吃什麼會食物中毒

1. 吃什麼東西容易引起食物中毒

1.豬肉*菱角——肚子痛

2.牛肉*栗子——引起嘔吐

3.羊肉*西瓜——傷元氣

4.狗肉*綠豆——會中毒

5.兔肉*芹菜——脫發

6.雞肉*芹菜——傷元氣

7.鵝肉*雞蛋——傷元氣

8.甲魚*莧菜——會中毒

9.鯉魚*甘草——會中毒

10.螃蟹*柿子——腹瀉

11.白酒*柿子——會胸悶

12.紅薯*柿子——會得結石

13.糖精(片)*雞蛋——會中毒、重則死亡

14.紅塘*皮蛋——會中毒

15.洋蔥*蜂蜜——傷眼睛

16.豆腐*蜂蜜——耳聾

17.蘿卜*木耳——得皮炎

18.馬鈴薯*香蕉——面部生斑

19.芋頭*香蕉——腹漲

20.花生*黃瓜——會傷身

21.羊肉*梅乾菜——心悶

22.牛肉*毛薑——生命危險！！！

23.驢肉*金針菜——心痛至病

24.雞肉*芥菜——傷元氣

25.兔肉*小白菜——嘔吐、腹瀉

26.鵝肉*鴨梨——熱病

27.鵝肉*雞蛋——傷元氣

28.狗肉*綠豆——腹脹

29.鯉魚*冬瓜——脫水

30.黃鱔*皮蛋——生病

31.海蟹*大棗——寒熱病

32.田螺*蠶豆——腸絞痛

33.田螺*甜瓜——復痛

34.黃瓜*花生——傷元氣

35.芋頭*香蕉——胃痛

36.紅薯*柿子——結石

37.桃子*燒酒——暈闕

38.牛肉*栗子——嘔吐

39.羊肉*西瓜——生病

40.兔肉*芹菜——脫發

41.柿子*螃蟹——腹瀉

42.豆腐*蜂蜜——耳聾

43.洋蔥*蜂蜜——傷眼睛

44.雞肉*菊花——中毒

45.兔肉*芥菜——中毒

46.蛇肉*蘿卜——中毒

47.鯉魚*乾草——中毒

48.冰棒*西紅柿——中毒

49.雞蛋*酒精——中毒

50.甜酒*味精——中毒

51.香蕉*馬鈴薯——起斑

52.蘿卜*木耳——皮炎

2. 吃什麼會食物中毒

你好，以下食物在吃的時候都應該注意：豬肉*菱角—肚子痛；牛肉*栗子—引起嘔吐；羊肉*西瓜—傷元氣；狗肉*綠豆—會中毒；兔肉*芹菜—脫發；雞肉*芹菜—傷元氣；鵝肉*雞蛋—傷元氣；甲魚*莧菜—會中毒；鯉魚*甘草—會中毒；螃蟹*柿子—腹瀉；白酒*柿子—會胸悶；紅薯*柿子—會得結石；糖精(片)*雞蛋—會中毒、重則死亡；紅塘*皮蛋—會中毒；洋蔥*蜂蜜—傷眼睛。

