哪些食物膽固醇高

① 高膽固醇食物有哪些

動物性食物（魚肉蛋奶等）普遍含有膽固醇，植物性食物則普遍不含膽固醇。以下日常食物含有大量膽固醇，應引起高度注意：
1.豬腦豬腦（其他動物腦也類似）中含膽固醇極多，堪稱冠軍，每100克豬腦含有膽固醇2571毫克（羊腦是2004，牛腦是2447）。所幸吃豬腦並不常見。如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
2.動物內臟，如豬腎、豬肝、豬肺、豬脾、豬腸（牛、羊、雞、魚等動物內臟亦同）含有較多膽固醇，大致含量是每100內臟含200~400毫克膽固醇。所以，動物內臟應盡量少吃。如果要吃動物內臟的話，以每月不超過2次為宜。
3.蛋黃雞蛋（其他蛋類如鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋
等亦同）中含有大量膽固醇，且主要集中在蛋黃中。一個雞蛋（以50克計）含膽固醇292.5毫克。所以，中國營養學會發布的《中國居民膳食指南
2007》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。高血脂
患者保險起見，每周不要超過2、3個雞蛋（黃）。
4.魷魚（或烏賊魚）每100克魷魚（鮮重，水分含量80.4%）含膽固醇268毫克。如果要吃魷魚的話，以每周不超過一、二次為宜。
5.貝殼類，如鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等通常含有較多膽固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。這類食物價格較高，或資源有限，消費量不大。
6.其他，奶油、黃油、羊肉、豬油、牛油等動物油脂中含有較多膽固醇。而且，這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。因此，應避免食用動物油脂。
富含膽固醇的食物如上述。當然，控制膽固醇攝入僅僅是預防血液膽固醇升高以及使升高的膽固醇下降的措施之一，並不是全部。雖然，飲食中膽固醇攝入並不是血液中膽固醇的主要來源，但控制飲食中膽固醇的攝入（避免攝入過多膽固醇）仍然是防治血脂異常、高血壓、冠心病
、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的重要措施.

② 哪些食物膽固醇高

膽固醇雖然存在於動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不一致。一般而言，獸肉的膽固醇含量高於禽肉，肥肉高於瘦肉，貝殼類和軟體類高於一般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。
通常，將每100克食物中膽固醇含量低於100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、娼魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等；將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等；而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。高膽固醇血症的患者應盡量少吃或不吃高膽固醇的食物

③ 有哪些食物中膽固醇含量比較高

有這些食物來中膽固醇含量比較自高：動物內臟，尤其是腦和肝臟；魚籽、蟹膏；各類蛋黃等；

以上指的是含壞膽固醇比較高的食物，還有一些膽固醇是人體所需要的，也被稱之為好膽固醇的，以下食物能夠降低壞膽固醇在血液中的濃度，升高好膽固醇在血液中的濃度。例如，燕麥粥、深海魚、海蝦、黃鱔、大蒜、洋蔥等。

④ 什麼食物含膽固醇比較高

含膽固醇比較高的食物，包括肥肉，動物的油，動物的內臟，比如肝，腦，腎，肺，心等，蛋黃，蟹黃，魷魚，奶油製品，椰子油，可可油，這些也是含高膽固醇的飲食。
以上資料僅供參考。

⑤ 高膽固醇的食物有哪些

膽固醇比較高的食物有：
動物腦子：如豬腦膽固醇含量最高，其次為牛腦、羊腦；
動物內臟：如豬腎、豬肝、豬肺、豬脾、豬腸（牛、羊、雞等動物內臟亦同）含有較多膽固醇；
禽蛋黃：例如雞蛋（其他蛋類如鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、松花蛋黃等亦同）中含有大量膽固醇，且主要集中在蛋黃中；
貝殼類，如鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等通常含有較多膽固醇；
其他：奶油、黃油、羊油、豬油、牛油等動物油脂中含有較多膽固醇。

⑥ 什麼食物膽固醇含量最高

膽固醇含量高的食物主要有以下三類：

1、蛋類。雞蛋中的膽固醇含量高，其他蛋類也不遜色。有謠言說，雞蛋中有膽固醇，鵪鶉蛋里就沒有。按《中國食物成分表》的數據，100克去殼雞蛋中的膽固醇含量是585毫克，鴨蛋565毫克，鵝蛋704毫克，鵪鶉蛋515毫克……凡是蛋類的蛋黃都含有大量膽固醇。

不過，蛋黃畢竟很小，遠遠不到100克，一個雞蛋黃的膽固醇總量大約只有200毫克。蛋類是營養豐富的食物，因此大家也沒有必要因為膽固醇高放棄吃，只需注意量即可。

控制血脂的小建議：

1、換用不粘鍋烹調，爆炒改成蒸、煮和涼拌，把烹調油砍掉一半；

2、主食吃至少一半的全谷雜糧，特別是多喝雜糧豆粥；

3、多吃少油烹調的蔬菜，先吃碗蔬菜再開始吃飯，綠葉菜每天至少半斤。水果每天一個即可，堅果每天一小把。

認真實施這幾項措施後，甘油三酯就能逐漸降下來。如果再加上每天40分鍾的運動，讓肌肉變得緊實，體能變得充沛，低密度脂蛋白膽固醇也會慢慢降下來。每天一個雞蛋照吃，但不要吃炒蛋或煎蛋，最好改成煮蛋、蛋羹和蛋花湯。

