蜂蜜有哪些

A. 蜂蜜都有哪些種類

單花蜜中的果樹蜜有：荔枝蜜、棗花蜜、柑橘蜜、龍眼蜜、枇杷蜜、柿樹蜜和蘋果蜜等；

林木蜜有：刺槐蜜、椴樹蜜、柃蜜、烏桕蜜、桉樹蜜、欒樹蜜、女貞蜜、漆樹蜜、泡桐蜜、荊條蜜、胡枝子蜜、鵝掌柴蜜和白刺花蜜等；

葯材蜜有：黨參蜜、丹參蜜、苦參蜜、黃連蜜、枸杞蜜、黃芪蜜、酸棗蜜、桔梗蜜、牛膝蜜、薄荷蜜、甘草蜜、五味子蜜、夏枯草蜜、野藿香蜜、益母草蜜等；

作物蜜有：油菜蜜、芝麻蜜、蕎麥蜜、棉花蜜、葵花蜜、西瓜蜜和韭菜蜜等；

甘露蜜有：橡膠蜜、槿麻蜜和松樹蜜等；其他蜜有：苕子蜜、紫雲英蜜、老瓜頭蜜、野壩子蜜、草木樨蜜、紫苜蓿蜜和百里香蜜等。

另外，還有山花蜜（百花蜜）、巢蜜（市面上我們見到的一種不經分離連巢帶蜜供消費者直接食用的蜂蜜，稱之為巢蜜）（彩圖6）。

B. 蜂蜜，蜂蜜的分類有哪些

蜂蜜的分類有：
1、百花蜜：采於百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中，解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。

2、冬蜜：源於中葯樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱「冬蜜」。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表，能風除濕之功效，對感冒發熱，咽喉腫痛，風濕關節痛有較好輔助療效。是帶有中葯特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區人們喜愛。

3、龍眼蜜：南方特有蜜種。具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾，補氣血的作有養血安神、開胃益脾、養顏清熱潤燥，補中之功效。特別適宜婦女食用。

4、荔枝蜜：荔枝盛產南方，被譽為「果中之王」。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理氣、補中、潤燥之功效，既有蜂蜜之清潤，卻無荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友，「不辭長作嶺南人」的特等蜂蜜。

5、椴樹蜜：是我國東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結晶，本品有養胃補虛、清熱、補中，解毒、潤燥之功效。有一定的鎮靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。

6、紫雲英蜜：又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒，祛風明目，補中、潤澡、消腫利尿之特殊功效，對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。:是虛火旺盛人士之保健佳品。

7、槐花蜜：是春季蜜種。水白透明，質地濃稠，不易結晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於預防中風，同時亦有清熱、補中、解毒、潤燥之功效。為蜜中上品。較適用於心血管病人的保健食用。

8、桂花蜜：稀有蜜種。采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜，香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔，甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩。被譽為「蜜中之王」。柃木桂花亦是一種稀有中草葯。《中葯大辭典》記錄:柃木桂花「祛風除濕，治關節疼痛……」其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱、補中、解毒、潤燥等功效，深受國內外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。

9、黃連蜜：采自我國中草葯自然保護區中黃連的花蜜，它繼承了黃連的葯性及蜂蜜的特點，不僅有天然蜂蜜的保健營養價值，尤其具有這種名貴中葯的醫療效果，黃連蜜色澤微黃，香味特別，甜中微苦，甜而不膩，真可謂良葯並不苦口，療效卻依然。本產品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮靜、降溫、去火的效果，特別適用於平時煙酒過多，心火旺盛，心情煩燥之人士的食療保健食用。

10、五倍子蜜：中葯蜜種。采自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中葯香氣，本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛，脾腎虛寒，氣促喘乏，痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。

11、藿香蜜：是蜜蜂采自一種稀有野生中葯--藿香的花蜜釀制而成。蜜色呈琥珀色，氣味獨特，有中葯之香氣，由於藿香蜜的成分與葯性脈承中草葯藿香。因此本品除了普遍適用於營養保健作用外，更在解暑化濕、腸胃不適、惡心嘔吐，清熱解毒等方面有良好輔助療效，是胃腸功能欠佳，消化不良、體質虛弱等人士的理想食療保健品。

12、橙花蜜：本品采自柑之花蜜，色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口，本產品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下氣，利腸胃中熱毒，除煩醒酒。同時還有養顏正氣、化痰、消滯、補中，潤燥之功效，本品適用於脾胃燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的保健食用。