3. 吃什麼食物會引起食物中毒

吃有毒的食物會引起食物中毒，剩菜剩飯不會引起食物中毒，但是有可能會得腸炎和痢疾

4. 吃什麼食物能引起食物中毒如題 謝謝了

雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。 3、海帶忌豬血----同食便秘。 4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌紅糖----同食脹死人。 6，狗肉忌黃鱔----同食則死。 7、羊肉忌田螺----同食積食復脹。 8、芹菜忌兔肉----同食脫頭發。 9、番茄忌綠豆----同食傷元氣。 10、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。 11、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。 12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。 13、黑魚忌茄子----同食肚子痛。 14、甲魚忌莧菜----同食中毒。 15、皮蛋忌紅糖----同食發嘔。 16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。 17、白酒積柿子----同食心悶。 回答人的補充 2010-12-08 09:44 狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治癒。 糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。 蒜+地黃 同食會影響營養成分的吸收。 栗子+鴨肉 同食會中毒。 牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。 大蒜+大蔥 同食會傷胃。 羊肝+竹筍 同食會引起中毒。 豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。 西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。 蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。 黃瓜+芹菜 同食會減少營養成分的吸收。 花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。 麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。 柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食會胃痛。 芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。 味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。 蝦皮+紅棗 同食會中毒。 雞肉+芝麻 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。 鵝肉+柿子 同食嚴重會死亡．可以用綠豆水煎服。 巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭發乾枯。 羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。 牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。 豆漿+紅糖 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉澱物，降低了營養價值。 蘿卜+木耳 同食會得皮炎。 西紅柿+地瓜 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。 柿子+土豆 吃土豆，胃裡會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉澱，難消化不易排出。 黃豆+豬血 同食會消化不良。 西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。 豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。 蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。 豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養價值。 大棗+魚+蔥 同食會消化不良 西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。 酸牛奶+香蕉 同食易產生致癌物。 牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。 豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。 鹼+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩定，在鹼性環境中易被分解。 魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑製作用。 西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。 水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。 胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使營養價值降低 。 回答者：yeahning - 經理 四級 4-15 19:08 其他回答共 1 條 一、食物與相關食物相剋： 1、豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。 2、豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。 3、豬肉與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。 4、豬肉與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。 5、豬肉與茶相剋：同食易產生便秘； 6、豬肉與百合相剋：同食會引起中毒。 7、肉與楊梅子相剋：同食嚴重會死亡。 8、豬肝與富含維生素C的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。 9、豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。 10、豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。 11、豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。 12、豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒。 13、豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。 14、豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。 15、羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。 16、牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適。 