日里會用到萬年青，還有中國人結婚迎娶出嫁等都會在禮堂裡布置萬年青，寓意婚姻順利美滿、早生貴子延綿子嗣的美好願望。

萬年青還常常形容老人，希望他們身體健康、福如東海、壽比南山，萬年青終年翠綠常青、生機勃勃，所以一般在老年人的大壽之時兒孫們都會獻上一盆萬年青以祝願老人家能夠如萬年青一般健康和長壽，希望老人身體硬朗，如萬年青一般年輕。

9. 萬年青怎麼吃 萬年青的做法大全

主料方火腿250克。輔料萬年青150克。調料精鹽5克，味精5克，香油3克。
做法
1、將萬年青用清水泡發好，用刀切成細絲，再將火腿切成細絲。
2、把萬年青、火腿絲放入盆內，加適量精鹽、味精、香油拌勻即可裝盤上桌。

10. 野菜萬年青怎麼吃

推薦三種萬年青做法。詳情如下：

一、竹排萬年青
主料：萬年青
輔料：白果1兩、泡青椒2兩、肉絲1兩、綠豆芽2兩、冬菇1兩、春卷皮4張
調料：鹽一克、雞精二克、料酒二克。
做法：先把萬年青用沸水浸泡待用，把肉絲、沸過水的綠豆芽、冬菇絲用春卷皮捲成條狀下油鍋炸至金黃色撈出，萬年青泡漲後把水分擠干，泡青椒剁成碎粒油鍋炒香，下萬年青、白果翻炒，下鹽、雞精，待起鍋時加入少許料酒。
要點：
1.萬年青一定要用沸水浸泡15分鍾以上、才能使萬年青充分漲發，食用口感更佳。
2.炒萬年青時油一定要少，一兩萬年青最多不超過3克，這樣炒出的萬年青才野菜味濃、顏色綠郁。

二、金鉤萬年青
主料：萬年青1小碗,
輔料：海米1小把,薑蓉,鹽,糖,香油,雞精適量,
步驟：
1、萬年青用清水淘洗幾下，再泡半小時後撈出，輕輕擠出水。
2、海米沖去浮塵，泡10分鍾。
3、水燒開後，倒入泡好的萬年青和海米，立即關火燙半分鍾。快速撈出略控干水份，用筷子撥散去掉熱氣，最好能隔冷水降溫。
4、加入其他調料拌勻即可。

三、炒萬年青
主料：萬年青100克,香菇（鮮）40克,冬筍40克,
調料：鹽2克,味精2克,白砂糖1克,料酒1克,花生油60克,
步驟：
1.萬年青用冷水漲發後洗凈瀝干。水發冬菇，熟冬筍分別切成細絲。
2.炒鍋燒熱，放入熟花生油50克，燒至七成熱放入精鹽，再下冬筍絲，冬菇絲同炒，最後加入萬年青煸炒，並加入鮮湯75克，白糖，味精，料酒，燒至湯汁濃稠，淋上熟花生油即可起鍋裝盤。