13、丹參蜜：丹參蜜是蜜蜂采自中葯丹參的花釀造的純天然蜂蜜，具有丹參「生新血、去惡血」功效，適用於女性月經不調、行經腹痛等症。此外，丹參蜜還可以「涼血消腫、清心除煩」。

14、黃芪蜜：黃芪是治療氣虛不可缺少的葯物之一。黃芪蜜采自天然黃芪花花蜜蜂，具有中葯黃芪之益衛固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強壯身體的作用。可補氣固表，適用於氣虛多汗者保健食用。

15、桔梗蜜：桔梗是治療咽喉腫痛的主要葯，有宣肺散邪、祛痰排膿的功效。桔梗蜜來自於天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清熱、補中、潤燥的功效，更是適用於外感性的咳嗽，胸悶、痰多者食療保健佳品。

16、枇杷蜜：枇杷蜜是由勤勞的蜜蜂採集開花的枇杷花蜜，經蜜蜂釀造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷「主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴」的葯效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。

17、黨參蜜：是蜜蜂采自名貴中葯材--黨參花蜜釀造而成。味甘平，色澤呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益於補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適於體虛，胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。

18、益母草蜜：益母草蜜來自我國西南高原無污染葯用益母草產區。本品有去瘀生新、調經活血等作用，適合月經不調，經血過多，產前產後女性食用，充分體現出對女性的呵護。對於男性，特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。

19、枸杞蜜：來自我國名貴中葯--枸杞子主產區，是蜜蜂採集枸杞花蜜釀造而成，本產品既有蜂蜜傳統的營養保健價值、更因它是枸杞的精華。具有補腎益精，養肝明目，潤肺止咳之功效。本品適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎，中毒性或代謝肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應於腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。

20、菜花蜜:淺唬拍色，略混濁，有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤，極易結晶，結晶後呈乳白色，晶體呈細粒或油脂狀;性溫，有行血破氣，消腫散結的功能，和血補身。

C. 蜂蜜有哪些品種

洋槐蜜

蜜源植物：洋槐。

特徵：顏色清淺，口味鮮潔。

功效：潤腸通便、清熱補中、解毒潤燥、提高免疫力。

油菜蜜

蜜源植物：油菜。

特徵：味道甜潤，極易結晶。

功效：清熱潤燥、舒張血管、消腫散結、和血補身。

D. 蜂蜜有哪些種類

蜂蜜根據主要蜜源植物的數量分為單花蜜和百花蜜，單花蜜往往以一種主要蜜源為主，而百花蜜一般以三種以上的蜜源植物為主。這其中，國內常見的單花蜜有槐花、椴樹、油菜、荔枝、棗花、枇杷等等約幾十種，而百花蜜則因為不同主要蜜源的組合方式變化，少說也有百種以上。

紫椴蜜則因為其豐富的氨基酸類物質更適於休養神經、開發智力，對於那些處於學習階段的青年人和腦力逐漸減弱的老年人，是非常適合的腦力補充劑。有些工作繁重，每日用腦過多的上班族們，也可以嘗試每天睡前飲用一杯紫椴蜜水，幫助舒緩神經的緊綳感，緩解精神壓力，改善睡眠狀況，提升睡眠質量。

E. 蜂蜜種類都有哪些種類

蜂蜜種類劃分方法

1、根據采蜜蜂種劃分蜂蜜種類

根據采蜜蜂種的不同，我們國內出產的蜂蜜大體可以分為兩大類，它們分別是中蜂採集的中蜂蜜，和義大利蜂蜜採集釀制的義大利蜂蜜。

2、根據加工方式不同區分蜂蜜種類

大家都知道蜂蜜是由蜜蜂採集而成的天食品，但是市場中出售的那些蜂蜜大多是經過加工以後的蜂蜜製品，而從蜂巢中直接收取的蜂蜜則是天然蜂蜜，是完全沒有經過加工的蜂蜜產品，也就是說在根據加工方式的不同，蜂蜜可以分為蜂蜜製品和天然蜂蜜兩種。

3、根據形態不同劃分蜂蜜種類

在正常的溫度下，蜂蜜可以根據形態的不同，分為兩大類，一類是液態蜂蜜，另外一類就是結晶蜂蜜。液態蜂蜜也就是人們最常見的到液體狀態蜂蜜，而結晶蜂蜜則是一些易結晶的蜜中，在常溫下就會完全結晶，變成一種固體。