每天一兩肉或一兩魚也可以吃，但不要煎炸和紅燒，多用蒸、燉等少油的烹調方式，並去掉浮油和肥肉。蛋白質不足的部分，可以把以前過多的主食、零食和肉類砍掉，換成每天半碗豆腐和一杯酸奶，這對控制血脂非常有好處。

以上內容參考：人民網-哪些食物膽固醇含量高

⑦ 膽固醇高的食物一覽表是什麼

膽固醇高的食物包括：

1、動物脂肪，比如豬油、黃油、動物內臟，如豬肝、豬腸子、豬肚等；

2、蛋黃類，有雞蛋黃、鴨蛋黃；

3、各種酒類、魚籽、蟹籽、海鮮等。

膽固醇高的患者的飲食注意：

對於一般膽固醇高的患者的合理飲食結構，有關專家將其歸納為兩句話，即「一、二、三、四、五」和「紅、黃、綠、白、黑」。

第一句話為「一、二、三、四、五」:「一」是指每日飲1袋牛奶，內含250毫克鈣，既補充了鈣和蛋白質，又減少了高血脂的發病機會。「二」是建議結合用覺烏湯茶這種經典中醫組方代茶泡飲，每日2次，長期飲用可以起到很好的防治效果。

「三」是指每日進食3份高蛋白質食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個，或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜；「四」是指「不甜不咸，有粗有細，三四五頓，七八成飽」即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽。

「五」是指每日進食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。

第二句話為「紅、黃、綠、白、黑」:「紅」是指每日可飲紅葡萄酒50-100毫升，有助於升高血中高密度脂蛋白，可預防動脈粥樣硬化。還要每日進食1-2個西紅柿，除去脂降壓外，還可使男性前列腺癌的發生率降低45%。「黃」是指胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米等，每天要適量食用其中的一種。

「綠」是指飲綠茶水和食用深綠色蔬菜，它們所含的維生素C、茶多酚、茶鹼等，有去脂降壓等多種功用。「白」是指燕麥片(或燕麥粉)，每天可適量服用，一般每日用50克水煮5一10分鍾，兌入牛奶中合用，可起降血脂的作用。

「黑」是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡發後，烹調入菜餚中服用，有降低血脂等功用。

(7)哪些食物膽固醇高擴展閱讀

患者在注意膽固醇含量高的食物的同時，也應注意合理的低脂飲食，合理膳食。可將低脂飲食分為3個等級：輕度限制脂肪膳食指的是每日總脂肪攝入量不超過50克；中度限制脂肪膳食指的是每日總脂肪攝入量不超過40克；重度限制脂肪膳食指的是每日總脂肪攝入量不超過20克。

多食低脂肪的食物：豆汁、綠豆芽、土豆、山葯、胡蘿卜、油菜、芹菜、大蔥、菜花、冬瓜、黃瓜、茄子、海帶、蘑菇、番茄、豆腐、粉絲、木茸、青菜等。

多食降脂食物：玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹萊、木耳、海帶、香菇、魚、等。

⑧ 含膽固醇高的食物有哪些

含膽固醇最高的食物為豬腦、牛腦、羊腦和雞蛋粉，在每100克食物中含膽固醇在2000毫克以上。
含膽固醇較高的食物有鵝蛋黃、雞蛋黃、鴨蛋黃，在每100克食物中含膽固醇
1500毫克以上。含膽固醇略高的食物有鴨肝、蟹黃、魚子、鵝蛋、雞蛋、鴨蛋、松花蛋、咸鴨蛋，在每100克食物中含膽固醇500毫克以上.
在植物性食品中，極少含有膽固醇。
在動物性食品中，含膽固醇較低的有，除了豬腎、豬肝、羊肝以外的下水，蹄筋、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、羊肚、雞肉、鴿肉、魚類及貝殼類水產品、奶粉等等，在每100克食物中含膽固醇100-300毫克之間。
在動物性食品中含膽固醇最低的有瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、桂魚、鯉魚、墨魚、鰻魚、鯧魚、刀魚、海蜇頭及皮、海參、脫脂奶粉、牛奶、羊奶等等，在每100克食物中含膽固醇在100毫克以下，其中海參、海蜇頭及皮、牛奶在每100克中含膽固醇僅在20毫克

⑨ 膽固醇高的食物有哪些

膽固醇高的食物有蛋黃、魚子、腦、內臟等.
膽固醇又稱膽甾醇,膽固醇還是臨床生化專檢查的一個重要屬指標，在正常情況下，機體在肝臟中合成和從食物中攝取的膽固醇，將轉化為甾體激素或成為細胞膜的組分，並使血液中膽固醇的濃度保持恆定。當肝臟發生嚴重病變時，膽固醇濃度會降低。而在黃疸性梗阻和腎病綜合征患者體內，膽固醇濃度往往會升高。
注意：對於心血管疾病患者、高脂蛋白血症患者、膽固醇血症者。含膽固醇高的蛋黃、魚子、腦、內臟等均應限制食用或不用；限制動物脂肪，烹調用油採用植物油；可多食用蔬果、水果、豆製品；適量攝人魚、蝦、牛肉、瘦肉、嫩雞等動物蛋白。

⑩ 哪些食物中的膽固醇含量最高呢

引言：人體中的膽固醇一般有兩個來源，一是身體本來就有，第二個就是從食物中獲取。一旦攝入過多的膽固醇含量，就會對健康帶來很大的危害。膽固醇一高很容易造成身體肥胖，誘發三高，冠心病等慢性疾病。所以今天小編想分享的話題就是，哪些食物中的膽固醇含量最高。