17、牛肝與富含維生素C的食物相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。 18、牛肝與鯰魚相剋：可產生不良的生化反應，有害於人體。 19、牛肝與鰻相剋：可產生不良的生化反應。 20、羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同食。 21、羊肉與乳酪相剋：二者功能相反，不宜同食。 22、羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。 23、羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。 24、羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。 25、羊肝與紅豆相剋：同食會引起中毒。 26、羊肝與竹筍相剋：同食會引起中毒。 27、豬肉與鴨梨相剋：傷腎臟。 28、鵝肉與雞蛋相剋：同食傷元氣。 29、鵝肉與柿子相剋：同食嚴重會導致死亡。 30、雞肉與鯉魚相剋：性味不反但功能相乘。 31、雞肉與芥末相剋：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。 32、雞肉與大蒜相剋。 33、雞肉與菊花相剋：同食會中毒。 34、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。 35、雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。 36、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。 37、雞蛋與豆漿相剋：降低人體對蛋白質的吸收率。 38、雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛。 39、雞蛋與消炎片相剋：同食會中毒。 40、鹿肉與魚蝦相剋：癌症患者不宜同食。 41、兔肉與橘子相剋：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。 42、兔肉與芥末相剋：性味相反不宜同食。 43、兔肉與雞蛋相剋：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。 44、兔肉與姜相剋：寒熱同食，易致腹瀉。 45、兔肉與小白菜相剋：容易引起腹瀉和嘔吐。 46、狗肉與鯉魚相剋：二者生化反應極為復雜，可能產生不利於人體的物質。 47、狗肉與茶相剋：產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，不利於健康。 48、狗肉與大蒜相剋：同食助火，容易損人。 49、狗肉與姜相剋：同食會腹痛。 50、狗肉與硃砂與鯉魚相剋：同食會上火。 51、狗肉與狗腎相剋：會引起痢疾。 52、狗肉與綠豆相剋：同食會脹破肚皮。 53、狗血與泥鰍相剋：陰虛火盛者忌食。 54、鴨肉與鱉相剋：久食令人陽虛，水腫腹瀉。 55、馬肉與木耳相剋：同食易得霍亂。 56、驢肉與金針蘑相剋：同食會引起心痛，嚴重會致命。 57、鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 58、鯉魚與赤小豆相剋。 59、鯉魚與豬肝相剋：同食會影響消化。 60、鯉魚與甘草相剋：同食會中毒。 61、鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。 62、鯽魚與豬肉相剋：二者起生化反應，不利於健康。 63、鯽魚與冬瓜相剋：同食會使身體脫水。 64、鯽魚與豬肝相剋：同食具有刺激作用。 65、鯽魚與蜂蜜相剋：同食會中毒。 66、鱔魚與狗肉相剋：二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。 67、鰻魚與牛肝相剋：二者起生化反應，不利於健康。 68、黃魚與蕎麥面相剋：同食會影響消化。 69、蝦與富含維生素C的食物相剋：生成砒霜，有劇毒。 70、蝦皮與紅棗相剋：同食會中毒。 71、蝦皮與黃豆相剋：同食會影響消化。 72、螃蟹與梨相剋：二者同食，傷人腸胃。 73、螃蟹與茄子相剋：二者同食，傷人腸胃。 74、螃蟹與花生仁相剋：易導致腹瀉。 75、螃蟹與冷食相剋：必導致腹瀉。 76、螃蟹與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃。 77、螃蟹與石榴相剋：刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。 78、螃蟹與香瓜相剋：易導致腹瀉。 79、螃蟹與地瓜相剋：容易在體內凝成柿石。 80、螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒。 81、螃蟹與芹菜相剋：同食會引起蛋白質的吸收。 82、海蟹與大棗相剋：同食容易患寒熱病。 83、毛蟹與泥鰍相剋：同食會引起中毒。 84、毛蟹與冰相剋：同食會引起中毒。 85、海味食物與含鞣酸食物相剋：海味食物中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃並引起不適感，出現肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 86、海帶與豬血相剋：同食會便秘。 87、蛤與芹菜相剋：同食會引起腹瀉。 88、海魚與南瓜相剋：同食會中毒。 89、鱉肉與莧菜相剋：同食難以消化。 90、鱉肉與鴨蛋相剋：二物皆屬涼性，不宜同食。 91、鱉肉與雞蛋相剋。 92、鱉肉與鴨肉相剋：同食會便秘。 93、田螺與香瓜相剋：有損腸胃。 94、田螺與木耳相剋：不利於消化。 95、田螺與冰製品相剋：導致消化不良或腹瀉。 96、田螺與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹。 97、田螺與蠶豆相剋：同食會腸絞痛。 98、田螺與蛤相剋：同食會中毒。 99、田螺與面相剋：同食會引起腹痛、嘔吐。 100、田螺與玉米相剋：同食容易中毒。 101、魚肉與西紅柿相剋：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑製作用。 102、生魚與牛奶相剋：同食會引起中毒。 103、甲魚與黃鱔與蟹相剋：孕婦吃了會影響胎兒健康。 104、墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。 105、鯰魚與牛肉相剋：同食會引起中毒。 106、芹菜與黃瓜相剋：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。 107、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相剋：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。 108、芹菜與甲魚相剋：同食會中毒。 109、芹菜與菊花相剋：同食會引起嘔吐。 110、芹菜與雞肉相剋：同食會傷元氣。 111、黃瓜與柑橘相剋：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。 112、黃瓜與辣椒相剋：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。 113、黃瓜與花菜相剋：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。 114、黃瓜與菠菜相剋：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。 115、蔥與狗肉相剋：共增火熱。 116、蔥與棗相剋：辛熱助火。 117、蔥與豆腐相剋：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。 118、大蒜與蜂蜜相剋：性質相反。 119、大蒜與大蔥相剋：同食會傷胃。 