據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有數據均高於一等蜜的標准。

F. 蜂蜜有哪幾種 蜂蜜都有哪些種類哪種最好

蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物釀造而成的，因此蜂蜜的品種比較多，按蜜源植物分類，可分為單花蜜和混合蜜。單花蜜是蜜蜂採集單一蜜源植物釀造而成的，又以植物名稱加以命名，像油菜蜜、棗花蜜等。混合蜜又稱百花蜜、雜花蜜，是蜜蜂在同一時期採集多種蜜源植物釀造而成的，要說蜂蜜的種類那可真的是無以計數。

‍其中比較常見的就是洋槐蜜、棗花蜜、椴樹蜜以及枇杷蜜，這幾種蜂蜜都有自己獨特的作用，洋槐蜜可以潤腸通便，棗花蜜可以滋陰補血，大家可以根據自身實際需要選擇一款適合自己的蜂蜜。

G. 蜂蜜品種有哪些

蜂蜜的品種有椴樹蜜、龍眼蜜、油菜花蜜、枇杷蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜等。其中北方常見的有棗花蜜、槐花蜜、荊條蜜、百花蜜等。

據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有數據均高於一等蜜的標准。

H. 蜂蜜分哪些種類

蜂蜜的等級劃分 蜂蜜的等級是根據蜜蜂採集的蜜源植物、蜂蜜的質量而確定的，分為一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜及等外蜂蜜。 1．一等蜂蜜 此類蜂蜜呈水白色或淺琥珀色，黏稠透明，味甜潤，不易結晶，如荔枝蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫雲英蜜、刺槐蜜等。 (1)荔枝蜜：淺琥珀色或略深，有荔枝果酸味和荔枝花香味，芳香馥郁，甘甜，質軟黏稠，結晶細膩，為優質蜂蜜。 (2)柑橘蜜：品種繁多，白色或淺琥珀色，有柑橘芳香氣味，甘甜微酸，鮮潔爽口，結晶粒細呈油脂狀。 (3)草木樨蜜：淺琥珀色，濃稠透明，氣味芳香，結晶細膩呈乳白色。 (4)紫雲英蜜：特淺琥珀色，微帶青色，氣清香，味鮮，甜潤而不膩，不易結晶，若結晶呈乳白色細粒狀。 (5)刺槐蜜(槐花蜜、洋槐蜜)：水白色或白色，清澈透明，氣味清香，有槐花香味，味鮮，甜而不膩。純槐花蜜一般不結晶，若結晶其粒細呈油膩狀。 (6)荊條蜜：特淺琥珀色，鮮蜜色淺漸向橙紅色轉變，有荊條花香味，不易結晶，若結晶其粒細、色白。 (7)柃蜜(山桂花蜜或野桂花蜜)：水白色，近似無色透明，氣味清香，沁人心脾，味鮮，甜潤爽口，不易結晶，若結晶其粒細膩呈乳白色。 (8)毛水蘇蜜(水蘇子蜜)：水白色，透明，有濃郁的水蘇花香味，結晶粒細而潔白。 (9)椴樹蜜：特淺琥珀色，有濃郁玫瑰花香味或薄荷香味，結晶潔白細膩。 (10)黨參蜜：淺琥珀色，黏稠，波美度在40度以上，濃度高，封蓋蜜可達42度，不易結晶。 2．二等蜂蜜 此類蜂蜜質量較一等蜂蜜稍次，香味淡，易結晶，如油菜蜜、棉花蜜、紫苜蓿蜜、棗花蜜等。 (1)油菜蜜(菜子蜜)：淺琥珀色，略混濁，有油菜花香味，略具辛辣味，久貯辣味減輕，味甜潤，但不適口，極易結晶呈乳白色細粒或油脂狀。 (2)棉花蜜：淺琥珀色，透明，有乳酸和蔗糖味，無香味，不成熟的棉花蜜有澀口感，極易結晶呈白色粗粒。 (3)紫苜蓿蜜：白色或琥珀色，氣味芳香，甜潤適口，新蜜較易結晶呈白色油脂狀，蔗糖含量偏高。 (4)棗花蜜(紅棗蜜)：琥珀色，半透明，黏稠，有中草葯芳香味，甜味濃，略感辣喉，久貯不壞，結晶為粗粒狀。 (5)葵花蜜(向日葵蜜)：淺琥珀色或琥珀色，濃稠，芳香，甜度較高，易結晶細粒油脂狀，乳白色或淺黃色。 (6)老瓜頭蜜：淺琥珀色，濃稠，芳香，甘甜，甜度大，結晶呈乳白色，略有澀口。 (7)胡枝子蜜(苕條蜜)：淺琥珀色，味清淡爽口，結晶粒細膩潔白。 (8)苕子蜜(藍花草子蜜)：淺琥珀色，清香，甜潤，結晶粒細膩潔白。 (9)白刺花蜜(狼牙刺蜜)：淺琥珀色，甘甜，芳香，結晶粒細膩質硬，近似白色。 (10)野坎子蜜：淺琥珀色，有清香味，極易結晶呈乳白色。有兩種結晶狀態，一種結晶較粗，酷似砂糖，稱為「砂蜜」；另一種結晶細膩，似油脂狀，稱為「油蜜」。由於結晶後質硬，故有「雲南硬蜜」之稱。 3．三等蜂蜜 此類蜂蜜甜而帶酸，易結晶，如烏柏蜜、龍眼蜜等。 (1)烏柏蜜(柏子蜜)：淺琥珀色，氣味濃香，有輕微的酵酸味，甜而微酸，回味較重，易結晶，粒粗，色黃略暗。 (2)龍眼蜜(桂圓蜜)：琥珀色，氣味濃郁，有龍眼乾香氣味，甘甜微酸，易結晶，粒細，但濃度偏低，波美度常在39度以下，極易發酵。 (3)芝麻蜜：淺琥珀色，氣味淡香，甜而微酸，結晶呈乳白色或淡黃色。 4．等外蜂蜜 此類蜂蜜色澤深，氣味特殊，口感欠佳，如蕎麥蜜、桉樹蜜等。 (1)蕎麥蜜(養子蜜)：深琥珀色，味甜而膩，回味重，有觸鼻刺激味，易結晶，粒粗，鐵含量高於淺色蜜。營養和葯用效果好，含有芸香苷，對軟化血管有益。 (2)桉樹蜜：深琥珀色，桉醇味較濃，甜膩辣喉，略帶鹹味，易結晶，粒較粗，色暗黃。 (3)鵝掌柴蜜(鴨腳