120、蒜與何首烏相剋：同食會引起腹瀉。 121、胡蘿卜與白蘿卜相剋：白蘿卜中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡。 122、蘿卜與橘子相剋：誘發或導致甲狀腺腫。 123、蘿卜與何首烏相剋：性寒滑。 124、蘿卜與木耳相剋：同食會得皮炎。 125、茄子與毛蟹相剋：同食會中毒。 126、辣椒與胡蘿卜相剋：辣椒中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。 127、辣椒與南瓜相剋：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。 128、韭菜與牛肉相剋：同食容易中毒。 129、韭菜與白酒相剋：火上加油。 130、菠菜與豆腐相剋：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。 131、菠菜與黃瓜相剋：維生素C會被破壞盡。 132、菠菜與乳酪相剋：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。 133、菠菜與鱔魚相剋：同食易導致腹瀉。 134、花生與毛蟹相剋：同食易導致腹瀉。 135、花生與黃瓜相剋：同食易導致腹瀉。 136、萵苣與峰蜜相剋：同食易導致腹瀉。 137、竹筍與糖漿相剋：同食會引起中毒。 138、南瓜與富含維生素C的食物相剋：維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。 139、南瓜與羊肉相剋：兩補同時，令人腸胃氣壅。 140、南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾。 141、西紅柿與白酒相剋：同食會感覺胸悶，氣短。 142、西紅柿與地瓜相剋：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。 143、西紅柿與胡蘿卜相剋：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。 144、西紅柿與豬肝相剋：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。 145、西紅柿與咸魚相剋：同食易產生致癌物。 146、西紅柿與毛蟹相剋：同食會引起腹瀉。 147、洋蔥與蜂蜜相剋：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。 148、土豆與香蕉相剋：同食麵部會生斑。 149、土豆與西紅柿相剋：同食會導致食慾不佳，消化不良。 150、毛豆與魚相剋：同食會把維生素B1破壞盡。 151、黃豆與酸牛奶相剋：黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。 152、黃豆與豬血相剋：同食會消化不良。 153、紅豆與羊肚相剋：同食會引起中毒。 154、梨與開水相剋：吃梨喝開水，必致腹瀉。 155、醋與豬骨湯相剋：影響人體對營養的吸收。 156、醋與青菜相剋：使其營養價值大減。 157、醋與胡蘿卜相剋：胡蘿卜素就會完全被破壞了。 158、先放鹽與菜相剋：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質變硬。 159、早放姜與魚相剋：應在魚的蛋白質凝固後再加入生薑以發揮去腥增香的效能。 160、蜂蜜與開水相剋：會改變蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味。 161、蜂蜜與豆腐相剋：易導致腹瀉。 162、蜂蜜與韭菜相剋：易導致腹瀉。 163、紅糖與豆漿相剋：不利於吸收。 164、紅糖與竹筍相剋：形成賴氨酸糖基，對人體不利。 165、紅糖與牛奶相剋：使牛奶的營養價值大大降低。 166、糖與食銅食物相剋：食糖過多會阻礙人體對銅的吸收。 167、紅糖與皮蛋相剋：同食會引起中毒。 168、糖精與蛋清相剋：同吃會中毒，嚴重會導致死亡。 169、糖精與甜酒相剋：同吃會中毒。 170、紅糖與生雞蛋相剋：同食會引起中毒。 171、味精與雞蛋相剋：破壞雞蛋的天然鮮味。 172、茶與白糖相剋：糖會抑制茶中清熱解毒的效果。 173、茶與雞蛋相剋：影響人體對蛋白質的吸收和利用。 174、茶與酒相剋：酒後飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強，更加重心臟負擔。 175、茶與羊肉相剋：容易發生便秘。 176、茶與葯相剋：影響葯物吸收。 177、咖啡與香煙相剋：容易導致胰腺癌。 178、咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相剋：同食會降低人體對鈣的吸收。 179、豆漿與蜂蜜相剋：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者沖對，產生變性沉澱，不能被人體吸收。 180、豆漿與雞蛋相剋：阻礙蛋白質的分解。 181、豆漿與葯物相剋：葯物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響葯物的效果。 182、鮮湯與熱水相剋：使湯的味道不鮮美。 183、開水與補品相剋：破壞營養。 184、牛奶與米湯相剋：導致維生素A大量損失。 185、牛奶與鈣粉相剋：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收。 186、牛奶與酸性飲料相剋：凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利於消化吸收。 187、牛奶與橘子相剋：引起胃炎或胃蠕動異常。 188、牛奶與巧克力相剋：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭發乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢。 189、牛奶與葯物相剋：降低了葯物在血液中的濃度，影響療效。 190、牛奶與菜花相剋：菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。 191、牛奶與韭菜相剋：影響鈣的吸收。 192、牛奶與果汁相剋：降低牛奶的營養價值。 193、酸牛奶與香蕉相剋：同食易產生致癌物。 194、牛奶與菠菜相剋：同食會引起痢疾。 195、冷飲與熱茶相剋：不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對胃腸也有害。 196、汽水與進餐相剋：對人體消化系統極為有害，使胃的消化功能越變越差。 197、酒與牛奶相剋：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康。 198、酒與咖啡相剋：火上澆油，加重對大腦的傷害，刺激血管擴張，極大地增加心血管負擔，甚至危及生命。 199、酒與糖類相剋：導致血糖上升，影響糖的吸收，容易產生糖尿。 200、白酒與啤酒相剋：導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症，同時對心血管的危害也相當嚴重。 201、白酒與牛肉相剋：火上澆油，容易引起牙齒發炎。 202、白酒與胡蘿卜相剋：同食易使肝臟中毒。 203、白酒與核桃相剋：易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。 204、燒酒與黍米相剋：同食會引起心絞痛。 205、啤酒與腌熏食物相剋：有致癌或誘發消化道疾病的可能。 206、啤酒與汽水相剋：這樣喝啤酒很少有不醉的。 207、啤酒與海味相剋：同食會引發痛風症。 208、冰棒與西紅柿相剋：同食會中毒。 209、蜂蜜與大米相剋：同食會胃痛。 210、果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。

5. 吃什麼會食物中毒

吃有毒的食物或變質的食物會食物中毒。

食物中毒一般分為兩大類，一類是急性細菌性食物中毒，是由於進食被細菌或其毒素污染的食物所引起，同席多人或在食堂中多人發病是其特點;

另一類是化學性食物中毒，由於進食被農葯或鼠葯等化學毒物污染的食物而造成。

1、含生物性、化學性有害物質引起的食物中毒的食物包括以下幾類：致病菌或其毒素污染的食物;已達急性中毒劑量的有毒化學物質污染的食物;外形與食物相似而本身含有毒素的物質，如毒蕈;本身含有毒物質，而加工、烹調方法不當未能將其除去的食物，如河脈魚、木薯;由於貯存不當，在貯存過程中產生有毒物質的食物，如發芽土豆。

2、細菌性食物中毒是指人們攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常見的原因就是食物被細菌污染。

據我國近五年食物中毒統計資料表明，細菌性食物中毒占食物中毒總數的50%左右，而動物性食品是引起細菌性食物中毒的主要食品，其中肉類及熟肉製品居首位，其次有變質禽肉、病死畜肉以及魚、奶、剩飯等。

(5)吃什麼會食物中毒擴展閱讀：

一旦發生食物中毒，可以根據具體情況，分別採取以下措施：

1、立即停止食用可疑中毒食品；可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部幫助催吐；

2、盡快將中毒病人送往就近醫院診治；為查明發病原因和正確搶救病人，防止和控制中毒的擴散，盡快查明中毒病因是非常重要的，因此，應注意保留導致中毒的可疑食品以及病人吐瀉物，保護好現場，並及時想當地衛生行政部門報告並協助衛生行政部門的調查處理。

6. 吃什麼食物會中毒

未煮沸的豆莢,生蠶豆,霉變和過保質期的食品,污染的,添加過量違禁物質的.還有一些不能混合吃的食物都有可能中毒.

7. 吃什麼會食物中毒 食物中毒後吃什麼

什麼食物會導致食物中毒
一、容易被細菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其製品，如燒、鹵肉類、冷盤、剩餘飯菜等。
二、被有毒有害化學物質污染的食物：被農葯污染的蔬菜、水果;受有毒藻類污染的海產貝類等。
三、本身含有天然有毒成份的食品：河豚魚;毒蘑菇;腐爛變質的青皮紅肉的魚類如金槍魚、青魚、池魚等。
四、在某一特定環境下能產生有毒物質的食品：發芽的馬鈴薯;霉變的甘蔗;未加熱煮透的豆漿、四季豆、杏仁、木薯、鮮黃花菜等
食物中毒吃什麼好
一般性食物中毒——甘草綠豆湯
1.生甘草、綠豆各100克，水煎，每日1劑，分2次服，至痊癒。
2.食鹽100克，將其炒焦、泡湯，盡量灌飲，並用雞毛掃喉嚨催吐，吐後再灌飲，至吐盡為止。
3.生白蘿卜500克，搗汁，每次服100毫升，每日2次。
苦杏仁中毒——綠豆砂糖飲
取生綠豆適量，將其搗碎，加水1大碗，煮沸後，過濾取汁，加入砂糖50克，頓服。
魚或鱉中毒——紫蘇葉飲
1.紫蘇葉100克，煎濃汁當茶飲或加入薑汁10滴調服。
2.紅曲15克，水煎服。
3.無花果鮮嫩葉適量，洗凈搗爛絞汁，每次加溫開水服半杯。
4.生扁豆莢30個，搗汁，用涼開水沖服。
鳥肉中毒——生扁豆乾粉
生扁豆乾10克，研粉，涼開水沖服。
驢肉或馬肉中毒——淡豆豉杏仁飲
淡豆豉40克，杏仁15克，水煎溫服。
食物中毒怎麼辦
1、催吐。如食物吃下去的時間在一到兩個小時內，可採取催吐的方法。馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻後一次喝下。如不吐，可多喝幾次，快速增進嘔吐。也可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。
2、解毒。假如是吃了變質的魚，蝦，蟹等導致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。另外，還可採納紫蘇三十克，生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
3、導瀉。假如病人吃下去中毒的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉葯，促使中度食物盡快排出體外。通常用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，滾水反復即可導瀉。老年身體素質較好者，也可 採納番瀉葉十五克，一次煎服，或用滾水沖服，也可以達到導瀉的目的。
假如經以上急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫院醫治。
食物中毒後吃什麼
1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。
2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等
3、容易消化促進排便的食物。如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿卜等水果：山楂、菠蘿、木瓜等;多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便，將體內殘余的毒素排出。

8. 吃什麼食物容易引起食物中毒（要致命）求大神幫助

甲殼類食物與含Vc類食物相剋（可致死亡）
鯉魚與鹹菜同食容易致癌
河蝦與番茄同食易食物中毒
螃蟹與茄子同食容易致癌
茶與酒同飲會損傷大腦
啤酒與腌熏食物同食會致癌
羊肉
竹筍：同食會引起中毒，
洋蔥
蜂蜜：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。
螃蟹會和柿子相剋