I. 蜂蜜有哪些種類分別有什麼功效

單花蜜中的果樹蜜有：荔枝蜜、棗花蜜、柑橘蜜、龍眼蜜、枇杷蜜、柿樹蜜和蘋果蜜等；

林木蜜有：刺槐蜜、椴樹蜜、柃蜜、烏桕蜜、桉樹蜜、欒樹蜜、女貞蜜、漆樹蜜、泡桐蜜、荊條蜜、胡枝子蜜、鵝掌柴蜜和白刺花蜜等；

葯材蜜有：黨參蜜、丹參蜜、苦參蜜、黃連蜜、枸杞蜜、黃芪蜜、酸棗蜜、桔梗蜜、牛膝蜜、薄荷蜜、甘草蜜、五味子蜜、夏枯草蜜、野藿香蜜、益母草蜜等；

作物蜜有：油菜蜜、芝麻蜜、蕎麥蜜、棉花蜜、葵花蜜、西瓜蜜和韭菜蜜等；

甘露蜜有：橡膠蜜、槿麻蜜和松樹蜜等；其他蜜有：苕子蜜、紫雲英蜜、老瓜頭蜜、野壩子蜜、草木樨蜜、紫苜蓿蜜和百里香蜜等。

另外，還有山花蜜（百花蜜）、巢蜜（市面上我們見到的一種不經分離連巢帶蜜供消費者直接食用的蜂蜜，稱之為巢蜜）（彩圖6）。

J. 蜂蜜都有哪些品種有什麼作用

蜜源花種： 葵花，桂花，枇杷，荔枝，柚子，龍眼，柑桔，椴樹，槐花，紫雲英，狼牙刺等。
能夠保護心血管、保護肝臟、增強抵抗力、殺菌、促進睡眠、促進胃腸蠕動
真假蜂蜜辨別

第一：看光澤和黏度。
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

第二：倒置蜜瓶。
優質蜂蜜由於含水量低、質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

第三：拉「蜜絲」。
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的「蜜絲」，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。

第四：磨顆粒。
購買乳白色或淡黃色的天然「結晶蜜」，可以將結晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。

第五：嘗味道。
蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。

第六：保存期。
天然蜂蜜是可以在自然環境中密封狀態下長期保存不變質的。如果，買到的蜂蜜在沒開封的狀態下變質了，一定是人為摻入了其他成分。